季铵型改性壳聚糖的制备及其在兔毛织物抗菌整理中的应用

以三乙胺和环氧氯丙烷为原料,合成醚化剂3-氯-2-羟丙基三乙基氯化铵。以甲壳素为原料通过醚化反应合成了季铵型甲壳素（CCT）,再经脱乙酰得到季铵型阳离子改性壳聚糖（CCTS）。采用红外光谱（FTIR）、核磁碳谱（¹³C NMR）对其化学结构进行了表征,运用黏度法和分光光度法测定了黏均分子量和溶解性等理化性能。采用最小抑菌法对CCTS的抗菌活性进行了测定,得到其对大肠杆菌的最低有效抑菌浓度（MIC）为0.2g/L,优于天然壳聚糖的MIC值。以柠檬酸为交联剂、次磷酸钠为催化剂,用CCTS对兔毛织物进行抑菌整理,考察织物经整理的抑菌效果和耐洗性。经5次洗涤后结果表明,CCTS对大肠杆菌的抑菌率达99.9%以上,抑菌率高于CCT和天然壳聚糖,是一种针对动物毛织物良好的天然高分子长效抑菌整理剂。     

壳聚糖的抗菌机理及其化学改性研究

壳聚糖具有优良的生物特性和广谱、高效的抗菌活性,是开发研制天然抗菌剂的理想对象。概述了壳聚糖对于细菌和真菌的抗菌机理研究以及在增强溶解性和提高抑菌活性方面的化学改性研究。     

化妆品原料中的新宠——壳聚糖

由于壳聚糖具有优良的生物相容性和成膜性,抑菌功能和显著的美白效果,保湿、刺激细胞再生以及修饰皮肤的功能,可以预见壳聚糖将在化妆品领域中发挥重要作用。     

壳聚糖及其衍生物在食品工农业中的应用研究进展

壳聚糖作为一种天然碱性多糖,具有高附加值、可再生资源、抑菌、无毒、易成膜、可生物降解、螯合重金属等优点。文章综述了壳聚糖在食品工农业方面的应用研究进展情况,详细介绍了壳聚糖、改性壳聚糖和复合壳聚糖在果蔬保鲜、植物诱导、防止微生物生长、果汁澄清、添加剂和食品工业废水方面的应用性能,并对壳聚糖在食品中应用的未来发展进行展望。     

壳聚糖对多种植物病原菌的抑菌效果概述

综合阐述了不同理化性质的壳聚糖对不同种类的植物病原菌的抑菌效果,表明壳聚糖对多种植物病原菌均显示出良好的抑菌性能.壳聚糖作为生防农药由于资源丰富和无毒性的优点,具有广泛的应用前景.同时也阐述了限制其发展的一些问题.     

壳聚糖对污水抑菌效果的研究

以茂名石化公司污水为材料,利用H2O2氧化降解制备高分子壳聚糖,研究酸溶剂、pH、壳聚糖分子量和浓度对壳聚糖抑菌效果的影响。结果表明,乙酸为较好的酸溶剂;抑菌最适pH为5～6;壳聚糖分子量为58210时,抑菌效果最好,培养液10 h后细菌数均极少;壳聚糖抑菌率随浓度的增加而增大。     

化妆品原料中的新宠——壳聚糖

由于壳聚糖具有优良的生物相容性和成膜性,抑菌功能和显著的美白效果,保湿,刺激细胞再生以及修饰皮肤的功能,可以预见壳聚糖将在化妆品领域中发挥重要作用。     

植物油与水的两相溶剂体系中壳聚糖微粒的制备及抑菌性能研究

高浓度壳聚糖溶液制备得到粒径较小和均一的微粒,应用于食品的防腐与杀菌。采用壳聚糖在植物油与水的两相溶剂体系中与三聚磷酸钠(TPP)进行交联制备得到微粒,通过单因素实验确定其最适制备条件。然后通过其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀菌实验研究其抑菌性能。当壳聚糖溶液的浓度为12 g·L-1时,可以制备得到平均粒径为(111.3±1.06)nm,PDI值为0.21±0.011。抑菌实验结果表明,当壳聚糖微粒浓度为125μg·mL-1时,壳聚糖微粒对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀菌率分别达到90.54%和91.34%。高浓度壳聚糖可以在植物油与水的两相溶剂体系中制备得到粒径较小和均一的微粒,并具有很好的杀菌活性。     

O-季铵化低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物的制备及其抑菌活性

以低聚壳聚糖为对象,苯甲醛、水杨醛、香草醛为改性试剂,设计合成了一系列O-季铵盐低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物。产物元素分析发现其席夫碱取代度接近100%,电位滴定确定产物的季铵盐接枝率在35%左右。抑菌活性研究表明,合成的各种O-季铵盐低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物抑菌活性明显增强,活性大小依次为香草醛改性物水杨醛改性物苯甲醛改性物低聚壳聚糖。抑菌活性构效关系分析表明,低聚壳聚糖通过芳香醛席夫碱改性引入了酚羟基抑菌活性中心,但酚羟基的抑菌活性受空间位阻影响较大。     

壳聚糖纤维/壳聚糖/海藻酸钠水凝胶溶胀性能与抑菌性能

制备了壳聚糖(CS)/海藻酸钠(SA)复合水凝胶,并通过加入吸水性壳聚糖长纤维、45%壳聚糖水刺无纺布、80%壳聚糖水刺无纺布、100%壳聚糖水刺无纺布、100%壳聚糖针刺无纺布这五种纤维,增强复合水凝胶的力学性能,探究了复合水凝胶的吸水溶胀性能与抑菌性能。结果表明,加入纤维后水凝胶在蒸馏水中的溶胀比明显降低,在碱性环境中,水凝胶的溶胀比显著上升,在偏中性环境中,水凝胶的溶胀比最低;加入纤维后,复合水凝胶仍具有一定的抑菌性,无纤维添加的水凝胶呈现出的抑菌能力一般,而加入了吸水性壳聚糖长纤维的具有最佳的抑菌性能。