2021版食品中农药最大残留限量国家标准(GB 2763)解析

GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准.GB 2763—2021规定了564种农药在376种(类)食品中10092项最大残留限量标准.与2019版GB 2763相比,新增农药品种81种和残留限量标准2985项,修订限量标准194项,修订农药残留物...     

基于供求理论的农药最大残留限量标准过严的风险探讨

农药最大残留限量标准是判别食品安全性的基础。研究农药最大残留限量标准制定过严可能产生的风险,对科学制定我国农药残留标准、保证食品安全和保护生态环境具有十分重要的现实意义。运用经济学的供求理论,从农户追求利润角度对农药残留标准制定过严可能产生的风险进行了深入分析。研究表明,在农产品质量信息不对称、市场监管不到位的情况下,农药最大残留限量标准制定过严,不但不能保护消费者身体健康和农业生态环境,反而有可能加剧农产品的农药残留问题泛滥。因此建议政府要尽快启动食品安全标准风险评估程序,合理评价农药最大残留限量标准的科学性,以消除食品安全管理隐患。     

美国豁免制定食品中残留限量的农药名单

制定农药最大残留限量(MRL)是加强食品安全监管的重要技术手段.为提高农药管理的科学性,许多国家和地区对一些低风险农药,批准了豁免制定其在食品中的最大残留限量标准.介绍了2020年美国豁免制定残留限量的农药名单.     

食品中农药残留限量新国标发布

近日,农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在十大类农产品和食品中的2293个残留限量。参与该标准制定的中国农药工业协会副秘书长曹承宇表示,与原来的标准相比,新标准覆盖范围更宽,标准更严,安全性更高。     

欧盟农药MRL标准及中国的主要差距

当今食品安全问题的一个主要方面是农药残留，而制定食品中农药的最高残留限量（MBL）标准．是控制农药残留的一项非常重要的基础性工作。为此，世界上大多数国家．特别是发达国家都非常重视这项工作，MRL标准的覆盖正在迅速扩大。     

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》新版发布 我国农药残留限量标准增至4140个

<正>日前,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破,规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量,较2014版增加490项,基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。     

我国最严谨的农药残留国家标准发布 食品中农药残留限量标准达3650项

<正>日前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,该标准的颁布实施,标志着我国食     

农药残留新国标发布 标准增至4140个

正从农业部获悉,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版日前正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破,规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量,较2014版增加490项,基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居     

8月1日起实施新版食品中农药最大残留限量标准

<正>《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)于2014年8月1日起正式实施。作为我国进出口食品中农药残留的唯一强制性国家标准,该标准的颁布实施,对保证进出口食品安全具有重要现实意义,对进出口食品的影响值得众人关注。该标准涵盖的进出口食品种类越来越多。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准,覆盖了蔬菜、水果等12大类作物或产品,     

蜂蜜中农药残留检测方法研究进展

蜂蜜中的农药残留是食品安全所面临的一个重要问题,各国均提出了限量规定,因此,发展快速、高效、便于携带的检测方法就显得尤为重要。本文主要对近年来国内外蜂蜜中农药残留的各种前处理技术和检测方法进行了详细综述,比较了各种方法的优缺点,可以为发展和实现农药的快速、便捷、准确的前处理和检测联用技术提供参考,以推进我国蜂业持续发展。     

食品及食品接触材料中邻苯二甲酸酯检测研究进展

介绍了近年来在食品及食品接触材料中邻苯二甲酸酯的前处理方法和检测技术研究,对存在的问题进行了分析和总结。     

Food for peace program

The Food for Peace Program of the U.S. Agency for International Development started in 1954 and will be continued even in time of short food supplies. The Food for Peace Program, the U.S. Department of Agriculture, and cooperating food processors developed technology for large scale production of soy grain blended foods.     

HPLC—DAD法测定食品中的三氯蔗糖

用反相液相色谱法测试三氯蔗糖,方法简便快速,便于操作,易于在普通的食品实验室推广。该方法在HPLC上的线性范围广,相关系数R=0．99958,重复性好,有较满意的检出低限。该方法的样品回收率为97％～102％,变异系数为1．4％-1．6％。     

我国有机食品、绿色食品与无公害食品的发展特点、认证及建议

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题,近年来食品安全问题不断产生。因此,建立和健全法制健康食品生产的质量控制体质,提高我国食品安全质量控制体系的总体水平已成为是国民经济建设中的重要问题。文章综述了有机食品、绿色食品和无公害食品在中国的发展特点、认证及目前存在的一些问题,同时提出了促进安全食品发展的一些建议。     

食品中黄曲霉毒素的电化学检测及应用前景

电化学生物传感器是由生物材料作为敏感元件,电极作为转换元件,以电流或电势为特征检测信号的传感器。作为一种快速、经济、灵敏、操作简单的检测工具,能广泛应用于医疗、食品分析、环境监测等领域。本文介绍了基于DNA损伤机理检测黄曲霉毒素的电化学方法,利用DNA损伤机理,构建一种灵敏、简便的电化学传感器,并应用于食品中黄曲霉毒素的检测。与常用的检测分析方法相比,具有检测快速、灵敏、测试费用低等优点,并对其前景进行了展望。     

Food uses for cottonseed protein

Cottonseed, available in many countries located in both temperate and tropical climates, is rarely used as a source of edible protein even though its use as food was suggested as carly as 1876. Development of edible protein products from cottonseed has been impeded by the presence of gossypol-containing pigment glands in the kernels, and the economic value of the oil. Cottonseed flour produced by mechanical pressing has been marketed in limited quantities as two edible protein products. One, known as “Proflo,” is used primarily to impart functional characteristics to baked and confectionery products. The other is used as an ingredient in “Incaparina” to combat malnutrition in Latin America. Because of the manner in which these cottonseed protein products are processed, their full nutritional and functional potentials and versatiliity have not been realized. Recent advances in breeding glandless cottonseed, processing glanded cottonseed (e.g., the liquid cyclone process), and related technology have increased the potential of cottonseed protein for food uses. Flours, concentrates, and isolates differ qualitatively and quantitatively in protein and amino acid composition. Consequently, they have different functional and nutritional characteristics and end uses. Flours and concentrates as well as their texturized counterparts are acceptable as functional and nutritional additives to meat products, baked goods, and cereals. Three isolates including storage protein, nonstorage protein, and a mixture of both have been prepared from flours and concentrates. The storage protein isolate imparts functional characteristics, such as texture, acid solubility and foam stability. The non-storage protein isolate has good nutritional characteristics primarily because of its high lysine content.     

三氯蔗糖在食品中的运用

市场食品的不断丰富,食品中运用的调味剂也随之丰富了起来,目前,技术规范中允许在食品中添加的甜味剂超过二十种,在整个食品行业将三氯蔗糖作为甜味剂的比重占到1/4以上,三氯蔗糖作为若干甜味剂能有如此市场竞争力自然有其独特的优越品质,因此从三氯蔗糖的构成元素,化学,物理特性等方面,分析其在食品中应该广泛的原因。     

在食品中硒的测定方法的综述

本文综述了近年来硒的测定方法在食品分析中的应用，包括试样消化，基体改进剂效应，分离富集，以及介质条件。着重综述了原子吸收分光光度法和荧光分析法。认为探索灵敏度高，选择性好的测定方法仍然是今后重要的研究课题。     

动物源性食品中抗生素残留检测技术研究进展

抗生素在禽畜业生产中的不合理使用现象非常普遍,其所造成的食品安全问题也较为严峻。抗生素残留检测是控制食品安全质量的重要环节,当前的抗生素残留检测方法主要是利用生物、化学工程中的一些分离与鉴别手段,实现对样品中目标组分的分离与鉴定。文章对当前抗生素检测的研究现状进行了梳理,分析了各种检测技术的优缺点,并对食品工业化抗生素检测技术的研究方向提出了建议。