肉制品的分析方法(二)

<正> 八、磷酸盐测定磷酸盐时,先将不完全干燥的样品灰化,然后使磷酸盐水解为正盐,再以磷钼酸喹啉形式离析出来.1.原理:首先,将磷酸盐生成磷钼酸(有柠檬酸盐存在时),然后磷钼酸再与碱、喹啉形成磷钼酸喹啉.柠檬酸能与铵离子络合,阻止磷钼酸铵沉淀的出现.最初,测定时需要制备种两溶液,以生成磷钼酸喹啉沉淀;即柠檬酸—钼酸溶液和喹啉溶液.后来使用了丙酮,使这两种溶液合二为一,即可用一种试剂作为沉淀剂.我们把该沉淀剂称为喹钼柠酮试剂,它是由混合物中的喹啉、钼酸盐、柠檬酸盐和丙酮的英文名称的字头命名的.     

蔗糖发酵过程中无机磷含量的变化研究

无机磷与钼酸能形成磷钼酸络合物，该络合物能被还原剂α-1，2，4-氨基萘酚磺酸钠还原成钼蓝，用分光光度计确定蔗糖发酵前后无机磷的含量，观察发酵过程中无机磷的消耗。发现高浓度的磷酸盐会对微生物合成具有抑制和阻遏作用，无机磷含量的减少使葡萄糖磷酸化减慢，进而也影响糖酵解速度。研究表明在pH为6、温度为37℃、无机磷浓度为5g/L左右，发酵最佳。     

磷钼酸及磷钼酸质子导电膜的制备

介绍了合成电导率较高的无机质子导体磷钼酸的新方法——离子交换法,用这种方法制磷钼酸快捷易操作.将磷钼酸分散在几种体系中制成磷钼酸导电膜,并测定它们的性能,结果表明,用PC溶解PAN作粘合剂制备的磷钼酸导电膜,性能稳定,电导率可达2.27×10- 4 S·cm - 1,有望在MH/Ni电池中得到应用     

两种淀粉磷酸酯取代度分析方法的研究

分光光度计法和电位滴定法是测定淀粉磷酸酯取代度的常用方法。实验表明，分光光度计法在数据精密度和重现性方面优于电位滴定法，可同时测多种未知样品，且操作方便，结果准确。     

分光光度计法分析啤酒中的蛋白质

1前言 这是试验小组合作的第三年。de la Vega公布的分析麦汁和啤酒中蛋白质含量的分光光度计法，指定由这个试验小组去评估，以代替凯氏定氮法，它的主要好处是比传统的方法增加了样品处理量和减少了设备投入。在试验进行的第一年，使用分光光度计法检测到的蛋白质含量，重现性和再现性变化系数范围在1．0％～3．9％和3．5％．5．7％，是可以令人接受的。试验小组建议，继续进行合作试验，分别使用标准凯氏定氮法和分光光度计法检测啤酒中的蛋白质含量，     

浅谈饲料中植酸磷含量的测定方法

随着植酸应用的推广，需要一种简单、快捷检测植酸的方法。现行植酸磷的测定方法有容量法、分光光度法、液相色谱法；其中较常用的消化或灰化测磷分光长度法，不仅操作烦锁，耗费时间长，且消化操作需特别小心，以减少。由于消化不完全或过分消化造成的损失。车方法操作简单、重复性好、省时，适用于饲料中原料植酸磷的分析。     

磷钼蓝（黄）光度法检测磷的改进途径

磷钼蓝（黄）光度法检测磷的改进途径浙江食品工贸学校（３１３０００）吴海燕磷是构成生命体的重要元素，动物缺磷时会影响钙的吸收而得软骨病，因此是饲料的常规检测项目。磷的测定方法很多，有重量法、容量法、分光光度法和色谱法等，而饲料、粮油检测中使用的是磷钥蓝...     

原子吸收分光光度计测定葡萄酒中铁含量的两种方法比较

比较了利用原子吸收分光光度计测定葡萄酒中铁元素含量的两种方法——标准浓度法与标准加入法，测定结果的相对标准偏差(n=6)：标准浓度法为2．8％，标准加入法为2．1％；回收率范围分别为119．93％～146.30％和101.33％～103.30％；线性范围均为0～12mg／L。确定了更为准确、稳定、快速的标准加入法作为原子吸收分光光度计分析葡萄酒中的铁元素含量的最佳方法，并可将该方法推广到其他元素的测量中使用。     

用分光光度计测定CMC水不溶物的探讨

作者分析了CMC中水不溶物的组成和国内普遍采用的容量分析法存在的问题,提出用分光光度计测定CMC中水不溶物含量。通过对三组不同浓度和纯度的CMC溶液用目测与容量分析法比较,证明用分光光度计测定方便、迅速,是可靠的。提出用分光光度计时要注意的问题。     

浅谈饲料中植酸磷含量的测定方法

随着植酸应用的推广,需要一种简单、快捷检测植酸的方法。现行植酸磷的测定方法有容量法、分光光度法、液相色谱法;其中较常用的消化或灰化测磷分光长度法,不仅操作烦锁,耗费时间长,且消化操作需特别小心,以减少。由于消化不完全或过分消化造成的损失。车方法操作简单、重复性好、省时,适用于饲料中原料植酸磷的分析。     

快速蒸馏——乙酰丙酮分光光度法测定香菇的甲醛

研究了利用自动蛋白质测定仪的蒸馏装置,采用乙酰丙酮分光光度法测定香菇中的甲醛。结果发现在香菇样品粉碎过20目筛。浸泡时间4h以上,称样质量为2g,蒸馏体积20mL为最优检测条件。回收率为87%￣96%。     

食品中维生素检测技术研究进展

维生素是机体维持其正常生活所必需的一类营养素,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,分析和评价食品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。本文对近年来国内外食品中维生素的前处理技术和常用检测技术进行了综述。检测技术主要包括微生物法、光谱分析法、高效液相色谱法、高效液相色谱-串联质谱法和电化学方法等,介绍了各种检测技术的原理及特点,着重介绍了高效液相色谱法在维生素测定中的应用。高效液相色谱法是目前使用最普遍的测定维生素的方法,应用范围很广,灵敏度也高,具有样品前处理简单,样品用量少,分离速度快,可一次性分析多种维生素等优点。本文对目前食品中维生素检测存在的问题和今后的发展方向提出建议,为今后维生素的高通量快速分析提供文献参考。     

微波辅助混合溶剂提取甘草渣中总黄酮的工艺

对比热回流法、超声辅助提取法和微波辅助提取法提取甘草渣中总黄酮,考察影响微波辅助提取法提取率的因素,包括混合溶剂配比、液固比、时间、功率和温度,并采用L(934)正交设计试验优化微波提取条件,继以紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果表明,微波辅助提取较热回流法、超声辅助提取的总黄酮提取率高;微波辅助提取的最佳工艺条件为:乙醇和乙酸乙酯混合溶液体积比为4∶1,微波功率500 W,温度为70℃,时间90 min,从而合理利用了甘草资源,为甘草的进一步的开发奠定了基础。     

S_7-200PLC高速计数功能在拉丝计米中的应用

滚轮式计米检测装置在拉丝计米时,由于计量滚轮磨损及其惯性转动,设备停止、启动过程中钢丝无张力等造成钢丝定长不准,给钢丝组配生产带来困难,造成材料浪费。根据拉丝机成品卷筒与驱动电机同步的原理,设计出稳定可靠的计米系统,计算出检测长度与检测量之间的关系。该计米系统由S7-200PLC,TD200文本显示器、欧姆龙增量型编码器组成,将与电机同步的编码器脉冲信号输入S7-200PLC的高速数字量输入端,利用S7-200PLC的高速计数功能实现精确计米,并给出计米检测的接线图、PLC高速计数功能的设计过程及对应的计数程序。     

快速消解比色法测化学需氧量的应用探讨

经典的铬法分析化学需氧量(COD)时间较长,对外排(排入污水处理厂)或适时监测的样品,有一定局限性。快速消解比色法分析速度较快,对COD较高的样品分析结果准确可靠,但对COD含量小于100 mg/L的样品,快速消解比色法结果同经典的GB 11914-89铬回流法存在显著差异。通过对快速消解比色法进行改进,降低重铬酸钾标准溶液浓度,获得稳定、准确、可靠的测量结果。     

胡萝卜薄片热风与热泵结合干燥工艺及特性研究

研究了热风与热泵结合干燥胡萝卜的显微结构和化学变化特征 ;采用均匀设计方法进行胡萝卜结合干燥工艺参数试验 ,以平均干燥速率、胡萝卜素含量、复水比和彩度为指标 ,求解了单目标和多目标最优工艺参数。     

Adjoint sensitivity analysis of ozone nonattainment over the continental United States

An application of the adjoint method in air quality management is demonstrated. We use a continental scale chemical transport model (STEM) to calculate the sensitivities of a nationwide U.S. ozone national ambient air quality standard (NAAQS) nonattainment metric to precursor emissions for the period July 1 to August 15, 2004. The model shows low bias and error (-4 and 24%, respectively), particularly for areas with high ozone concentrations. The nonattainment metric accounts for both 1-h and 8-h ozone standards, but is dominated by the 8-h exceedances (97% of the combined metric). Largest values of sensitivities are found to be with respect to emissions in the south and southeast U.S., Ohio River Valley, and California. When nonattainment sensitivities are integrated over the entire U.S., NOx emissions account for the largest contribution (62% of the total), followed by biogenic and anthropogenic VOCs (24% and 14%, respectively). For NOx emissions, point/area and mobile sources account for 54% and 46% of the total sensitivities, respectively. We also provide a state-by-state comparison for the nonattainment magnitude, nonattainment sensitivity, and emission magnitudes to explore the influence of interstate transport of ozone and its precursors, and policy implications of the results. Our analysis of the nationwide ozone nonattainment metric suggests that simple cap-and-trade programs may prove inadequate in achieving sought-after air quality objectives.     

Prefabricated timber walls anchored with glued-in rod connections: racking tests and preliminary design

A new beam and post system for multi-storey timber buildings has been developed in Sweden. The building is braced with timber walls constructed from two Kerto-Q LVL boards glued and screwed onto a glulam frame. The walls are prefabricated off-site and can be connected to the foundation using either glued-in steel rods with metric thread or nail plates. Introductory racking tests of full scale walls anchored with glued-in threaded rods were performed. The paper presents the results of the experiments and discusses the use of the transformed section method to predict racking capacity of the anchored wall. To evaluate the strength of the glued-in rods, a newly proposed model was employed. An analytical study was conducted to investigate the role of the sheathing and the contribution of the axial force on the racking capacity of the walls. The wall panels tested in this experimental programme showed high strength and stiffness under racking load. The anchoring joints with glued-in steel rods with metric thread demonstrated a high load-carrying capacity with, however, large scatter and a brittle failure mode characterized by pull-out from the timber member. The transformed section method was successfully used to predict the racking capacity of timber walls anchored with glued-in steel rods.     

用WIRA气流仪测试苎麻纤维细度

摘 要：细度是苎麻纤维应用于纺织领域时的一项重要指标。传统的测试苎麻纤维细度的方法为中段切断称重法,该方法存在取样少、代表性不强、测试结果受主观因素影响较大等不足。本文致力于研究一种较为快速、准确测定苎麻纤维细度的方法。本文对WIRA气流仪测试苎麻纤维细度的可行性进行了初步探讨,试验确定了用于该气流仪的试样定量及试样放置方式;与中段切断法进行对比试验,提出了流量读数与公制支数的回归方程,并对该方程进行统计检验,用数据分析说明用WIRA气流仪测定苎麻纤维支数的可行性。