午餐

战场上枪林弹雨,险象环生,能得到片刻喘息的机会已经不易,更何况无忧无虑地“饕餮”一顿?因此,我总想在模型中完成这一现实中难以出现的画面。考虑到二战德军装备精良、补给充裕,我便选择让几个德国兵人模拟情景。战场形势错综复杂,瞬息万变,或许这是几个德国人“最后的午餐”? 这显然是一个僻静之所,三名士兵或许刚经历了一场激战,来到这里。一名士兵拿着鸡腿,垂涎欲滴:另一名士兵则等不及,站着就吃了起来,剩下的这个士兵翘着大拇指,似乎在夸赞食物和酒的鲜美。不知从哪里跑来一只小狗,也想分享美味。疲惫的战马趁着间隙,也稍作休息。     

午餐

正~~     

别样泡菜 别样味

泡菜的品种甚多，按味型分则有老盐水泡菜和山椒汁泡菜两种。近来笔者尝试运用新鲜果蔬汁来制泡菜，其风味特别且适用于多种脆嫩蔬菜原料。下面就介绍几款别样风味泡菜。     

别样酸菜别样味

在四川，用酸菜做菜颇为流行，而在我的家乡湖北郧县，厨师们也习惯用酸菜做菜。不过，我们那里的酸菜与四川的酸菜在风味上有很大不同，因为这种酸菜不是像川式酸菜那样用盐水泡制的，而是把原料焯水后，放入容器内，再浇上热面汤，加盖捂制而成。下面，我就把这种酸菜的具体制法介绍出来。     

Popinjays推出全新午餐及周末早午餐

<正>香港Popinjays自本月起增设午膳服务时段,于星期二至五供应午餐菜单,而星期六及日则呈献周末早午餐,全日为客人送上精彩多姿的现代欧陆滋味。为迎接炎炎夏日,餐厅主厨Didier Quennouelle运用时令食材,为午餐菜单设计出一系列醒胃头盘。精致的新鲜水牛芝士配以法国Philibon蜜瓜、酸甜交错的西红柿莎莎及香醋汁,呈现清新的初夏风味。烟熏有机三文鱼配上脆薄     

一顿午餐

正上周三,侄儿和女朋友英子领取了结婚证。周五一下班,就坐高铁从天津来北京看我们,说是来答谢姑姑姑父,因为他们买房子的时候,我们给了孩子们一点帮助。为了买房,两个孩子决定婚事从简,而且先领证,等房子装修好了稳定下来再操办酒席。与此同时,英子的父母也拿出了自己的积蓄。她母亲在电话里对我说:     

午餐的烦恼

正今年的央视"3﹒15"晚会上,"饿了么"被曝光存在黑心作坊外卖,为上班族午餐提供极大方便的外卖软件被推到了风口浪尖。上世纪90年代末,随着生产企业搬离中心城区,一些较大的办公楼将食堂外包,带有福利性质的传统食堂逐渐淡出人们的视野。上班族只能在沿街小店吃快餐盒饭、面条馄饨等果腹。一开始,其花色品种多、每天不重复的优点令大多数人感觉不错。然而,在外面吃不仅价格比食堂贵,而且小店的     

庄严的午餐

正这个午餐,是我跟两位朋友胡闹来的,赴京都之前,闹了一个半月足足,一定要吃京都最佳美的鳗鱼饭。这个季节,是鳗鱼最优的时候,两位兄长给我闹得肝肠寸断,好好的儒雅男,变成火枪手,苦苦奔走再三,终于跟京都名铺八百忠议妥,特别煮一餐鳗鱼怀石给我。     

上班族午餐补救法

午餐一直让上班族头疼，虽然大部分人都知道午餐占全天能量的40％，对一天的工作起着承上启下的作用，但是由于客观条件的限制，很少有人能够做到营养均衡。那么，《烹调知识》杂志的编辑们，有什么补救办法能让午餐变营养呢？     

别样新菜别样做

泡椒翠衣蟹柳原料:蟹柳12条空心菜粗杆200克二金条泡椒30克姜片、蒜片、精盐、料酒、味精、鸡精、陈醋、湿淀粉、泡椒油各适量精炼油500克(约耗30克)制法:1.蟹柳分别对剖成两条;空心菜粗杆切成2厘米长的节;二金条泡椒改刀成马耳朵形。2.将蟹柳分别穿入空心菜杆中,再下入加有油盐的沸水锅里汆一水。3.净锅上火,注入精炼油烧至三成热,下入汆过水的蟹柳,过油后倒出沥油。锅留底油,放入泡椒油烧热,下姜片、蒜片、泡椒炒香,下入蟹柳,调入精盐、料酒、味精、鸡精,迅速颠翻均匀,用湿淀粉勾二流芡,最后淋少许陈醋,起锅装盘即成。红花虾仁鸳鸯蛋原料:…     

别样的经历 别样的奉献

这是发生在我们身边的平凡故事,没有跌宕起伏的故事情节,主人翁像你像我像他,唯一不同的是他的生活道路十分坎坷,比常人承受了更大的压力和更多的付出,事迹虽然平凡,但给人启迪,令人敬佩。     

波西米亚早午餐

时下居住在苏豪区(Soho)的年轻纽约客们是一群兼容并包主义者,他们最喜欢在懒散的周六早晨享受百吉饼和手工咖啡。这一主题的造型看起来都有点邋遢,从摇滚嬉皮士和复古的旅行者到1980年代的华丽风格和祖父装,各种风貌都有涉及。有时传统的单品和保暖衣一起穿着,定制的祖父装羽绒夹克通常搭配1990年代酸洗处理的牛仔裤,活泼的动物印花外面再配上复古皮草。一个     

咖啡午餐不点菜

公司附近的几家咖啡馆都认识休休,倒并不是休休晚上会去那里泡,而是她中午常常去那里吃午饭。有时是她一个人,有时会带上客户和朋友,人家总是给她留着靠窗的座位,而且休休还得到特别的优惠,就是套餐里配送的红茶或咖啡她可以无限量的续杯。不过休休也顶多是续一次,因为下午还得     

坦克手的午餐

1941年,苏德战争爆发不久,苏联开始将自己的兵工厂搬迁到安全的乌拉尔山脉以东地区,这样做的结果是严重影响了苏军坦克车辆的正常生产,造成了一段时期内前线苏军坦克的匮乏。在这种严峻的形势下,美、英等国及时伸出援助之手,依据“租界法案”向苏军提供了相当数量的坦克,M4“谢尔曼”坦克就是其中具有代表性的战车。     

春季欧式花园午餐

随着国际文化交流日益加深,我们对西餐的认识日渐深入,对它的接受力越来越强。如果在这春暖花开的季节里来了一位外国朋友,不妨搬一张桌子到花园中,做上几道他的家乡菜开始春天花园午餐：香草味脆薄饼、三色胡椒豆干酪球、翠绿色的汤、带柠檬色莳萝花园米饭的大麻哈鱼、浆柠檬果馅饼。制作如下： 香草味脆薄饼 原料：１２５克瑞士干酪,１／４杯黄油,１杯通用面粉,半茶匙焙烤粉,半茶匙干芥末,１／４茶匙盐,１／４杯精细烤杏仁粉,２茶匙精细香葱末,２～３茶匙牛奶。 制作：１、让干酪与黄油于室温下放置３０分钟至软,和面粉、焙…     

素食热狗午餐活动

当地时间2009年7月15日，美国华盛顿，身穿“卷心菜”比基尼的女郎参加善待动物组织（PETA）每年一度的素食热狗午餐活动。     

午餐面包的研制

午餐面包的原料以小麦粉、大豆粉为主,使面包中豆粉添加量达到10%左右,蛋白质含量比普通面包高出一倍以上。大豆粉在面包焙烤中不仅有增加蛋白质含量的作用,而且还有乳化、吸水、调色等作用,使面包品质良好。由于豆粉的添加,相对减少了面粉中面筋的含量,因此,在工艺上选用了以SSL-CSL为主的复合添加剂,进一步加强乳化作用,使午餐面包在比容、硬度等方面达到了一定指标,并且有一定的保鲜能力。在工艺上,对调粉、烘烤等进行了改进,缩短了发酵时间,提高了面包质量。面包,作为一种方便食品,已受到越来越多人的欢迎。但作为符合儿童少年营养要求的方便主食食品却远远不能满足需要,针对青少年的生理特点、营养要求,我们在这方面作了一些工作,研制了学生午餐面包,并通过了技术鉴定。     

愉快的西式午餐

上个星期天,我到语言学院教工宿舍看望王老师.可巧几位外国留学生也在老师家作