常回家吃饭

有家的人,常常觉得家里的饭菜别样香。对此,我真有点弄不明白,你看家里操厨的人,烹调水准怎么也没有那些经过专业训练的厨师厉害吧?家中的炉具、调味料,又如何比得上餐馆酒楼那么专业和齐备呢?可偏偏许多人就觉得家里的饭菜好吃,即使顶级大厨烹制的佳肴又如何?     

葡萄牙：妈妈烹制出的味道

葡萄牙美食就是妈妈烹制的菜。葡萄牙人去餐馆吃饭总是说,这里的菜没有我母亲做得好吃,我妈妈的厨艺更棒。     

美食哪里来

古人云：口之于味,有同嗜也。人类对于美食与劣食,有天生的基本鉴别力。好吃不好吃,是大多数人对于美食的评判标准。有几种美食全球流行,受到广泛的欢迎。比如炸薯条、面条和通心粉、匹萨饼等,因为它们既好吃又方便。     

吃不完也兜不走

俗语有云：民以食为天。世界各个地方的人们都有自己的传统美食．好吃的东西,总也吃不够。不过,下面我要给大家介绍一些让你“吃不完”的美食．他们都是世界之“最”,绝对是吃不完也兜不走。     

吃货口中的乡愁

正所有的乡愁其实不一定是因为馋,但是,馋总是能引起浓浓的乡愁。著名作家莫言说过一句话:我猜许多不在故乡的人,都有类似的感觉——再好吃的东西,吃下去,总不如家乡的来得香,来得踏实,总隔了一层。为什么馋总是能勾起对家乡的思念?因为家乡的味道总是最好的!家乡的美食,填满寂寞的思乡之心。说起乡愁,人们往往不由自主地说起家乡的美食。这不,一位笔友就是这样谈乡愁的,饶有情趣——     

曾经有幸去成都

曾经有幸去成都，我被那里厚重的人文、丰富的物产。以及遍街的美食所折服。记得在宾馆住着的那两天．常常会背着老师出去吃街头那一毛钱一串的串串香。当时只觉得太便宜，所以一口气吃了很多，最后算账时才发现，三十多块钱已经下了肚。朋友平时老是爱调侃。说我是好吃佬，其实我喜欢吃也喜欢做．每当吃到一份让自己感到兴奋的美食时．我就会去琢磨和尝试它的每一道制作工序及方法。     

王洋：给家人健康的美味

金牛座的我,嘴边上的一颗“吃痦”让我怎么能不喜欢美食！为了吃好人生中的每一餐,自然有了做饭的动力!而且越来越有乐趣。做出好看好吃又营养的菜肴,看着家人、朋友吃得美美的,真的感觉很幸福！     

想念饺子

看了贵刊今年第一期的《好吃不过饺子》一文,颇觉得意犹未尽,特也来闲谈一篇。 俗话说,“舒服不过躺着,好吃不过饺子”,可见饺子的魅力之大。 母亲最爱吃的就是饺子。有时觉得妈一辈子操劳,就想买点好吃的给她。但每次问她,她总是说,最想吃韭菜馅饺子。经过以前贫寒岁月的煎熬,在母亲心里,饺子永远留有最鲜美的记忆。 过年总是要吃饺子的。除夕之夜,一家人团团而坐,你揉面,我擀皮,无论技术如何,大家一起动手,     

美食哪里来

古人云:口之于味,有同嗜也。人类对于美食与劣食,有天生的基本鉴别力。好吃不好吃,是大多数人对于美食的评判标准。有几种美食全球流行,受到广泛的欢迎。比如炸薯条、面条和通心粉、匹萨饼等,因为它们既好吃又方便。所谓好吃的食物,通常与食材的贵贱无关。大饼油条,未必不如匹萨蛋糕;咸菜毛豆,未必不如鱼翅海参;豆浆泡饭,未必不如咖啡牛奶;清茶香茗,未必不如醇酒佳酿;拉面馄饨,未必不如面包香肠。居家美食,家常菜肴,通常采用寻常食材。     

中式快餐——盖浇饭

盖浇饭可算是中式快餐中较有特色的一种.盖浇在饭上的菜可以有多种口味.由于盖浇饭又好吃、又省事,我常常做给家人吃.下面具体介绍几种.     

本期话题：记忆中的美食

岁月的流逝总会留下痕迹,那些伴随我们成长的,曾经认为是世界上最好吃的食物,常常会在不经意间滑过心头,引人遐思。或许有些再也吃不到,或许有些已索然无味,也许,记忆中的美食永远是最好吃的。     

陕西biangbiang面

阿苹是康保人,我一直不知道这个康保在哪儿,去地图上找,也是无果。这样念念不忘一个人,一个地方,是因着,阿苹曾很和我争论过的一件事情,她说南方的吃食只是精致,说不上好吃。要说美食,还得在北方找。忘记讲,阿苹很可爱的总是把我也归类到南方人里面去,和我说到南北方的差异时,总是对我说你们南方人怎么怎么样。     

秋天的甜食诱惑

正我喜欢秋天,秋高气爽比夏季舒服,还有大自然馈赠的丰沛的各种果实,是个让人身心舒畅又能享受美食的好季节。秋天最诱惑的是各种坚果,超爱新收的大核桃,核桃好处多多,益脑、抗衰老,这些大家都知道,若直接生吃很多人会觉得有涩味,做成西式核桃派就会很好吃,还有黑巧克力布朗尼,也是美味。黑     

分享，还是私藏

分享是一种美德,之于美食,尤为如此。在社交新媒体上广受“点赞”的美食达人,往往就是这样一些喜欢无私分享自己美食体验的人,他们列出的长长的一份推荐餐厅名单,总会引来很多追捧者。对于这些达人,我是报以万分崇敬之情的——作为专业的美食工作者,我常常觉得很惭愧,因为自己是一个极为不爱分享的人。     

口感的变迁

我常常很佩服饮食老饕,吃东西时总是相当专业的,一入口,就能够分辨出食物的来源,料理步骤的对错,以及在好吃或者不好吃的领域里,再各自吃出更细微的层次感。     

南洋喇沙

我自命好吃，又在号称美食之都的香港呆过好几年，但却从未吃过名闻天下的南洋喇沙，实在是遗憾，新加坡和马来西亚分别有不同风格的喇沙，两国的人都分别坚持说自己的喇沙才是真正的源头。争者自争，吃者自吃，对于争的人看起来很严肃的问题，外面的人却觉得有些莫名其妙。     

日本的牛肉

我有一个朋友叫Jim,他是一个真正的美国人,以前他在东京工作时,常对我说日本的牛肉是他吃过的牛肉中最好吃的。是啊,在美国和中国留学多年,最想念的就是妈妈做的牛肉料理！ 在去美国之前,我在电视上看见美国人常常吃牛肉,我想美国的牛肉一定很好吃。谁知到了美国后,我去过很多餐厅,一般的、高级的都有,可是我始终都觉得不太好吃。在中国也同样的。我想最大的问题,可能不是调料与做法,而在于牛肉的本身,关键是饲养的方法。在日本,牛的饲养是很注重科学的方法的。     

上海市井饮食

在寻觅＂正在消失的上海美食＂的过程中,常常惊喜地发现,不少上海美食在形成和传播的过程中,富有浓郁的市井风味。我深切地感到仔细探究、玩味这样的市井风味,其快意和享受,常常远胜于尝到这些美食本身。     

爱生活,玩转休闲美食

厨龄：参加工作后，因为一块蛋糕，很偶然地开启了我的烹饪之路。虽说我的下厨时间并不算长，但是只要一有时间，我便会在厨房里“研发”各种好吃的。如今。我已然成为一名美食狂热爱好者，无法自拔。     

我的美食情结(外二篇)

我幸运,十二分的幸运,因为好吃的我生在成都;我乐,我偷着乐了二十年,因为我这个好吃嘴长在成都。成都,名副其实的美食之都,除有享誉全国的川菜以外,中国东南西北中,乃至世界其它国家,地道亦或不地道的美食都多多少少能在成都觅到踪影。我从小就对成都的美食情有独钟。从奶奶做的家常菜到饭馆里的特色菜,从街边小吃到豪华大餐,从西北面食到东洋料理,从全竹宴到豆腐席,从海鲜到野菜,从一天三顿饭到各式零食……凡是好吃的东西,我都会照单全收。父母总说我做什么事都半途而废,可我细细地想了一下,他们说的并不全对。因为我活了二十年,真还有三…