食以味为先——记苏州名人公馆和南开大酒店

吴良吉,从事厨师行业18年。18岁在深圳香蜜湖潮州酒店开始他的厨师生涯。1995年在上海东瀛城担任副厨师长。现任吴中集团太湖新天地阊门饭店行政总厨。名人公馆位于苏州古阊门西中市阊门饭店内,原名为谢家花园,始建于1936年,是三十年代沪上知名商家在苏州的私家别墅,也是苏州城内最早建造的西洋式花园。     

当代厨娘胡丽妹——《将门虎子》前传

胡丽妹京帮泰斗,是新中国第一代女厨师。1 941年生于上海,1 960年在国际饭店入行,师从京帮名厨王殿臣。半个多世纪以来,开创海派京帮菜新天地,历任国际饭店、虹桥宾馆行政总厨,并为周恩来、邓小平等国家领导人及外国元首操办国宴,其代表作有黄焖排翅、高汤燕菜、糁、糟溜鱼片、葱烤刺参等,不愧为德艺双馨的中国烹饪大师。     

红蓝宝石市场将再度繁荣——2005年中国国际珠宝展后感

11月14日，珠宝届的盛会——2005年中国国际珠宝展落下帷幕，红蓝宝石经营者收获颇丰，这不仅体现在其成交额比往届有了数倍的增长，更重要的是收获了信心，经过了近十年的卧薪尝胆，他们终于迎来的市场的转机。