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1.

Margaret McWilliams: Food Fundamentals. 379 S., 106 Abb., 29 Tab. Verlag John Wiley & Sons,Inc., New York,London, Sydney 1966. Halbleinen 55,— $

M. Zobel 《Molecular nutrition & food research》1967,11(1):118-119

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2.

K. Longrée: Quantity Food Sanitation. 3. Aufl., 456 Seiten, 20 Abb., 45 Tab. John Wiley & Sons,Inc., New York,Brisbane, Chichester,Toronto 1980. Preis: 15.00 £

F. Baum 《Molecular nutrition & food research》1981,25(8):801-801

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3.

Lineback,D. R., and G. E. Inglett (Editors): Food Carbohydrates (Lebensmittel-Kohlenhydrate). IFT (Institute of Food Technologists) Series. The Avi Publishing Company,Inc., Westport,Connecticut (USA) 1982, 494 pages,with numerous figs. and table,cloth U.S.$ 45.00, other countries $ 49.50

《Starch - St?rke》1982,34(11):395-395

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4.

Handbook of Food Analytical Chemistry,R.E. Wrolsted,T.E. Acree,E.A. Decker,M.H. Penner,D.S. Reid,S.J. Schwarts,C.F. Shoemaker,D. Smith,P. Sporns (Eds.), John Wiley & Sons,Inc., Hoboken,New Jersey (2005), (1374pp., price hb.$150), ISBN: 0471718173

《Food microbiology》2006,23(6):605-606

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5.

Food Theory and Applications. Herausgegeben von P. C. Paul und H. H. Palmer. 797 Seiten, 110 Abb., 43 Tab. John Wiley & Sons,Inc., New York,London, Sydney,Toronto 1972. Preis: 6,50 £

B. Gassmann 《Molecular nutrition & food research》1973,17(3):406-406

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6.

D. R. Murray: Biology of Food Irradiation. 255 Seiten, 33 Abb., 38 Tab. Research Studies Press Ltd., Taunton,Somerset, England,und John Wiley & Sons Inc., New York,Chichester u. a. 1990, Preis: 25,— £

H. Przybilski 《Molecular nutrition & food research》1990,34(10):944-944

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7.

Bessie Brooks West,Levelle Wood u. Virginia F. Harger: Food Service in Institutions, 4. Aufl., 702 Seiten, 170 Abb., 47 Tab., Verlag John Wiley & Sons,Inc., New York,London, Sydney, 1965, Ganzleinen S. 90.–

M. Zobel 《Molecular nutrition & food research》1966,10(6):527-527

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8.

Sanitary Techniques in Food Service,herausgegeben von K. Longrée und G. G. Blaker. 225 Seiten, 27 Abb. und 29 Tab., Verlag John Wiley & Sons,Inc., New York,London, Sydney und Toronto 1971. Preis: 3.50 £

F. Baum 《Molecular nutrition & food research》1972,16(2):137-137

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9.

Microorganisms and Man. Herausgegeben von O. Wyss und C. Eklund. 369 Seiten, 149 Abb., 23 Tab‥ Verlag John Wiley u. Sons,Inc., New York,London, Sidney und Toronto 1971. Preis: 4.25 $

J. Bendig 《Molecular nutrition & food research》1972,16(6):699-700

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10.

Industrial Processing with Membranes. Herausgegeben von R. E. Lacey und S. Loeb. XIII und 348 Seiten, 101 Abb., 43 Tab. John Wiley and Sons,Inc. New York,London, Sydney,Toronto 1972. Preis 7.35 £

G. Muschiolik 《Molecular nutrition & food research》1974,18(1):96-96

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11.

Mark,H. F., N. G. Gaylord und N. M. Bikales (Herausgeber): Encyclopedia of Polymer Science and Technology. Interscience Publishers,a division of John Wiley & Sons,Inc., New York/ London/Sydney/Toronto 1971

S. Augustat 《Starch - St?rke》1972,24(4):142-142

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12.

A. Y. Leung and S. Foster: Encyclopedia of Common Natural Ingreadients Used in Food,Drugs and Cosmetics. Second edition, 649 pages. John Wiley & Sons,Inc., New York,Chichester, Brisbane,Toronto, Singapore 1996. Price: 115.00 £

A. Taufel 《Molecular nutrition & food research》1996,40(5):289-289

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13.

F. J. Stare und Margaret Mc Williams-Living Nutrition (Lebendige Ernährung). 467 Seiten,zahlreiche Abb., Tab. und Formeln. John Wiley and Sons,Inc. New York,London, Sidney,Toronto 1973. Preis: £ 5,10

H. Haenel 《Molecular nutrition & food research》1974,18(5):567-567

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14.

MEMBRANES AND ION TRANPORT. Vol. 1. Herausgegeben von E. E. Bittar. 483 S. Wiley – Interscience,a division of J. Wiley and Sons Ltd., London,New York,Sydney, Toronto 1970. Preis: 8,00 £

A. Leuchtenberger 《Molecular nutrition & food research》1972,16(5):581-581

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15.

Principles of plant breeding Second Edition,ed by Robert W. Allard John Wiley & Sons,Inc (New York,Chichester, Weinheim,Brisbane, Singapore,Toronto) pp 254, price: £45.50 ISBN 0‐471‐02309‐4

A Elings 《Journal of the science of food and agriculture》2000,80(5):631-631

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16.

B. H. Bidlingmeyer: Practical HPLC Methology and Application. 452 Seiten,zahlreiche Abb. und Tab. John Wiley and Sons,Inc., New York,Chichester, Brisbane,Toronto, Singapore 1992. Preis: 45,50 US $

R. Lange 《Molecular nutrition & food research》1994,38(2):221-221

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17.

The Wiley Encyclopedia of Packaging Technology. Second Edition. Edited by A. L. Brody and K. S. Marsh. XII and 1023 pages,numerous figures and tables. John Wiley & Sons,Inc., New York,Chichester, Weinheim,Brisbane, Singapore,Toronto 1997. Price: 150.00 £.

G. Muschiolik 《Molecular nutrition & food research》1997,41(6):381-381

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18.

Eva D. Wilson,Katherine H. Fisher und Mary E. Fuqua. PRINCIPLES OF NUTRITION. VIII & 596 S. Verbesserte und erweiterte 2. Aufl., mit zahlreichen Abb. u. Tab. John Wiley & Sons,Inc., New York-London-Sydney, 1965. Preis geb. 55/-Schillings

K. Tufel 《Molecular nutrition & food research》1966,10(1):105-106

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19.

Townsend,L. B., and Tipson,R. S. (Eds.): Nucleic Acid Chemistry,part 4. John Wiley & Sons,Inc. New York,Chichester, Brisbane,Toronto, Singapore 1991. 411 pages,ISBN 0471-88090-6. Hardcover £55,15

B. Fretzdorff 《Starch - St?rke》1992,44(4):162-162

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20.

Schultz,H. W., R. F. Cain und R. E. Wrolstad: Symposium on Foods: Carbohydrates and their Roles. The AVI Publishing Co., Inc., Westport,Connecticut, 1969. IX, 458 S., mit 145 Abb., 39 Tab. und Sachregister,Preis geb. $ 4,–

Schierbaum 《Starch - St?rke》1970,22(4):146-146

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