果浆饮料，春天在哪里？

江山代有才人出，各领风骚数百年。相比之下．中国的饮料市场却是“你方唱罢我登台．未必一家更比一家强”。各大饮料企业年年推出的新品，虽然也有扬名立万者，但大部分皆是粉墨登场，蒙尘而去。中国的快消品市场从来不会寂寞，饮料市场尤为突出。几大巨头在拳头品类艺压群芳的同时，又希望在新的品类市场有所斩获，增加利润线。由于饮料市场的品牌壁垒效应比较明显，新生饮料企业无法在主流品类市场杀出血路，站稳脚跟，竞争压力倍增。而在新生品类，国内巨头是否会给新生企业机会？     

果浆饮料，春天在哪里？

江山代有才人出,各领风骚数百年。相比之下,中国的饮料市场却是”你方唱罢我登台,未必一家更比一家强”。各大饮料企业年年推出的新品,虽然也有扬名立万者,但大部分皆是粉墨登场,蒙尘而去。中国的快消品市场从来不会寂寞,饮料市场尤为突出。几大巨头在拳头品类艺压群芳的同时,又希望在新的品类市场有所斩获,增加利润线。由于饮料市场的品牌壁垒效应比较明显,新生饮料企业无法在主流品类市场杀出血路,站稳脚跟,竞争压力倍增。而在新生品类,国内巨头是否会给新生企业机会？     

饮料行业：今“潮”流行“混搭”风——混搭饮料：未来饮料业趋势？

混搭饮料是指将两种或两种以上的单一饮料按照适当比例混合后，得出的新饮料。比如市面上流行的碳酸加果汁、牛奶加果汁等。随着饮料市场的发展与消费者需求的改变，近年来混搭饮料相继诞生，它与消费者追求多变性和新鲜感的心态相当合拍，也使得饮料市场变得多姿多彩。     

日月星：引领植物蛋白饮料消费潮流

随着社会的发展，“健康、安全、天然”已成为食品消费的主旋律。对于饮料行业来讲，必将出现这样一种趋势——消费升级与产品创新的相互作用、相互影响，即消费升级直接作用于产品创新，而产品创新也将引导消费潮流。[第一段]     

功能性乳品饮料的市场趋势及其机遇

概述了功能性乳品饮料的市场发展趋势,强调了三个主要的趋势：营养健康、感官和便携性。并介绍了几种有市场潜力的酸奶饮料,像瑞士乳杆菌发酵乳、果肉酸奶、蔬菜酸奶、活性乳酸饮料、高纤维酸奶、营养强化型酸奶和益生菌发酵乳等。     

2004年饮料包装左右饮料市场

鉴于全球石油报价维持高位导致石化产品价格一路狂飙,PET聚酯切片每吨从7500元飞升到近14000元.2004后饮料包装采用的PET瓶子,瓶盖和压缩薄膜标签等石化深加工产品单价最高升幅达40%,直接迫使饮料生产企业制造成本的剧增,并可能影响到今年我国饮料行业利润率的全面下滑.     

2005，黄酒图谋中高端

对于黄酒这个消费者还比较陌生的产品，采用中高端产品组合不仅有利于形成市场推力，还有利于塑造黄酒的品牌形象。因此，2005年无疑是一个黄酒中高端年，多数企业在市场拓展过程中采用中高端产品战略，是行业的必然。2005因此．年无疑是一个黄酒中高端年。多数企业在市场拓展过程中采用中高端产品战略，是行业的必然。     

高级水果饮料逐渐走俏国际市场

在伦敦举办的“国际食品展览会”（IFE）上展现出，用acai为原料制成的饮料产品的数量在增多，这表明在英国用“高级水果”制成饮料的趋势在加快。     

液态奶：功能为高端助力

自2004年以来，中国乳业，特别是液态奶市场，经过前几年的高速发展，增长势头开始减缓，一些小品牌开始逐渐淡出市场。与此同时，几大巨头间的竞争却愈演愈烈，直接或变相价格战导致利润直线下降。为了摆脱同质化日益严峻的现状．同时增加利润率．今年以来，国内乳品高端市场逐渐升温，而企业强化对乳品“功能性”的打造以增加进攻高端的底气，也已出现苗头。     

达利高调进入饮料市场

一直以休闲食品为主业的福建达利集团在2007年初正式宣布，在今年春季糖酒会上将携凉茶、八宝粥、花生牛奶、杏仁露、优先乳、蜂密绿茶、冰红茶、果粒橙等六大品类，十一个品种的饮料产品高调亮相重庆，正式吹响达利进军饮料市场的号角。     

饮料机械将随饮料市场火热走俏市场

我国目前生产果汁厂家大约有6000家,具有一定规模的饮料企业有1000多家,拥有职工20万余人,年销售收入600多亿元,年创利税60多亿元。全国饮料总产量保持持续稳定增长1980年年产不足3万t,1990年猛增到330万t,到2000年为1490万t,20年增长50多倍,平均年增长速度为21．8％。2001年达1670万t,比2000年增长11．94％,     

饮料质量安全检测知多少？

近年来,由于饮料越来越多的受到消费者青睐,各种各样的饮料产品争相涌现市场,一时间造成饮料市场的混乱局面。为了进一步规范饮料产品和市场,2008年12月1日国家出台强制性国家标准《饮料通则》,     

高端：低值快消品新的增长点

以往的市场经验告诉我们,低值快消品是没有必要做高端的。就算你做出来,顾客也会敬而远之,甚至嗤之以鼻。现在这种观念开始改变。低值快消品中的高端需求已经显现,在每一个日常消费的消费品品类中。都有一两款高端产品的生长机会,就像特仑苏、金典对之于普通牛奶。高端市场已经成为食品企业一个新的利润增长点和营销发力点。     

利乐中国饮料产品研发中心正式开幕

2011年11月8日,利乐中国饮料产品研发中心在上海正式开幕。该中心将为乳品饮料企业提供饮料产品研发服务,降低其研发成本．缩短研发周期,     

郑州：＇2006饮料大战，谁主沉浮？

在郑州，以本地品牌雪洋、九头崖为首的春季订货会的隆重召开，拉开了2006年郑州饮料市场竞争的帷幕，在这场短兵相接的“巷战”中，谁能赢得胜利？[编者按]     

2010年半年我国饮料行业发展特点与趋势评析

今年以来,我国饮料行业继续健康持续发展。今年前5个月,农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业累计收入增速分别为30.53%、29.11%和26.18%,增速同比环比都有所提高;利润总额增速分别为44.62%、19.74%和25.17%,增速同比仍然提高,但是环比下降;毛利率分别为11.4%、20.25%和26.6%,环比下降,同比持平或下降。中国饮料市场始终是一个＂风云变幻,群雄逐鹿＂的战场。     

课题二：饮料新品淡季如何消化库存？

典型案例：黄经理是河北沧州的食品经销商．主要经营A牌饮料和一些休闲食品。最近，有件事情让黄经理很着急。天气转冷之后．他2004年代理的新产品——A牌饮料还有大量的库存没有消化。最初．他在商超做了些促销活动．结果在同一商超．竞品B饮料品牌推出了特价促销活动．原价2．5元一瓶的果汁饮料，特价居然为1元．一时间吸引了众多消费者的关注。     

乳品饮料流通渠道依然是重要一环

在市场所有产品中，乳品饮料的周转速度不是最快，也是较快的之一，也是接受程良最高的产品。无论是KA卖场还是楼下的便利店．都必有乳品饮料的销售。乳品饮料行业刚刚兴旺的时候，它们对批发市场的依附程度非常高．但是随着现代通路的兴起，乳饮对批发市场的依赖程度有所降低。据武汉海燕商贸有限公司总经理邹泽燕预计，目前依然有一半的产品吞吐是在批发市场中进行的，其中小品牌的乳品、饮料在批发市场的比例更大。     

果蔬混搭饮料：可以做大，难以做强

深受消费者欢迎的果汁,近年来已经成为饮料行业中的“第一品类”：蔬菜汁富含各种果汁中所缺乏的营养,但是由于种种原因,单纯蔬菜汁产品难以在市场上立足：当果汁与蔬菜汁混搭以后,饮料行业就诞生了一个新的品类——果蔬汁,该品类诞生数年以来,既没有像果汁一样发展成为大品类,也没有像某种另类饮料一样弱化成边缘品类。果蔬汁品类这种不温不火的现状,也体现出了果蔬汁知名品牌“可以做大,难以做强”的现状,例如农夫果园、牵手果蔬汁等。     

功能饮料为啥牛不起来?

总有做饮料的朋友和笔者探讨一个问题:功能饮料人人说好,为什么市场上功能饮料表现却一直疲软呢?