国标食品2006年底前全纳入市场准入制度

据不完全统计，我国目前食品生产加工企业数量有50万至100万家，数量庞大的食品小作坊仍处于隐蔽式生产加工状态。据国家质检总局对全国肉制品、乳制品等13类食品17．7万家食品生产加工企业的专项调查发现，10人以下规模的小作坊占79％以上。没有任何证照的占20％以上。     

食品安全快速检测技术分析

食品生产制作、加工、包装环节,都脱离不了安全检测工作,只有安全合格的食品才能满足安全标准要求,流入市场。在安全检测方面,有很多检测技术,相关企业一般会选择安全快速检测技术来保证生产流程和产品的安全性。快速检测技术特点在于检测过程的快速和检测结果的准确性,相关人员还要按照相关标准,选择出适合食品安全检测的技术。     

17．9％婴幼儿配方乳粉生产企业重审被淘汰

国家质检总局表示，今年有17．9％的婴幼儿配方乳粉生产企业在重新审核中被淘汰，通过加强监管，行业质量安全保障能力明显提升。今年，全国145家婴幼儿配方乳粉生产企业中，就有26家因为生产条件差、管理不规范、质量安全隐患多，在重新审核中被淘汰。国家质检总局副局长蒲长城介绍：“过去，乳制品发生的一些问题，包括不符合标准、质量安全问题，和企业规模太小，管理体质、加工工艺、检测和风险防范制度不健全，都有很大关系。这次重新审核，就是针对这些问题来做。”     

RIDA~RIDASCREEN~:食品卫生与安全监控助手

卫生和安全监督对于食品生产企业和相关监督机构来说非常必要。随着食品生产规模的扩大,食品生产企业和相关监督机构对检测手段提出了更高的要求。简便、快速、高性价比的检测产品将越来越受用户青睐。监督目的不同对检测产品有不同的需求。在微生物的监控方面,德国拜发R-Biopharm公司为全球的食品卫生与安全监督机构和食品生产企业提供了可满足不同需求的现场检     

我们的努力是确保每个人都有安全的食品——《食品安全通用知识》公益培训

<正>近年来,中国的食品工业迅猛发展,大量新技术、新工艺、新原料进入食品加工和流通领域。与此同时,国内外食品安全事件频发,食品安全和食源性疾病成为中国乃至全球面临的重要公共卫生问题。食品生产经营单位是食品安全的第一责任人。中国有超过四十万家食品生产中小企业,其生产的超过万种食品及其配料直接或间接流向大企业的供应链,并最终抵达消费者。因此,帮助中小食品企业从业人员掌握必要的食品安全知识和技能,是确保整个食品供应链安全的前提,是必要的和紧迫的任务。     

RIDA RIDASCREEN :食品卫生与安全监控助手

卫生和安全监督对于食品生产企业和相关监督机构来说非常必要.随着食品生产规模的扩大,食品生产企业和相关监督机构对检测手段提出了更高的要求.简便、快速、高性价比的检测产品将越来越受用户青睐.监督目的不同对检测产品有不同的需求.     

江苏:进一步加强全省食品添加剂生产企业风险隐患排查工作

正为落实防范化解重大风险工作,加强全省食品生产安全监管工作,近期,江苏省市场监管局就进一步加强全省食品添加剂生产企业风险隐患排查工作作出统一部署。此次排查工作是在省局近几年食品添加剂生产企业风险隐患排查和专项监督检查工作的基础上,以问题为导向,对全省食品添加剂生产企业进一步加强监管的工作举措。根据监管     

食品质量监管问题及对策研究——以食品召回制度为视角分析与检验要点研究

<正>当前中国的食品安全处于风险社会中,食品安全风险制造主体主要是食品生产加工销售主体,对食品质量进行监管是政府履行公共安全管理职责的重要体现。食品质量监管关系着食品的安全,召回制度的设计能够有效监督食品生产加工制造者,而且建立食品安全的溯源责任,有助于减少食品质量问题。我国从2007年就制定了食品召回管理规定,但从食品召回制度的实施上看依然存在不足。食品     

全链监管 透明监督——宿迁推行学校食堂“阳光采购”监管新模式

江苏省宿迁市有各类学校840家、食堂765个、在校就餐师生达76万人,如何防范食材质量风险、破解群众普遍关心的校园食品安全领域突出问题,一直是市场监管部门研究探索的重要课题。去年以来,宿迁市创新推行"统一审核、线上采购、阳光配送、信用管理、全程管控"食品原料安全管理模式,让食品采供链条更阳光透明、更安全高效。信息化智慧化支撑去年4月份开始,宿迁市市场监管局成立专项工作小组,深入开展学校食堂食材质量安全和配送市场调研.     

博采

河北规模以上小麦粉加工企业达109家近几年来，伴随着多种经济成分参与粮油加工行业，河北省大量民营、外资、合资、股份制等多种类型的企业和个体工商户竞相进入面粉行业，并逐步发展壮大起来。据统计年报数据显示，2004年底全省规模以上小麦粉加工企业109家，年小麦加工能力为515万t，小麦粉产量271万t，工业总产值77亿元。目前全省面粉行业已进入快速发展时期，基本形成以河北五得利面粉集团公司、河北华龙集团甲家面粉有限公司等特大型面粉加工企业为龙头，有邯雪面粉集团、廊雪面粉有限公司等大型面粉加工企业为代表，大量小型面粉加工…     

中国食品添加剂出口加工产业存在的问题与对策分析

我国是食品添加剂生产、消费和出口大国之一,目前已建立起较为完整的食品添加剂加工工业体系,生产企业过千家,产品近2000种。2013年,全国食品添加剂年产量达到890万吨,销售额近900亿元,约占世界同期添加剂贸易总额的20%。其中,有500多家生产企业有出口业务,出口量占年产量的1/3强。然而,尽管产业规模庞大,食品添加剂出口加工行业也存在"从业门槛低、议价能力弱、抗风险能力不强"等突出问题,影响了产业的后续可持续发展。因此有必要"严格行业的准入和退出机制,倡导行业自律,鼓励兼并组合,建立起市场预警机制,改革出口管理方式",从而在根本上改善我国食品添加剂出口加工业的发展结构,推动产业总体向前发展。     

中国国际食品安全检测仪器设备展览会将举办

中国国际食品安全检测仪器设备展览会将于2006年12月6-8日在北京中国国际展览中心8号馆举办。中国是农产品和食品的生产、出口大国，但中国食品工业的生产技术水平总体上同国际先进水平还有较大差距，据统计，我国共有100多万家食品生产单位，但许多企业基础条件差，加工设备落后，从业人员素质低，生产管理水平不高，生产的规模化和现代化程度低，不具备生产合格食品的必备条件，难以保证食品的质量安全。食品安全涉及食源性危害关键检测技术和实验室检测能力。发达国家在食品安全卫生控制方面呈现2个明显趋势：一是安全卫生指标限量值逐步降低；二是检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化和便携化。而我国许多企业的关键检测仪器和设备检测能力差，检测灵敏度低，检测技术落后，     

食品微生物检测的质量保证方法

<正>食品微生物检测行业现状随着时代的发展和食品行业的进步,食品微生物检测逐渐兴起,距今已有二十余年。当前,食品微生物检测行业得到了快速发展,行业规模逐渐扩大,工作的类型逐渐丰富,科研院校、监督机构、企业实验室等检测机构也开始大量成立。近年来随着不断深入的事业单位机构改革,科研院     

上海地区食品加工设备卫生安全风险因素与风险评估

食品加工设备除部分工业和商用电热食品加工设备外,大多数加工设备都不属于生产许可证发证产品,因此在卫生安全监管方面可能存在隐患。通过调研上海地区食品加工设备的卫生安全情况和生产企业的风险管理水平,根据风险因素存在的普遍性、风险因素影响食品安全卫生的时效性以及风险因素的严重性,量化风险因素在整个安全评价体系中所占的权重,为开展产品卫生安全监管提供量化判定方法。     

单县市场监管局开展冷链食品摸排建档工作

正为全面加强疫情防范,保障人民群众"舌尖上的安全",8月1日起,山东省单县市场监管局认真组织开展冷链食品摸排建档工作,及时排查冷冻冷藏食品风险隐患,规范食品市场经营秩序。此次排查以冷链食品生产单位和餐饮单位重点,主要排查冷链食品生产企业、农贸市场、农村大集、大型商超和餐饮单位,并聚     

2007中国食品工业之7大关键词

<正> "2007年,中国食品工业保持继续快速增长势头。目前,食品工业的发展呈现出以下特点:一是部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平。肉制品、乳制品、饮料、啤酒等行业的大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备,产品质量得到了保证;膜分离、无菌冷灌装、浓缩、冷加工等加工关键技术的开发和应用,缩短了中国食品加工技术和装备与国际先进水平的差距。二是企业质量管理更加科学规范。共有10.7万家食品生产企业获得质量安全市场准入资格,2675家食品生产企业获得了危害分析与关键控制点(HACCP)认证。三是产品结构趋于优化,精深加工食品的比重均有不同程度的上升,如液体乳产量占到乳制品总量的85%以上;软饮料行业已形成了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等多元化发展的态势,     

专业做产品、专注做服务,美正集团为食品安全行业贡献力量——访北京美正检测技术有限公司总经理龚利新

<正>食品安全检测技术是保障食品安全的重要支撑。我国农产品及食品生产企业数量众多,但规模较小且分散,法治和自律意识较弱;同时消费人群和购买渠道较多,导致食品安全问题多发。除了环保因素和生产条件等客观因素外,食品安全问题大多为农药、兽药、添加剂等违用、滥用等违法行为所致。要从根本上解决我国的食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理与监控,但实验室检测方     

以创新业绩 实现跨越式发展迎接党代会——武汉市质量技术监督局东西湖分局2011年食品安全监管工作纪实

目前,东西湖区获得食品生产许可证企业共计158家,有照的食品生产加工小作坊21户,全部与分局签订了《质量安全承诺书》,明确了食品生产企业及小作坊的质量安全主体责任;根据全区食品生产企业分布情况,分局采取统一协调、分片监管方法,共划分5个监管区域,设专兼职食品监管人员11人。     

海阳市“一企一策”助力食品企业安全生产

近日,山东省海阳市市场监管局局长邹化安带队来到多家食品生产企业,走访了解企业在生产过程中面临的原辅料采购、安全保障等方面的问题。强化“一企一策”精准服务,守护非常时期的食品生产安全。目前,海阳市复工复产食品生产企业已有100多家,其中规模以上食品生产企业复工率达100%,总体复工复产情况平稳,企业产能陆续恢复。     

“两新”组织党建工作开创新局面

正武汉市东西湖区是全国三大生产食品生产加工基地之一,现有265家规模以上的食品加工企业,主要生产加工有油脂类、烟草类、酒类、炒货类、乳制品类、膨化糕点及面类加工、饮料类、肉制品类、调味品类和腌制品类等,年产值在520个亿元左右。武汉市东西湖区食品行业协会于2015年8月