猪、羊皮成品革组织结构与性能关系的研究

用硫酸耐尔兰染色法制作猪、羊皮成品革组织切片,在多媒体显微镜下观察其组织结构,并通过对其物理性能的测试,分析其组织结构与成皮革物理性能的关系,探讨改善服装革或鞋用革的有效途径.     

不同手感猪、牛成品革切片组织结构与性能的关系

用硫酸耐尔蓝染色法制备不同手感猪、牛皮成品革组织切片,在多媒体显微镜下观察其组织结构。利用组织观察、感官检验和物理检验三种方法相结合,综合得出皮革结构与性能的关系及加脂剂的不同渗透情况对皮革柔软度的影响。     

绫、绢丝织物沿革

由于丝织物的组织结构和生产工艺比较复杂，导致其分类、命名亦就繁多。而且古代和现代的分类、命名亦不尽相同。本文仅对绫与绢作一浅析，初探其起源、演变和发展；组织结构、特征与用途；代表性品种的花色与规格。并对现代的绫、绢概念作一浅介。     

胶原蛋白的提取、改性及应用研究进展

胶原蛋白是存在于皮肤、骨骼和肌腱中的主要结构蛋白,具有保持组织结构完整性的作用。本文主要阐述了胶原蛋白的分子结构、分类、理化特性和生物学性质,分析了其主要来源及提取方法,阐明了胶原蛋白改性与修饰的方式,并介绍其在医学生物材料、化妆品、食品工业、造纸和纺织工业等方面的应用进展。     

普通松花、菜花蛇皮加工工艺的研究

本文在分析普通松花、菜花蛇皮组织结构的基础上,根据蛇皮革的质量要求,讨论了其在工艺加工过程中的关键技术问题。     

不同组织结构织物的拉伸、撕裂和冲击强力效果

织物的组织结构通过组织因子和交织指数表达,这些因素之间的联系是r=0.98,R2=0.97。研究了这些参数对织物拉伸、撕裂和冲击强力的影响。织物的拉伸性能受其参数和结构的影响。因此,这项工作可以帮助理解织物相关强度的决定因素。试验研究织物中纱线相互交织或交错模式对拉伸、撕裂和冲击强力的影响。以12种具有代表性的不同交织方式织成的织物作为研究的对象。本试验工作表明:在这些不同的组织结构中,平纹的组织因子和交织指数是12种组织中最高的,花式组织最低,表明织造类型影响织物的强度性能。利用方差分析帮助进行结果分析。     

组织结构:内涵、维度与形式

组织结构变革是组织创新的重要内容,是企业适应环境变化及实施战略调整和变革的重要手段,在企业经营管理活动中有着非常重要的基础地位。本文从内涵、维度和形式三个层面对组织结构进行深入剖析,认为:从本质上来看,组织结构是指组织成员之间的分工和协作关系。企业应重点关注组织结构的复杂性、正式化和集权化三个维度,并根据企业发展环境的变化不断调整组织结构形式。     

中国乳业的健康、可持续发展研究

乳业是一个上下游产业链协同度要求非常高的行业.运用产业组织的相关理论,通过对乳业市场结构现状与存在的问题、市场结构对市场行为的影响分析,并参考国外产业组织的特征和经验,提出我国乳业市场结构优化、产品升级换代和产业组织化程度上水平的对策措施和政策建议.     

基于针织结构的导电织物制备与性能评价

为探讨不同针织物组织结构、织造密度对导电织物导电性能以及其服用性能的影响,采用同一原料在电脑横机上编织出具有不同线圈密度的罗纹组织、双罗纹组织、畦编组织共3种组织结构针织物,并测试其导电性能以及透气性、耐磨性的服用性能变化。结果表明：在一定范围内,3种不同组织结构的针织物其导电性均随其密度增大而增大,3种组织中畦编组织导电性最好,双罗纹组织次之,罗纹组织相对较差;在服用性能上,罗纹组织透气性最好,耐磨性最差;双罗纹组织透气性最差,耐磨性处于两者之间;畦编组织耐磨性最好,透气性略差于罗纹组织;同时,织物电阻的变化规律与线圈结构有关,织物组织结构同时也会对织物的性能产生较大影响。该研究结果将有助于针织结构可穿戴织物的开发。     

竹纤维、丝光羊毛、醋酸长丝混纺针织品的研发

采用精纺毛纱常用加工设备,纺制竹纤维、丝光羊毛、醋酸长丝针织用混纺纱,介绍了其纺纱、染色纱工艺的技术指标及工艺路线。阐述了用其在电脑横机上编织集圈组织、网孔组织针织面料的注意事项,以及后整理过程中的防沾色整理、防脱色处理、防缩整理等。通过检验和市场调研表明,该新型混纺产品充分发挥了3种纤维的优点,纱线条干均匀,纱疵少,具有吸湿、透气、舒适、滑爽、抗起球、可机洗等多种功能,弥补了羊毛织物易起球、易毡缩的缺陷;在纱线结构方面也是一种创新,为增加针织产品的品种提供了原料保障。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

导电和耐热纤维及纱线

法国R．Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R．Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。     

环保纤维与绿色染整

环保纤维只是一种原料,并不能保证生产出绿色纺织品,而后者在很大程度上取决于加工的因素,绿色染整是用环保纤维生产绿色纺织品的保证。绿色染整必须从工艺改革着手,基本上不用传统的水相反应工艺,做到无水或少水生产。