2011年国际葡萄酒博览会7月在蓬莱举行

2011年国际葡萄酒、烈酒设备技术暨葡萄种植博览会和国际葡萄酒、烈酒品评赛将于7月3日～7月7日在蓬莱世嘉国际会展中心举行。这是在蓬莱举行的第二次国际葡萄酒、烈酒设备技术暨葡萄种植博览会,目前各项准备工作正在紧张进行。展会期间,蓬莱还将举办中国酿酒工业协会和中国农学会有关葡萄种植方     

中粮集团·烟台长城葡萄庄园评审会议在蓬莱召开

2002年9月25日，由中国酿酒工业协会，国家葡萄酒质量监督检测中心和蓬莱市人民政府主持，邀请30名国内知名专家，在蓬莱市召开了中粮集团烟台中粮葡萄酿酒有限公司葡萄庄园评审会议，会议听取了陈云昌总经理就这一项目所做的工作报告、葡萄基地部负责人所做的技术报告，在审阅有关资料和实地考察的基础上，与会专家就葡萄庄园的经营机制，管理模式展开了讨论和评议，一致认为：中粮集团·烟台长城的模式符合我国农业发展和农业产业化经营的要求，这种机制妥善解决了农工商之间的关系，保证了“烟台长城葡萄酒”的优质，并对全国葡萄酒原产…     

蓬莱葡萄与葡萄酒产区自然条件

葡萄与葡萄酒作为蓬莱的4大支柱产业之一,近年来得到了蓬勃发展。蓬莱之所以成就今日葡萄产业的辉煌,与蓬莱悠久的酿酒葡萄栽培历史和传统有关,与当地政府对行业的高度重视有关,而蓬莱独特的地理环境和优越的自然条件则是成就这一切的基础。1蓬莱自然条件分析1.1地理位置蓬莱市     

蓬莱产区气候条件分析及其酿酒葡萄适应性评价

通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调查和分析。结果表明,蓬莱产区气候条件适宜酿酒葡萄的生长,符合优质葡萄酒产区的特点,产区各主栽品种的成熟期、果实品质与气候条件相适应,在此气候条件下中晚熟酿酒葡萄的果实品质优良,尤其是晚熟品种小芒森等具有良好的发展潜质,优势明显。     

华东蓬莱万亩葡萄基地发展模式优化

本文分析了目前国内存在的各主要酿酒葡萄基地发展模式及各自的优缺点,并详细解读了华东蓬莱万亩葡萄基地的优化模式,以期获得一种合理的、适合本地区发展的酿酒葡萄基地发展新模式.结果表明:不同基地发展模式具有不同的优点和缺点,华东蓬莱万亩葡萄种植基地优化模式是在原有基础上的创新,对今后基地模式的改革具有指导意义.     

葡萄酒泰斗郭其昌先生九十寿辰暨中国葡萄酒发展座谈会召开

2008年12月5日，由中国酿酒工业协会、中国食品发酵工业研究院联合主办的“贺郭其昌先生九十寿辰暨中国葡萄酒发展座谈会”在北京举行。来自酿酒行业的老专家，中粮酒业、王朝、威龙、张裕等企业代表，西北农林大学、江南大学、中国农业大学等科研院所的相关负责人以及昌黎、蓬莱等葡萄产区的相关领导共70多人参加参加了本次会议。     

论葡萄品质与葡萄酒质量的关系

论葡萄品质与葡萄酒质量的关系彭德华，彭学锋（烟台蓬莱葡萄酿酒公司）葡萄根据其用途，可以分为鲜食品种与加工品种两大类，有的葡萄既适于鲜食又可以加工，称之为兼用品种，人们根据其主要用途，将其划分到鲜食类或加工类。鲜食品种葡萄的果穗大；葡萄颗粒较大；皮较厚...     

中外资讯

山东省葡萄酒行业经济运行与产业发展座谈会在蓬莱召开11月18日由省轻工办主办的山东省葡萄酒行业经济运行与产业发展座谈会在蓬莱召开。会议主要为全面了解和掌握当前山东葡萄酒行业发展运行形势和重点企业的生产经营情况,制定好“十一五”发展规划。讨论山东葡萄与葡萄酒工业协会的改选。参加本次会议主要有省轻工办主任谢宁、副主任宋洪林,中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王恭堂,山东省酿酒葡萄科学研究所所长胡文效、山东省葡萄与葡萄酒协会秘书处所长助理朱力等,另外还有各重点葡萄酒企业的负责人,葡萄酒主要产区的市行业主管部门的…     

蓬莱葡萄酒产业如何再创发展的新优势——关于蓬莱市葡萄及葡萄酒产业打造葡萄酒名城的研究(上)

美丽的蓬莱依山傍海,风景秀丽,素以"人间仙境"著称于世.蓬莱自然条件优越,地理位置独特,地处山东半岛北海岸,有世界"第七海岸"之美称,是我国优良的酿酒葡萄产地,现有葡萄种植面积11万亩,具有悠久的葡萄与葡萄酒生产历史,发展葡萄种植及葡萄酒加工有着得天独厚的优势,已成为我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一.     

蓬莱产区酿酒葡萄栽培管理规程

为确保葡萄质量和食品安全,在总结多年生产经验的基础上,本着生产标准化、技术专业化的原则,与科研单位联合,研究制定了葡萄栽培技术规程,凡蓬莱产区的酿酒葡萄生产都应遵循本规程。     

把酒酹涛涛 心潮逐浪高——“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”侧记

蓬莱盛会 2005年8月22日一早,蓬莱仙境,酒神云集。由中国酿酒工业协会、蓬莱市人民政府共同主办的“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”即将在银蓬会议中心拉开帷幕。法国波尔多梅克多、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨山谷,南非开普敦和中国蓬莱等全球七大葡萄海岸的代表、国内外葡萄酒行业的专家。在这一天,云集蓬莱。这可谓是葡萄酒业史上的次盛会,会场将启动中、英,法、德语同声传译。闻声而动的七十多家新闻媒体,早早地守候于此,他们兴奋着,激情被这不同肤色、不同语种却为     

关于“天然纯汁葡萄酒”的研制和评议

关于“天然纯汁葡萄酒”的研制和评议彭德华，彭学锋（山东蓬莱葡萄酿酒公司）一问题的提出葡萄酒是世界通畅性酒种，有传统的生产工艺和要求，并且具有“天然”、“纯汁”的本色。所谓“天然”是不加任何人为的修饰，来自自然，回归自然，葡萄酒中的酒精，是葡萄小的还原...     

蓬莱葡萄酒与VINITECH携手同行——访山东省蓬莱市葡萄与葡萄酒局季兴典局长

蓬莱属我国最佳的酿酒葡萄产区之一,同时也是我国著名葡萄酒大型生产企业最集中、最看好的原料基地和酒厂所在地.烟台张裕、中粮长城、王朝、新天酒业、华东百利酒庄等国内知名企业相继在这里建立葡萄种植基地、原酒生产基地和灌装中心.2008 vinitech china将于7月1日在蓬莱召开,将给这座魅力四射的新兴城市带来什么样的契机与挑战?为此记者采访了蓬莱市葡萄与葡萄酒局季兴典局长.     

蓬莱：葡萄酒下一个黄金海岸？

在采访前．尽管从一些浩繁的蓬莱葡萄酒产业调查报告和各项葡萄种植环境数据中．我们已经可以确定蓬莱拥有种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的绝佳条件．但是．还有一些问题始终萦绕在我们脑海：究竟蓬莱的产区特色是什么？为何国内经销商、消费者对蓬莱知之甚少？ 我们看到，中国各大葡萄酒产区都已经在行动：河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传“中国葡萄之乡”：云南弥勒产区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传似乎都有了一个清晰的定位．并深刻切中了当地葡萄酒经济链的产业特点。 近两年．蓬莱也为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”进行了集中的宣传．但仅以此概念作为口号，似乎并不足以团结产区内部企业形成合力，并对市场产生深远的影响。 “葡萄酒名城”的提出、‘世界七大葡萄酒海岸”概念的成功．换来的应该是蓬莱产区在国内成为一个品牌．但很遗憾的是，蓬莱似乎并没有做到这一点。“葡萄酒名城”似乎仅仅是蓬莱县域经济特点的一个定位．“世界七大葡萄酒海岸”也成了仅供拉升产品档次的说辞。而造成这个问题的根本原因是：长期以来葡萄酒行业均把蓬莱作为“胶东半岛产区”、甚至是“烟台产区”的一隅．政府与企业的宣传步调不尽一致．蓬莱当地的几个龙头代表企业，也并没有做出相应的努力。 未能将概念与产地直接对接，形成产区内企业间的群体追逐效应，或许是蓬莱产区无法形成自己特色的关键原因所在。[编者按]     

迎WTO挑战,创质量效益之路

我国又一个新型的现代化葡萄酒酿造企业——烟台中粮葡萄酿酒有限公司，于1999年在山东蓬莱诞生。几年来，公司迅速发展，实现了当年设计、当年施工、当年投产的目标。第二年实现销售干白、干红葡萄酒2000吨。2001年又有新的飞跃，年产葡萄酒6000吨，销售5000吨，税利4500万元，特别是在中国加入WTO的大好形势下，公司又迎来了新的发展机遇，抓质量、创效益之路越走越宽广。一 从源头抓起，为生产高质量的葡萄酒打下基础烟台中粮葡萄酿酒有限公司，从设计开始就着眼于未来，高起点、高标准，瞄准国际葡萄酒市场，从生产的源头抓起，从葡…     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

王朝葡萄酒源为品种区域化研究

酿酒葡萄品种区域化应以气候为主要指标，同时也应参照法国不同酿酒葡萄品种所需的气候条件。王朝葡萄酿酒公司在中国渤海地区进行了大量的实地考察和区域化试验，现已在天津东部沿海的汉估和北部蓟县山区，建立了大面积的干红、干白、香槟和白兰地酒用葡萄基地。     

王朝葡萄酒原料品种区域化研究

酿酒葡萄品种区域化应以气候为主要指标，同时也应参照法国不同酿酒葡萄品种生长所需的气候条件。王朝葡萄酿酒公司在中国渤海湾地区进行了大量的实地考察和区域化试验，现已在天津东部沿海的汉沽和北部蓟县山区，建立了大面积的干红、干白、香槟和白兰地酒用葡萄基地。     

吃葡萄不吐葡萄籽

你是怎么吃葡萄呢?或许大多数人都是把葡萄洗洗干净,剥皮吃肉,皮和籽全都吐掉.起初我也是这样吃,可是后来发生的一件事让我改变了吃法. 几年前,在葡萄收获季节,我曾经到蓬莱的几个酿酒葡萄基地参观学习,在园中我们不时采下枝上的果实进行品尝区分.