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相似文献
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1.
不同温度下1-MCP处理对枸杞鲜果贮藏品质的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的 明确不同温度下1-MCP处理对微环境气调包装枸杞冷藏品质和香气成分的影响.方法 以枸杞鲜果为实验对象,分别在0℃和20℃下进行1-MCP处理24 h,然后在-(0.5±0.3)℃环境中进行微环境气调保鲜贮藏,探究不同处理方式(mMAP、常温1-MCP+mMAP、低温1-MCP+mMAP)对贮藏期内枸杞鲜果腐烂率、果皮硬度、呼吸速率、乙烯生成速率、相对电导率、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、色差和整体香气成分的影响.结果 低温1-MCP处理结合微环境气调保鲜技术能够减少枸杞果实在贮藏过程中的生命活动,与常温处理相比,低温处理能够使果实在贮藏50 d时的腐烂率降低至16.42%,同时降低了呼吸速率降和乙烯生成速率,维持了果实的果皮硬度,延缓了果实相对电导率、维生素C含量的上升和L*,a*,b*的下降.并发现贮藏期间2个处理组果实的香气成分差异逐渐减小,在贮藏30 d后无明显差异.结论 低温1-MCP处理能够保护微环境气调冷藏枸杞的口感、色泽,避免了果实的腐烂衰老,使果实在经过50 d的贮藏期后仍能保持较好的商业价值.  相似文献   

2.
目的 探究在电商速递中不同浓度1−甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对低温及常温脆李货架品质的影响。方法 采用不同浓度的1-MCP(0、2、4、6 μL/L)对电商运输中的脆李进行46 h熏蒸处理,研究脆李在低温(4±0.2)℃下贮藏12 d,然后转入常温货架(25±0.2)℃下贮藏3 d过程中质量损失率、呼吸强度、乙烯释放量、质构、色泽、可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量、抗坏血酸(Vc)含量、丙二醛(MDA)含量的变化。结果 不同浓度的1-MCP处理均有效保持了脆李的货架品质。对照组的脆李果实在冷藏12 d时的呼吸强度为5.76 mg/(kg.h),乙烯释放量为23.44 µL/(kg.h),硬度为350.86 g,此时脆李果实已全部软化,失去了脆李特有的口感。2 μL/L 1-MCP处理组脆李果实在冷藏12 d时的呼吸强度为3.57 mg/(kg.h),乙烯释放量为6.93 µL/(kg.h),硬度为845.65 g。2 μL/L 1-MCP处理组果实在TSS、TA、Vc、MDA等营养指标和衰老指标上均不同程度地优于对照组、4 μL/L处理组、6 μL/L处理组的脆李果实。通过1-MCP处理可有效减少脆李营养的流失,保持脆李的外观和风味。结论 在电商速递中,采用2 μL/L 1-MCP熏蒸处理能有效延缓脆李的衰老进程,维持果实货架期间的品质。  相似文献   

3.
目的 探究不同浓度1-MCP处理对软枣猕猴桃果实采后生理品质的影响。方法 分别使用0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP熏蒸处理“龙成二号”软枣猕猴桃24 h,以不做任何处理为对照组,测定果实贮藏期间的外观、质量损失率、呼吸强度、乙烯释放量、硬度、可溶性固形物(TSS)含量、口感、风味、相对电导率及丙二醛(MDA)含量等。结果 不同浓度1-MCP处理均可较好地保持果实的外观和风味,降低软枣猕猴桃的呼吸强度和乙烯释放量,抑制果实质量损失率和TSS含量的上升,延缓软枣猕猴桃硬度和可滴定酸含量的下降,及相对电导率和MDA含量的上升,从而延长果实的贮藏期,维持软枣猕猴桃采后的商品性。其中,以1.0μL/L 1-MCP处理的效果最佳。结论 不同浓度1-MCP熏蒸处理可以有效保持软枣猕猴桃的品质,减少膜损伤,延缓果实衰老,延长货架期。  相似文献   

4.
Ca1-xBaxZr4(PO4)6(0≤x ≤1,简称CBZP)是由具有相反热膨胀异向性的 CaZr4(PO4)6和BaZr4(PO4)6互溶形成的二元固溶体型NZP族陶瓷,其热膨胀系数具有可裁剪性.本研究的主要目的是通过调整组成,制备具有较好耐热冲击性的零膨胀材料.为此,首次用共沉淀法合成了单相的 CBZP系列粉体。分别添加 3%ZnO和 4%MgO为烧结助剂,制成T CBZP系列陶瓷材料,用热机械分析(TMA)压缩法测定了试样在20~1000℃的平均线膨胀系数a20/1000,以及加热(20~1000℃)和冷却(1000~400℃)过程的热膨胀曲线.实验结果表明,添加 ZnO和 MgO时的近零膨胀材料分别为Ca0.85Ba0.15Zr4(PO4)6(x=0.15)和CaZr4(PO4)6(x=0),α20/1000依次为 0.6×10-6/°C和一0.8×10-6/°C,但热膨胀曲线上却由于微裂纹的产生而呈现出较大的滞后环,耐热冲击性不理想.可见,对CBZP系列而言,调整组成虽然能实现零膨胀,但很难消除热膨胀异向性,提高其耐热冲击性的有效途径可能是适当抑制晶粒生长以避免产生过多的微裂纹.  相似文献   

5.
雪花梨果实采后迅速降温至0℃,在0℃下贮藏能延缓果肉褐变的发生。贮藏180天后,其果肉褐变指数仅为缓慢降温果实的23.29%。  相似文献   

6.
目的 确定适宜李果实的最佳贮藏温度,明确不同低温贮藏对李果实生理特性和品质的影响。方法 以“国峰7号”李果实为试材,通过对不同贮藏温度(?2±0.5)、(?1±0.5)、(0±0.5)、(1±0.5)、(2±0.5)℃下果实品质和生理特性进行研究。结果 在(0±0.5)℃下贮藏可显著抑制“国峰7号”李果实的硬度、可滴定酸(Titrable Acid,TA)、总酚及类黄酮含量的下降,维持果皮色泽,抑制呼吸强度及减小乙烯释放高峰的峰值,并能将果实可溶性固形物(Soluble Solid Content,SSC)含量维持在较高的水平。同时能延缓“国峰7号”李果实花青素、相对膜透性、超氧阴离子(O2?)及过氧化氢(H2O2)含量升高的时间,延缓李果实采后的成熟与衰老进程。此外,该温度能够推迟多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)以及超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性高峰的出现,以提升其抗氧化能力,控制采后贮藏期间果品品质的降低。结论 在贮藏温度(0±0.5)℃内能够有效延长李果实贮藏保鲜期并维持果实品质。  相似文献   

7.
彭丽  高姗  熊思国  蒋旭  姜爱丽  陈晨 《包装工程》2023,44(7):104-114
目的 探究不同预冷温度对采后甜樱桃果实生理品质的影响,找出最适宜的预冷温度,进而推动甜樱桃产业化发展。方法 本实验分别将采后甜樱桃分别预冷至15、12、9、6、3、0℃后回温至室温,以不进行预冷处理为对照组,比较6种处理方式果实预冷和回温过程中的温度变化,并分别测定回温前后果实的色差、呼吸强度及乙烯释放量、硬度、可溶性固形物(TSS)、风味、感官评价,总酚、类黄酮、花色苷、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、丙二醛(MDA)含量以及超氧阴离子产生速率(O2-)。结果不同预冷温度均可较好地保持果实外观及风味,能够降低甜樱桃果实呼吸强度与乙烯释放量,抑制果实TSS、MDA含量和O2-产生速率的上升,延缓甜樱桃果实硬度的下降,从而保持甜樱桃果实的外观品质,且有利于维持甜樱桃果实中的Vc、可溶性蛋白和花色苷含量,以0℃预冷效果最佳,感官评分最高。结论 预冷能够有效维持甜樱桃果实采后的品质,达到增加甜樱桃果实经济价值的作用。  相似文献   

8.
研究了Ti-Mg催化剂(MG型)的乙烯-1-丁烯气相共聚合。常压下聚合动力学曲线为衰减型。催化效率为10.2~11.0kgPE\gTi,产物密度d=0.905~0.922g\cm3。Φ-100流化床共聚合(1.2MPa)催化效率为137~173kgPE\gTi。产物特性粘度[η]、MI2.16、MFR10.0\2.16分别为1.09~2.22、1.0~6.9、7.8~10.4。共聚物熔点、结晶度、密度随共聚单体1-丁烯含量增加而降低。共聚物分子链中1-丁烯链节摩尔数、支化度随共聚单体丁烯含量增加而增加。共聚物分子链中1-丁烯含量为17%~38%(体积)时,共聚物熔点117.0~121.8℃、结晶度22.9%~34.9%、密度0.914~0.939g\cm3、共聚物分子链中丁烯链节摩尔数0.013~0.068、支化度14.3~31.1。  相似文献   

9.
目的 探究不同处理对红桃贮藏品质的影响,为红桃采后保鲜技术提供新途径。方法 以红桃为实验材料,研究低温(5±0.5)℃条件下4种处理方法(CK,对照处理;S1,乙烯吸附剂;S2,1-MCP;S3,氯化钙)对红桃生理、营养和酶指标的影响。结果 通过综合比较可知,乙烯吸附剂处理能够更好地降低果实的腐烂率,抑制红桃呼吸强度和乙烯生成速率的上升,延缓红桃硬度值、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的降低,保持红桃SOD,CAT, APX,POD和PPO的活性。结论 采后用乙烯吸附剂对红桃处理的贮藏效果最好,能够维持红桃较高的贮藏品质。  相似文献   

10.
目的研究销地冷藏库尔勒香梨臭氧处理的适宜质量浓度。方法以常温运输到销地的库尔勒香梨为试验材料,在低温(0±1)℃条件下,采用3个臭氧质量浓度(6.24,12.84,19.26 mg/m3)分别处理香梨,定期测定相关生理指标。结果在贮藏的180 d内,与对照组相比,经臭氧处理后的香梨均推迟了乙烯释放速率高峰的出现,抑制了呼吸强度,延缓了硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,其中臭氧质量浓度为19.26 mg/m3的贮藏条件得到的效果最好,具有较高的好果率,肉质坚硬,果实酸甜适口,果皮色泽鲜绿。结论销地冷藏库尔勒香梨最佳的臭氧质量浓度为19.26 mg/m3。  相似文献   

11.
季作梁  张昭其 《制冷》1993,(4):15-20
本试验研究了我国主产芒果(紫花芒)的低温贮藏、冷害及其生理生化反应。结果表明;贮藏在2℃中15天、5℃中34天表现冷害症状,高于8℃未发现冷害,11℃中贮20天后开始启动后熟。低温明显地抑制果实的呼吸作用和乙烯的释放,从而延迟成熟。果实受冷害后果皮细胞膜透性增大,呼吸作用异常升高,果皮ACC及多胺含量增加。  相似文献   

12.
灰度关联法分析冰温贮藏对鲜枸杞品质的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的 比较不同贮藏方式下鲜枸杞果实的品质差异,探索冰温贮藏对鲜枸杞品质的调控效果,为鲜枸杞的贮藏技术提供理论依据.方法 以鲜枸杞为实验材料,将其置于冰温((?0.5±0.3)℃)与低温((2±1)℃)环境下贮藏,研究果实感官指标、理化指标和生理指标的变化,并采用灰度关联法分析各项指标的权重以及主要差异指标与不同处理间的关联度.结果 冰温贮藏能有效抑制果实感官评分和硬度的下降,延缓果实腐烂率、褐变度、质量损失率和相对电导率的上升,维持较高的可溶性固形物含量和甜菜碱含量,同时呼吸强度和乙烯生成速率显著低于低温贮藏,而可滴定酸含量差异不明显.通过变异系数法权重分析可知,2个处理组的主要差异指标为腐烂率、相对电导率和呼吸强度,关联度分析结果表明,冰温贮藏与主要差异指标的关联度高于低温贮藏.结论 与低温贮藏相比,采用冰温贮藏技术能够更好地提升鲜枸杞的保鲜效果.  相似文献   

13.
库尔勒香梨缓慢降温后适宜温湿度条件的研究   总被引:3,自引:2,他引:1  
目的研究4种温湿度组合对库尔勒香梨采后贮藏品质及生理特性的影响。方法将香梨置于5℃冷库中预冷,采用5 d缓慢降温的方式,每1 d降1℃,最终降到0℃,之后将香梨随机分组置于温度为-0.7℃和0.5℃,相对湿度为85%~90%和90%~95%组合的条件下进行贮藏,每30 d测定1次生理指标;常温货架期14 d时统计各处理果果心褐变情况。结果 -0.7℃和相对湿度为85%的贮藏处理推迟了冷藏期间香梨果实乙烯高峰的出现,抑制了果实呼吸和乙烯代谢,较好地保持了香梨果实硬度、可滴定酸和可溶性固形物含量,延缓了果实色泽的变化,降低了货架期果心褐变率和果心褐变指数。结论库尔勒香梨贮藏的最佳环境参数是温度为-0.7℃和相对湿度为85%。  相似文献   

14.
采前水杨酸处理对甜瓜果实后熟软化的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
敬媛媛  李娜  王英  朱璇 《包装工程》2015,36(9):7-11,59
目的探究采前水杨酸处理延缓采后甜瓜果实后熟软化的机理。方法以"金甜蜜"甜瓜为试验材料,采用1.0 mmol/L的水杨酸溶液分别在甜瓜幼果期(花后2周)、膨大期(花后3周)、网纹形成期(花后4周)及采收前48 h等4个生长期进行喷施处理。甜瓜采摘后在低温下(温度为(7±1)℃,相对湿度为85%)贮藏,定期测定果实硬度、纤维素含量、原果胶含量、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-葡萄糖苷酶的活性。结果采前进行水杨酸(1.0 mmol/L)处理可以有效抑制甜瓜在贮藏过程中硬度和原果胶含量的下降,减缓可溶性果胶含量的上升,抑制PG、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶的活性,有效延缓甜瓜果实的后熟软化。结论水杨酸处理可通过抑纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和PG等酶的活性有效延缓果实硬度的下降,延缓甜瓜果实的后熟软化。  相似文献   

15.
目的 研究乙醇熏蒸结合乙烯吸附剂对蓝莓保鲜效果的影响。方法 以“粉蓝”蓝莓为实验材料,采用对照(CK)及3种处理方法(乙醇;乙烯吸附剂;乙醇+乙烯吸附剂)对蓝莓在贮藏温度(1±0.5)℃下进行保鲜,研究不同处理方法对蓝莓贮藏期间品质的变化。结果 3种处理方法能够降低蓝莓的生理代谢水平,有利于保持蓝莓果实的贮藏品质。其中乙醇结合乙烯吸附剂更有利于降低蓝莓的果实腐烂率、呼吸强度和乙烯生成速率,能有效地抑制蓝莓贮藏期果实硬度的下降,能有效地延缓可溶性固形物、可滴定酸和花色苷含量的降低,能较好地保持蓝莓果实超氧化物歧化酶(SOD)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性。结论 采用乙醇结合乙烯吸附剂的处理方法对蓝莓果实保鲜的效果最好,能够更好地维持蓝莓的贮藏品质。  相似文献   

16.
本文研究了复合电沉积法制备的α-Al2O3/Cu复合材料的性能和磨损特征,测定了Al2O3粒径在0.5~5μm,含量在4~16%时Al2O3/Cu复合镀层的硬度和磨损率,用扫描电镜对磨损形貌进行了分析,并对其磨损机制进行了探讨。结果表明,镀层中硬度随Al2O3含量增加呈线性增长,且含大颗粒Al2O3镀层的硬度略高于小颗粒镀层,Al2O3颗粒含量和粒径大小对磨损率和磨损机制有显著影响。  相似文献   

17.
目的 研究1–甲基环丙烯(1–MCP)和乙烯吸收剂(EA)对软枣猕猴桃的保鲜效果。方法 以“龙成二号”软枣猕猴桃为实验试材,采用EA、1–MCP、1–MCP+EA处理果实。在低温(–0.8~–0.2 ℃)条件下贮藏,研究软枣猕猴桃在贮藏60 d内营养品质、硬度、叶绿素、生理指标、总酚及过氧化物酶(POD)的变化情况。结果 相较CK组,处理组均有利于维持果实贮藏品质,其中1–MCP+EA组保鲜效果最优,可延缓可溶性固形物(TSS)的升高,抑制可滴定酸(TA)、可溶性蛋白、硬度、叶绿素的下降,在60 d时VC质量分数为548.55 µg/g,并且降低呼吸强度和乙烯生成速率高峰,贮藏结束时总酚质量分数提高至47.9 µg/g,保持POD活性。通过SPSS分析,综合得分从大到小为1–MCP+EA组、1–MCP组、EA组、CK组,说明1–MCP和EA结合使用效果优于单一处理。结论 1–MCP结合EA处理可抑制果实生理活性,利于维持贮藏期品质,保持较好的质地和色泽,保鲜效果最好。  相似文献   

18.
采用溶胶-凝胶法制备了Li4.5B 0.5Si0.5O4-xLi2O(x=0~0.5)离子导体材料,并采用DTA-TG、XRD、TEM及交流阻抗等技术对样品进行了分析和测试,结果发现:溶胶-凝胶法可降低Li4.5B0.5Si0.5O4的合成温度;随Li2O的掺入可增强基质材料的致密性并提高其离子的导电性能。  相似文献   

19.
Al2O3引入对空心玻璃微球化学稳定性的提高   总被引:10,自引:0,他引:10  
为了提高液滴法空心玻璃微球(HGM)的化学稳定性,以络合方式在玻璃溶液中引入Al^3+使形成的HGM玻璃中A12O3含量达1.5%mol,升高液滴炉精炼区温度至1400℃,加大炉内轴向抽气速率至6~7cm/s(25℃,0.101 MPa),制备出直径450~550um、壁厚0.8~1.5um的HGM,并依次用90℃的0.5MNH4F+0.1MHNO3水溶液、热水和丙酮漂洗HGM5min、2次,次H  相似文献   

20.
PTCR陶瓷材料的超低温烧结   总被引:6,自引:0,他引:6  
主要研究了BN对PTCR陶瓷材料低温烧结的作用.对La掺杂BaTiOPTCR陶瓷,在1100℃的低温下烧结可以得到室温电阻率为150Ω·cm、升阻比为4.9个数量级的样品.对居里温度为360℃的高居里点(Ba0.4Pb0.6)TiO PTCR陶瓷材料,选用 Nb为半导化剂,BN和AST为助烧剂时,可以在1000℃左右的超低温下烧成.同时,对BN助烧剂的液相烧结机制进行了初步的探讨.  相似文献   

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