黄酮类化合物生物活性及在食品中的应用研究

介绍了黄酮类化合物的抗自由基、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抗糖尿病及其并发症、抗衰老等生物活性,以及黄酮类化合物在食品中的应用。     

黄酮类化合物生物活性及食品中应用的研究

本文介绍了黄酮类化合物的抗自由基、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抗糖尿病及其并发症、抗衰老等生物活性，以及黄酮类化合物在食品中的应用。     

黄酮类化合物的应用研究进展

自然界的多种植物中均有黄酮类化合物的存在,其具备多种生理活性和药用价值,受到研究者的广泛关注。近年来,黄酮类物质被大量应用在新型药品的研制、食品及化妆品工业中,在疾病的预防和治疗、食品保藏、天然化妆品开发等领域发挥了愈加重要的作用,特别是在作为天然食品添加剂的应用中,黄酮类化合物不仅起到了延长食品贮藏期、为食品提供自然温和的色泽、香气等作用,还能使食品摆脱人工合成添加剂的毒性等弊端,提高食品的安全性和保健价值。本文综述了黄酮类化合物的分类及主要食物来源,及其在医药、食品、化妆品工业中的应用,为添加黄酮类物质的新型药品、食品添加剂、保健品、护肤品的开发提供理论支持,为黄酮类化合物的综合利用提供依据。     

植物来源的黄酮类化合物抗体的制备和应用研究进展

黄酮类化合物是一类重要的天然产物。流行病学研究表明,黄酮类化合物可以降低罹患多种慢性病及癌症的风险,且对新冠肺炎COVID-19也有显著的辅助疗效。抗体是现代生命科学研究中极其重要的工具,黄酮类化合物的抗体在中医药及食品营养科学研究领域具有广阔的应用前景。该文简述了黄酮类化合物的药理作用,总结了国内外黄酮类化合物半抗原、完全抗原和抗体的制备进展,并对黄酮类化合物抗体的应用(主要包括酶联免疫分析、免疫亲和色谱方法、荧光免疫分析方法、免疫层析试纸条和Eastern blotting法)进行了阐述,为黄酮类化合物抗体的进一步研究提供参考。     

黄酮类化合物的生理功能与应用研究

本文概述了黄酮类化合物的生理功能和用途,以及黄酮类化合物在医药、食品等方面的应用,旨在为黄酮类化合物的深入研究提供参考。     

黄酮类化合物的生理功能与应用研究

概述了黄酮类化合物的生理功能和用途,介绍了黄酮类化合物在医药、食品等方面的应用研究,旨在为黄酮类化合物的深入研究提供参考。     

山茱萸有效成分和药理作用的研究进展及其在食品工业中的应用

山茱萸是一种重要的野生植物资源，也是我国传统的中药材。山茱萸中含有多种具有药用价值的物质，从果肉中分离得到的主要成分可分为有机酸及其酯类，五环三萜及其酯类，环烯醚萜类，鞣质类，维生素，氨基酸和矿物质等。山茱萸的药理作用主要包括免疫作用，降血糖作用，抗炎作用和抗休克，强心作用等。目前国内和国外山茱萸产品并不多，大体上可以分为以下四类：补酒，口服液，饮料和果脯蜜饯，果酱，罐头等。     

蓝莓叶黄酮类化合物研究进展

对蓝莓叶总黄酮的提取与纯化方法、总黄酮的药理作用和在畜牧业方面的作用进行综述,为更高效地研究应用蓝莓叶黄酮类化合物提供理论参考依据.     

葡萄酒中主要的黄酮类化合物及其分析方法

随着黄酮类化合物生物化学及药理作用研究的深入,人们对于黄酮类化合物的重视程度越来越高。葡萄酒是人们日常饮食中摄取黄酮类物质的一个重要来源。本文综述了葡萄酒中主要的黄酮类化合物的结构、含量以及葡萄酒或葡萄汁中黄酮类化合物的分析、测定方法。     

黄酮类化合物的功能特性

黄酮类化合物不仅具有较强的天然抗氧化性,而且具有强有力的自由基清除性.并且它还具有一定的生物活性.     

高效毛细管电泳法在黄酮类化合物分析检测中的应用

建立一种高效毛细管电泳(HPCE)法测定黄酮类化合物含量的方法。电解质溶液以20mmol/L 硼砂- 硼酸溶液(pH8.4)作为缓冲液,在25℃、20kV 压力条件下进行电泳,245nm 波长处检测,线性关系良好,在10min 内黄酮类化合物完全分离,符合定性研究和定量测定的要求。该方法具有较好的分离效果和良好的精密度,可应用于黄酮类化合物的测定。     

黄酮类化合物抑菌作用研究进展

随着抗生素耐药性问题日趋严重,天然化合物的抗菌作用成为近年来的研究热点,多种黄酮类化合物都表现出较好的抗菌活性,并且与抗生素有良好的协同作用。本文对黄酮类化合物的来源、抑菌方法、抑菌范围以及应用前景做了概述,旨在为系统研究黄酮化合物抑菌作用提供依据。     

黄酮类化合物研究进展

综述了黄酮类化合物近年来在提取工艺、功效研究和结构鉴定等方面的研究进展。     

芹菜中黄酮类化合物及其生物活性研究进展

芹菜是一种常见的蔬菜,在我国分布广泛。通常含有多种黄酮类物质,包括芹菜素及其糖苷、槲皮素、山奈酚、木犀草素等。本文综述了芹菜中的总黄酮含量与品种,取样部位,生长期等因素的关系。在生物活性方面,芹菜黄酮具有抗氧化、抗癌、抵抗心血管疾病功效,在生殖系统方面有抑制雌激素和孕激素分泌等作用。      

黄酮类化合物研究进展及应用

本文综述了黄酮类化合物近年来在提取工艺、功效研究、结构鉴定和产品开发等方面的研究进展。     

黄酮类化合物促进氧化作用的研究

本文综述了国外一些学者对几种黄酮类化合物作为促氧化剂,在体外实验中促进氧化作用的表现及与其结构的关系。     

竹叶中黄酮类化合物的研究

竹叶是一味传统中药，含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物是优良的生物抗氧化剂，本文概述竹叶中黄酮类化合物的研究进展。     

黄酮类化合物生物活性的研究进展

黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一类多酚化合物,有许多潜在的药用价值.现就黄酮类化合物抗肿瘤、抗心血管疾病、抗氧化抗衰老、抗菌抗病毒、免疫调节等作用的研究进展作一综述,以期为开发利用该类药物提供参考.