开启无烟生活

烹制美味，当然离不开煎炒烹炸，可满室的油烟，却会让人望而却步。想要让“煮”妇们真正做到“上得厅堂，下得厨房”，当然离不开吸油烟机这个家家必备的“法宝”。     

环保家庭风向标健康厨房关键词

厨房一直是家庭的中心,一家共享天伦之乐是离不开厨房的。每天为全家人烹饪款款美食是出自厨房这个地方。美食取决于这个厨房,而健康、安全也是取决于这个厨房。据有关健康专家介绍,目前我国许多家庭都存在厨房空间狭小、通风条件较差、烟机灶具质量不过关等问题。有资料显示,在连续做饭一小时后,厨房内的有害物质含量比开火前要高20多倍,而烟尘则会在半小时内超标70多倍。这些油烟一旦侵入人体呼吸道,就会引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称之为油烟综合症。此外,厨房油烟还会伤害人的感觉器官。如眼睛遭受油烟刺激后干涩发痒、视力模糊、结膜充血,易患慢性结膜炎;鼻子受到刺激后黏膜充血水肿,嗅觉减退,可引起慢性鼻炎;咽喉受刺激后出现咽干、喉痒,易形成慢性咽喉炎等。严重的,还会因氮氧化物的大量吸入导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿甚至肝纤维化等恶果。能够保持家庭厨房内的空气新鲜、噪音低、食具无细菌、病毒污染,烹饪方便快捷,外型美观、大方和时尚典雅的环保节能厨卫产品。给在厨房内工作的人们带来身体健康,心情愉悦的厨房生活我们才能称之为健康厨卫生活。而厨卫产品在使用时除了改善厨房内的生活环境,给人们提供高效、快捷、方便、心情舒畅的生活的同时,其产品本身不能产生对人体有害的物质,才能称之为健康厨卫产品。     

夏日的无油烟厨房

天气越来越热,在厨房里挥汗如雨的情景越来越让人望而生畏。借助一些便利的厨房小家电,可以让厨房告别油烟,让我们在清爽的环境中享用美食。     

科学选用“静”吸式烟机

在厨房电器中,烟机的地位日益凸显。相比其他厨电产品．烟机的重要性除了去除厨房的油烟之外．还要涉及到对厨房外观的整体装饰效果．以及使用起来更加安静。为了达到这些效果．需要技术的不断更新,也离不开产品工业设计手法的不断创新,这也使得烟机成为厨房里最具变幻色彩的产品。     

电磁炉标准应否添加无烟烹饪?

目前,对厨房油烟的根治,物质条件与技术条件均已具备,电磁炉作为一个融入诸多现代科技的厨房小家电,实现无油烟炒菜应该说是比较容易做到的事情,只要设上炒无烟温度档,亿万户家庭则会受益无穷。但遗憾的是,行业并没有对此给与更多的关注,我们很少能够看到电磁炉产品有此项功能的介绍,在这里,笔者认为,作为规范电磁炉行业行为的标准应该提出对厨房油烟控制的要求,确实能够通过精确控温去实现无烟目标。我国每年有相当于5亿斤的食用油饱含着致癌物化为油烟飞上天空。家庭只配备吸油烟机并不能完全消除油烟的危害,不能采用单一的治理模式,还必…     

健康厨房 从吸油烟机的选择开始

中餐的烹饪油烟比较重．提升厨房环境的健康指数．吸油烟机是关键。评价一款油烟机的好坏．一是能否快速把厨房油烟吸除干净,二是不要对厨房环境造成太大影响．三是清洗是否轻松方便,四是能否长期保持吸油烟效果。因此,选一台性能优良的吸油烟机．以下几点一定要密切关注。     

内外兼修 全方位实现免拆洗

中国人习惯于大火热油,煎炒蒸炸,这种烹饪方式既成就了享誉全球的中国菜肴,却也带来大量油烟。根据科研数据表明,肺癌的诱发因素中除了吸烟外,油烟也是大杀手,肺癌患病率随着每周烹调莱肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升,厨房油烟还会伤害人的感觉器官,如眼睛．鼻子．咽喉等。因此．厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。     

易清洗 享受便捷生活

油烟机是现代家庭厨房的好帮手,能帮我们快速吸走讨厌的油烟。但是,如何清洗,却让家庭主妇们大伤脑筋。由于一般油烟机的过滤网不能有效过滤油烟中的油渍,使得油渍随着油烟进入内腔,导致油烟机的过滤网、风机、内壁、叶轮、蜗壳等各个部件都吸附了很多油渍。清洗重要性知多少?作为一种净化厨房环境的厨房电器,油烟机方便了人们的生活,然而油烟机在使用一段时间后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮     

烟机环保技术现状及未来方向

烟机"除油"技术不论何种方式,基本上都还是停留在物理手法的层面之上,"油脂还是油脂,油烟仍是油烟",吸油烟机只是发挥了一个"物质搬运"的功效,即将厨房油烟从一个地方(厨房)转移到了另一个地方(大气、油脂收集装置等)。由此则引出了烟机环保技术的另一个课题,那就是如何将"油烟分解"这一技术真正应用到吸油烟机产品当中,而使得吸油烟机不止是一台油烟搬运机器的原始定位。     

排烟柜——厨房卫士

常进厨房做饭的用户,都会发现用了抽油烟机,厨房内仍有油烟,它不但有害人体,而且四处漂溢,时间长了,使得厨具、衣物甚至油烟机本身都挂满了油垢,极不雅观,令人头疼。更有甚者,由于厨房密封不好,油烟尘常常进入客厅,使装饰一新的房间变得面目皆非。     

开放我们的厨房

把厨房开放,做一套漂亮的厨柜,请进餐桌餐椅和一切我们喜欢的,可以与锅碗瓢盆共舞的家伙什,在以前这是想象,到现在已变成现实。 多少年来我们不得已在狭小不过几平米的厨房煎炒烹炸,系上围裙后,艰苦的劳作便开始了,水渍遍地,锅碗成堆,油烟漫天,有多少人会说自己喜欢进厨房?     

小厨房 大智慧 无烟厨房我做主

开放式的厨房一直以来都是很多人心中的梦想,但当追求美观、整洁、温馨的厨房装修方案遭遇到油烟之后,往往就会被搁浅。在追求高品质生活的今天,虽然我们追求时尚漂亮,但更关注家居环境和家人的健康。     

油烟熏出“厨师病”

常人眼中的厨师多半大腹便便，个中原因多是由于暴饮暴食，但厨师之所以会暴饮暴食，真正的“罪魁”却是厨房的油烟。由于中午客人较多，厨师需要长时间在厨房炒菜。而厨房又通风不良，妙菜散发的油烟难以排放，积聚起来慢慢“熏陶”厨师，长期如此，厨师被动吸入大量油烟，就会出现食欲减退的症状：明明腹中饥饿，却食之无味，对油腻的菜肴屡有“闷油”之感。     

＂蒸煮炖＂可降低患癌概率

人们对于香烟致癌的认知度已经非常普遍了，但却忽略了另一种比香烟更容易致癌的烟——厨房油烟。上海市前不久公布的一项调查显示：中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2～3倍。高温油烟产生有毒烟雾，损伤呼吸系统细胞，很容易诱发肺癌。     

火红点出手 油烟不再来

“油烟竟然是导致雾霾的主因之一？”一场全民讨论将厨房油烟这个健康杀手又一次推到了公众面前。     

做次饭=吸两包烟

主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2—3倍。     

与行业人士商榷电磁炉标准应否添加无烟烹饪？

目前，对厨房油烟的根治，物质条件与技术条件均已具备，电磁炉作为一个融入诸多现代科技的厨房小家电，实现无油烟炒菜应该说是比较容易做到的事情，只要设上炒无烟温度档，亿万户家庭则会受益无穷，但遗憾的足，行业并没有对此给与更多的关注，我们很少能够看到电磁炉产品有此项功能的介绍。在这里，笔者认为，作为规范电磁炉行业行为的标准应该提出对厨房油烟控制的要求，确实能够通过精确控温去实现无烟目标。     

居家环保与厨房里的危险

编辑朋友:只要看一下厨房里的物品,就会发现厨房的墙壁上往往有许多黑色斑点,厨房里的铁制品特别容易生锈,在厨房的时间过长会被油烟熏得头晕脑胀、胸闷气短……厨房中的有害物质很多。编辑朋友,平时我们要特别注意什么?巧用什么样的烹调锅具,才能避免营养流失呢?上海李长平刘蓓     

打造无烟厨房的N种方案

在家庭厨房可能产生的气体污染中,居首位的、最普遍的、最严重的环境污染就是炒菜产生的厨房油烟污染。     

小空间厨房设计兵法

厨房算得上是家的心脏，好生活离不开好厨艺，所以也离不开一个功能化的厨房。即使家中的厨房空间实在很小，我们也要使劲地让它设计最合理化、效用最完全化、外形最美观化。