低聚半乳糖（GOS）龙头企业——云浮市新金山生物科技有限公司全国率先获得低聚半乳糖（GOS）生产许可证QS认证

2011年11月3日,广东省质量监督局正式对云浮市新金山生物科技有限公司颁发了低聚半乳糖生产许可证QS证书（QS44532801 0229）．这标志着云浮市新金山生物科技有限公司成为全国率先通过新资源食品（低聚半乳糖GOS）生产许可证认证的制造商．     

低聚半乳糖原料聚合度的检测和研究

本文优化并建立了高效液相色谱法和离子色谱法测定低聚半乳糖原料中不同聚合度低聚半乳糖组分的比值,解决了《离子色谱法检测食品中的低聚半乳糖》(AOAC.2001.02)方法中产品聚合度不确定的问题.本文以配方食品中添加的低聚半乳糖原料为对象,利用高效液相色谱法测定低聚半乳糖原料中二糖、三糖、四糖、五糖、六糖及六糖以上各组分...     

婴儿配方食品原料的发展趋势

<正> 中国每年有2000万婴儿出生,婴儿 配方食品具有广阔的市场发展空间。从19世纪末的以新鲜牛奶为主的婴儿食品到如今的各种配方奶粉,婴儿奶粉一直朝着如何更接近母乳的方向发展。进几年来,越来越多的新原料开始在婴儿奶粉中使用。     

人乳及婴儿配方食品中的低聚糠

本文详细地论述了人乳中存在的低聚糖（包括游离低聚糖及糖基结合体）的种类、组成、结构以及低聚糖的生理意义。同时．系统地阐述了乳基婴儿配方食品中低聚糖的来源、组成及种类，以及低聚糖作为婴儿食品组成的必要性。最后，对一些将来有可能用于婴儿配方食品的低聚糖及特性简要地进行了论述。     

离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量

建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。对仪器色谱条件及前处理方法进行比较优化。结果发现,该方法线性关系良好,相关系数0.999 7,RSD为3.5%,加标回收率87.7%～92.4%。     

IC指纹图谱测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖

建立指纹图谱法测定低聚半乳糖含量的方法,利用离子色谱构建低聚半乳糖指纹图谱,分析得到特征组分,测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。结果表明:当称样量为1.0 g时,检出限为2.5 g/kg,定量限为5.0 g/kg,线性范围为4.0 g/kg~64.5 g/kg,回收率在94.0%~106.7%之间,相对标准偏差为1.2%~2.8%,表明指纹图谱法的准确度和精密度满足婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量测定的需要。     

荧光标记-酶识别-高效液相色谱法测定婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖

目的 建立荧光标记-酶识别-液相色谱法的婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖(trans- galactooligosaccharides, TGOS)的测定方法。方法 利用还原氨化反应将奶粉中的TGOS进行荧光标记, 利用β-半乳糖苷酶专一性水解TGOS的特性识别样品中的荧光标记TGOS, 采用高效液相色谱-荧光检测器进行分离检测, 通过分析β半乳糖苷酶处理与非酶解处理组样品色谱图中各相同聚合度TGOS保留时间区间的峰面积差异, 计算TGOS含量, 并用液相质谱联用法进行了验证。结果 在本研究色谱条件下, 乳糖和另外3种低聚半乳二糖实现了分离, 通过质谱验证表明, 低聚麦芽糖(DP2~DP6)与各聚合度TGOS呈现规律性出峰顺序。昆布三糖和实验中各聚合度TGOS的摩尔灵敏度无显著差异(P>0.05)。在0.032~0.321 μmol添加范围内, 荧光标记昆布三糖摩尔量和色谱峰面积呈现出良好的线性关系(r=0.9992)。以已知含量的TGOS糖浆做加标实验, 回收率为90.0%~99.1%, 满足实验要求。结论 该方法能实现高乳糖含量样品中乳糖和TGOS的色谱分离, 适用于高乳糖含量样品中TGOS的定性定量检测。     

雅培全球召回婴儿配方奶

美国雅培公司6月初宣布在全球范围内召回两批婴儿配方奶粉，原因是产品在出厂时密封不善，导致罐中奶粉被氧化。让国内妈妈们稍稍安心的是，这两款召回奶粉目前未发现在国内销售。     

恒天然亮相FIC 2016全方位展示乳制品原料——访恒天然原料部液态乳品及饮料全球品类市场总监凌瑾

正恒天然的英文名称为Fonterra,在拉丁文里Fon代表泉水,Terra代表土地,Fonterra意即水和土壤,它们是乳业的立足之本。中文译名恒天然则代表恒久伙伴、天然营养,意指恒天然致力于成为各方的恒久伙伴,为人们提供天然营养。恒天然始终专注乳业发展与创新,研发投入与规模在全球首屈一指。未来,恒天然NZMP业务模式将与中国食品企业分享新西兰丰富的乳品知识与经验,提供先进的研发经验和优质的产品,促进中国乳品原料市场的健     

'99科特低聚半乳糖(Oligomate)研讨会在京召开

为了交流低聚半乳糖在食品生产中的应用特点及效果，介绍日本及东南亚低聚半乳糖市场的发展现状，探讨我国营养保健食品的发展前景，由中国发酵工业协会、科特（中国）有限公司、日本Ｙａｋｕｌｔ公司共同举办的低聚半乳糖研讨会于９９年１０月２８日在京召开。会议重点由Ｙａｋｕｌｔ公司及科特公司介绍了Ｏｌｉｇｏｎａｔｅ５５的一些特性及生理特点。该低聚半乳糖不仅对肠道内有益细菌繁殖有促进作用，而且在食品加工过程中对热和酸都稳定，是一种很好的健康食品配料。会议由中国发酵工业协会秘书长王家勤主持，尤新理事长针对我国食品配…     

离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的方法研究

<正>低聚半乳糖（GOS）作为一种新型功能食品添加剂在食品加工业中的应用非常广泛,可应用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果等产品中,尤其在婴幼儿配方奶粉中的应用较多。本文以同批次低聚半乳糖原料作对照品,采用离子色谱-脉冲安培检测法对婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的含量进行了测定。该方法简便、高效、准确,为婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的检测提供了一个全新的研究方向。     

全球非织造原料市场展望

目前，随着消费倾向、原材料和世界贸易形势的变化，全球非织造工业正面临着主体结构调整和主导产品的转变。随着非织造产品的研发、制造和零售环节逐渐向北美、西欧和亚洲东北部等拥有发达消费经济的国家和地区集中，新兴的产业扩张力量正在形成。     

全球婴儿纸尿裤市场发展趋势

在步入2014年之时,让我们看看婴儿纸尿裤的市场形势和技术动向。总的来说,在各种卫生用品市场中,正在变化的消费心态和新兴市场极大地促进了增长。不管是女性卫生用品、婴儿纸尿裤还是成人纸尿裤,全球都出现了需求增长之势。在高增长市场中更是如此。亚太和拉丁美洲是主要增长地区。在亚太以及金砖国家和中东及非洲等发展中市场里,可支配收入的提高和消费心态的变化等因素加速了婴儿纸尿裤市场的增长。     

全球婴儿纸尿裤市场发展趋势

在过去一年中,全球婴儿纸尿裤市场中主要的生产商不仅进一步更新他们的市场营销计划,还以积极的态度来实施商业扩张战略,这对其供应商们也产生了重大影响。降低供应链风险在过去一年中,纸尿裤生产商与主要供应商一起合作进行分析和控制,以减少材料的短缺情况造成的供应链风险,也有可能是由于工业事故、自然灾害和基础设施短缺而引起的价格波动造成的上游材料的供求变化。     

婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖含量检测方法的前处理优化

目的优化国际通用的测定婴幼儿奶粉中GOS方法的前处理步骤,提高检测结果的准确度。方法针对前处理条件增加了超声10min的操作步骤;在样液沉降蛋白时,进行离心,确定了最佳的离心条件:10000 r/min, 10 min。此外优化了梯度洗脱时淋洗液比例。经离子色谱检测,外标法定量发现GOS有5个不同特征峰,经验证确定以GOS2作为GOS定量峰,计算GOS含量。结果 GOS质量浓度在5～100μg/mL范围内标准曲线的相关系数(r~2)均大于0.995,在质量分数为0.6、1.2、2.0、3.0、4.0 g/kg 5个加标水平下,方法回收率为100%～120%,相对标准偏差为0.22%～6.40%(n=2)。结论该优化后的方法,样品提取更加充分,样品峰分离效果更好,回收率与重复性良好,结果准确性更高,对准确检测婴幼儿配方乳粉中GOS的含量具有一定的意义。     

帝斯曼凭借转糖苷作用生成的低聚半乳糖（GOS）荣获食品行业荣格技术创新奖

6月27日，帝斯曼公司由转糖苷作用生成的低聚半乳糖（GOS）荣获2012年度荣格技术创新奖。经过专家组的评选，帝斯曼的该项先进技术在众多其它候选者中脱颖而出，获此殊荣。     

婴儿配方粉渗透压及原料对配方粉渗透压的影响

探究市售婴儿配方粉溶液渗透压值,并对各原料对配方粉溶液渗透压的影响进行研究。利用冰点渗透压仪对12款市售婴儿配方粉溶液的渗透压值进行测定,并对膳食纤维、乳糖等碳水化合物及浓缩乳清蛋白80(WPC80)等蛋白原料对溶液渗透压值的影响进行研究。结果表明,相同浓度的婴儿配方粉溶液的渗透压差异较大;与蛋白质相比,乳糖对婴儿配方粉溶液的渗透压值影响大,二者差异显著;相同浓度下,低聚半乳糖对溶液的渗透压值的影响显著大于其他可用于婴儿配方粉的膳食纤维。水解蛋白对溶液渗透压的影响显著高于非水解蛋白。本研究为婴儿配方粉设计提供参考,在设计配方时应注意不同原料对配方粉渗透压的影响。     

柱前衍生液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖

目的建立一种柱前衍生高效液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖含量的分析方法。方法样品用2-氨基苯甲酰胺衍生后,经色谱柱分离,用高效液相色谱-荧光检测器检测,外标峰加和分段法定量。结果建立的方法可以测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖含量。采用麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖建立标准曲线,在1～250μg/mL线性范围内相关系数(r~2)大于0.999。回收率为85.9%～103.5%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)小于5%,检出限为1.0 g/kg,定量限为3.0 g/kg。结论本方法方法重现性好,精密度高,解决了婴幼儿配方乳粉中高含量乳糖对低聚半乳糖测定的干扰问题,可以为食品中低聚半乳糖的定量提供良好的解决方案。