卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费身体健康和生命安全，我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，现印发给你们，请遵照执行。     

山东省教育厅等三部门《关于进一步加强中小学校配餐（食堂）管理工作的通知》

<正>各市教育（教体）局、卫生健康委、市场监管局：为进一步加强中小学校（含幼儿园，下同）配餐（食堂）管理，努力为广大师生提供卫生安全、营养健康、质优价宜的就餐服务，健全维护教育领域群众利益的长效机制，现就有关事项通知如下：一、统一思想认识，提高政治站位中小学校配餐（食堂）管理工作关系到学生身体健康和生命安全，关系到家庭幸福和社会稳定。加强中小学校配餐（食堂）管理工作，保障学校食品安全与学生营养健康，     

在活动中强化综合能力(三)

春节家宴菜单用餐时间：2001年1月24日用餐人数：4人用餐标准：36元/人陆沙拉（Salads）、巧克力草莓、米兰式炸猪排（Fried Pork CutletsMilanaise）、奶油蘑菇汤、瑞士卷（Swiss Roll）、水果拼盘饮料：咖啡、可乐成本核算原料名称 数量 单位（元/500克） 采购价（元）蔬菜 1000 2 4肉类 1500 6 18色拉油 500 12.5 27.3黄油 1块 6.5 6.5面粉 1000 12.5 27.5水果 3500 …     

嘉兴市区小学生集体用餐卫生状况调查

为加强对学生集体用餐的管理,严格实施《学生集体用餐卫生监督办法》,我们于１９９８年５月对我市市区小学生集体用餐情况进行了卫生状况调查,旨在指导下一步监督管理工作,防止食物中毒,保障学生的健康成长。１　对象与方法　嘉兴市区小学自１９９３年开始实行午餐集体用餐,目前２１所小学中的１４所实行,学生在３０００人左右,占小学在校学生的１／５。用餐由市区某党校食堂、某小学食堂和某快餐公司３家盒饭经营单位（以下简称党校食堂、小学食堂、快餐公司）供应,按１～３年级和４～６年级两个年龄配制盒饭。所有学校一律不向外…     

制定食品添加剂过氧化苯甲酰化工行业标准工作会议纪要

根据中国石油和化学工业协会中石化协科发（2005）77号文转发的《国家发展改革委办公厅关于印发2005年行业标准项目计划的通知》（发改办工业[2005]739号）文的计划安排，制定食品添加剂过氧化苯甲酰化工行业标准的完成年限为2006年。制标工作会于2005年7月26日至27日在南京召开。中国食品添加剂生产应用工业协会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江苏省卫生监督所、江阴经济技术开发区管委会和本标准归口单位、起草单位、生产及用户共12家单位的20位专家、代表参加了会议。     

餐饮单位接待集体定餐最大能力核定初探

为加强重庆市餐饮业的卫生监督管理，贯彻落实《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和《饭馆（餐厅）卫生标准》以及卫生监督量化分级管理有关要求，防止餐饮单位超规模、超负荷接待集体定餐，预防食物中毒、食源性肠道传染病的发生，引导消费者科学选择就餐单位，[第一段]     

春节家宴菜单壹

用餐时间：2001年1月27日 用餐人数：12人 用餐标准：16元/人菜 单冷菜：怪味鸡丝、五香兰花干、酱牛肉、芹菜拌五香花生米、火腿荷兰豆热菜：鱼香肉丝、炸茄盒、醋溜白菜、碎米鸡丁、烧二冬、水煮肉、糖醋鱼、油焖大虾汤菜：酸辣白菜豆腐汤水果：香蕉、苹果、橙子饮料：啤酒、京酒、葡萄酒、可乐、雪碧、露露菜单成本原料名称 单位（克） 单价（元/500克） 采购价（元）肉类 3750 4 7.1大虾 500 45 45草鱼 1000 …     

海口市文体局召开扫黄打非工作专题培训班

近期，海口市文体局在海南省军区迎宾馆召开了2013年扫黄打非工作（印刷企业）专题培训班，并就市印刷企业安全生产工作进行了培训。海口市文体局副局长张昆荣出席会议并讲话，省文体厅版权处、市消防局、市安监局等相关单位及海口市180多家印刷企业负责人参加了会议。     

卫生部发布餐饮业食品索证管理规定

为保证餐饮业食品及原料的卫生质量安全．10月26日，卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》，以规范餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证、进货验收和台账记录行为。保护消费者的合法权益和人民群众的身体健康。     

上海市第四批集体用餐配送单位达标名单

正为贯彻落实《食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送规范》(DB31/2024-2014)要求,上海市开展了集体用餐配送单位整治达标工作。截至2015年3月底,上海市已有232家集体用餐配送单位符合《食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》(DB31/2024-2014)的要求,达标企业名单均已公布,现公布第四批37家达标企业名单     

浅谈纤维制品质量监督工作切入点

为有效开展纤维制品质量监督工作，２００２年全国纤检系统对部分纤维制品生产企业、大型商场、批发市场的产（商）品质量、质量监管以及需要提供相关服务等情况进行了普查，不仅了解了用户的需求，同时也找到了我们工作的切入点。一、纤维制品生产企业、大型商场、批发市场普查概况（一）对生产企业的普查。此次普查工作涉及生产企业６５４家，其中国有企业占总数的１１．０１％，集体企业占总数的１３．７６％，私营企业占总数的５１．５３％，股份制企业占总数的１３．４６％，有限责任公司企业占总数的６．７３％，合资企业占总数的２．…     

我国将加强床上用品技术标准化工作

全国家用纺织品标准化技术委员会日前成立床上用品分技术委员会。这将促进我国床上用品技术标准化工作，标志着我国在床上用品技术标准化方面迈出了接轨国际的步伐。全国家纺标委会床品分委会以生产、使用、科研、经销、监督检验、教育机构、政府部门、行业协会（学会）等方面的科技人员为主体，广泛吸收感兴趣的各方人员或单位参加。经国标委批准，江苏梦兰集团作为床上用品分技术委员会的秘书处承担单位，负责组织床上用品相关国家标准的制修订工作。     

理顺监管职能 落实监管责任——重庆市食品安全工作成效显著

近年来．随着经济社会的快速发展．重庆市的食品产业也不断壮大，食品工业已成为重庆轻工业的第一大支柱产业。目前．全市有从事初级农产品生产的合作经济组织4309个，食品生产加工主体4487户、食品流通经营主体12.4万户．餐饮单位4.3万家、定点屠宰场（厂）826个，2009年全年实现总产值497亿元。     

如皋：启动集中式供水单位量化分级工作

如皋市共有集中式供水单位30家。为建立集中式供水卫生监督管理的新模式．如皋市卫生监督所在认真调研的基础上决定启动量化分级管理工作，该市卫生局下发了《关于对集中式供水单位实施卫生监督量化分级管理的通知》．制定了《如皋市集中式供水单位卫生监督量化分级管理指南》、《如皋市集中式供水单位（许可审查）量化评分表》．以及《如皋市集中式供水单位（经常性卫生监督）量化评分表》。[第一段]     

江苏省卫生监督所开展百佳餐饮A级单位评比工作

为贯彻落实卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的精神，进一步巩固和扩大餐饮业和学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作的成果和经验，近期，江苏省卫生监督所启动百佳餐饮A级单位评比工作，拟在各地A级单位的基础上推出更有代表性的先进单位，作为全省餐饮业食品卫生示范单位，并将监督量化分级管理工作推向深入。     

上海公布集体用餐配送单位(盒饭、桶饭企业)达标名单

正为进一步提高上海市集体用餐配送企业的食品安全水平,上海市食品药品监督管理局自2014年3月下旬至10月,在上海市开展了为期7个月的集体用餐配送企业整治达标行动,以督促企业改善生产配送硬件条件,提高食品安全管理能力和水平,降低集体用餐配送膳食的食品安全风险。截至2014年9月30日,上海市共有99家集体用餐配送单位基本符合上海《食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产配送规范》要求。详细名单可登录上海市食品药品监督管理局网站     

关于开展学校食堂与学生集体用餐督查工作的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局、教育厅 (教委 ) ,新疆生产建设兵团卫生局、教委 :为进一步做好学校食堂和学生集体用餐卫生监督管理工作 ,近来 ,卫生部、教育部先后印发了《卫生部关于切实加强中秋、国庆期间食品卫生安全监督管理工作的紧急通知》(卫发电 [2 0 0 2 ]2 0号 )、《教育部关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知》(教电 (2 0 0 2 ) 30 3号 )、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》(教育部、卫生部第 14号令 )、《卫生部教育部关于加强学校食物中毒预防与控制工作的紧急通知》(卫发电 [2 0 0 2 ]2 3号 )等文件。…     

武汉启动用餐配送整治行动

<正>为贯彻落实《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定(试行)》,全面提高集体用餐配送单位食品安全管理水平,预防和控制集体性食物中毒事件发生,武汉市启动集体用餐配送单位整治达标行动。一是重点开展检查复核,督促企业加强食品安全管理。根据集体用餐配送单位食品安全风险控制点,对企业配送方式和加工能力、自身管理、备餐间情况、餐具消毒、运输车辆配备、温度检测等方面的情况进行检查复核,重点督促企业建立实施自检制度、完善食品安全管理体系、落实食品原料进货索证和台账制度、建立生产加工关健点控制管理体     

江苏省食品卫生工作回顾与展望（连载）——餐饮业监督管理工作的发展

2002年9月20日．教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》发布后,各级政府和教育、卫生等部门在学校食品卫生安全方面做了大量的工作,取得了一定的成绩。但是,学校食物中毒的发生尚未得到有效控制,食物中毒事件数量仍有所增加．有些学校还发生了传染病流行。     

北京:发布9个场景“光盘行动”指引

正日前,为细化落实北京"制止餐饮浪费践行光盘行动"专项宣传引导,首都文明办会同中央国家机关爱卫办及北京市商务局、文旅局、市场监管局、机关事务局、市委教育工委、教委、卫健委等部门制订了社会餐饮门店、机关食堂、中小学校食堂、高校食堂、医院食堂、星级饭店、乡村民宿、集体用餐配送单位、驻京办事处等9个"光盘行动"指引。