南京开展食品质量“你点我检”活动

<正>近日,江苏省南京市食药监局分别在金润发龙蟠路店和老百姓药房瑞金路店,开展食品质量"你点我检"和药品质量"快速检验"活动。这是该局一手抓青奥赛事食品药品安全,保障参加青奥会各代表团的饮食用药安全;一手抓城市层面食品药品安全,确保市民群众饮食用药安全的又一实际举措。在食品质量"你点我检"活动现场,消费者根据自己平时关心的食品质量问题,在超市随机抽取了     

宏状元 守护在百姓身边的粥品牌

正被看好的粥市场提到粥,我们一定会想到那个曾经首开先河的元老级粥店——宏状元。北京林林总总的粥店遍布各地,但真正能品尝到好品质的粥为数不多,因为粥,人们开始认识了宏状元,并且信赖这个品牌。直到现在宏状元发展了将近20年,在北京已拥有40多家门店,并且全部为直营店,由集团总公司实行统一管理、统一采购等一体化、规范化的作业流程,     

网购食品不省心 综合类电商问题较多

正今年以来,网售食品被纳入食药监部门的日常抽检范围,检测频率加大。2016年1-11月国家食药监总局公布的食品抽检公告中,具有食品安全风险的网售不合格食品共计86批次,涉及淘宝、天猫、京东、1号店等知名电商平台。在这些不合格网售食品中,水果及其制品以14批次居"黑榜"之首,占比超过16%;二氧化硫为违规添加最多的项     

坚守初心 持续深耕——本刊专访曼玲粥店创始人邓公断

正喝粥正成为越来越多年轻人的早餐首选。日前,支付宝、蚂蚁研究院、饿了么、Mars联合发布的国民早餐当红新趋势显示,"偏爱烟火小店,精打细算,爱喝粥"成为年轻人的早餐日常,其中,以粥为早餐外卖的曼玲粥店上榜95后最爱外卖品牌。知名主持人小S也曾对其赞不绝口,并在微博"表白"曼玲粥:"实在是太好吃了,久久不能忘怀……"美食总是能够轻易俘获人们的味蕾。曼玲粥沿用了传统手工熬制的方法,确保了粥的品质和口感,也因此得到了众     

江苏省副省长马秋林赴徐州检查食药安全工作

<正>近日,江苏省副省长马秋林在徐检查中秋国庆节前食品药品安全工作,对徐州保障"两节"食品药品安全给予高度评价。江苏省食药监局局长莫宗通、副局长朱勤虎,徐州市政府副市长徐东海等领导及徐州市食药监等部门主要负责同志陪同检查。马秋林副省长一行先后检查了徐州悠沃时尚街区餐饮集中经营区、徐州广济连锁药店有限公司广济堂药店、徐州润华商业有限公司(大润发东关世贸店)等食品药品经营企业。在检查餐饮集中经营街区现场,马省     

粥面故事 连锁粥店的中国梦

正"粥面故事"是北京一家有名的中式快餐连锁品牌。一直致力于弘扬民族传统饮食文化,店内以粥、面为主营食物,试图在科学的基础上,调整出属于中国人自己的健康饮食习惯。公司自成立之初发展至今,已进行规模化生产和连锁经营,不断努力打造更具民族特色的餐饮品牌企业。一种饮食结构改变一个民族粥面故事的员工经常会听到领导讲这样一句话:一个国家的饮食结构可以改变一个民族。日本人通过每天强化小学生喝牛奶,让整体国民的身高有了增     

健康资讯

正1食药监总局通告7批次食品不合格国家食品药品监督管理总局7月发布消息称,食药监总局近期组织抽检水产制品、食糖、调味品、酒类等食品618批次样品,抽样检验项目合格样品611批次,不合格样品7批次。根据食药监总局通告,不合格产品有:1.深圳岁宝百货有限公司景田店销售的标称你口四洲(汕头)有限公司生产的四洲紫菜(原味)。2.喵在岛旗舰店在天猫(网站)销售的标称青岛大道品牌管理有限公司委托(中外合资)烟台优美食品有限公司生产的香辣鳗鱼丝。     

珍滋味 可以DIY的粥火锅

正广东人饮食结构的大不同北京工体附近有一条中国红街,我们在这里找到了一家有着10年品牌经营之久的粥店——珍滋味港式粥火锅。早先从一个香港朋友手里把店接手过来,并非餐饮行业出身的赵老板却将店里的生意做得有声有色,不仅留住了原有的很多香港老顾客,又吸引来了更多北方人的目光,将大家对于粥的认识在原有基础上     

表皮有黑点的香蕉可以吃吗?

<正>青奥会期间,南京市青奥组委会从食品安全角度出发,在果蔬供应上,要求"香蕉皮上有一个黑点都不行"。这一说法在网上引起热议,同时也引起消费者的广泛关注。据悉,南京青奥会要求供会食用的香蕉,在香蕉皮上有一个黑点都不行。所有从外地运抵果蔬总仓的果蔬原料,都要经过农委、食药监等多部门的检测,一旦发现有农药残留或者相关不安全的数值超标,果蔬要当场销毁。我们在市场上买到的香蕉,经常看到柄子部分有一些     

互联网时代朋友圈如何变商业圈

正近日,第三届华尊奖获奖名单公布,获奖企业包括海尔、联想、一汽大众、携程、工商银行等老品牌,上线不到一年的电商品牌微店网成为了本届华尊奖的最大黑马,与往届相比,互联网类企业上榜比例大幅下降,电商界仅微店网一家上榜。打造"全球第一个云销售电子商务平台"的微店网的异军突起,这似乎给了我们一个暗示:网络电商正在悄然革新。而近期掀起的手机微店热潮,宣告着移动互联网电商的变革正席卷而来。"微店"大不同自微信横空出世以来,目前微信用户已超过6亿,可谓风靡大江南北。人们在当中感受到社交软件     

“山寨店”背后是顽固的“山寨思维”

正如今,有很多品牌店因为其商品或服务品质好、有特色,得到消费者的广泛认可,并迅速走红。不过,模仿品牌店的"山寨店"也随之而来,其严重扰乱了市场秩序。比如"屈臣诗"、"康帅傅"、"百事可牛"、"加力宝"等山寨品牌,经常出现在某个街角、小巷,或者是网店,一下子刺人眼眸,令人哭笑不得。《中国青年报》近期的一项调查显示,81.7%的受访者遇到过山寨店。那么,如何减少山寨店?63.9%的     

全国食品安全宣传周主场活动聚焦尚德守法

正2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举行。今年食品安全宣传周的主题为"尚德守法,共治共享食品安全"。在宣传周主场活动上,农业部、质检总局、食药监总局发布了最新的食品、农产品、进出口食品抽检信息。据了解,宣传周活动是由国务院食品安全办、质检总局、食药监总局等17个部门共同主办。     

东北餐饮成规模化之王 加盟和供应链管理是利器

<正>杨国福、张亮、刘一锅、无名缘、喜家德、辣庄……你或许听说过这些品牌,但未必知道他们创下的连锁业绩:5000家店、3600家店、6000家店、1000家店、460家店、300家店。你或许更加不知道,这些中国餐饮的规模化之王、各品类头部品牌的创始人,都来自于同一个地方——黑龙江。为什么黑龙江如此"盛产"规模化餐饮品牌?为什么有很多像麻辣烫这样并非东北饮食的品类会兴起在黑龙江?这些品牌成功的背后     

网友容忍底线越低 食品安全“破窗”越大

正曾经被曝光老鼠大摇大摆爬过后厨的海底捞劲松店,近期又曝食品安全丑闻,这一次老鼠爬走了,苍蝇飞来了。据《新京报》报道,6月22日,有消费者在海底捞劲松店酱料中发现苍蝇。当日,餐厅经理向顾客道歉并提出免单及赠送礼物,但希望吴女士删除所拍苍蝇照片并不在网上曝光。顾客认为这样的行为欠妥,遂将此事投诉到了食药监等相关部门。     

煮粥的诀窍

前两年,餐饮市场掀起了一股食粥的热潮,各种冠名的粥馆、粥店比比皆是.然而,粥店要熬好一锅粥并不容易,特别是要熬好一锅适合当地人口味的粥就更不容易了,我就有这样的经历.     

上海：秘方制作“罂粟小龙虾”江桥一餐馆违法经营被取缔

日前,嘉定警方在禁毒工作中查获两名男子“染毒”,但进一步侦查发现两人因为吃了小龙虾导致尿检呈阳性。于是,警方会同食药监部门联合行动、循线侦查,对江桥一家名为“老北京涮锅”小龙虾店进行突击检查,发现该店出售的小龙虾内均存在以添加罂粟壳作为配料的情况。警方随即将龙虾店负责人艾某、何某、周某抓获,并收缴掺有少量罂粟壳的配料数袋。目前,涉案龙虾店被依法取缔,艾某、何某、周某已被警方刑事拘留。     

广东东莞:规范小餐饮发展 提高食品安全水平

正遍布大街小巷的小型餐馆一直是让食药监部门头疼的监管难点,记者从东莞市食药监局获悉,该局已出台《东莞市小餐饮行政许可工作指导意见》(以下简称《意见》),对小餐饮的选址、场所设置、清洗保洁、存储、食品用水等11个方面做出了明确要求。《意见》里说的小餐饮是指有固定食品加工制作场所,符合餐饮服务"即时制作、即时消费"的基本特征,经营场所使用面积在50m2(农村地区调整为80m2)以下的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等。目前,东莞市     

国庆我在岗 食药有保障河北食药监人守护广大群众“舌尖上的安全”

正为保障全省人民群众和游客饮食用药安全,河北省各级食药监部门在国庆节期间坚守一线,围绕重点场所、重要活动、重点领域和重点环节,加强食药安全保障工作,全面守护人民群众"舌尖上的安全",营造平安、祥和、欢乐的节日气氛。国庆假期以来,河北省各级食药监部门在旅游景区、市场超市、人流密集等区域开展以餐饮单位、小吃经营户、药店等为检查对象的食品药品安全保障行动。重点检查以下情况:一、食材进     

一个食粥的民族

正"粥"是中华饮食的重要组成部分,它不仅有着丰富的营养内涵,更是在多变的食材上时常带给人们惊喜,很多人瞄准了"粥"市场开始大作文章,但经营之后往往发现,单是一块"粥"的牌匾,就让众多商家背上了沉重的担子,面对纷纷倒闭关门的粥店,很多人开始望而却步。这一切只是因为:做粥,一定要懂粥。人与粥与粥更像是一对儿相伴已久的夫妻,相濡以沫,无法分离。人们不再追求珍馐美食,开始回归自然,回归传统。粥,再一次在这样的历史激荡中洗净了身上淤积的泥土,露出了它本来的靓丽。古人云:大音希声,大象无形。大味亦必淡。如同奢     

开一家火爆粥城

同事小王常常夸邻居王奶奶煮得各种粥特好吃．但毕竟是别人的奶奶不好意思常常去蹭吃。一天．她从网友那得知京城有许多特色粥店．去吃了几次感觉还不错。现在她与网友聊天．推荐粥店成了一个固定话题。粥的话题能被网上一族聊得这么起劲。可见如今吃粥已成为一种时尚。粥．不仅被老年人青睐．粥的文化和营养也渐渐深得青年男女宠爱．这种时尚正慢慢带火各地粥店生意。