不同脱脂方法对大米直链淀粉含量测定结果的影响

直链淀粉含量是大米的重要品质指标,国家标准规定采用甲醇回流抽提法脱脂检测.本研究采用浸提法脱脂与抽提法脱脂进行对比分析,探究不同脱脂方法对大米直链淀粉含量测定结果的影响.结果表明,采用甲醇回流抽提法脱脂比甲醇浸提法脱脂测得的直链淀粉含量数值高,说明采用浸提法脱脂脂类物质去除不完全,原因是直链淀粉和淀粉颗粒中的脂质形成复...     

枣酒中甲醇含量与生产工艺条件相关性的研究

本文对枣酒生产的工艺参数－蒸料时间、发酏温度、入池酸度，发酵周期等与枣酒中甲醇含量的相关性进行了研究，试验结果表明在枣酒发酵中使用新鲜无霉变的原料，适当延长蒸料时间，降低入池酸度和采用低温发酵，均有降低枣酒中甲醇含量的含量，发酵期的长短对枣酒甲醇含量影响不明显。     

葡萄酒,果酒中甲醇含量的气相色谱测定

葡萄酒、果酒中甲醇含量的气相色谱测定刘延琳（西北农业大学葡萄酒学院·陕西杨凌·７１２１００）甲醇（ＣＨ３－ＯＨ）为一元醇，它不是发酵的直接产物，是由天然存在于葡萄酒中的果胶分解而得。甲醇是一种有香气的无色液体，但有毒性。红葡萄酒的甲醇含量为５０－２３...     

欧李果酒中甲醇含量控制的研究

本研究以欧李为原料,采用液态发酵方法生产欧李酒,通过采用不同成熟度的原料、调整料水比例、不同澄清度处理、不同发酵温度控制、使用不同品种果胶酶及添加量进行实验,对比发酵结束后酒液中甲醇的含量,从而改进优化欧李酒酿造工艺,减少欧李果酒原酒中甲醇含量,实现欧李酒中甲醇含量符合国家标准(<400 mg·L^-1),生产出合格安全的、更利于人体健康的欧李果酒。     

两个品种桃蒸馏酒中甲醇含量差异性研究

为探究两个品种的桃蒸馏酒中甲醇含量的差异性,分别取不同采摘时期的两个桃子品种进行蒸馏酒的制作,采用气相色谱（GC）法测定桃蒸馏酒中的甲醇含量;并测定了两个品种桃果实的基本理化指标、多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性、果胶酯酶（PE）活性及果实中的果胶含量;分别分析了甲醇含量与PG活性、PE活性及果实中果胶含量的相关性情况;并采用模拟发酵试验的方法进一步探究果胶含量及果胶酶含量对甲醇含量的影响。结果表明,两个品种桃蒸馏酒中甲醇含量差异大的原因主要与果实的PG活性、PE活性及果实中的可溶性果胶含量和原果胶含量显著相关（P＜0.01）,与果胶总含量无显著相关性（P＞0.05）;且模拟发酵试验证明了果胶含量和果胶酶活性是甲醇产生的重要途径之一。     

喧闹的市场，安静的学林

待新厂房建成后，我们将把商务印刷和包装印刷完全分开，明确分工，届时学林将迎来发展的新契机。     

UPC~2法快速检测偶氮染料中二氨基甲苯同分异构体

以现在最常用的气相色谱-质谱联用仪检测方法检测纺织品/染料中的二氨基甲苯,结果往往是假阳性,不能鉴别出是禁用的2,4-二氨基还是其他同分异构体。本文采用超高效合相色谱(Ultra Performance Convergence ChromatographyTM,简称UPC~2),选择合适的ACQUITY UPC~(2TM) BEH色谱柱,以及甲醇作为助溶剂进行等度洗脱,在4min内能够完全将5种二氨基甲苯同分异构体分开,大大缩短了分析时间的同时还大大减少了有机溶剂的使用,是一种绿色化学的分析方法。     

气相色谱法测定蒸馏酒及配制酒中酒精含量

现行国家标准蒸馏酒及配制酒中酒精含量试验方法（ＧＢ１０３４５．３—８９；及ＧＢ／Ｔ５００９．４８—１９９５），均采用比重法。由于比重法样品用量大且前处理易受环境温度影响，而且，酒样中的甲醇和杂醇油含量可采用气相色谱法测定（ＧＢ／Ｔ５００９．４８—１９...     

食品中残留已烯雌酚人工抗原的制备、分析与鉴定

采用Lichrospher C-18柱，用甲醇和水为流动相，流速0．3ml／min，甲醇从60％～100％梯度洗脱25min，液质联用，电喷雾（ESI），对己烯雌酚及其衍生物己烯雌酚-单（双）-丁酸乙酯基-醚进行了分离和结构鉴定。以混合酸酐法将DES-MCPE与载体蛋白偶联形成完全抗原，并以紫外扫描分析了完全抗原的偶联比率。结果表明：在极性溶剂中，己烯雌酚和其衍生物存在着顺反异构转化现象，极性有机溶剂的溶剂化作用促使顺反异构体的转化。计算DES-MCPE-BSA偶联比率为10。     

高效液相色谱与质谱联用法分离与鉴定己烯雌酚合成抗原的研究

采用Lichrospher C-18柱，用甲醇和水为流动相，流速0．3ml／min，甲醇从60％-100％梯度洗脱25min，液质联用，电喷雾（ESI），对己烯雌酚及其衍生物己烯雌酚-单（双）-丁酸乙酯基-醚进行了分离和结构鉴定。以混合酸酐法将DES-MCPE与载体蛋白偶联形成完全抗原，并以紫外扫描分析了完全抗原的偶联比率。结果表明：在极性溶剂中，己烯雌酚和其衍生物存在着顺反异构转化现象，极性有机溶剂的溶剂化作用促使顺反异构体的转化。计算DES-MCPE-BSA偶联比率为10。     

HPLC测定葛灵胶囊中葛根素的含量

目的建立高效液相色谱法(HPLC)测定葛灵胶囊中葛根素含量。方法采用Golden C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1 mol/L醋酸-甲醇(75:25),流速1.0 mL/min,检测波长247 nm,柱温35℃。结果葛根素与其他成分完全分离,峰形良好,在52.51~525.12 ng范围内线性关系良好(r=1.0000,n=6),平均加样回收率为99.7%,RSD为0.86%(n=9)。结论所建立的方法简便、准确、重现性好,可用于该制剂的质量控制。     

调整工艺,降低鲜红薯酒精中甲醇含量

采用保证原料质量，蒸煮温度降至９５～１００℃，蒸煮时间由原８０分钟降至５０分钟，真空冷却排料，各塔酒头冷凝器取酒头１％，增加巴氏净化区塔板数等工艺措施，结果表明，淀粉出酒率可增加１％～１．５％，甲醇含量均低于０．１０ｇ／１００ｍｌ，低于０．０６ｇ／１００ｍｌ标准的合格率达８９．２４％。     

坚持走群众路线 扎实做好评聘分开工作

按照省粮食局《关于局直事业单位专业技术职务岗位结构比例和实行评聘分开的通知》的精神，我校于年初开展了专业技术职务评聘分开工作。学校党委在坚持思想发动在前，具体操作在后的原则，虽然改革力度大，节奏快，但推进有序，思想平稳，队伍不乱，工作不断，使该项工作完全达到了预期目标，取得了良好的效果。     

高效液相色谱法测定循环水中葡萄糖含量

本方法采用甲醇作为内标物，二次蒸馏水为流动相，色谱柱温度为85℃，利用差示折光检测器进行检测。通过本方法测得的葡萄糖的回收率为95％～105％，变异系数为0．96％。     

果胶酶澄清蜜瓜汁过程中甲醇含量的变化

目的：在优化果胶酶处理蜜瓜汁工艺过程中考察蜜瓜汁澄清效果与甲醇含量的关系。方法：以蜜瓜汁透光率和甲醇含量为指标，通过单因素与正交试验，研究果胶酶加入量、蜜瓜汁pH值、作用时间、处理温度对蜜瓜汁澄清效果和甲醇含量的影响。结果：对蜜瓜汁澄清效果和甲醇含量影响的因素顺序为蜜瓜汁pH值＞果胶酶加入量＞作用时间＞处理温度，蜜瓜汁最优澄清效果和甲醇最高含量的条件均为果胶酶加入量0.04 g/100 mL、蜜瓜汁pH值4.0、作用时间120 min、处理温度35 ℃。在该工艺条件下，甲醇含量为423.79 mg/L、蜜瓜汁透光率为95.71%。结论：蜜瓜汁中甲醇含量与蜜瓜汁的澄清效果呈正相关，蜜瓜汁的透光率愈高，果胶分解愈完全，甲醇含量越高。     

加拿大农业部油脂检验中心脂质物分析方法与特点

一、总脂肪的抽提 利用Bligh-Dyer方法,采用氯仿(CHCL_3)/甲醇(CH_3OH)抽提。 CH_3OH:CHCL_3:H_2O=2:1:0.8做为第一相。 CH_3OH:CHCL_3:H_2O=2:2:1.8做为第二相。二、利用薄层层析方法将不同类型脂质物质分开     

养殖水产品中氯霉素残留量的高效液相色谱测定方法

本文建立了高效液相色谱(HPLC)检测养殖水产品中氯霉素残留量的方法。采用乙酸乙酯提取样品中的残留氯霉素，经净化和浓缩处理，以甲醇．水(35：65，V／V)为流动相，流速1ml／min，氯霉素组分峰能与杂质峰完全分开，检测波长为278nm。在50～1000μg／ml范围内，峰面积与氯霉素浓度呈良好的线性关系(r^2=0．9994)，以测量的3倍标准偏差计算方法的检出限为0．014μg／g。平均加标回收率为93．2％，精密度(RSD)小于5％。实验检测了几种常见养殖水产品样品的氯霉素残留量，发现在本检出水平下被检测的几种鱼和虾样品大多含有氯霉素，且其残留量远超过国家规定的残留标准(≤0．3μg/kg)。     

高效液相色谱-紫外检测法测定水产品中组胺含量

目的对高效液相色谱法测定水产品(鲭鱼)中组胺含量的试验方法进行改进,建立一种提取方法简单、衍生物稳定、操作方便的检测方法。方法用0.4 mol/L高氯酸溶液提取水产品中的组胺,采用10 mg/m L丹磺酰氯溶液作为衍生剂进行衍生,用甲醇、水的流动相梯度洗脱,高效液相色谱-紫外检测法测定水产品中的组胺含量。结果该方法提取完全、操作简单、峰型理想、组胺出峰干扰少,回收率大于90%,方法检出限为50 mg/kg。结论该方法能够满足水产品中组胺含量的测定要求,是一种理想的组胺检测方法。     

枣杞制酒甲醇超标原因分析

拜读贵刊 1998年第 1期刊出的咨询台及第 4期“专家解答”栏目对黑龙江省肇源县枣杞制酒甲醇超标原因分析 ,[1] 仔细思虑 ,似乎尚有可探讨之处。现就个人观点分析如下 ,供商榷。1　甲醇超标的原因分析1.1　引起甲醇超标的原料分析　枣杞制酒的原料有蒸馏酒、红枣、枸杞、冰糖。     

改进蒸馏技术，提高酒精质量

改进蒸馏技术，提高酒精质量顾广锋山东蓬莱市酿酒厂（２６５６００）①增加塔高。把精塔板增加到７０～８２块之间，取酒口降到回流口１２块板左右，可使成品酒精甲醇含量降低。②把精馏塔的精馏段与脱水段分开，安装在同一水平位置，对精馏段回流液用泵强制回流。③粗塔...