《美食》编委及各市烹协秘书长苏州论发展

2008年11月19日，《美食》新一届编委会暨各市烹协秘书长工作会议在苏州市木渎镇举办，省烹协会长、《美食》杂志编委会主任奚秋生，省经贸委商业改革发展处处长、省烹协秘书长张道洲．淮安市卫生监督所所长杨善文，省卫监所严隽德教授，省烹协相关领导，各市烹协秘书长等出席.     

江苏省烹饪协会举行第四届会员代表大会——会议选举产生了新一届领导集体

2006年11月28日。江苏省烹饪协会在南京华山饭店隆重召开第四届会员代表大会。来自全省烹饪餐饮界的名厨、精英近百人出席会议。在会上，奚秋生会长作了工作报告，回顾总结省烹协三届会员代表大会以来的协会工作，并对新一届烹协工作提出了新的更高的要求。会议开得隆重、热烈、民主、和谐。会议选举产生了省烹协第四届领导集体。[第一段]     

天津举办 首届民问津菜征集赛 中烹协会长张世尧指出这在全国是个创举

由天津市商业委员会、天津市总工会、天津市烹饪协会等联合主办的天津首届(珠江啤酒杯)民间征集推广烹饪技术比赛．于8月2日——8月6日在天津津工大酒店举行。天津市委常委、常务副市长夏宝龙．天津市委常委、天津市总工会主席散襄军，专程从北京赴天津的中烹协会名誉会长姜习和中烹协会长张世尧．天津市市级老同志吴振、鲁学政、石坚、李长兴．以及天津市政府副秘书长姜喜瑞，天津市商委主任李泉山、副主任卞瑞明．天津烹协会长杨春生．中国烹饪协会会长王家根等．亲临8月6日的决赛赛场视察．观看了专业和业余选手的精彩比赛。     

天津烹协获协会之星称号

11月12日，天津市科协在152个协会团体中授予10个协会团体为天津市科协“协会之星”称号，天津烹协荣列其中。据了解，天津烹协成立于1985年3月27日。1999—2002年是天津烹协跨越发展的四年，实现了纳入正轨、起步自给、发展上台阶、重点突破四步战略目标。1999年1月初，杨春生会长到任后，适时推出开创烹协工作新局面的整顿举措。通过整顿，天津据悉，天津烹协突出搞好五项服务，一是开展培训工作，为行业培育人才搞好服务，四年来，培训烹饪人才1600多人。二是组织评选81家天津餐饮名店，为打造天津知名企业品牌搞好服务。三是评选22名国…     

厨界江湖

<正>201 0年4月21日,"黑龙江省餐饮烹饪行业协会名厨专业委员会年会"在哈尔滨昆仑大酒店隆重召开。100多位会员出席了大会,大会由高峰大师主持,黑龙江省烹协李经建会长、任家常秘书长,省烹协名厨委孟宪泽秘书长、省烹协名厨委张汝才主任、省烹协新星厨师俱乐部魏志春主任在主席台前就座,并发表了重要讲话。     

北京清真烹饪大赛金牌名花有主

北京申奥运2000年清真烹饪技术大赛12月17日在北京会议中心召开了闭幕式。全国政协副主席、北京烹协名誉会长、本届大赛组委会名誉主任孙孚凌,商业部原副部长、世界中国烹饪联合会名誉会长、北京烹协名誉会长姜习,北京市原副市长、北京烹协名誉会长郭献瑞,北京市人大常委会副主任、北京烹协顾问范远谋,国家民委经济司副司长胡毅力,中国伊斯兰教协会副会长于珍贵,中国烹饪协会副会长李鸣德,市人大民族宗教侨务委员会主任陈兴波,市旅游局副局长熊玉梅,北京市政府原副秘书长、北京烹协顾问丁维俊及市烹协会长杨登彦,秘书长杜长友等领…     

周承祖大师从厨55年暨七十华诞活动隆重举行

七月十日,在连云港云台宾馆,省烹协隆重举办周承祖大师从厨55年暨七十华诞庆祝活动,盛况空前、影响甚广。上午十时,举办了座谈活动。来自全省的各地烹坛大师级代表人物,以及南京、苏州、徐州、淮安等市烹协的会长、秘书长,从各自不同的视角和经历,抒发了对周承祖大师高超厨艺、高尚厨德的由衷赞美。省烹协秘书长、省商务     

天津餐饮业烹饪大赛活动不断 粤菜大赛揭晓 鲁菜高峰论坛 知名人士作评委 粤菜创新研讨

6月11日，天津餐饮业鲁菜高峰论坛在天津川鲁饭店举行。出席论坛大会的有中国烹协副会长阎宇、天津市商委副主任卞瑞明、天津市烹协会长杨春生，以及从济南专程来津的济南大学烹饪系教授张廉明和天津市在鲁菜文化方面颇有研究的著名专家、学者、烹饪大师、经理等共300余人，论坛大会由天津烹协会长杨春生主持。张廉明教授作了题为“鲁菜分布及特点”的精彩演讲。张廉明先生品评鲁菜的风味特色是味鲜形美，以鲜为主，料精工细，功在火候；从鲁菜技法上看，它向来以爆、炒、炸、熘、焖、扒见长，其中尤以爆而为世人称道。中国烹饪大师、天津烹…     

医食同源 共抗非典 专家编写营养食谱火速送一线

日前，根据全国广大医护工作者和非典患者急需抗非典营养食谱的实际情况，中烹协组织有关美食营养专家编写了《抗非典饮食营养调理手册》，并于5月18日在京举行捐赠仪式。中烹协领导代表全国餐饮业将此书捐赠给卫生部，卫生部转赠给全国抗击非典第一线的医护单位和广大医护人员与非典患者。     

天津举办首届民间津菜征集赛——中烹协会长张世尧指出这在全国是个创举

由天津市商业委员会、天津市总工会、天津市烹饪协会等联合主办的天津首届(珠江啤酒杯)民间征集推广烹饪技术比赛,于8月2日——8月6日在天津津工大酒店举行。天津市委常委、常务副市长夏宝龙,天津市委常委、天津市总工会主席散襄军,专程从北京赴天津的中烹协会名誉会长姜习和中烹协会长张世尧,天津市市级老同志吴振、鲁学政、石坚、李长兴,以及天津市政府副秘书长姜喜瑞,天津市商委主任李泉山、副主任卞瑞明,天津烹协会长杨春生,中国烹饪协会会长王家根等,亲临8月6日的决赛赛场视察,观看了专业和业余选手的精彩比赛。天津市首届(珠江啤酒杯)…     

让新的经济增长点快快亮起来——天津烹协会长杨春生谈津门全国各大菜系烹饪大赛

5月下旬以来,天津举办以“博采全国菜系精华,弘扬发展津菜体系,开拓繁荣餐饮市场,提高生活文化品位”为主题的全国各大菜系烹饪技术大赛。日前记者就大赛的有关情况,采访了天津烹协会长杨春生。     

无锡穆桂英隆重举办

12月28日,在新年即将到来之际,无锡穆桂英美食广场在＂一帆风顺大酒店＂门前隆重举办＂首届宁夏滩羊美食节＂开幕式,可以说是无锡穆桂英餐饮有限公司籍滩羊美味、行冬令滋补,为一向关心和厚爱穆桂英的无锡市民奉献贺岁的祝福。出席开幕式的有省烹协副会长兼秘书长彭东生,省烹协副会长、苏州市烹协会长华永根,     

省烹协第一次秘书长联席会议在泰州召开

2011年10月10日，省烹协在泰州美丽华大酒店举行了“省烹协第一次秘书长联席会议”。来自全省各市的省烹协副秘书长（兼各市烹协的秘书长）参见了会议。     

徐州彭城饭店开发研制先秦两汉六套“中华名宴”

2004年2月18日，徐州市烹饪协会第四次会员代表大会在徐州彭城饭店隆重召开。市烹协第三届理事会会长孟繁君同志对彭城饭店过去五年中。开发研制历史化宴席及创新菜点上的成绩给予了肯定与赞扬。2月21日。央视一套、四套     

天津命名表彰81家餐饮名店

1月30日天津市商委、天津市烹协在天津宾馆中礼堂召开天津市餐饮名店命名颁奖大会。出席大会的领导同志有天津市委常委、副市长夏宝龙，天津市政协副主席张好生，老同志吴振、鲁学政、李长兴，中国烹协副会长李鸣德、阎宇，天津市政府副秘书长姜喜瑞、天津市商委主任李泉山，副主任卞瑞明、天津市烹协会长杨春生等。荣获天津市餐饮名店称号的狗不理、鸿起顺、干部俱乐部、利顺德、红旗饭庄、天津菜馆、巨无霸、起士林、集贤、麦当劳等十家企业老总先后登台发言。据了解，天津餐饮名店评定工作从2001年4月份开始，2001年12月底结束。参评范围…     

天津首次举办民营餐饮业研讨会

3月29日，天津市商委、天津市烹协、天津市私营企业协会联合召开天津市民营餐饮业研讨会。出席研讨会的有天津市商委副主任卞瑞明、天津市烹协会长杨春生、天津市私营企业会会长卢士贤和天津市部分民营餐饮企业经理，以及著名饮食文化学者高成鸢等。百饺园总经理赵建国、家和巨无霸总经理助理刘玮、天府饮食文化有限公司副总经理张宏林、大港区五龙大酒店张文胜等在发言中谈到，民营餐饮企业的连锁经营在天津已蔚然成风。百饺园经过6年的发展，目前拥有6家连锁店，其中天津4家、北京1家、福州1家。天津家和巨无霸继2001年在西安开店成功后，…     

中烹协清真烹饪专业委员会第二届委员会代表大会在新疆落幕

9月23日至25日，中国烹饪协会清真烹饪专业委员会第二届委员会代表大会在乌鲁木齐新疆伊斯兰大饭店举行。出席大会的有新疆维吾尔自治区政协副主席玉素甫·艾沙、中国伊斯兰教协会副会长马云福、中烹协会长张世尧、中烹协副会长兼秘书长杨柳等，还有来自全国23个省市近60名代表。会议主题是第一届清真专业委员会进行换届，“清真饮食文化·学术·民族工作”讲座，清真饮食特点研讨及企业经验交流，参观、评比新疆民族企业形象、清真特色菜点展。23日，会议由马云福主持，杨柳代表第一届清真专业委员会向大会做工作报告。接着进行换届说明，…     

省烹协召开第三次秘书长联席会议

5月26日,省烹协在华西龙希国际大酒店召开第三次秘书长联席会议。会议恰逢"李锦记杯2012世界厨王江阴华西争霸赛"在华西举行,各市秘书长率选手前来参与省烹协协办的这项活动,于是,各位秘书长相逢在一起,有了一个交流与切磋的机会。会议上,各市秘书长通报了前一阶段协会工作,不乏亮点频现、经验互鉴。在会上,省烹协副会长兼     

推进中国饮食文化的新发展——第二届全国餐饮学术年会暨中国烹饪协会专家工作委员会（2011）年会在京召开

第二届全国餐饮学术年会暨中国烹饪协会专家工作委员会（2011）年会于去年底在北京召开。中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳等协会领导出席了年会。中烹协专家委委员和获奖论文作者40多人及中烹协工作人员参加了年会。苏秋成会长首先致辞,他说：本届年会确定的主题是贯彻落实十七届六中全会精神,推进中国饮食文化的新发展,提的非常好,非常及时。     

沪烹协成立美食营养专业委员会

2006年4月17日下午．上海市烹协在长城假日酒店召开了“上海市烹饪协会美食营养专业委员会成立大会”．来自本市食品药品监督、质监、高等院校．专科学校、相关科研机构、著名医院和餐饮企业的管理者、企业家、营养学专家、烹饪技术专家等40多位代表和市烹协．市社团局有关领导出席了会议。沈思明会长在讲话中指出：中华美食要向现代化发展．就必须在美食营养方面有所突破．要引进国际上的美食营养先进理念．对烹饪工艺赋予标准化．