顶空气相色谱法检测燕麦β-葡聚糖中的乙醇残留量

建立了顶空气相色谱法检测燕麦β-葡聚糖中有机溶剂乙醇的残留量方法。通过加入内标物正丙醇,在一定程度上消除了操作条件等的变化所引起的误差,提高了检测准确度。以峰面积响应值对样品达到气液平衡时的加热温度和时间进行了优化。样品中的乙醇在0.05~2.00μL/mL范围内呈良好的线性关系,r=0.9978;回收率在93.26%~103.43%之间,RSD≤3.80%,最低检测限为0.005μL.mL-1。结果表明,该方法能简单有效,灵敏,准确的定量检测乙醇残留,可用于燕麦β-葡聚糖中有机溶剂乙醇的残留量测定。     

β-葡聚糖在化妆品中的应用

介绍了β-葡聚糖的结构、分类和基本特性,以及β-葡聚糖的作用机理;阐述及分析了β-葡聚糖在化妆品中可具有抗衰老、祛皱、修复疤痕、抗敏消炎等多种功效及燕麦β-葡聚糖的经皮渗透作用,该产品市场应用前景广阔.     

双向发酵提取燕麦β-葡聚糖的护肤功效研究

以燕麦作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦中的β-葡聚糖,进行化妆品护肤功效研究.选用黄伞、大杯伞和灰树花3种真菌与燕麦进行双向发酵,实验结果表明,燕麦发酵后细胞毒性明显的降低.通过对成纤维细胞内活性氧(ROS)含量、Ⅰ型胶原蛋白(ColⅠ)含量及基质金属蛋白酶(MMP-1)含量进行测定发现,与发酵前相比,发酵液及纯化燕...     

酪蛋白酸钠-燕麦β-葡聚糖美拉德产物的制备及其性质

以酪蛋白酸钠（Sodium Caseinate，SC）和燕麦β-葡聚糖(oat β-glucan，OG)利用干法美拉德反应制备酪蛋白酸钠-燕麦β-葡聚糖美拉德产物。利用单因素试验，以接枝度和褐变度为评价指标，对其制备条件进行研究，确定酪蛋白酸钠-燕麦β-葡聚糖美拉德产物最佳反应条件为：酪蛋白酸钠：燕麦β-葡聚糖为1:2，反应温度为60 ℃，反应时间为24 h，反应湿度为78 %，反应pH值为7。SDS-PAGE 电泳结果表明，酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖之间共价交联形成大分子聚合物。红外光谱分析表明糖苷键成功连接到蛋白质分子。内源荧光光谱表明引入多糖亲水性羟基，酪蛋白酸钠空间结构改变。最终得到美拉德产物的接枝度为50.01 %，褐变L值为85.06，乳化活性提高了85.12 %，乳化稳定性提高了11.24 %。本文改善了酪蛋白酸钠在一定pH范围内的溶解性和乳化性，拓展了酪蛋白酸钠在食品医药的应用范围。     

测定燕麦β-葡聚糖含量的方法比较

β-葡聚糖含量的检测方法主要有酶试剂盒法、苯酚-硫酸法、刚果红法和荧光法。对比了前三种测定燕麦β-葡聚糖含量的检测方法,通过试验数据的比较,最终采用酶试剂盒法测定β-葡聚糖的含量,平行测定的RSD〈1%,方法的专一性和准确性良好,适合于测定化妆品原料中的β-葡聚糖的含量。     

苯酚-硫酸法测定β-葡聚糖凝胶敷料中β-葡聚糖含量

采用苯酚-硫酸法测定 β-葡聚糖凝胶敷料中 β-葡聚糖的含量.检测波长为485 nm,β-葡聚糖在0.1～0.9 mg/mL范围内呈良好的线性关系,y=0.0734x-0.00956,r=0.996,平均回收率为95.8％,RSD为2.3％.结果表明,采用苯酚-硫酸法测定β-葡聚糖凝胶敷料中β-葡聚糖简便准确.     

燕麦β-葡聚糖─大豆分离蛋白美拉德产物的制备及性质

为了制备燕麦β-葡聚糖(OG)和大豆分离蛋白(SPI)的美拉德反应产物(MRPs)并研究功能性质和结构,采用湿法美拉德反应,以接枝度和色度值为指标探究工艺参数对反应的影响;通过测定溶解性、乳化特性、起泡特性以及分析SDS-PAGE电泳、内源性荧光光谱和傅里叶变换红外光谱来表征SPI的功能性质和结构的变化。结果表明,反应时间为100 min、温度为85℃、pH为7.5、蛋白与多糖质量比为1:1.2是制备MRPs的最佳工艺条件。在此条件下反应后,SPI的溶解性最高达到93.97%、乳化活性和乳化稳定性最高为38.268 m²·g^-1和67.5 min,起泡能力和起泡稳定性提高到47.2%和86.8%,利用结构表征也可以表明SPI进行了糖基化。OG和SPI成功制备了MRPs并改善了功能性质。     

地衣酚——盐酸法测定燕麦β葡聚糖中的戊聚糖含量

目前国内外对从植物提取葡聚糖和戊聚糖的方法较为相似。文章以地衣酚——盐酸法为基础,根据己糖与戊糖混合体系的反应液在吸收光谱670 nm与580 nm处存在最大差谱,进行燕麦β-葡聚糖中戊聚糖的测定。通过精确度和回收率试验验证了该方法进行可行性。     

β-葡聚糖系统研究获突破性进展

目前，中国农科院对酵母β-葡聚糖的系统研究取得突破性进展，确定了相关核心技术和工艺流程，整体研究达到国际领先水平．     

桑黄中β-葡聚糖快速荧光光谱检测方法研究

建立了以海带多糖为标准样品,与苯胺蓝特异结合,荧光光谱法测定桑黄多糖中β-D-葡聚糖含量的准确、经济、快速的检测方法。对96孔板、标准样品、回收率、精密度及稳定性进行考察。结果表明:在激发波长为398 nm,发射波长为503 nm测试条件下,海带多糖质量浓度在0~15μg/mL范围内与荧光强度呈现良好的线性关系,桑黄粗多糖中β-D-葡聚糖含量测定结果为19.86%,平均回收率为98.39%。并对市售酵母葡聚糖粉中β-葡聚糖含量进行了测定,质量分数为82.29%,与产品标识含量相符。     

β-1,4-葡聚糖内切酶的定向进化

根据阳性转化子在IPTG诱导下可以在LB-CMC平板上产生水解圈的原理,在初筛和摇瓶复筛的基础上,采用易错PCR法对β-1,4-葡聚糖内切酶基因进行定向进化,从阳性转化子中筛选酶活提高的突变菌株.突变酶活性是野生酶的1.32倍,催化效率约为野生酶的1.26倍.基因测序结果表明,突变酶基因DNA序列中有3个碱基发生了突变...     

燕麦可溶性膳食纤维的生理功能及应用

本文简要介绍了燕麦膳食纤维的生理功能、在食品行业中的应用,以及目前的研究现状。     

高纯度β-紫罗兰酮的制备方法

纯度β-紫罗兰酮作为特殊香料和重要的医药中间体得到了广泛的应用。高纯度的β-紫罗兰酮的制备方法主要有:化学合成法、间接转化法和物理分离法等。本文介绍了高纯度β-紫罗兰酮的制备方法,为生产出高性能的β-紫罗兰酮提供新途径。此外还指出了采用原子经济性的路径和清洁生产工艺是高纯度β-紫罗兰酮制备方法发展的方向。     

固定床反应器培养固定化大肠杆菌生产β-葡聚糖酶

以多孔陶瓷为载体吸附法固定重组大肠杆菌E. coli JM 109-pLF3表达胞外β-葡聚糖酶。考察了固定床间歇培养时循环流速和曝气量对发酵液酶活力的影响。当循环流速达到44.19 mL/min,曝气量达到0.6 mL/min时,培养48 h后,发酵液的酶活力达100.3 U/mL。固定化细胞具有良好的重复使用能力,在连续5批次实验中,培养48 h后的酶活力均在100 U/mL左右。固定床连续培养时,固定化细胞能够保持恒定的产酶效率,当稀释率为0.05 h－1时,发酵液中得到的酶活力为39.1 U/mL。     

β-葡聚糖的性能及其在个人护理品中的应用

综述了β-葡聚糖的来源和结构特性,并讨论其在晒伤修复、抗衰老和保湿性方面的显著作用,及其在个人护理品中应用的配方,同时展望了其在日化市场的应用前景。     

东方酵母工业公司研发食品／化妆品用β-葡聚糖

东方酵母工业公司(Oriental Yeast)与Norwe-gian生物技术制药公司签订了有关研发食品烤制厂(例如面包厂)用酵母β-葡聚糖的合作协议。协议涉及β-葡聚糖产品BBG的最终用途和销售市场的开发。双方合作计划的目的是要将这一产品作为食品和化妆品的成分供销市场。为此,产品的样品已送一些大用户进行商业化试用。     

自溶-超声波耦合法提取啤酒废酵母中β-(1,3)-D-葡聚糖研究

采用自溶-超声波耦合法提取啤酒废酵母中β-(1,3)-D-葡聚糖。首先以自溶率为考察指标,将单因素和正交试验相结合,结果显示pH5.0条件下,5% NaCl和1.5 %乙酸乙酯混合添加可以最大程度的促进酵母细胞的自溶,从而促进酵母细胞质壁分离。进而采用超声波法从自溶后收集的细胞壁沉淀中提取β-(1,3)-D-葡聚糖,以2% NaOH作超声溶剂,利用Box-Behnken设计考察了超声功率,超声时间和超声次数对葡聚糖提取率的影响,确定最佳提取条件为：超声功率550W,超声时间33min,超声次数2次,在此条件下葡聚糖提取率达到50.5%,与纯超声波提取葡聚糖法相比提取率提高了2倍。     

高纯度α-甘油磷酸的合成研究

通过先用丙酮保护甘油中两个相邻羟基制备成丙酮缩甘油后再与五氧化二磷酯化,最后水解保护的方法,定向合成了高纯度α-甘油磷酸酯,有效地排除了难以分离的β-甘油磷酸的干扰,并对实验条件进行了研究。     

重组里氏木霉液体深层发酵产中性内切-β-葡聚糖酶

中性内切-β-葡聚糖酶在纺织、食品和造纸等领域中应用广泛。研究采用一株重组里氏木霉(Trichoderma reesei)生产中性内切-β-葡聚糖酶,发酵液经SDS-PAGE检测,显示了来自特异腐质霉(Humicola insolens)内切-β-葡聚糖酶的蛋白条带(约52 kDa)。对重组里氏木霉的发酵性能进行了研究,表明碳源对内切-β-葡聚糖酶的形成有重要影响,当采用乳糖与微晶纤维素的复合碳源时,酶活力和产率都可明显提高。利用玉米浆粉作为氮源,其适宜浓度为12 g·L-1。培养基初始pH值对发酵酶活力及产率有一定影响,适宜的初始pH值为5.0。在2 m3的发酵罐进行产酶试验,发酵96 h酶活可高达8012 U·mL-1。酶学性质研究表明:该酶在50℃以下稳定,在45~55℃有明显的催化作用,其最适催化温度为50℃。在pH 5.0~7.0稳定性较好,并且有明显的催化作用,其最适催化pH值为6.0。生物整理实验结果显示重组里氏木霉所产酶液用于牛仔布水洗时反染较少,水洗效果良好。