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一、鲜百合炒蛏肉
原料:蛏子500g,鲜百合100g,枸杞子1g,青椒片10g,鸡蛋清半只,盐2g,味精2g,白糖3g,胡椒粉0.5g,绍酒15g,清汤25g,葱段10g,姜片10g.干淀粉8g,水淀粉25g,麻油10g,色拉油500g(约耗35g)。 相似文献
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熬菜选:家常熬鳜鱼(黑龙江风味)主料:除杂净鲜鳜鱼一条(鲤、草鱼等亦可)约1000go配料:猪肥肉膘30g。调料:色拉油25g,绍酒8g,米醋6g,葱姜段10g,芝麻油10g,精盐10g,胡椒粉5g,净香菜段10g,浓白汤750g。制法:1.净鱼用旺火大沸水稍烫,捞进冷水盆里刮去黑皮,剞牡丹花刀。肉膘切较薄片。 相似文献
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①牛奶草莓西米露原料:小西米100g,草莓200g,牛奶500g,清水适量,蜂蜜1勺。做法:1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点:关火焖10min。2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏30min。3.冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。 相似文献
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原料:猪肝500g,芝麻酱25g,黄瓜100g,香菜15g,肉汤25g,精盐、味精、香油各适量,熟芝麻仁10g,红油少许,豆腐乳1块。 相似文献
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葡萄酒鸡爪
原料:鸡爪500g,红葡萄酒150g,料酒10g,松肉粉4g,甜面酱20g,蒜茸10g,精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、鲜汤、葱油、色拉油各适量。 相似文献