沼泽红假单胞菌的培养和生产番茄红素的优化控制

围绕沼泽红假单胞菌的高效培养和生产番茄红素的优化控制条件进行研究,结果表明,乙酸钠、双乙酸钠、柠檬酸三钠或丙酸钠均可以作为唯一有机碳源支持沼泽红假单胞菌的生长,培养5 d后细胞浓度均可达到6×109/mL以上;如果采用乙酸钠作为碳源,添加0.1 g/L山梨酸钾和10 g/L氯化钠可以促进沼泽红假单胞菌的生长,培养5 d细胞浓度高达8×109/mL以上.进一步研究发现以丙酸钠为惟一有机碳源时,培养出的沼泽红假单胞菌细胞番茄红素质量分数最高达6.66 g/kg,比生长于乙酸钠的提高了77.8%.     

生物富硒对沼泽红假单胞菌G3菌株营养组分的影响

为了探讨生物富硒对沼泽红假单胞菌的营养品质的影响,对富硒沼泽红假单胞菌G3 菌株和普通沼泽红假单胞菌的一般营养成分、氨基酸、B 族维生素、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)进行测定。结果表明：富硒培养的沼泽红假单胞菌总硒含量为875.03μg/g,其中有机硒含量为847.42μg/g,有机硒转化率为96.85%。富硒沼泽红假单胞菌G3菌株的蛋白质、菌体可溶性糖和粗脂肪的含量分别比普通沼泽红单胞菌提高了9.10%、5.13%和42.86%,灰分含量则比普通菌降低了23.73%。富硒沼泽红假单胞菌菌体含有17 种氨基酸,普通菌体含有16 种氨基酸,富硒沼泽红假单胞菌菌体的多种氨基酸含量均高于普通菌,其中人体必需的蛋氨酸和赖氨酸分别比对照提高了100% 和9.2%。富硒沼泽红假单胞菌的VB2、VB6、烟酸和类胡萝卜素与对照组相比均明显提高,VB2 的含量提高了6.45%,VB6 的含量提高了5.77%,烟酸的含量提高了7.20%,类胡萝卜素含量提高了45.08%,VB1 与对照组相比下降了9.2%,富硒沼泽红假单胞菌菌体的SOD 酶和CAT 酶活性明显提高,分别比普通菌高158.43% 和54.51%。     

富硒沼泽红假单胞菌对D-半乳糖小鼠肝细胞修复作用的研究

以不同浓度的沼泽红假单胞菌和不同剂量的富硒沼泽红假单胞菌灌喂D-半乳糖致衰老小鼠。结果表明,富硒沼泽红假单胞菌对D-半乳糖致衰老小鼠肝细胞明显受损伤的细胞核、线粒体、内质网具有修复保护作用,并可以提高致衰老小鼠肝细胞细胞器的活力和肝细胞的抗氧化能力。     

荧光假单胞菌生物膜的定性观察及影响因素研究

通过结晶紫染色方法对荧光假单胞菌生物膜的形成进行定性观察表明,该菌在培养12 h后开始团聚硅胶片上形成生物膜,48 h形成较为致密的生物膜结构。分别研究Na Cl浓度、温度、p H对荧光假单胞菌生物膜生长影响,在Na Cl浓度0.05~0.1 mol/L,培养温度25℃,p H为7.5,荧光假单胞菌较快形成生物膜;当碳源为葡萄糖和氮源为大豆蛋白时,荧光假单胞菌较容易形成生物膜。     

底物和环境因子对鱼源腐败希瓦氏菌和假单胞菌生长动力学的影响

水产品在贮运和加工过程中极易腐败,微生物是引起腐败的主要原因,腐败希瓦氏菌和假单胞菌分别是低温有氧贮藏海水鱼和淡水鱼时的特定腐败菌。为探讨环境因子和底物对特定腐败菌的影响,以源自大黄鱼和罗非鱼中的腐败希瓦氏菌和假单胞菌为对象,探究不同底物、温度、pH和NaCl影响下的菌体生长动态,采用Gompertz方程拟合生长曲线,定量分析对其最大比生长速率(μ_max)和迟滞期(λ)的影响,并使用Belehradek方程描述其μ_max与温度间的关系。结果表明:底物对腐败希瓦氏菌和假单胞菌生长影响较为明显;而温度对其生长影响最为显著,是影响腐败速率的决定性因素;pH对腐败希瓦氏菌生长影响较大,pH为7时其μ_max高于pH为6时,但对假单胞菌无明显影响,pH为4和5时,两者均不生长;NaCl含量对腐败希瓦氏菌生长有显著影响,随着NaCl含量的升高,其μ_max和λ降低。该研究可为探究水产品腐败菌调控因子筛选、靶向抑菌和延长产品货架期等提供支撑。     

铜绿假单胞菌发酵产鼠李糖脂生物表面活性剂的方式及条件研究

该文综述了铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）生成鼠李糖脂的相关发酵技术的研究概况,包括液态发酵、半固态发酵和固态发酵等。重点介绍了影响液态发酵的相关因素,如碳源、氮源、无机盐、温度、pH、消泡方法及分批补料发酵等的研究现状,以期为今后利用铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂生物表面活性剂提供研究思路和技术参考。     

B族维生素对沼泽红假单胞菌产氢以及降解废水的影响

研究了B族维生素对沼泽红假单胞菌生长和产氢的影响以及其对模拟废水的处理效果。考察了在基础培养基中加入不同配比B族维生素时的产氢状况和废水处理效果。结果表明,B族维生素对沼泽红假单胞菌的生长,产氢以及处理废水能力都是有影响的。从产氢量的角度来看,空白对照组(未添加任何B族系列维生素)的产氢量最少,产氢量累积达到57.88 mL/L,加入全部维生素累积量128.83 mL/L,缺少VB2的产氢累积为83.25 mL/L,低于加入全部维生素累积量,因此VB2对产氢有促进作用,而缺少VB4的产氢量累积高达337.43 mL/L,高于加入全部维生素累积量,因此VB4对产氢有抑制作用。而对于废水处理效果来看,只加入复合VB的COD去除率达到最高值64.706%。     

荧光假单胞菌AR4产2-酮基-D-葡萄糖酸发酵条件的研究

以淀粉水解糖为碳源,研究了不同氮源、碳氮比、金属离子、接种量以及环境因子(培养基起始pH值、通气量、温度)对抗噬菌体菌株荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4产2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响。结果表明,氮源、碳氮比、培养基的起始pH值、通气量及温度对该菌的产酸均有显著影响。在适宜培养条件下,该菌的摇瓶产酸及发酵转化率分别可达13.5%和90%左右。     

气调包装冷却牛肉特定腐败菌生长模型的建立

以气调包装冷却牛肉为研究对象,研究储藏在0、5、10℃温度条件下气调包装冷却牛肉中特定腐败菌(假单胞菌)的生长变化规律。通过Matlab7.0 软件拟合不同温度条件下假单胞菌的生长情况,得到假单胞菌生长的Gompertz 模型参数;利用响应面方程建立假单胞菌生长的二级模型;由平方根方程建立了温度对假单胞菌生长动力学影响的数学模型。进而验证0～10℃低温条件下假单胞菌的生长动力学模型。结果表明：建立的Gompertz 方程拟合相关系数均在0.99 以上,二级模型偏差度和准确度均在0.90～1.05 之间,说明建立的一级和二级模型能够真实有效地预测0～10℃条件下气调包装冷却牛肉中假单胞菌的生长情况。     

无机氮源对脱氮假单胞杆菌产维生素B12代谢过程的影响

通过摇瓶培养的方式研究了无机氮源对脱氮假单胞杆菌发酵产维生素B12的代谢调控作用。首先考察了硫酸铵、硝酸铵、硝酸钠、磷酸氢二铵和氯化铵等5种不同无机氮源对脱氮假单胞杆菌代谢过程的影响。结果表明,硫酸铵是维生素B12发酵较为适宜的无机氮源;在此基础上进一步研究了NH4+浓度对脱氮假单胞杆菌发酵过程的影响,结果发现高浓度的NH4+能明显促进菌体的生长,但是会对维生素B12的合成产生一定的负作用;基于此,提出了脱氮假单胞杆菌摇瓶发酵过程的NH4+限制性补加策略,以克服NH4+在菌体生长与维生素B12合成上的矛盾。      

中国白酒金三角酒文化旅游资源探析

由四川省泸州市、宜宾市,贵州省遵义市组成的中国白酒金三角区域酿酒历史悠久,拥有丰富的酒文化旅游资源和深厚的酿酒历史文化。本文通过实地考察和文献研究相结合的方法,旨在通过对中国白酒金三角酒文化旅游现状的研究、旅游资源的梳理和使用情况分析,总结和探析该区域酒文化旅游的进一步开发前景,以及对地区和企业发展的促进作用。中国白酒金三角酒文化旅游资源丰富而深厚的文化内涵,孕育了众多的中国白酒著名品牌。未来以"酒产业+旅游"相融合的全域旅游为基本模式,通过政府牵头、协会参与、企业搭台、专业旅游企业的共同参与,规划先行,区域联动打造旅游精品项目,同时通过不断提升景区级别,加强世界遗产申报力度等,推动中国白酒金三角酒文化旅游的快速发展。     

蚂蚁类食品的研究与开发

蚂蚁不但有药用价值,也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快,营养价值高,因此,蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。     

海洋食品及药物资源的开发利用

对我国的海洋食品及药物资源 ,特别是海藻资源、鱼类资源、贝类资源的概况和综合利用情况进行了介绍。并对国内外利用相关技术进行海洋食品资源和药物资源的深度开发及产业的发展情况 ,特别是从海洋食品资源中分离纯化保健功能因子及功能食品加工技术 ,以及海洋生物活性物质的提取、分离、鉴定技术及药理评价方法 ,海洋生物技术等方面进行了较详细的介绍。同时对加快发展我国海洋食品生物技术产业、海洋药物产业提出了若干看法和建议。     

我国木材资源可持续发展商榷

阐述了我国森林资源的现状及原料林基地的建设情况,并对我国未来的木材资源情况做了预测,对我国木材资源走可持续发展之路提出了建议。     

资源约束条件下中国造纸业的现状分析与发展思考

分析了现阶段影响造纸业的自然资源状况,提出约束中国造纸业发展的资源条件,从产销状况、工业增加值增长、纸张生产能耗分析等经济指标探讨了中国造纸业的发展现状,并根据造纸业存在的问题提出了相关建议.     

基于RBV视角的我国葡萄酒产区竞争力研究

资源基础论(RBV)把区域看作是资源的集合体,资源的优劣和结构是决定区域竞争力的关键。葡萄酒产业因其特殊的区域依赖性,产区竞争力更加制约于产区资源的状况。不同种类的资源、不同种类的资源之间的相互作用都对竞争力发展状况产生了影响。处于快速发展阶段的我国葡萄酒产区在追求产区竞争力的时候,可能过度追求某一方面资源的过度开发、使用带来的短视经济发展。该文以RBV为研究视角对葡萄酒产区资源进行分类,并基于此对我国葡萄酒产区竞争力现状进行研究,并提出提高葡萄酒产区竞争力的建议。     

图像资源分类现状的分析与建议

信息时代,图像日益成为重要的信息传播符号和文化消费品形式,在图像的现实使用过程中,由于图像资源分类的不完善而影响了图像资源的使用效率和图像使用需求的有效满足.分析了图像资源的分类现状,提出了图像资源分类的基本原则,并运用哲学认识论基本原理,从主体、客体、本体的角度对图像分类方法进行了探讨.     

可再生材料生产鼠李糖脂的研究进展

以鼠李糖脂作为生物表面活性剂,越来越受到欢迎,然而由于经济方面的原因,鼠李糖脂还没有得到广泛的应用,本文探讨了各种廉价的可用于发酵生产鼠李糖脂的可再生资源,并对其经济性做了评估。     

向日葵种质资源籽粒外观和营养品质综合的评价

为开展食用型向日葵（食葵）种质资源的外观和品质综合评价,挖掘高营养品质资源,本研究以21 份食葵种质资源为供试材料,通过对籽粒外观品质、营养品质在内的17 个指标进行测定,考察了不同种质资源籽粒各项指标之间的差异性,同时采用主成分分析和聚类分析对食葵种质资源进行了综合性评价。结果表明,不同食葵种质资源各项指标之间均存在显著差异（P＜0.05）。相关分析结果显示,百粒重与籽粒宽呈显著正相关,籽粒宽与籽粒厚呈极显著正相关,籽仁粗蛋白与粗脂肪呈显著负相关,α-生育酚与VE总和呈极显著正相关,且相关性最强,相关系数为0.996。采用主成分因子分析和聚类分析对9 个外观和品质指标进行系统性分析,提取3 个主成分,累计方差贡献率为71.90 %,最终确定外观（百粒重、籽粒宽）、VE、粗蛋白和粗脂肪为评价食葵外观和品质优劣的关键性指标。筛选出综合得分高的材料5 份,分别为19S35、19S29、19S3、19S38、19S20。结合外观和营养品质分析,不同类型的材料为向日葵优质专用新品种选育和食葵高营养种质资源的开发应用提供参考。     

液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(I)——碳、氮源对得率的影响

研究了适于液态发酵猴头菌多糖的各常用碳源和氮源及C/N比。结果表明 ,葡萄糖为最适碳源 ,其次为糊精 ;复合氮源 (黄豆粉 +玉米粉 +麸皮粉 )为最适氮源 ;最适C/N比为 2 6。C/N比对液态发酵猴头菌多糖的影响符合正态分布规律 ;培养基成分和C/N比是影响猴头菌多糖产量的两个重要因素