气调包装对软枣猕猴桃品质的影响

目的 研究自发气调处理对采后软枣猕猴桃果实品质的影响。方法 将软枣猕猴桃置于塑料气调箱内,气调处理组果实放入气调箱封盖处理,对照组进行不封盖处理,于4 ℃下贮藏64 d,每16 d对软枣猕猴桃呼吸代谢及抗性相关指标进行测定,即气调箱内CO2和O2含量,可溶性固形物（TSS）、丙二醛（MDA）、总酚含量,及抗氧化相关酶活性等指标。结果 自发气调处理能够使CO2和O2含量维持在适宜的贮藏范围内,从而保持较高的TSS和总酚含量,抑制MDA含量及多酚氧化酶（PPO）活性,增强过氧化物酶（POD）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和过氧化氢酶（CAT）活性。结论 贮藏48~64 d,自发气调处理软枣猕猴桃的最适宜气体环境为体积分数3%左右的CO2和体积分数16%左右的O2,保持了软枣猕猴桃较好品质的机制,通过诱导果实的苯丙烷及抗氧化代谢实现。     

不同保鲜方式对葡萄保鲜效果影响的对比研究

目的研究气调包装和微孔膜包装对葡萄贮藏期间品质的影响,为延长葡萄货架期提供依据。方法以新鲜葡萄为实验材料,分别采用O2(5%)+CO2(5%)+N2(90%)(气调1)和O2(10%)+CO2(10%)+N2(80%)(气调2)等2种气体比例(均用体积分数表示)的气调包装,以及PE参尼龙多层共挤材质的微孔保鲜膜(微孔膜)对新鲜葡萄进行包装,在温度为4℃的条件下进行贮藏,每隔48h对葡萄的硬度、pH值、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、色度和质量损失率等变化进行测定,并进行感官评价。结果在贮藏0～12 d,从整体保鲜效果来看,微孔膜气调2气调2裸放组。结论葡萄在采后贮运期间,当葡萄的货架期≤12d时,使用3种包装均有利于延缓其衰老进程,PE参尼龙共挤微孔膜保鲜膜的保鲜效果最好。     

功能型包装薄膜材料在芒果保鲜中的应用

目的为了延长新鲜芒果的保鲜时间。方法以小台农芒果为实验材料,以裸放组和普通低密度聚乙烯保鲜膜组为对照组,以实验室研制的功能型改性薄膜为实验组,在温度(12±1)℃、相对湿度(70±5)%的条件下对芒果进行保鲜实验,对包装袋内气体成分、样品质量损失率、硬度、糖分、可滴定酸含量及维生素C含量进行测定和分析。结果 2组对照组样品在贮藏至10 d时腐坏较为严重,失去食用价值;实验室自制的功能型保鲜包装袋通过自身的气体透过性能使袋内形成了适于芒果贮存的气调环境,保鲜效果较好,保鲜时间为18 d左右。结论实验室自制的功能型保鲜袋能有效延长芒果的货架期。     

气调成分对泥鳅保藏效果的影响研究

目的根据不同气体比例气调包装生鲜泥鳅冷藏过程中的品质变化规律,确定生鲜泥鳅气调包装最佳气体组成并确定产品的货架期。方法将屠宰好的生鲜泥鳅分别以空气,CO2(75%)+N2(25%),CO2(50%)+N2(50%),CO2(25%)+N2(75%)的气体进行包装,测定4℃条件下冷藏过程中感官、微生物和理化指标的变化。结果高CO2包装组(CO2(75%)+N2(25%),CO2(50%)+N2(50%))的感官品质在贮藏过程中明显优于其他组;贮藏到10 d时,高CO2包装组的菌落总数分别为4.08和4.36 lg cfu/g,均低于临界值6 lg cfu/g,其余组均超标;CO2比例越高,其p H值在贮藏后期就越低;高CO2包装组的a*值、b*值和L*值较其他两组相比变化更加平缓,护色效果更好;从剪切值上来看,高CO2包装组对泥鳅肌肉组织结构的保护效果明显优于其他两组;在贮藏过程中,气调包装组的TBA值远低于空气包装组;第10天,高CO2包装组TVB-N值分别为6.61和9.72 mg/100 g,均未超标,其余2组均超标。结论气调包装可显著延长生鲜泥鳅的保质期;气调比例以CO2(50%)+N2(50%)为最佳,4℃条件下冷藏货架期可达10 d。     

草莓贮藏保鲜技术实验研究

以草果草莓为实验对象,采取两种不同贮藏条件贮藏草莓,一种条件是存于冰温库内,库内温度为-0．5℃,湿度为85％;另一种是存于冰温气调箱内,箱内气体成分为10％CO2＋3％O2,温度为．0．5℃,湿度为85％。通过定期取样测试草莓的品质变化研究草莓的贮藏保鲜效果。通过42天贮藏实验研究表明：将冰温保鲜与气调保鲜技术有机结合起来,可明显延长草莓保鲜期,并且能够更好的保持营养成分和口感。     

气调包装联合保鲜剂对‘塞外红’苹果中短期贮藏的影响

目的 探究不同贮藏温度、气调包装及保鲜剂对‘塞外红’苹果贮藏品质的影响。方法 采用冷藏、气调包装(O2与CO2的体积比为5∶1)以及复合保鲜剂(1-甲基环丙烯、CaCl2、甜菜碱)等处理方式，对新鲜采摘的‘塞外红’苹果进行60 d的贮藏实验，分析贮藏期间苹果的质构特性、呼吸强度、外观品质、褐变指数、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、相对电导率、丙二醛含量的变化。结果 在贮藏温度0.5 ℃下，采用气调包装结合保鲜剂处理能够有效抑制‘塞外红’苹果的褐变指数、丙二醛含量和相对电导率的增加。与单独进行0.5 ℃冷藏处理相比，经过60 d贮藏，处理后苹果的褐变指数、丙二醛含量和相对电导率分别降低了42%、66%、14%。同时，该处理方式延缓了‘塞外红’苹果质构特性的下降，降低了果实的呼吸强度，并保持了较高的抗坏血酸、可溶性固形物和可滴定酸等含量。结论 在0.5 ℃下冷藏并配合气调包装和外源保鲜剂处理可以有效地抑制‘塞外红’苹果的细胞损伤和营养物质的损失，延缓苹果品质的恶化进程。     

自发气调薄膜对荷兰豆保鲜的影响

目的 研究PLLA/PLLA-PEG-PLLA(PLGL)自发气调共混薄膜对采后荷兰豆贮藏品质的影响,以期达到适宜的透气比,来延长荷兰豆的保鲜期.方法 以市场上的荷兰豆为实验材料,分别用PLLA/PLGL10,PLLA/PLGL20,PLLA/PLGL30,PLLA,PE这5种薄膜来包装荷兰豆,观测荷兰豆在(4±1)℃下贮藏24 d过程中气体、色差值、叶绿素含量、丙二醛含量、质量损失率的变化.结果 材料为PLLA/PLGL30的薄膜最适用于荷兰豆的保鲜包装,其具有良好的力学性能,断裂伸长率高达175.3％,并且有效提高了O2,CO2的气体选择透过性和透过比,使得CO2/O2选择透过比由2.9提高到6.1.在贮藏第24天时,袋内气体组成为O2体积分数2.8％、CO2体积分数5％,有效延缓了叶绿素含量和质量损失率的下降,减少了丙二醛的积累,延长了荷兰豆的贮藏期.结论 共混薄膜处理较单独的PLLA薄膜和市场PE薄膜更环保,对荷兰豆的保鲜效果更好.     

气调包装中的填充气组分及含量测定

气调包装，自上世纪90年代初进入中国，就以年均25％的增长速度快速发展。其特有的防腐保鲜技术是通过填充CO2、O2、N2中的两种气体或三种气体组成保护气体来置换包装内的空气以达到防腐保鲜的目的。较单一真空包装更具保鲜效果而广泛应用于新鲜食品（鱼、肉、果蔬）、熟肉制品、乳制品、焙烤食品和面条食品等。     

气调微孔膜包装技术在鲜食葡萄贮运中的应用

目的 针对当前鲜食葡萄电商物流包装方式易引起果实无氧呼吸、酒化和异味等问题,开展气调微孔膜包装技术在鲜食葡萄贮运中的应用.方法 以新疆红地球、木纳格葡萄为材料,采用气调(体积分数为5％的O2+体积分数为8％的CO2)分别结合微孔膜M1(透氧量为6000 cm3/(m2?d))、微孔膜M2(透氧量为8000 cm3/(m2?d))和PE膜(透氧量为300 cm3/(m2?d))进行包装,其中一部分先在(0±0.5)℃下贮藏7 d后在(15±1.0)℃下货架9 d,另一部分采后直接在(15±1.0)℃下货架12 d,然后对其进行评价,确定无氧呼吸的发生时间,测定其生理生化指标,研究气调微孔膜包装对葡萄果实贮运品质的影响.结果 采用气调微孔膜包装可以减缓果实硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)和总酚含量的下降,抑制果实中pH的上升,维持采后品质.与M2包装对比,M1包装能够更大程度地抑制果实腐烂,延缓TSS、TA和Vc含量的下降.结论 气调微孔膜M1包装避免了鲜食葡萄在电商物流中无氧呼吸现象的发生,很好地保持了鲜食葡萄果实的外观和内在营养品质,减缓了果实衰老进程,延长了货架期.     

溶胶-凝胶法制备单相Ca2Co2O5粉体

以Co（N03）2.6H2O，Ca（NO3）2.4H2O为原料，柠檬酸为络合剂，利用溶胶-凝胶法（Sol-gel）制备出Ca2CO2O5粉体。采用TG-DSC、XRD和ESEM等测试方法对干凝胶体的热分解过程、样品的物相以及形貌进行了表征。实验结果表明：干凝胶体在700-900℃煅烧，煅烧2h后均能得到单相的Ca2CO2O5粉体，颗粒尺寸分布均匀，范围在1-2μm。在同一配比浓度、同一煅烧时间下，适当提高煅烧温度有利于Ca2CO2O5晶体的生长。     

Y2O3掺杂量对ZnO-Bi2O3-Nb2O5压敏陶瓷电性能的影响

通过掺杂Y2O3和优化烧结工艺制备了ZnO-Bi2O3-Nb2O5压敏陶瓷。利用XRD、SEM和VSR研究了Y2O3掺杂量对其电性能的影响。结果表明，随着Y2O3掺杂量增加，陶瓷电阻率ρ减小，非线性系数α增大；Bi2O3气氛下烧结（1170℃、保温2．5h）的陶瓷，当x（Bi2O3）和x（Nb2O5）为3％、y（Y2O...     

冬枣气调贮藏技术研究

研究了不同温度和不同气体条件下冬枣的贮藏效果，以及在贮藏期间枣果实硬度、Vc、总糖、可滴定酸、乙醇含量的变化。结果表明：-2℃的贮藏效果好于0℃，气调贮藏效果明显好于单纯的冷藏，相对低氧(2％-4％)条件下的贮藏效果好于相对的高氧(4％-6％)条件；随着贮藏期的延长，枣果硬度逐渐下降，Vc含量逐渐减少，总糖含量前期升高，中后期逐渐下降，可滴定酸含量整体上呈下降趋势，乙醇含量逐渐升高；气调贮藏对减轻枣果实的软化、提高vc的保存率有明显的效果，并不会加重枣果实的无氧呼吸和乙醇生成量增加。     

合成方法对碳酸锂粉体性能的影响

研究了不同晶形的碳酸锂粉体的制备方法，最佳的合成工艺条件为：（1）以LiOH·H2O和NH4HCO3为原料，LiOH·H2O的浓度为10．5％（质量分数），反应时间20min，反应温度45℃，干燥温度240℃，干燥时间2h，得到直径为300-400nm、表面较为完整，均匀性和流动性较好的球形碳酸锂；（2）以LiOH·H2O和CO2为原料，CO2流量1L／min，反应温度40℃，干燥温度240℃，干燥时间2h，制得长约5μm，径约1μm的棒状碳酸锂粉体，粉体的颜色极白，均匀性和流动性较好。     

不同形貌TaCx晶须的制备及生长机理

通过不同的原料体系在合适的工艺条件下成功制备出碳化钽晶须（TaCx）。由Ta2O5-NaCl-C-Ni和Ta2O5-NaF-C-C12H22O11（蔗糖）体委制备的晶须呈平直的纤维形态，其生长机理为气-液-固（VLS）机制。由Ta2O5-KCl-C-Ni体系制备的晶须一部分通过VLS机理生长，而另一部分则通过LS机理生长，前者呈四方柱状，后者呈具有锥状柱体和之字形端部的特殊形貌。所有的原料体系均是在相近的工艺条件下进行，即反应温度1150-1350℃，氮气气氛保护。本工作对晶须的化学成分、形貌、晶体结构和生长机理进行了较详细的研究。     

不同温度下西兰花生命变化的研究

采用顶空分析仪和色度计,对储藏期内室温(23 ℃)和冷藏(4 ℃)下袋内西兰花的生命变化(外观色泽和气氛)进行了监测。结果发现,随着储藏天数的增加,包装袋内气氛中O2 浓度逐渐降低,CO2 浓度逐渐增加,西兰花的色度(a 和b)和明度(L)值逐渐增加。这表明西兰花的外观颜色由蓝变黄,由绿变红,明度由黑变白。此外,储藏温度强烈影响西兰花的生命变化。与室温23 ℃相比,4 ℃冷藏下西兰花的L,a,b 值及袋中O2 和CO2 浓度的下降幅度有所减缓,这表明西兰花的外观色泽得到一定的保持,且呼吸作用得到抑制,因此4 ℃冷藏对西兰花具有保鲜作用。色度计和顶空分析仪可作为保鲜研究中的有力工具去研究果蔬的生命变化。     

铀钚金属表面抗腐蚀性研究进展

金属铀钚表面的腐蚀与防腐蚀一直受到关注,章综述了自1994年来作实验室在铀钚金属表面抗腐蚀性方面的研究进展。用X射线光电子能谱（XPS）、气相色谱（GC）等方法系统地分析研究了金属铀和U3O8与CO、CO2、H2等气体的相容性及其表面化学行为,铀试样在CO气氛中的贮存氧化增重及δ－Pu金属和铀试样在该气氛贮存期气相组成变化;应用改进的量子力学计算方法对金属铀钚化合物的分子结构、势能函数、光谱性质、热力学性质和动力学性质进行了系统研究;应用热力学平衡原理方法研究了铀和钚在还原气氛中的表面化学反应。通过实验与理论结合的系统研究,揭示了铀与上述气体介质相互作用的规律,得到一系列具有实际应用和理论意义的实验研究和理论计算结果,为进一步深化铀钚金属抗腐蚀研究奠定了基础。研究结果表明CO的存在有利于抑制铀钚金属的表面氧化腐蚀。     

负载Cr—Ce催化CO2氧化乙烷制乙烯反应研究

采用浸渍法制备负载型Cr-Ce催化剂,研究活性组分Cr2O3、CeO2负载量,反应温度,物料配比对CO2氧化乙烷脱氢反应（ODE）的影响。采用XRD技术,研究了催化剂的晶型结构。实验结果表明：Cr2O3是CO2氧化乙烷脱氢反应良好的催化活性组分,CeO2有利于抑制积炭的生成。当Cr2O3、CeO2的负载量分别为12％和10％时催化效果最好,在反应温度为700℃、反应气配比y（CO2）：V（C2H6）=2：1时,乙烷的转化率为29．3％,乙烯的收率为28．9％。     

板坯高温加热制造Hi-B取向硅钢

热轧前，板坯进行两阶段加热，即，煤气加热炉加热阶段和电磁感应加热炉加热阶段，前者温度范围为1000～1170℃，这时的保护气氛为O2≤2％；后者温度范围为1380～1470℃，这时的O2浓度为≤3000ppm，保温时间为5～25min。高温高效加热需满足条件：20≤X·[ω／（T＋273）]^1/2≤60（1＋Q／P）。     

新鲜竹笋气调保鲜技术的研究

采用O2(2%)+CO2(5%)+N2(93%),O2(80%)+CO2(5%)+N2(15%),O2(80%)+CO2(20%)气调比例包装新鲜竹笋,研究不同气调处理对竹笋保鲜效果的影响。评测竹笋在保存期间水分损失率、L 值、电导率、多酚氧化酶活力、过氧化物酶活力、抗坏血酸、感官品质的变化。结果显示,O2(80%) +CO2(20%) 组水分损失少,L值变化小,电导率上升缓慢,PPO,POD 酶活力低,抗坏血酸含量高,感官品质得分高,贮藏保鲜效果好,贮藏至15d, 仍具有良好的商品品质。     

共沉淀法替代M-型BaTiCoFe10O19粉体的制备

采用sol-gel法成功地合成了超细替代M-型BaTiCoFe10O19，磁粉，先驱体氢氧化物在醇：水=1：1的溶胶溶液中以共沉淀法制得。研究了熔盐Na2CO3和预热处理对粉体的粒子尺寸和粘连度的影响。X-射线衍射分析（XRD）分析表明添加5-15N％的Na2CO3分别在900℃烧成2h后得到了纯的BaTiCoFe10O19粉体，粉体的粒子尺寸随熔盐Na2CO3的添加量增大而减小，250-350℃预热处理也使粉体的粒子尺寸显著减小。SEM分析表明粉体为六角片状，粒子尺寸与XRD分析结果一致。