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相似文献
 共查询到13条相似文献,搜索用时 375 毫秒
1.
为研究异形竖板降膜蒸发器浓缩蔬菜汁时蒸发温度对品质的影响,对蒸发浓缩过程中营养损失动力学进行分析研究,结合Arrhenius模型、Z值模型、H-E模型,建立蒸发浓缩果蔬汁时营养损失的新的动力学模型;同时给出反应级数的精确计算方法。  相似文献   

2.
胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学   总被引:5,自引:2,他引:3  
研究了胡萝卜汁在蒸发浓缩过程中胡萝卜素的损失动力学,建立了胡萝卜汁蒸发浓缩过程中胡萝卜素损失与料液固形物含量、料液温度之间的动力学模型。  相似文献   

3.
对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应,温度的影响遵循Arrhenius方程,建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸发器中蒸发浓缩过程中甜菜红色素吸光度实测值与动力学理论模型的吸光度预测值吻合良好,表明动力学模型对预测工业蒸发器浓缩过程中甜菜红色素损失程度具有良好的准确性;可用于指导工业生产。  相似文献   

4.
对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究,表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应,温度的影响遵循Arrhenius 方程,建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸发器中蒸发浓缩过程中甜菜红色素吸光度实测值与动力学理论模型的吸光度预测值吻合良好,表明动力学模型对预测工业蒸发器浓缩过程中甜菜红色素损失程度具有良好的准确性,可用于指导工业生产。  相似文献   

5.
绿茶汁蒸发浓缩过程品质损失动力学   总被引:1,自引:0,他引:1  
田玮  徐尧润 《饮料工业》2001,4(2):17-21
运用均匀设计和逐步回归议程,建立了绿茶汁在蒸发浓缩过程中的品质损失动力学,并在异形竖板降膜蒸发器中验证了所得的动力学模型,结果表明动力学模型的准确性较高。  相似文献   

6.
胡萝卜汁蒸发浓缩过程质量评估与优化   总被引:1,自引:1,他引:0  
在胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学研究的基础上,提出了胡萝卜素保留率为评估蒸发浓缩过程质量的准则,并在评估准则的指导下对髯萝卜汁浓缩过程进行了优化,同了最优浓缩工艺,讨论了最优工艺的实现方法.本文的研究方法和研究结果可用于指导工业生产。  相似文献   

7.
热管蒸发器浓缩果汁芳香成分变化规律研究   总被引:1,自引:1,他引:0  
以桃汁为试验介质,对其蒸发过程中芳香成分的变化规律进行研究,分析热力浓缩过程中芳香成分变化的主要影响因素。通过建立恒容热过程中桃汁芳香成分的动力学模型,得出桃汁中芳香物变化的准数关联式,该经验关联式可为热管式蒸发器的开发设计以及果汁热力浓缩参数优化提供参考依据。  相似文献   

8.
文章利用Na+、K+、Mg2+//CI-、S042-H2O五元体系相图,对制盐废液蒸发浓缩的析盐规律进行了理论分析.并通过实验验证,得出了制盐废液蒸发浓缩时的析盐点、析硫酸盐点,为制盐废液直接进罐蒸发的高效综合利用工艺开发提供了基础依据.  相似文献   

9.
提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念,对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率,M=dA/dt为蒸发浓缩过程的质量评估准则,并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程,得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时抗坏血酸的最佳添加量。  相似文献   

10.
提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念,对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以淀粉 吸光度随时间的变化率,M=dA/dt为蒸发浓缩过程的质量评估准则,并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程,得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时抗坏血酸的最佳添加量。  相似文献   

11.
为有效评价织物的散湿功能,获得性能优异的热湿舒适性产品,探究了纺织品散湿性能的影响因素,包括出汗速度、温度、湿度等环境因素,以及纤维组成、纤维形貌、织物结构等内部因素。然后从散湿性能测试的国际标准及测量指标、室温散湿测试、加热散湿测试3个方面,分析了不同检测方法的特点、适用范围及最新研究进展,研究了现有检测标准与方法的优势与局限性。最后指出,应该通过搭建可模拟真实人体微气候与外界环境的热湿检测装置,系统地分析环境因素与织物性能对散湿的影响,研究散湿过程的传热传质机制,为织物性能优化与舒适性面料的开发提供理论参考。  相似文献   

12.
以四效混流蒸发器为背景,从系统的静态模型出发,提出了一种采用优化拟合的原理来计算蒸发器传热系数的算法。该算法可根据过程控制机采集的现场工作数据,实时地算出蒸发器的传热系数。该算法适合在集散型系统中监控机上运行,用于实时监控蒸发器的工作状况。  相似文献   

13.
利用滩田饱和卤水直接进蒸发罐蒸发结晶制取氯化钠,在制盐过程中采取三次洗涤方法,除去钙镁离子,以获得纯度超过99.1%的氯化钠和浓度较高的制盐母液.  相似文献   

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