海鸥调味品──上海海鸥酿造公司

上海海鸥酿造公司是集酿造食品加工、科研、营销为一体,内外贸相结合的具有独立法人资格的国家大二型企业。公司以“海鸥”为主要品牌。海鸥牌商标是上海市著名商标,海鸥牌酿造制品是上海市名牌产品。海鸥牌酱油曾光后13次荣获国家国内贸易部、上海市的优质产品奖、优质出口产品奖和产品质量信誉奖。海鸥牌其他产品,如：米醋、乔醋、银卤、汤料、麻油、鲜北酱、沙茶酱、和女糖等先后17次荣获国内贸易部、上海市优质产品奖、产品质量信誉奖。海鸥产品在国内50多个大、中型城市2000多个网点销售,并远销世界3个国家和地区。海鸥调味品──…     

上海海鸥酿造公司召开首届科技大会暨市粮油学会酿造分会年会

上海海鸥酿造公司首届科技大会暨上海市粮油学会酿造分会1990年年会于1990年11月29—30日在沪召开。出席大会的代表和会员近百人,上海市粮食局领导、上海市粮油学会领导参加了大会。大会听取了“上海海鸥酿造公司二年来酿造科技工作情况回顾”和“上海市粮油学会酿造     

《酿造废糟培养食用菌研究》通过技术鉴定

上海市粮食局于四月十六日在良友饭店金谷厅主持召开了“酿造废糟培养食用菌研究”局科技项目专家鉴定会。“酿造废糟培养食用菌研究”课题是上海市海鸥酿造公司领导由醋厂、酿造六厂、上海师大共同承担。专家们听取了课题组的工作汇报和研究     

会议简讯

上海海鸥酿造公司第三届科技大会暨上海市粮油学会酿造专业委员会94年年会于6月27日在良友饭店联合举行。上海市粮食局张崇伟副局长、生产科技处朱元言处长、上海市粮食学会常务副理事长马秉铨、公司总经理曹文涛、副总经理徐继成、总工程师李大锦、公司下属各厂厂长及公司系统与学会部份科技人员共100余人参加了会议,李大锦总工程师作了“认清形势,迎接挑战,为促进酿造科技发展而努力奋斗”的     

名品风采

上海鼎丰酿造食品有限公司企业简介上海鼎丰酿造食品有限公司,是始创于1864年的中华老字号企业。是全国供销合作总社的先进集体与百强工业企业,蝉联上海市优秀企业和上海市文明单位。2002年获得中国调味品著名品牌企业“五十强”。     

《美拉德反应应用新颖牛肉酱调料的研制》通过专家的技术鉴定

上海市酿造造科学研究所承担,中外合资上海鼎盛食品有限公司协作的《美拉德反应应用新颖牛肉酱调料的研制》科研项目,于一九九六年十月二十九日通过上海海鸥酿造公司组织的专家技术鉴定。     

《涮羊肉调料的研制》通过鉴定

《涮羊肉调料的研制》项目经上海市酿造科学研究所课题组研制,并经两年多时间的试产和试销,已由上海海鸥酿造公司组织专家组通过技术鉴定。     

上海宝鼎酿造有限公司

上海宝鼎酿造有限公司正式成立于2002年9月,是在原上海海鸥酿造有限公司改制的基础上重新组建的企业,专业生产各类优质酿造调味品,企业拥有自营进出口权。     

上海市粮油学会酿造分会成立

上海市粮油学会酿造分会经过筹备于一九八九年十二月二十三日在沪召开了成立大会。大会由分会筹备组负责人、上海海鸥酿造公司代总经理曹文涛同志主持,出席大会的有酿造     

烈火中涅槃喧嚣中静思--上海宝鼎酿造有限公司的发展之路

“宝鼎”的历史说短很短,追根溯源又可以很长很长。作为一个2002年成立的国营改制企业,既有着对往日辉煌的深深留恋情思、又有着强烈的破茧欲望。说起“宝鼎”的母体——上海海鸥酿造有限公司,从万隆酱园创始距今已有上百年的历史,不仅在业内是块响当当的牌子,对普通消费者来说也是耳熟能详的老牌企业。但说起改制后的上海宝鼎酿造有限     

商业部“酿醋发酵剂”研制项目在沪通过技术鉴定

上海市酿造科学研究所承担立项的《酿醋发酵剂》研制课题,于1990年12月17日在上海市粮食局科技处领导主持下召开技术鉴定会。出席这次鉴定会的有商业部。中国酿造学会、上海市财办、市科技大学、市食监所、市局职工大学、上海海鸥酿造公司及酿造厂领导和专家,还邀请了酿造专家陈陶声教授和外省市专家及实际试产应用单位参加,到会代表共50余人。 鉴定会专家组由八位专家组成。会上一致推荐陈騊声教授任组长、诸亮高级工程师任副组长。会前由局和公司组成“现场测试及资料核实小组”,于12月     

《醉麸保质的研究》通过技术鉴定

《醉麸保质的研究》项目于1996年9月13日通过鉴定。醉麸产品常发生胀杯产气现象,影响产品货架期,上海市酿造科学研究所和上海海鸥酿造七厂共同攻关三个月,解决了产气变酥现象,达到保质期九个     

商办工业九种酱油荣获——“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号

据国内贸易部1995年下半年对北京、天津、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、河北、吉林、辽宁、黑龙江等17个省、自治区、直辖市的全国十类市场商品质量监督抽查结果.其中,商办工业9家企业的9种产品在这次抽查中荣获“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号.其产品名称和企业是:l 上海海鸥酿造公司生产的海鸥牌640ml瓶装海鸥酱油.2 北京市酿造六厂生产的金狮牌650ml瓶装金狮酱油.3 河北珍极和田宽食品有限公司生产的珍极牌500ml塑料瓶装珍极酱油.     

海鸥牌酱油生产是怎样加强质量管理的

上海酿造六厂是生产酱油、饴糖、酱色、植物蛋白粉的工厂,年产酱油10,000吨,饴糖6,000吨,其中海鸥牌酱油年产量1,200吨。1981年海鸥牌酱油荣获商业部优质产品证书,1985年蝉联商业部优质产品证书;1982年又荣获上海市优质产品证书,1984～1985年蝉联上海市、市经委、市外经委、市计委、市出口商品检验局联合颁发的商品出口优质奖牌。现在,海鸥牌酱油在上海市及国外已享有一定的信誉,在创汇方面也作出了一定的贡献。我厂从1983年在海鸥牌酱油车间试行质量管理(QC)以来,海鸥牌酱油的质量、数量都有提     

肩负起历史的责任 迈向二十一世纪——曹文涛总经理在公司第四届科技大会暨上海市粮油学会酿造专业委员会96年会上的讲话

各位领导、同志们、会员们: 上海海鸥酿造公司第四届科技大会暨上海市粮油学会酿造专业委员会96年会就要胜利闭幕了。出席会议的有各基层企业和机关的党、政领导、科技工作者代表、学会会员近百人。特别是市局领导和学会领导非常重视,百忙中也参加了我们的,并将作重要指示。这次会议,总结了公司近两年科技工作的经验和学会两年来     

读者俱乐部

《上海调味品》杂志是由上海海鸥酿造公司和上海市酿造科学研究所主办,中国调味品协会协办的科技期刊。是一本图文并茂的调味食品专业杂志。国内外公开发行,其国内发行邮发代码4-598,香港、澳门发行由华星国际顾问有限公司全权代理。本刊以立足上海、服务全国、走向世界为宗旨,体现实用性、趣味性、科学性、指导性为一体的特点,为酿造行业提供调味品专业知识和信息动态,为消费者宣传调味品使用知识和方     

5000型高速气垫式胶印印刷橡皮布

1．研发单位简介 上海新星印刷器材有限公司是专业生产“星牌”印刷橡皮布、印刷制版设备的高科技民营公司,是上海市高新技术企业、上海市文明单位,印刷橡皮布主要有普通橡皮布、气垫橡皮布、胶衬等十多个品种,规格齐全,品质优良,制版设备主要有PS版晒版机、冲版机、烤版机、打孔机等系列产品。公司2000年起通过ISO9001质量管理体系认证,连年荣获“印刷机械产品质量信得过企业”。上海市中小企业“品牌产品”、“品牌企业”、“上海园区自主品牌企业”和“上海名牌”等荣誉称号。     

老照片(二)——调味品史话

一、创建于1905年的绍兴刘合兴酱厂陈列室。 二、1905年间的酱油漏斗,沈子林 三、清朝中期的花雕宕大坛(105斤) 肆、绍兴沈通美酱园老板沈稚香的1991年拆迁时被毁。 园(隆记)的匾牌,现存于绍兴市酿造 收藏。 沈子林收藏。 酱园内木匾招牌(1914年),此物在 伍、解放前的中国救济妇孺总会普通会员证章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 六、1915年农商部国货展览会特等奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 染、光绪二十三年钱万隆官酱园木匾,现存于上海钱万隆调味品有限公司。 捌、解放前的江苏省物品展览会三等奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。 玖、1928年工商部中华国贷展览会奖章,现存于上海海鸥酿造公司酿造六厂。     

《年产15000吨酱油车间采用移动式设备和工艺的研究》通过技术鉴定

上海酿造一厂立项的《年产15000吨酱油车间采用移动式设备和工艺的研究》课题,已于1990年6月8日在上海市粮食局主持下召开技术鉴定会。出席这次鉴定会的有中商部、市局、市供销社、市卫生局、职工大学、上海海鸥酿造公司及各酿造厂领导和专家,也邀请了外省市专家参加,共50余人。     

上海酱油生产及市场概况

酱油是中国的传统调味品。1993年上海市酱油总销售量约9—10万吨,按1990年不变价计算,约合人民币1.3亿元。上海地区的酱油生产厂家分为三大块,即:市区、郊县及三资企业。市区以上海海鸥酿造公司为主,该公司下属有酿造一厂、酿造三厂、酿造四厂、酿造五厂、酿造六厂、酿造七厂及酿科所实验工厂。该公司是生产酱油等调味品的专业公司,素以牌子老、工艺先