腊月好食腊——最近故乡的味道——腊肉

味觉记忆坚韧到超出我们的理解范围,有时候脑海中已经消失的东西,味觉上却依旧深刻,腊肉就是能让我们想起一生最美好时光的滋味。     

舌尖上的美味——镇坪生态富硒腊肉

但凡到过陕西安康市镇坪县的人,谈起这里的特产美食,都会赞不绝口,这也让镇坪名声鹊起。说到镇坪美食,首当其冲的还是生态富硒腊肉。镇坪县地处大巴山深处,林地面积广阔,在众多的植物中,各类中草药高达420多种,加上县境内土壤富含硒、锌等稀有元素,山泉河水矿物质丰富。镇坪生猪“吃的是百草药,喝的是矿泉水”,肉质能不鲜美吗?     

记忆里的经典味道

量少而味足,香滑却不腻,经过现代营养观念搭配出来的传统菜肴,依然是记忆里面温馨的经典味道。海天经典系列金标生抽的鲜香,陪伴着一日三餐的满足,永远永远……     

口口相传的经典美味

泰笛黛斯(Tasty-taste)的蛋糕一直都是大家口口相传的甜蜜美味,在北京工人体育馆北门的店面已经有了多年的历史,虽隐在僻静之处,却躲不过美味的追随者。经常可以看到一些住在附近的外国人来这里吃早餐,或是特意赶到这里品尝下午茶的客人。每日下午3点以后便是这里客人最多的时候,常来店里的客人大都会点一份"纽奥良乳酪蛋糕",这是店中的特别之作,醇厚的乳酪口味总是让人回味再三。店里时常会有新口味甜品推出,选个空闲的时间,找一个靠窗的位置,一边品尝着新的美味,一边畅游于无限网络之中,可以尽情地享受悠闲的下午茶时光。店里最新推出了健康的花果茶系列,那些怕吃甜点长胖的女孩可以点上一杯"魔力瘦身",在满足对美味享受之     

美味家宴演绎味道的变迁

小炒香猪嘴把腊猪嘴切成薄片,放五成热的油锅里滑熟,捞出来待用.锅加油烧热,下葱姜末和花椒粒炒香,再投入青椒段和干辣椒段翻炒,随后加入腊猪嘴片、盐、味精、料酒等炒香即可.新味椒麻鸡把整只治净的土鸡放清水锅里,加葱段、姜块、料酒和盐煮至熟透,捞出来晾凉并斩成手指般粗的条.     

让美味更有家的味道

看惯了大超市里高大冰冷的货架、琳琅满目的食品多则多矣却无从下手或许在上海这样一个讲究距离的大都市,流水般的商场采购怎么都少了点从前邻里街坊的亲切感,韩菜坊位于居民小区里面,虽然地方小小但家门口式的服务却让店里的美味更有家的味道。     

经典美味诞生的趣闻

面包 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。[第一段]     

演绎经典美味——奶香苹果贻贝

提到西餐,当然马上就会想到鲜嫩的牛排、泛着奶香的菜肴以及各式精美的甜点。别以为只有在昂贵的西餐厅才能尝到这些异国美味,现在您完全可以轻松地把它们端上自家餐桌,给家人带来别样的惊喜!     

做安全的美味火锅

冬天临近,火锅再度受到人们的青睐,而什么样的火锅才安全健康也成为消费者担忧的问题。近来,由著名影星李冰冰、黄晓明、任泉三位影视演员合资开的热辣壹号火锅店受到消费者的喜爱。近日笔者采访了热辣壹号的经理人罗兵先生,他认为,大家对热辣壹号的喜爱,不仅是因为明星的号召力,而是因为它本身的魅力所在。关于火锅店的名称热辣壹号是否有什么寓意,     

我做的消暑美味

正冰镇糟花甲盛夏,赤日炎炎似火烧,人们胃口欠佳,大鱼大肉和火锅之类纷纷避暑去了,一些冰凉适口的菜肴、点心粉墨登场,这里介绍可为乘凉晚餐增添佐酒下饭的家庭自制美味。上海人颇爱吃鲜活海贝,如海瓜子、蛏子、蛤蜊、花螺、花甲。但在盛夏,许多人看见海贝想吃却不敢买。原因很简单,一是炎夏早晨买来的海贝,放到晚     

经典美味的福建菜三则

福建菜系又称“闽菜”,起源于福建省闽侯县,整个菜系由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展而成,其中以福州莱为主要代表。福建位于我国东南沿海,盛产多种海产品,如琅歧岛的河鳗、长乐的竹蛏、樟港的海蚌等,都是当地的特产。福建菜多以海鲜为主要原料,常用的原料有海鳗、蛏子、海参、鱿鱼、黄鱼、燕皮（燕皮是福建的特产,用猪肉制成）、香菇等。     

经典美味的福建菜三则

福建菜系又称闽菜,起源于福建省闽侯县,整个菜系由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展而成,其中以福州菜为主要代表。福建位于我国东南沿海,盛产多种海产品,如琅歧岛的河鳗、长乐的竹蛏、樟港的海蚌等,都是当地的特产。福建菜多以海鲜为主要原料,常用的原料有海鳗、蛏子、海参、鱿鱼、黄鱼、燕皮(燕皮是福建的特产,用猪肉制成)、香菇等。福建菜素以制作精细、色调美观、     

学做草根的豆腐美味

俗话说得好：“青菜豆腐保平安”。而外表平凡的豆腐,其实是草根价格、贵族享受的珍馐,正合适新手们来回反复地练手。而且豆腐的名气和地位,在各方面都可比肩西方食材中著名的奶酪,做好了豆腐,不仅自家健康有了保证,还可以上升到招待国际友人的高度。     

嘉和一品做美味的加工厂

2004年10月18日,“嘉和一品”首次亮相京城,以清淡可口、营养美味的粥品、凉菜、炖菜、面点等大众化餐品,短时间内即征服了挑剔的京城食客。经历9年风雨路,如今嘉和已发展成为遍布北京10个城区及天津、河北、山西等地,拥有近百家连锁门店的中式营养快餐领军品牌,先后获得中国餐饮行业领军企业、百家特许经营推荐品牌、中国百家诚信经营企业等荣誉。     

吃不胖的美味甜点自己做

春天了,冬装要卸了爱吃甜点的人开始担心自己的身材了。但是不用担心,还是有很多看上去既美味又完全能满足味蕾的甜点是不会让人吃圆腰身的。我们的甜品老师精选出六款低卡路里甜食,可以尽情享受吃不胖的甜蜜,快来学快来做吧——     

把最简单的做得最美味

作为新手你要下厨,你要做美食,你就要选择选那些想“搞砸”也很难的“学习内容”开始。一大原则,是食材得是“不败”级;再一大原则,是要不开火,少动刀。你余下的注意力可以全部放在“一步一步”的步骤上,不要走错路。     

耐得住寂寞做安全食品供应链的守望者

2010年上半年饲料原料在一片涨势并预期不明情况下,种猪、种禽、猪肉、鸡肉、鸡蛋等行情延续着2009年的颓势并在亏损线下徘徊长达半年之久,一个行业老总的感慨“我们父母代和祖代22年来,从来没有像今年那么难过、赔钱那么惨,而且看不到底,不知道什么时候会好转……”足以说明目前这一窘境。尽管行情在近期有所回转,     

学做经济、美味的豆腐菜

食用豆腐在我国源远流长,豆腐营养丰富更是家庭中经常食用的素莱.大众化的豆腐经过名厨的手变化出各种口味美食.下面几款就是赵洪顺师傅在饭店中制作的具有特色的豆腐菜.     

陈宸要做有中国味道的时装品牌

陈宸不到20岁出国留学,从学画画开始踏入艺术设计领域,在海外学习、工作、创业直至回国做设计,10多年设计追求的征途上,他的艺术天赋总在发挥作用,带给他在设计审美上的非凡眼光,创造出很多闪光点。