蒜茸蒸丝瓜

主料:丝瓜辅料:粉丝、红椒。制作:丝瓜去皮,改刀成条状,粉丝用水泡软后,垫在盘底,丝瓜拌入少许盐、味精,     

清香味美丝瓜肴

一、酥炸丝瓜央原料：大个粗丝瓜半根（15克）虾仁100克猪肥膘肉50克鸡蛋清五个干淀粉30克面粉25克精盐4克味精2克姜末5克葱末5克料酒10克色拉油1000克（约耗75克）制法：互、丝瓜削去外皮，洗净，顶刀切成0．5厘米厚的圆片，纳入一碗内，用盐水拌匀；虾仁挑去沙线，洗净，同猪     

丝瓜药膳

丝瓜,又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、水瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等.     

丝瓜虾仁

特色： 急火快炒，使丝瓜和虾仁更富有饱满的滋味，丝瓜的绿于虾仁的红顿时叫人食欲大增。     

丝瓜

丝瓜是最好种的一种瓜。在樟木溪,我奶奶是把丝瓜种在菜园的角上,丝瓜沿着篱笆攀援,结的瓜长长短短地悬着,微弯,瓜的末端还挂着花。丝瓜的花极普通,无人去采它,丝瓜花总喜欢开在最高处,高高举过叶子,远远看去,丝瓜藤上是一朵朵金灿灿的花。     

丝瓜

母亲在窗下栽了六七抹丝瓜,说,三伏天,爬满了墙做窗帘,就用不着窃子了。他家的房子是六七十年代的肯砖瓦房,因为窗予两向的缘故,一到夏天闷得像蒸笼,母亲就想起了种丝瓜的办程。     

丝瓜小档案

丝瓜传入我国至少已有1100多年历史了，可是迄今为止它仍未能登上高级宴会的大雅之堂，即使有几款以丝瓜为主的地方名菜，如淮扬菜“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等，也很少为人所知。不仅如此，甚至连家庭的厨房，丝瓜也很难挤进，这不仅埋没了丝瓜的“才能”，也是人们日常食用蔬菜中的一大损失，颇有必要为它说几句公道话。     

丝瓜保健饮料的开发

介绍了丝瓜保健饮料的生产工艺及选料、榨汁、均质脱气、灭菌等主要工艺，技术要点，质量要求，为充分利用我国丰富的丝瓜资料提供了一条新途径。     

丝瓜面筋

特色： 碧绿的丝瓜与软烂的油面筋搭伴,满口都是丝瓜的清香和软滑的感觉,令人马上联想到春来江水绿如蓝的江南水乡。     

双菇烩丝瓜

主料：比瓜1根，金针菇100克，鲜香菇2-3个     

丝瓜丽人

有一则谜语:青藤挂满棚,结果像青龙,嫩时当菜吃,老了也有用一一猜一种瓜类。答案就是“丝瓜”。看到丝瓜,总会想起《诗经》里“青青子衿”的诗句,想到乌镇诗中的青衣女子。一根碧绿的丝瓜,还未摘去她黄色的花饰,躺在我的手中,像稚嫩的生命,像楚楚的美人,像生动的艺术品,让我爱不释手。丝瓜是瓜果世界里的江南丽人,她不仅身材曼妙、气质优雅,而且心     

丝瓜花药膳五则

冬菜瓜花肉光汤 南充顺庆冬菜为四川省四大腌菜之一。它具有主料、辅料、调料三种职能。其质地细嫩,味道鲜美清香,还有滋阴开胃、化痰利膈的作用。此汤菜清香鲜嫩适口,有滋阴润燥开胃、清热解毒化痰之功效。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15%、枸杞汁10%、白砂糖10%、柠檬酸0.1%,并选用海藻酸钠0.1%和CMC-Na0.1%的复合稳定剂。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15％、构杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0.1％,并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0.1％的复合稳定剂。     

魔厨竹荪烩丝瓜

准备及加工时间：45分钟 特色：清淡而不单纯的一道夏季清凉汤品，为家人安渡酷暑提供了良好的保障。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺，对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨，并运用正交实验研究了产品的调配，最终产品配方为丝瓜汁15％、枸杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0．1％，并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0．1％的复合稳定剂。     

丝瓜保健饮料的开发

介绍了丝瓜保健饮料的生产工艺及选料、榨汁、调配、均质脱气、灭菌等主要工艺，技术要点，质量要求，为充分利用我国丰富的丝瓜资源提供了一条新途径。     

丝瓜美味创新六例

丝瓜,色泽碧绿,味儿极为清淡,软滑爽口,开胃下饭。因此,每当炎炎之夏来临之际,我都会用它做几款美味佳肴,除了调节自己的食欲以外,还试着用它搞一些小创新,来丰富筵席肴馔。丝瓜全身都是宝。除了成熟的丝瓜供我们制作菜肴外(就是老了,也有用处),其瓜藤、瓜叶、瓜子、瓜根、青瓜