闻香戒清茶

我的家乡盛产茶叶．父亲从小就跟着爷爷喝茶．爷爷天天喝茶，父亲也天天喝茶。随着茶龄的增长，最终父亲染上了茶瘾，而且茶瘾越来越大．到后来是每天不喝茶就难以度日。     

枸杞叶清茶的制作工艺研究

对枸杞叶清茶饮料的配比、浸提条件、防沉、护色工艺以及风味进行研究,确定了枸杞叶清茶饮料的生产工艺。选用优质的枸杞叶茶水浴75℃,以1∶80的料水比浸提15min,使用0.03%抗坏血酸和0.02%抗坏血酸钠混合护色,0.03g/L单宁酶和0.03g/L果胶酶预防沉淀,过滤后调整糖酸比(最佳添加量为白砂糖3%、蜂蜜2%、柠檬酸0.03%、柠檬酸钠0.03%)制备枸杞叶清茶。该饮料风味独特,酸甜适口,具有一定营养保健效果。     

兰贵人素花清茶一味香

因朋友赠与的兰贵人，牵出了往昔关于茶的记忆，再次印证了茶是一种可以由味觉唤起记忆的妙物。 最早见到兰贵人，还是八九年前的事。那时候我刚刚开始学习喝乌龙茶，铁观音完全喝不了，喝了必致失眠，有时候胃会痛，有时候头疼。觉得铁观音的劲道太大了，完全接不住。     

德清茶礼的文化定位

<正> 近年世界性的茶文化热,特别东南亚国家和地区的茶道、茶艺和茶礼表演让广大茶客和人民群众沉浸在饮茶有道之中;2000年2月16日和9月2日《莫干山报》先后刊登了《武康茶道》和《“防风故国”的乡土茶道》两文之后,我县的不少寻常百姓,特别热心茶文化的一些饮茶爱好者,也纷纷要为德清的茶道正     

一杯清茶不敌一口茶点

<正> 新茶正上市,这清新健康的茶叶,除了饮用之外,还能发挥什么余力?绿茶的成分在养身和抵御疾病上都有令人意想不到的绝妙功用,所以我们用绿茶减肥、用绿茶护肤……而当绿茶与甜品亲密接触,触发的是味蕾深处的感动。     

一杯清茶一抔文化——汉族地区茶俗略谈

打开中华民族五千年的文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。泡一杯茶,重温一种文化,茶有上百种,文化便有上百种。茶俗是中国茶文化的重要组成部分。我国是一个多民族国家,由于各兄弟民族     

一杯清茶 一杯文化——少数民族茶俗

我国五十六个民族中，除赫哲族人很少喝茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗，从烹饮方法来看，主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等，饮法也各有特殊的含义喝风味。本期和下期我们将为您介绍我国少数民族地区的茶俗。[编者按]     

一杯清茶一抔文化——少数民族茶俗略谈(续)

我国五十六个民族中，除赫哲族人很少喝茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗，从烹饮方法来看，主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等，饮法也各有特殊的含义喝风味。接上期我们将为您继续介绍我国少数民族地区的茶俗。[编者按]     

琴韵箫声品香茗

一杯清茶，几许闲情。茶作为一种文化，有着与生俱来的清雅。窗外细雨淅沥，窗内一本书，一杯清茶，岁月的些许清香就这样慢慢弥漫开来。谈笑有鸿儒，往来无白丁。如果再有几个好友，诗画与香茗共品，那将会更加优哉游哉。     

2013年12期读者有奖调查表

夏日炎炎。酷热难耐，何以解暑，一盏清茶甚妙!天热，人易心浮气躁，颇为难熬。俗话说：“心静自然凉。”惟有心静，方能心生凉意，通体舒泰。可如何使心静然？饮茶，便是不二选择。     

健身佳果—余甘果

余甘子,又名“余甘”、“油甘”、“山油柑”、“ 庵摩勒”、“滇橄榄”等.唐《新修本草》云:“树叶细似合欢,花黄,子似李奈,青黄色,核圆作六、六棱.”余甘子是一种落叶乔木或灌木果树,又是一种药用植物,广泛分布于福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等省区.     

茶缘

和茶结缘。算来已有四十多年的时光了。 还是上世纪六十年代，我在铁道兵某部服役．在川西修筑成昆铁路时．结识了一位茶场技术员朋友．每次去茶场造访时，朋友总会沏了上乘的清茶让我品尝。     

清茶 美酒加咖啡

云南路上有小吃,云南路是出现在上海较早的一条小吃街,云南本与小吃没有必然的联系。然而去年夏天游历过云南后,偶尔经过云南路,常会想起彩云之南,吃喝玩赏的愉悦与兴奋。生命中有许多东西会随着时光的流逝而渐渐远去,渐渐模糊,渐渐消失,直到再也找不到它的一丝痕迹,而沉淀下来的那些东西,比如一盏茶或一杯咖啡、一盅酒或一顿排挡却会随着时光的流逝变得越加醇厚,越加浓郁。云南之行,始终带着异域令人震撼的神奇,令人迷恋的向往,令人无法抗拒的鲜活,甚至那最初的原始感受,越来越清晰地逼近你,令你欲罢不能。     

茶亦醉人何必酒

心静之时我最爱品茶，闲来泡上一杯清茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止。     

清茶多情似知己

正身在人间,生活于三丈红尘之中,总喜欢在闲暇的时候悠然地饮一杯清茶,听一曲音乐,陶冶性情,愉悦灵魂,舒畅身心,驱除疲劳,振奋情绪,获得一种无比美妙的精神感觉。记得当年有一位古人曾经说过:"琴里知音唯绿水,茶中故旧是蒙山",诗句清爽,意境绝妙,使人向往。     

黄老先生：精致扬州小炒

黄老先生记忆中的扬州特别的美，不是有诗为证吗，“烟花三月下扬州”。扬州的美不是咄咄逼人的那种，而是温婉含蓄的，仿佛是一幅历史长卷，踏进绿杨城郭。眼前是清风．细柳、明月、绿水……当然。除了美景。让老先生难忘的还有扬州舒适的生活。1400年的繁华。使扬州人非常懂得享受生活：一壶清茶，几碟小点，三两个精致的小炒……生活恰似如歌的行板，需要用心一点，再用心一点来慢慢体会。     

素食中的独具“酱”心

午后秋阳暖洋洋地照在身上,是那么悠闲恬静。精心地为自己准备一顿午餐,这一次,让平凡无奇的酱料来大显身手,配上一杯清茶,体现我独有的“酱”心。