脾胃虚寒型胃脘痛予以中医辨证加药膳疗法的效果观察分析

探讨对脾胃虚寒型胃脘痛采用中医辨证配合药膳疗法的应用价值，观察患者预后，对治疗效果进行分析。选取2021年6月到2022年6月甘肃省临夏县尹集中心卫生院收治的70例脾胃虚寒型胃脘痛患者，随机数字表法将其分成对照组（n=35，中医汤药治疗）研究组（n=35，中医汤药治疗的同时增加药膳食疗），对比总疗效、中医证候积分、疼痛评分、生活质量评分。结果显示：研究组与同期对照组相比，治疗总有效率较高，P <0.05；研究组与同期对照组相比，中医症状积分较低，P <0.05；研究组与同期对照组相比，VAS评分较低，P <0.05；研究组与同期对照组相比，SF-36量表评分较高，P <0.05。因此，在脾胃虚寒型胃脘痛的治疗中采用中医辨证配合药膳疗法可缓解其临床症状，改善生活质量，建议推广并临床广泛应用。     

红藤败酱汤加减治疗慢性盆腔炎的临床应用价值分析

目的 :分析红藤败酱汤加减治疗慢性盆腔炎的临床应用效果。方法 :纳入研究对象来自本院自2016年10月至2018年10月收治的慢性盆腔炎患者90例,将"随机数字表法"作为分组原则,分对照组(45例,常规西医治疗)、研究组(45例,红藤败酱汤加减治疗),比较临床疗效、中医证候积分、不良反应。结果 :研究组临床总有效率显著比对照组高,研究组治疗后中医证候积分、不良反应发生率显著比对照组低,P0.05。结论 :红藤败酱汤可有效改善慢性盆腔炎患者带下量多等症状,且不良反应较少,疗效显著,值得借鉴。     

胡贺峰 “百草先生”的药膳情缘

胡贺峰是一名专注药膳事业的餐饮工作者,致力于百姓健康饮食的研究与实践。多年来,他不断尝试把中医药膳养生的精髓,真正地融入到一道道美味佳肴之中,尽可能地让大众真正地接受、喜爱中医药膳。在餐饮行业,人们称他为"百草先生"。     

药膳的四季应用(二)

传承我国几千年医药与饮食文化的药膳,正逐渐成为百姓日常膳食的组成部分。药膳的实施交由经验丰富的中医医师、中药技师、营养医师、护士以及厨师共同组成的团队来具体负责,更能体现药膳因人、因证、因时、因地制宜的原则,并保障药膳应用中的安全和规范。药膳按功效特点分为保健药膳与(辅助)治疗药膳两类,前者包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、增     

中医药膳辅助治疗肾病综合征患者水肿的应用效果评估

研究旨在评估分析中医药膳辅助治疗肾病综合征患者水肿的临床应用效果。选择甘肃省临夏县麻尼寺沟乡卫生院2021年1月-2022年6月收治的肾病综合征水肿病人60例，基于随机对照的原则按照随机数字表法将患者分为研究组和对照组，每组30例患者。对照组患者予以常规对症支持治疗，维持患者体内电解质平衡与酸碱平衡，嘱患者低盐低脂饮食；研究组患者在对照组患者基础上予以中医药膳辅助治疗，中医辨证为脾肾气虚者予健脾益气利水类药膳，中医辨证为肝肾阴虚者予以滋补肝肾类药膳，中医辨证为脾肾阳虚型予以温补脾肾类药膳，观察两组患者中医证候疗效，治疗前后晨起空腹体重、24h尿蛋白定量水平。结果显示，研究组30例肾病综合征水肿患者有效率为90.00%；对照组30例肾病综合征水肿患者有效率为66.67%；研究组患者的有效率显著高于对照组，p <0.05。两组患者治疗前晨起空腹体重、24h尿蛋白定量水平对比差异无统计学意义，p> 0.05；两组治疗后30d晨起空腹体重、24h尿蛋白定量水平均低于治疗前，但对照组与治疗前对比差异无统计学意义（p> 0.05），研究组与治疗前对比差异有统计学意义（p <...     

基于数据挖掘改善脾虚药膳的组方规律

运用统计分析软件中医传承辅助平台（V2.5）挖掘《中国药膳大辞典》收录的改善脾虚药膳的组方规律,拟为开发促进消化、增强免疫力、抗氧化、缓解体力疲劳、改善睡眠等与改善脾虚相关的中药保健食品新方创制提供新的思路。通过中医传承辅助平台（V2.5）对《中国药膳大辞典》中收集的改善脾虚药膳方进行用药频次统计、关联规则和熵层次聚类分析。结果表明：《中国药膳大辞典》中共收录822首改善脾虚药膳方,主要来源于93本古今书籍;方剂涉及中药、食物和调味品等原料共372种,使用频次最多的原料为药食同源类中药和食物类,使用频次居前的3味中药为山药、大枣和莲子,使用频次居前的3味食物及调味品为粳米、白砂糖和糯米;数据分析发现考察方剂中有33个常用原料组合,通过预测推算出15首改善脾虚的药膳新方。改善脾虚药膳方多重用补益脾气的药食同源类中药和食物,以功能修复与营养补充相结合的综合调理目标为组方特色,数据挖掘总结的组方规律为相关中药保健食品产品的开发提供了一些新的思路和方法。     

中医药膳食品认证管理现状探讨

从中医药膳食品概念着手分析了中国现行食品药品管理法律法规束缚和制约中医药膳食品行业发展的问题,并针对目前中医药膳行业尚无明确的质量标准,指出必须在借鉴当前世界食品药品认证制度的基础上,针对中医药膳食品行业特点,制定符合中医药理论的中医药膳食品认证制度,促进中医药膳食品行业规范化、产业化。     

“烹”的制作要领

又?1977,(4):207~209 9史荫锦.川芎活血化瘀作用的实验研究和临床应用.解放军医学杂志,1979,4(2):98~101证候模型:5070,研究:5020,思路:4972,寒凝血瘀证:2342,中医证候:1848,生理模型:1847,模型评价:1783,临床表现:177     

首届中国药膳饮食文化研讨会暨首届中国药膳"林源杯"精品交流赛在京举办

月2日至3日，首届中国药膳饮食文化研讨会暨首届中国药膳“林源杯”精品交流赛在北京平安苑美食城举行。这次由生产绿色食品原料马鹿为主的林源鹿业赞助、以崇尚绿色为主题的交流会和比赛，集聚了来自全国的中国药膳研究会的专家、学者和从事药膳烹饪的实际工作者，以及全国10多个省市的参赛选手。研讨会上，5位专家学者和从事药膳烹饪的实际工作者就药膳的制作、基本理论等方面进行了研讨。第二天举行的药膳烹饪比赛中，参赛选手以一个规定的鹿肉为原料菜肴和一个自选菜肴参赛，评委根据烹饪水平和药理作用评出了36名金奖、 24名银奖。提起…     

中韩两国对药膳原料监管和运用的比较

中国和韩国药膳均植根于传统医学,韩医药膳的基本理论与中医是相同的。目前中韩两国政府监管机构都还没有给予"药膳"提供一个较为权威的准确的指导性概念。在药膳原材料的监管和运用上,两国既有相同的做法,又有各自的特点。     

鹿肉的加工及利用现状

鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值。目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景和对鹿肉未来市场的展望。     

冬季进补药膳

食疗药膳是我国民族文化的一部分,是在中医基础理论指导下,充分发挥中药的功效,并与适宜食物相配合的多种形式的膳食,具有物美价廉、简便易行的特点。随着我国药膳事业的不断发展,中华药膳必将为改善人们的生活质量,提高人类的健康水平做出积极的贡献。     

干燥方法对果蔬复合发酵鹿肉脯品质特性的影响

为制备高品质果蔬复合发酵鹿肉脯并确定理想的干燥方法,研究热风干燥、真空干燥和微波干燥对果蔬复合发酵鹿肉脯干燥特性、感官品质和质构特性的影响。结果表明:微波干燥的干燥时间短,效率高;真空干燥发酵鹿肉脯质地适中、综合品质好,干燥速率略低于微波干燥。因此,选择真空干燥为果蔬复合发酵鹿肉脯的最佳干燥方法。     

结合个体食药膳 强身健体益防病

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。一直以来,药膳因具备"寓医于食"之功能而广被推崇,很多人家都储备几味药材,用于煲汤熬粥。使用中医药膳的最基本原则是要辨证,哪怕是平和的补药,如不对症或不适合体质,不但无效,反而会危害健康。所以,在使用药膳前,必须要了解它的一些宜忌。药膳并非人人适合随着秋冬进补时节来临,不少餐馆纷纷打出药膳的招牌,宣称药膳中的中药能辅助治疗某些疾病,食用药膳"有病治病,无病健身",吸引了不少顾客。药膳虽然     

妇产科临床治疗阴道炎的效果分析

目的:结合我院妇产科临床疾病的治疗情况进行分析,研究妇产科临床治疗阴道炎的效果。方法:抽取特定时段内我所妇产科接诊的50例阴道炎患者作为研究资料,依据治疗措施的差异按一定的比例将其分为2组,给予常规西药治疗的为对照组,在对照组西药治疗的基础上联合中药治疗的为观察组,对比治疗疗效、临床症状消失时间、治疗前后中医证候评分变化。结果:观察组治疗疗效96.0%对照组76.0%;观察组临床症状消失时间低于对照组,观察组中医证候评分下降明显,且低于对照组患者,组间对比,差异显著,P0.05。结论:中西医结合治疗阴道炎疗效显著,值得推广。     

中医药膳与特膳食品产业融合发展思辨

中医药膳与特膳食品一样,均能为特定人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成分,从而改善特定人群的营养基础代谢,减少不必要的代谢负担。文章提出在健康中国战略背景下加强特膳食品与中医药膳产业融合发展的必要性及发展的瓶颈,并指出两者融合发展的有效路径。     

东北酸菜汁分离乳酸菌发酵鹿肉干加工工艺优化

为研制营养风味俱佳的发酵鹿肉干新产品,从东北自然发酵的酸菜汁中分离、纯化、鉴定乳酸菌菌株,分析该菌株与汉逊德巴利酵母菌的发酵特性,将二者以一定配比组成混合发酵剂用于块状鹿肉发酵并研究其发酵特性。单因素试验、Plackett-Burman优选试验和响应面优化块状鹿肉发酵工艺研究表明,发酵时间、发酵温度、接种量对鹿肉发酵特性影响显著;酸菜汁分离乳酸菌和汉逊德巴利酵母菌发酵鹿肉产酸快,利于风味物质形成,适宜作发酵鹿肉干发酵剂;得到发酵鹿肉的p H值、发酵鹿肉干感官评分与发酵时间、发酵温度、接种量间关系的二次回归方程;鹿肉最佳发酵工艺条件:发酵时间20.86 h、发酵温度27.51℃、接种量2.16 m L/100 g;发酵鹿肉的平均p H值为5.07时,发酵鹿肉干感官评分最高。     

几种抗老防衰的药膳制作方法

为了传承祖国医学几千年以来药食同源和药膳制作的优秀瑰宝,介绍了几种中医的补气药膳类、滋阴药膳类的糕、膏、粥、羹等的原料选择、配比和制作方法。认为运用药膳调养胃气,调整阴阳培补气血,能起到强身健体、抗老防衰之功能。同时,中医药膳的市场潜力巨大,值得不断挖掘、继承和发扬。     

跨文化交际下的药膳翻译分析

<正>药膳是中医文化的重要组成部分，对药膳进行准确翻译、灵活表达是促进中医文化在世界范围内传播与发展的重要途径。不过，各国的思想文化、医学体系、宗教信仰等存在较大差异，这使得以药膳为代表的中医文化在传播与发展过程中面临一定的阻碍。基于此，本文将以跨文化交际为切入点，在尊重西方人思维意识、文化背景的前提下，探寻合理的药膳翻译之策，希望能够避免由于中西方文化差异引起交流障碍而无法传播和弘扬博大精深的药膳文化，让更多西方人以客观、理智的态度认识药膳，     

打造为提高全民健康素质服务的研究会——访中国药膳研究会副会长李宝华

在社会经济高速发展的今天,养生保健成为人们越来越重视的话题。中医"治未病"的理论也被国家大力提倡和重视。成立多年的中国药膳研究会一直致力于继承和弘扬中国传统文化,促进药膳事业发展,为人类健康服务。