羊年话羊肉

今年是农历羊年,羊在六畜之中,排列第三位,温驯的羊为人类的生活作出了无私的奉献,它与人类结下了不解之缘,羊肉又是人类的主要肉食之一,自古即被推崇为食疗佳品。唐代《千金方》记载:羊肉能补益虚寒。元代四大医家之一的李东垣曾说过:羊肉甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌体之气。明代医学家李时珍在《本草纲目》中载称:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,治虚劳寒冷,五劳七伤。清代王世雄在《随息居饮食谱》中也说: