厨房劳作新方式——德国博朗食物调理机使用手记

“厨房现代化”是“家庭电器化”的重要组成部分。可以说现在所有的城镇家庭和绝大多数农村家庭都在使用着数量不等的家用电器．而只要有3件以上的家用电器．差不多必有1件是与厨房有关(或者说与吃有关)．因为电视机、洗衣机、电冰箱应是最早进入家庭的家用电器三大件。后来．在厨房使用的电器有了很大延伸和扩展．这种延伸和扩展可以说是全方位的．几乎没有哪一件人工劳动方式不能用机器所取代。     

食品废物处理器

食品废物是有机物,含有水份,存放在厨房或投入垃圾箱时,很容易发生腐烂、分解、气化,污染家庭和公共场所环境,并滋养老鼠、蟑螂、蚊蝇而传播病菌。为此,美国早在30年代就发明和生产了食品废物处理器。目前在西方发达国家,食品废物处理器已成为居民家庭、餐馆、超级市场必备的厨房器具。食品废物处理器安装于厨房洗碗池下与下水管相通,将剩饭剩菜、碎骨、果皮、茶叶等倒入食品废物处理器就被粉碎,尔后很快顺水流入下水管道,使厨房无垃圾、无臭味,不堵塞下水管道,在洁净家庭的同时,也美化了人们的生活。图1是食品废物处理器工作图。 随着我国家用电器的普及,以及高层居民楼的增多,家庭中的剩饭、剩菜、茶叶需要处理,洗碗、洗菜稍不注     

注重细节和差异化——2009年电饭煲/电压力锅市场观察

电饭煲是家庭厨房电器中的必备品之一,虽然称为电饭煲,但它的功能早已不限于煮饭,从煮粥、煲汤到炖肉、甚至做蛋糕,一个小小的电饭煲已经成为了厨房烹饪的多面手,更由此延伸出了新式产品电压力锅。虽然有人认为电压力锅将会取代电饭煲,但也有业内人士称"两者之间不存在谁取代谁的问题"。对此,以     

家电超期服役不容忽视

<正>"看生产日期、保质期",是消费者在购买食品时养成的良好生活习惯。然而在家用电器方面,多数消费者则抱着"新三年旧三年,修修补补又三年"的传统观念。殊不知,家电也有使用年限,超期服役的家电暗含严重健康隐患。1电视机:超期服役或有爆炸风险电视机可以说是家庭普及率最高的电器,而电视机自燃、爆炸等事故也屡见不鲜。超过设计寿命后电视机的     

浙江工业大学彭伟:打造中国厨房4.0之路

<正>"回顾中国厨房从1.0、2.0、3.0是怎么走过的,使用火将容器内的食材烹饪的简单过程,可以称作厨房1.0的雏形,延续到上世纪70年代,厨具开始延伸出各种不同的造型、功能、材料,烹饪开始多样化,同时形成了独立厨房,可以称之为厨房2.0的典型特征。"厨房在一步步进化,通过电器化的逐渐成熟,热源、动力源、控制系统不断演变,油烟机、除湿机、电烤箱、洗碗机、微波炉等等一大批厨电产品进入我们的生活。电气化给家庭厨房带来的变化是空前的,它至少有     

厨房家电使用注意事项

<正>厨房是每个家庭的中心,厨房小家电更是不可忽视的主角,然而人们往往不注意对厨房小家电的正确使用和日常保养等问题,导致用户安全事故频发。本文主要从厨房小家电的日常使用和注意问题上进行阐述,达到减少因家用电器使用不当等原因引起安全事故的目的。     

A.O.史密斯“”油烟机新品京东首发，开创安静厨房

正2021年9月23日,A.O.史密斯在北京举办了一场名为"美满家庭最重要的事,一个安静的厨房"的主题发布会。发布会的主角是A.O.史密斯""油烟机(以下简称油烟机),这个在京东首发的新品,凭借"十分安静"、"十分干净"的独有优势,将为中国家庭开创"安静厨房"。最重要的事只有一件诚如这次发布会传递出的理念,最重要的事只有一件。一个美满的家庭,离不开安静的厨房。以烟火气为代名词的中国厨房,伴随着现代化厨房电器的引入,近年来变得与以往愈发不同,在烹饪属性之外,     

家电一体化的整体厨房

厨房与人们日常生活息息相关,但在中国漫长的发展历史当中,厨房是一个被遗忘的角落。近几年来,随着人民生活水平的日渐提高,厨房逐渐吸引了越来越多人的目光,成为家庭装修的焦点之一,厨房行业也呈现出加速发展的趋势。 人类在有了厨房以后,风箱加大锅可以说是一种有代表性的形式了;然后是用瓷瓦,水泥砌成的洗涤槽、操作台面;再发展便出现了分体式厨房,在这种形式下,厨房的各个组成部分是分离的单元,材料有不     

利洁时:在潜力中挖掘机遇

正对话:利洁时家化(中国)有限公司北亚区高级副总裁赛艾迪对话背景:据2014年1月14日由中华环保联合会、利洁时家化(中国)有限公司和博西家用电器(中国)有限公司联合协办的"推动现实社区家庭可持续消费暨家庭厨房节能潜力研究项目"研究结果显示,手洗餐具用水量在中国家庭厨房用水占比中已经超过了50%,但却并不能有效地保证餐具的卫生,而使用洗碗机清洗餐具则是大幅降低中国家庭水电能耗、提高家庭卫生水平的重要方式。     

盘点四大历史节点,做自信的家电院人——访中国家用电器研究院副总工程师、环境与健康相关产品检测所所长鲁建国

<正>"55周年,这是挺骄傲的一件事。"中国家用电器研究院副总工程师、环境与健康相关产品检测所所长鲁建国在接受《家用电器》记者专访时自豪地说。2019年8月22日,中国家用电器研究院(以下简称"家电院")将迎来第55个生日,它的历史已经长过了几乎所有的家电企业。如果说目前国内有谁可以说一直伴随着、推动着中国家电行业的成长而成长,非家电院莫属。     

戮力同心 中国洗碗机市场曙光乍现

正不同于冰箱、洗衣机等类别的家用电器产品,洗碗机在当前的中国市场占有率仍然较低,想要全面普及仍然需要一个过程,但是这个产品一旦成为人们生活中不可或缺的一部分,其市场将是非常之巨大。2014年1月14日,由中华环保联合会主办,利洁时家化(中国)有限公司和博西家用电器(中国)有限公司协办的"推动实现社区家庭可持续消费暨家庭厨房节能潜力研究项目"新闻发布会在京举行。此次发布会重点讨论了洗碗机产品在家庭厨房节水节能方面所起到的重要作用,为中国洗碗机行业大发展奠定了理论与数据基础。     

博世家电发布全新现代厨房主题

<正>10月22日,博世家电在上海发布了"博世厨房·连接你我"的全新现代厨房主题,并亮相了以全系明星产品打造的现代社交厨房整体解决方案。"对现代家庭来说,厨房已不再是简单的食物料理场所,而是与家人、亲友分享美食、交流感情的重要生活空间。"博西家用电器(中国)有限公司高级副总裁兼首席销售官王伟庆表示,"现代家居生活理念将厨房空间流畅地延展到客厅,与整体家居环境融为一体,形成人与人之间     

林内燃气恒温热水器

冬季到来,不管是厨房用水还是洗澡用水,热水的使用率在逐渐上升。尽管燃气热水器成为大多数家睫使用率较高的家用电器,但是大多数家庭对燃气安全知识缺少足够的认识。按照国家标准,燃气热水器的报废年限为6～8年（其中人工煤气的燃气热水器为6年,天然气和液化气的为8年）,很多家庭的燃气热水器已经超过使用年限,属于“超龄”热水器,存在严重的安全隐患。     

小身材大容量 康宝ZTP28A-1桌面消毒柜体验评测

正抽油烟机、燃气灶、消毒柜一直以来都是居家厨房必备的三件宝,并且与我们的身体健康紧密相连。诸如餐具、茶具等日常生活中使用最多的物品,经常处于二次污染的边缘。长久不用后更易滋生病菌,且不能彻底清除,严重影响人体健康。越来越多的家庭都会选择使用消毒柜,它不仅可以为餐具进行完美消毒,更可为餐具提供一个安全卫生的"家"。下面《消费电子》评测室为您带     

林内燃气恒温热水器

冬季到来,不管是厨房用水还是洗澡用水,热水的使用率在逐渐上升。尽管燃气热水器成为大多数家庭使用率较高的家用电器,但是大多数家庭对燃气安全知识缺少足够的认识。按照国家标准,燃气热水器的报废年限为6～8年(其中人工煤气的燃气热水器为6年,天然气和液化气的为8年),很多家庭的燃气热水器已经超过使用年限,属于超龄热水器,存在严重的安全隐患。不仅如此,很多消费者并未掌握正确使用热水器的方法,家中的热水器缺乏安检保养,从而导致热水器加速折旧,存在很大安全隐患。     

在现代家用电器中电机的应用和商机

时下各种电机在现代家用电器中的应用十分广泛,而且随着科技发展和人们生活水平的提高,对现代家用电器中的电机要求不断提高,更新换代也快。家电用电机主要是小功率电机,凡家庭中有转动件的,都是由电机来驱动的,如空调用的室内机风扇电机、室外机的风扇电机、压缩机、室内机转叶电机等。家用电器性能与所匹配的小功率电机有着直接的关系,电机的效率、功率因数、调速范围及噪声直接与家用电器的节能环保有着密切的关系。1家电用电机的特点(1)品种多,用途广由于小电机在家用电器中使用场合不一致,各种家用电器对小电机的使用要求也不尽相同,因…     

一个德国人的中国梦——访博西家用电器(中国)有限公司总裁兼首席执行官盖尔克

在博西家用电器(中国)有限公司总裁兼首席执行官盖尔克(Rolang Gerke)的iPhone手机中,一直存着几张他的南京家中厨房的照片。盖尔克家的厨房并不大,与中国普通家庭厨房一样大小。但是,这个不大的厨房,却装了6款西门子嵌入式家电——冰箱、洗碗机、烤箱、微波烤箱、蒸汽炉和咖啡机。"我一直想说的是,嵌入式厨房解决方案并不是只能在大面积厨房内实现,小面     

博世家电全力打造健康厨房,缔造社交厨房新空间

正2016年10月21日,博世家电携全套健康厨房电器解决方案亮相2016年中国国际厨房博览会,以8系嵌入式厨房电器全套组合开启现代厨房新角色——兼顾健康烹饪和家庭社交的新空间。通过高效智能的厨房电器、合理专业的厨房布局,博世家电诠释了现代整体厨房如何成为人们共享美食、交流情感的理想场所。"随着人们对生活品质要求的不断提高,厨房在家庭生活中的作用越发重要,"博西家用电器(中国)有限公司副     

家用电器电源引线选购知识

许多家庭添置了家用电器后往往另外购买一段电源线,以作为家用电器的电源引线。笔者发现不少家庭选用的电源线不合要求。若使用不合要求的电源线,不但直接影响到各种家用电器的使用效果与寿命,还关乎每个家庭的生命财产安全,因此在购买家用电器的电源线之前,有必要了解电源线选用方面的知识。     

美的发布水槽式洗碗机

<正>10月22日,美的水槽式洗碗机正式发布。"水槽式洗碗机真真正正地找到厨房的位置,让中国家庭享受更高品质的产品和更优雅的生活。"发布会上,美的厨房电器洗碗机公司总经理乌守保自豪地说:"美的水槽式洗碗机的推出,是基于中国家庭厨电的使用习惯,基于消费者的需求,把洗菜、洗碗、厨余处理结合在一个水槽上,帮助中国家庭节省厨房空间。"