皮革微观结构参数与成革性能参数之间数学模型的探索

应用抽样方法和统计分布参数,对皮革纤维状态进行量化表征。根据皮革样品分析测试结果,利用优化方法筛选出适合于表征组织结构的指标参数,建立其与物理性能指标之间的数学模型以及与皮革感官指标的量化关系。采用综合评价方法,得出影响皮革感官性能和物理性能的纤维状态的综合指标。     

经编网格织物的性能研究

经编网格织物在产业用领域的应用空间越来越大,随着产业用网需求的增加,经编网格织物的物理性能和机械性能受到越来越多的关注。本文介绍了10种常用经编网格织物的组织结构和性能特点,其中组织结构包括两梳和三梳组织,满穿和空穿组织,以及普通组织、缺垫组织和衬纬组织。分别对这10种织物进行克质量和厚度等物理性能的测量以及单向拉伸断裂、双向拉伸断裂和顶破性能等机械性能的测试,并做数据分析,得出不同组织结构形成的经编网格织物的性能特点。     

皮革微观组织结构如何定量地影响宏观成革质量

本文对皮革微观组织结构进行了量化表征,提出了一种检测分析皮革微观组织结构的新方法,建立了微观结构与成革物理性能之间的数学模型,从理论上总结出微观结构与成革感官性能之间的量化关系,为制革生产由经验控制型向参数控制型转变奠定理论基础.     

皮革微观组织结构如何定量地影响宏观成革质量

本文对皮革微观组织结构进行了量化表征，提出了一种检测分析皮革微观组织结构的新方法，建立了微观结构与成革物理性能之间的数学模型，从理论上总结出微观结构与成革感官性能之间的量化关系，为制革生产由经验控制型向参数控制型转变奠定理论基础。     

多层机织过滤材料的研制

以提高工业滤布的过滤性能及机械物理性能为宗旨,研制了具有多层结构的新型滤布,并对其过滤性能和机械物理性能进行测试分析比较,结果表明这种新型滤布的过滤性能随着其层数的增加更加优越,更能满足各行业对其应用的要求。     

小麦蛋白复合纤维性能分析

正探讨小麦蛋白复合纤维的性能。介绍了小麦蛋白复合纤维的制备方法,采用电子显微镜对该纤维的形态结构进行了观察,选择了几种适合与小麦蛋白复合纤维混纺的纤维,测试并对比了其物理性能,分析了小麦蛋白复合纤维的染色性能。结果表明:小麦蛋白复合纤维的形态结构与黏胶纤维相似,其物理性能与其他几种纤维     

基于集圈组织结构的毛衫织物设计及其应用

从集圈组织结构特点、物理性能,编织原理出发,结合针织毛衫流行趋势,探讨集圈组织结构针织毛衫织物设计及编织工艺,分析集圈组织与其他组织结构复合所产生的针织物肌理效应:着重从孔眼及仿手工钩编织物肌理效应、网眼及仿手工绣花织物肌理效应、凹凸织物肌理效应、色彩织物效应进行分析和研究。目的在于能够帮助毛衫设计师对传统的组织结构进行再设计,并将组织结构、纱线与流行趋势相结合,设计出艺术风格独特的针织产品。     

防止经编织物产生针洞的研究

本文探讨了经编织物的物理性能以及组织结构同针洞的关系,并探索了利用加工整理剂来防止针洞的措施,选择出对织物性质适合的加工整理剂——硅系柔软剂。     

基于移圈组织结构毛衫织物设计及应用

从移圈组织编织原理、织物物理性能出发,结合针织毛衫流行趋势,探讨移圈组织织物设计及编织工艺。结合纱线性能、针织设备性能、后整理工艺,分析移圈组织产生的针织物肌理效应:着重从镂空、凹凸、横向波纹、纵行扭曲织物组织肌理效应进行分析和设计。目的在于帮助毛衫设计师对传统的组织结构进行再设计,并将组织结构、纱线与流行趋势相结合,设计出艺术风格独特的针织产品。     

棉纤维微观结构及与纤维性能的关系

棉纤维的物理性能是由纤维内在结构所决定,同时物理性能又决定了它的可纺性和使用价值,棉纤维的物理性能是自然形成的,它与纤维的生长发育过程和主要构成物质的形成过程紧密相连。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。     

原花色素及其开发应用

对原花色素的结构、化学特性、制备、分析方法、应用前景作一综述,并重点讨论其生理功能,为在功能性食品、药物、化妆品等领域的深入研究和开发提供参考。