古斯古斯

在阿尔及利亚、突尼斯、摩洛哥等北非阿拉伯国家里,有一种著名的饭菜名叫“古斯古斯”.如果你打开北非的童话故事,常常会读到:什么聚宝盆为它的主人神奇地变来了一盘美味的“古斯古斯”啦;什么好客的主人用丰盛的“古斯古斯”来款待尊贵的客人啦……总之,在这些国家里,人们是把古斯古斯同节日、欢乐、友谊,同故乡、生活联系在一起的.当北非阿拉伯人在异国它乡时,怀念亲人和想念古斯古斯之情往往交织在一起,因此有的人到欧洲客居时,随身带去制做这种饭菜的特殊佐料和炊     

傣族美味香茅草烤鱼

正傣族是一个有着悠久文化历史的民族,他们不仅能歌善舞,热情好客,而且还做得一手令人称道的美食,香茅草烤鱼就是其中之一。香茅草烤鱼是傣族颇具民族特色的一道风味小吃,在傣族聚居的滇南地区,每当逢年过节,或有宾客登门时,人们总要做上一道美味的香茅草烤鱼以飨客人。在傣族人看来,香喷喷的烤鱼就是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。     

傣族美味香茅草烤鱼

正傣族是一个有着悠久文化历史的民族,他们不仅能歌善舞,热情好客,而且还做得一手令人称道的美食,香茅草烤鱼就是其中之一。香茅草烤鱼是傣族颇具民族特色的一道风味小吃,在傣族聚居的滇南地区,每当逢年过节,或有宾客登门时,人们总要做上一道美味的香茅草烤鱼以飨客人。在傣族人看来,香喷喷的烤鱼就是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。     

傣味竹筒饭

正傣族是一个有着悠久文化历史的民族,他们不仅能歌善舞,热情好客,而且还能做出许多令人称道的美食美味,竹筒饭就是其中之一。去过云南的朋友,一定对那儿的竹筒饭还念念不忘吧!竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。每逢有贵客盈门或是重要节日,傣族人家总会奉上一道竹筒饭,以招待客人。在傣族人看来,竹筒饭是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。说起竹筒饭的起源,这跟当地的一些猎户和野外劳动者有关。傣族人     

形式主义很重要

在评判一道菜肴的色、香、昧、形、器、养等标准中，形式主义其实很重要。一道再如何美味再如何营养丰富的菜肴，倘若没有外在形式主义修饰手法的演绎，相信都很难澈起客人的食欲。而要是面对一道没有食欲的菜肴强噎，那还不如去吞一粒“鲍鱼捞饭胶囊”来得舒坦。在时下的“美食会所”里，形式主义的确是大行其道。     

碧海黄沙突尼斯

美食 突尼斯菜起源于柏柏尔人菜系,味道非常鲜美.其传统美食来源于当地丰富的土产,并且受多方文化的影响,如犹太文化、土耳其文化和意大利文化.像地中海其他地方一样,突尼斯的热情好客是众所周知的.一束茉莉花就是迎客的标志.如今许多酒店和民居都用这种传统方式迎接他们的客人.     

一盒一菜，乐趣无限：史云生原汁上汤试用报告

美味浓香的高汤，常常是一道菜肴的成败的关键。然而，要自己熬制一锅好汤却并不是一件简单易行的事情。拥有近140年历史的全球知名高汤——史云生，在香港畅销了二十多年，是香港调味汤市场的领先品牌，它的上汤系列全部以优质食材做原料，用传统方法精心熬制而成，再用国际标准高温瞬日寸灭菌保鲜包装技术来保鲜，美味、健康而又方便。如今，史云生来到了你我的身边，与贝太厨房网站携手，在众多美食爱好者当中掀起了一股试用美味高汤的热潮。小小的一盒高汤，究竟能带来怎样的烹饪乐趣宁来看看4位美食博主和多位网友的亲身体验吧!     

中东美食儿欢

在阿拉伯国家旅行，从北非的突尼斯、埃及，到西亚的约旦、黎巴嫩，有一道风景是无论如何不能错过的，那就是“舌尖上的风景”一一美食。毕竟，从古巴比伦王国到阿拉伯大帝国，几千年历史造就了如一千零一夜般丰富内涵和想象的阿拉伯美味佳肴，虽然每次旅行时间不算长，谈不上尝遍所有的美味，却也足以让馋嘴的猫猫回来想念很长一段时间了。     

用文化款待您心中尊贵的人——直隶会馆侧记

也许它是京城最接近博物馆的餐厅，也许它是京城最能体现直隶文化的去处，也许它是京城拥有最多饮食文物的地方，也许它是京城最能彰显文化餐饮的场所……但有一点可以肯定，它绝对是您希望在品尝美食的同时，又希望难您尊贵的客人带来文化享受的不二归处。     

彝族美味砣砣肉

正砣砣肉是彝族最具民族特色的一道传统美食,因其块大,形若坨状,又因食用时要用一只手托着,故称为砣砣肉。在彝族聚居的小凉山,每当逢年过节,或有宾客登门时,人们总要做上一道美味的砣砣肉以飨客人。在彝人看来,大块的肉就是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。制作砣砣肉的工艺并不复杂,原材料一般为家养的猪、牛、羊、鸡等,当然最好吃的还是用猪肉做成的砣砣肉。首先准备一条肥嫩的仔猪,彝族人家比较讲     

搭裢粑与扁米饭

每年农历七月十五前后,如果你到壮族兄弟家去做客,主人一定会端出一盘香甜可口的“搭裢粑”来款待你.首先使你好奇的大概是“搭裢耗”这个新奇的名字;接着,当你拿起搭裢粑,准备品尝时,你一定感到很难为情了,因为拿起一个,却连带起第二个.不过,这没什么,当热情的主人向你介绍完这种美味食品时,你就恍然大悟了.     

2007年12个月 月月食尚不同

如果你想尽情享受食物的美味．又要保证食物营养丰富的话．毫无疑问．你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议．也许个别推荐离我们较远．但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。[编者按]     

美食交响曲北京JW万豪酒店推出系列节日美食

一路欢乐,与爱共享。美食交响曲在相聚时刻奏起,北京JW万豪酒店推出一系列别具心意的节日体验,包括感恩节的传统火鸡,泰国特邀厨师为客人现场烹饪的正宗泰式美味,圣诞主题自助以及CRU扒房久负盛名的……北京JW万豪酒店为客人打造精彩难忘的节目美食之旅。     

广州美味咕噜肉

正肉类美食中,糖醋排骨是我的最爱,若丰盛的餐桌上,一盘红亮亮的糖醋排骨出现在我面前,其他再好的美食也都无足轻重了。多年的时光中,不管外出在哪儿就餐,糖醋排骨的影子都在我记忆中挥之不去。终于有一天,一道独特的美味咕噜肉,一下子拴住了我的心,曾品尝过很多美食的舌尖味蕾,对这道特色肉类佳肴也有了更深的体验与感触。那段时间去广州出差,做完事情繁华的街道上已华灯璀璨了,忙碌了一整天,中午哪有时间出去吃饭,只简单吃了一份盒饭。等晚上一把事情处理完,当地好友老唐便高兴地     

我的爱情蘑菇汤

我是一个喜欢研究美食的小女子,那些本身并不起眼的东西,经过我的手就会变成一道道美味。之所以喜欢美食有两个原因:一是我自己本身很贪吃,二是应了那句俗话"要想抓住男人     

鄂西橡豆腐

在湖北省西部山区有一道土色土香的传统凉菜——橡豆腐。 三十八年前,从小生长在平原的我,刚分到鄂西山区工作,对大山一无所知。一次在农家吃饭,看到一盘色如猪血、状如豆腐的凉菜,不知是何物,便向主人请教。主人笑道:“那你猜猜看,猜对了,这盘菜归你一人吃,猜不到,就莫想尝。”     

希尔顿酒店随园中餐变化多

北京希尔顿酒店随园中餐厅在5月至6月举办的“唐风鱼宴”挪威三文鱼美食节，其创新的美味三文鱼中式菜肴，赢得客人好评。希尔顿随园是以粤莱为主的中餐厅，但他们这里的粤菜变化很多，每隔一段时间就会推出不司主题的美食节，为客人奉献一些新品菜肴。挪威三文鱼美食节，他们就推出了一系列中西合璧的三文鱼美食。     

纳西族糯米血肠

正纳西族是一个古老而文明的少数民族,他们热情好客,重信讲义,主要聚居在云南丽江、香格里拉和玉龙县等地,不仅能歌善舞,擅长吟诗作画,而且还做得一手美食,诸如:火腿粑粑、雪莲花拼盘、丽春铜火锅、酿松茸、清蒸虫草鸭、贝母鸡、糯米血肠等,其中,最具民族特色的可能当数糯米血肠。糯米血肠在纳西语中叫"麻补",是纳西族的一道风味小吃,也是纳西族人十分喜爱的一道传统美食,其历史悠久,风味独特,来到纳西族的游客没有不品尝的。尽管纳西族是古羌人的后裔,但他们崇尚文明,其生活习性跟汉族人较为接近,他们也十分重视过年,每逢年关,家家户户都要杀年猪,吃杀猪酒,并做一些糯米血肠用以招待亲朋好友,或是储存起来以后慢慢吃。在纳西族人看来,一道美味的糯米血肠既是对客人热烈的欢迎,也是对客人最大的尊敬。如若有亲人不在     

星米年糕火锅 来有“星星”的火锅品牌

最近随着韩剧的热播，一股股的韩潮引领着时尚的前沿，韩国美食也开始火遍大街小巷，其中一个就是韩国人饮食中必不可少的年糕火锅。它的搭配食材多元化，饮食形式接近大众，是韩国人餐桌上必不可少的一道美味大餐。     

新疆特色美食——杏皮饭

杏皮饭是新疆的一道民族特色美食。春天我来到伊犁大草原,有幸在哈萨克牧民毡房里第一次尝到杏皮饭。在大草原上做客,淳朴豪爽的牧民都会先端上一碗热气腾腾的奶茶,以示登门进房礼仪,客人一边与主人攀谈,一边品尝着当地特色的巴达木、鹰嘴豆、奶疙瘩、馓子等食物。按照哈萨克民族的传统招待礼节,正规待客自然少不了宰杀羔羊,做成清炖羊肉,先用小刀削成块,再用手抓着吃,对于我这个内地客人,尽管不是很习惯,但吃起来感到异常鲜美。大