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正曼殊怀石料理位于杭城西湖景区内,是杭州紫萱度假村旗下的一家日式餐厅,坐落于紫萱度假村一处独栋的庭院之中,枯山水,榻榻米,纸幛子。一共六个包间,精致低调,静谧小巧。特聘请过来的京都主厨,把日本文化和传统的饮食规范让每道食物都像艺术品一般呈现。同时也秉承了贴心自然的日式跪式服务。处处都让食客仿佛置身于京都。 相似文献
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文章从四个方面探讨了日式餐厅的设计,叙述了日式餐厅设计的不同类型,日式风格在餐厅中的分类体现;日式风格在餐厅中的应用原则;日式风格在餐厅设计中的发展与影响。展现日本优秀的饮食文化,装饰艺术,设计文明;如禅宗枯山水,浮世绘绘画,和风装饰都是日本的优秀文化遗产。文章从"差异性主题"这种创新性思维出发,在整个餐厅风格不变的情况下,进行细部差异化处理,从不同类型的日本装饰艺术出发,进行二次创作,在不同区域进食都有着不同的感受,提高餐厅的就餐体验。 相似文献
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<正>别墅景观设计课程是属于在高职教育中针对环境艺术设计专业的学生的专业课程,它研究园林在别墅景观的运用,若按照园林的地域和挖掘的方式上可以将东方的古典园林分为两大类:人工造景的山水园林和自然的天然山水园林这两个不同的类别。日式枯山水则属于人工造景的手法。 相似文献
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<正>解读枯山水演绎禅智慧在日本京都有一座被列为世界文化遗产的枯山水庭园,它就是著名的龙安寺。枯山水,是日本的一种园林艺术。它枯寂而玄妙、抽象而深邃,龙安寺中名为"虎负子渡河"的枯山水,就将这种枯山水的意境发挥到极致。白砂铺地的园林,呈现不规则的耙痕。15块大小不同的石头,放置其中,看似随意却意趣无穷。因为你无论从何一个角度望去,都必有一块石头隐而不见,不同的人依据不同的心境,从中可以获得不 相似文献
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这实在算不上是花园,只是个附送给一楼住户的小庭院,这种小型庭院在很多住宅区内都可以看到,只不过大多数主人都只是在其中随便地种些花草,甚至用来堆放杂物。显然,这座庭院的主人对待生活的态度要认真得多,看起来简简单单的小院子,似乎并无特别之处,但在这不大的面积中,却自有一种平淡隽永的味道。一般说来,日式造园手法很适合小面积庭院的设计,这座庭院虽然并未刻意追求日式风格,但也采用了不少日式的造园手法,比如在地面设计中对材料的运用,设计师使用不同的材料将地面划分出层次:细小的砾石像河流 相似文献
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《作庭记 》写道:"无池无溪处立石,称枯山水"。枯山水又称假山水,是日本园林独有的构成要素,堪称日本古典园林的精华与代表。"枯山水"庭园属于禅宗庭园,禅是一种从人自身内部而不是外部寻求真理的信仰。日本园林静态之美,体现于典型的禅僧意识下兴起的日本园林独有的佗寂美。园林中置石、耙沙,极静之事物。却能通过此静感受出一沙一世界的宏伟意境。 相似文献
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朦胧的灯光,紫色的舒适的布艺沙发,隐藏在郁郁葱葱中幽静的独属用餐空间,让人想起传统的日式庭院……在北喜用餐,是一种细腻的情调,却又带着都市生活特有的味道。北喜日式料理店,带来的不止是创新,还打破了日式料理的固有认知,日式料理不仅仅只是寿司……作为一家新派的日式料理店,为了适应市场的需求,这里除了传统的日式料理之外,还有少量的中餐与西餐菜肴,但这并不影响主打日式料理正宗的口感。经理梁乐说,随着市场要求的多元化,各个餐厅的菜品都在趋向全菜系发展,北喜既然是一家日式料理店, 相似文献
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正万美之中秋色为最,五彩缤纷,有枫叶的红、银杏的黄、松树的绿,最灿烂的还是山元幸春大师在"银杏屋"带来的日本温泉料理。"银杏屋"位于上海市长宁区来福士区域的新日式风格独栋别墅,上下两层,几乎超过180度的落地玻璃,掩映在城市园林之中,配合着设计师的山水之境、云海之意,无论是挑空高开,还是明媚敞亮,都用灯光和木质创意结构进行搭配和过渡,区域的划分也是巧夺天工,似有新日式的禅意和现代之美。 相似文献
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"瓦沙必",在日语里是"芥末"、"山葵"的意思."芥末"、 "山葵"是地道的日式餐料,广泛应用于日式、韩式料理店,以及一些海鲜酒楼.
最初中国市场的日式餐料都是从日本进口的,后来日本企业纷纷将工厂设在山葵的生产基地--大连,并与当地企业合作,将产品销往国际或内销.随着市场的发展,合资的国内企业纷纷自立门户,生产出更适合中国人口味的日式餐料,大连瓦沙必食品有限公司(以下简称瓦沙必)正是其中的领跑者. 相似文献
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日式设计在世界设计史上占领着较为重要的地位,尤其是日式美学中所其强调的"意境美"赋予许多设计作品中以内涵与文化。对日本设计中的日式美学进行追溯和分析,概括了日本设计中的日式美学所包含的文化内涵,并探究其在设计上的发展历史与运用发展。 相似文献
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正日光暖暖金门开,本是天宫一殿来;正是瑶台古韵妙,沉沉暮霭御京都。上海静安寺附近的巨鹿路是一条幽静文艺而又历史感十足的马路,靠近常熟路的一隅,隐藏着一栋四层的独栋小洋楼,带一个日式京都庭院,入口处"御京都"的招牌古韵十足,清雅而神秘,恍若置身京都。整栋楼共800多平方米,三楼和四楼是19间大小各异的和式主题包房,最小的包房设计成2位,最大的包房可 相似文献
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人类对木有着天生的亲近感,从屋到物无一例外。日式环境中对木的依赖颇多,木质情结与严谨的生活态度让我们即使在品尝日式美食时也能感受到。这一次,设计师摒弃以往日式餐厅惯用的"端正平直"设计语言,让多佐日式和风餐厅以独特的 相似文献
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正日式水羊羹日式水羊羹是"日式和菓子"中"生菓子"(Namagashi)的典型代表,即水分含量高于30%的湿糕点,日语也写作"羊羹"(ようかん,Yōkan),是富含琼脂、水分和糖分的糕点。羊羹原产中国,是用羊肉和羊皮制成的羹汤再冷却成冻制得,因而称为"羊羹"。也有说是早期造型如羊肝,误将"肝"写为"羹"字而得名。 相似文献
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正中国园林的营造,是一个逐渐发展的过程,是一个从利用自然山水,到模仿自然山水,最后将建筑、庭院和文化艺术高度融合的一个过程,应该说,以《园冶》为分水岭,园林的营造开始依赖完整的理论与章法。相地《园冶》第一章就论述相地,书中指出:"相地合宜,构园得体"可见其为造园中最重要的问题。《园冶·相地》的"相地"包括两方面内容:一是"规划应因地制宜,方者就其方,圆者近其圆,坡者顺其坡,曲者依其曲。长而弯曲者, 相似文献
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上海八万人体育馆内的富豪东亚酒店中里一家名叫"琉璃"的日式料理店,酒香巷子深,本着对美味的直觉,来到了这家名为"琉璃"的日式料理店。穿过那透着古色古香韵味的悠长画廊,这曲径通幽之处追随那浓浓的和氏风情,抬头一看,招牌上赫然写着"琉璃"两字。听闻这家日本料理店很"正",究竟是原料正还是味道正呢?创新美味,视觉享受店内采用日式传统直棱窗采光,圆形灯泛出浅黄色的灯光,配上柔和的日式音乐,仿佛置身于日本的古都。服务生端上开胃小食,精彩的正餐陆续端出。视觉与味蕾的旅行旋即开始。 相似文献
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正"赤坂亭"旗下品牌日料"锅物新语"近日在上海世博源开业,经营纯正日式火锅和寿喜烧,引发餐饮业界高度关注。匠心寿喜烧:沪上关西流寿喜烧也就是我们常说的"日式牛肉火锅",它和中式火锅一样,都是能抚慰人心的美味料理。初尝者对于寿喜烧和日式火锅的区别有误区,实际上,寿喜烧可以理解为"程序更繁复"的吃法,或者理解为"对食材要求更高"的吃法,它并不单 相似文献
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正日式蛋包饭源自百年前的法式美食omelette(煎蛋饼),属于西餐范畴(包括加工方式也是西化的)。日本人对这种舶来品进行了改良,加入了更多米饭和酱料,因而把它归为日本料理。最有名的蛋包饭当属大阪心斋桥旗下的"北极星"店了。还记得天津饭吗?它就是日式蛋包饭的一个变种,也叫"中华风蛋包饭"。不过,我们今天要说的是传统正宗的日式 相似文献
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正前两期介绍了日本荞麦面和日本乌冬面,今天进入寻面之旅的重点解密环节,即备受推介的日本广谱型美食——日式拉面。日式拉面的日语汉字写法为"拉麺"(片假名写为ラーメン),日式罗马字表达为"Ramen"。这绝对是不同于中国兰州拉面、中亚拉条子、朝鲜拉面和美国、澳大利亚移民拉面的一种存在。我国的拉面最早记载于1504 相似文献
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日式香烤鱼08年3月,北京东方君悦大酒店"东方亮"餐吧经验丰富的厨师选用新鲜材质、精心制作了原汁原味的日式烤鱼,让喜爱纯正日式佳肴的客人,在品味食物鲜味与美味的同时,也能感受到浓缩日本饮食文化精髓的真正料理。推广期间,客人有机会品 相似文献
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青岛素有"万国建筑博览会"之称,风格迥异的近代建筑无疑是岛城最宝贵的物质文化财富。在东西方建筑文化碰撞与交融的大背景下,青岛建造了很多优秀的日式建筑。本文意在以青岛的日式老建筑为研究对象,通过对其产生的历史背景和代表街道及典型建筑的分析,使其对青岛日式建筑代表街道的改造具有一定的理论参考价值。 相似文献
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