山楂核总黄酮的超声提取及抗氧化活性

采用超声辅助乙醇提取山楂核总黄酮,通过单因素实验方法和正交实验方法确定了总黄酮的最优提取工艺条件;与抗坏血酸、芦丁对比,利用羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、Fe3+法测定山楂核总黄酮的抗氧化活性。结果表明,山楂核总黄酮超声辅助提取的最佳提取工艺为:按料液比为1∶25(每克山楂核加入25 m L提取剂,下同),加入体积分数50%的乙醇,在60℃下用250 W超声辅助提取40 min,山楂核中总黄酮的提取率可达到7.89%。经过纯化的山楂核总黄酮提取物对·OH和DPPH·具有明显的清除力且对Fe3+有较强的还原能力;黄酮纯化物的抗氧化作用随质量浓度增大而增强,其抗氧化能力强于芦丁而弱于抗坏血酸。     

超声辅助离子液体提取人参多糖工艺及其抗氧化活性

采用超声辅助离子液体提取人参中的人参多糖，通过单因素实验和正交实验确定了人参多糖的最优提取工艺条件；利用苯酚-硫酸法测定提取的人参多糖中总糖含量；以抗坏血酸为对照组，采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）、2,2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基（ABTS·）测定提取的人参多糖的抗氧化活性。结果表明，超声辅助离子液体提取人参多糖的最佳工艺为：选择质量浓度为8 g/L的1-己基-3-甲基咪唑溴盐水溶液为提取溶剂，料液比（人参和离子液体水溶液之比）为1:40（g：mL），在80 ℃下超声辅助提取30 min，人参多糖提取量为172.89 mg/g，提取的人参多糖总糖含量（质量分数）为65.9%。采用高效液相色谱法对纯化后的人参多糖的单糖组成进行测定，得到人参多糖的单糖组成为：甘露糖，核糖，半乳糖醛酸，葡萄糖，半乳糖，阿拉伯糖，岩藻糖，物质的量比为4.8∶6.43∶10.13∶15.71∶0.5∶4.3∶1.1。人参多糖对DPPH·和·OH以及ABTS·具有一定的清除力，其抗氧化能力随质量浓度增大而增强，但弱于抗坏血酸。     

DPPH法研究麦冬提取物抗氧化活性

将干燥麦冬块根进行提取,分别得到麦冬总皂苷、总黄酮和总蛋白质3种提取物,并以DPPH法对3种提取物的抗氧化活性进行评价。选择抗氧化剂抗坏血酸、硫脲、儿茶素作为阳性对照,以IC50值作为评价样品清除DPPH自由基能力的指标。结果显示,在波长517 nm处测定DPPH自由基清除能力,DPPH的质量浓度在25.8～51.5 mg/L线性关系良好。阳性对照抗坏血酸、硫脲、儿茶素的IC50值分别为87.0、482.9和10.2 mg/L;麦冬总皂苷、总黄酮、总蛋白质的IC50值分别为509.0、79.4和46.0 mg/L。根据IC50值评价各种物质的抗氧化性强弱顺序为:儿茶素﹥麦冬总蛋白质﹥麦冬总黄酮﹥抗坏血酸﹥硫脲﹥麦冬总皂苷。通过多元聚类分析表明,麦冬总黄酮、总蛋白质与抗坏血酸、儿茶素具有类似的抗氧化活性强度,说明麦冬总黄酮和总蛋白质具有较强的抗氧化能力。     

微波辅助法提取细叶黄皮果仁总黄酮及其清除羟自由基活性的测定

对微波法提取细叶黄皮果仁中总黄酮类物质进行了研究,通过单因素及L9(34)正交实验,得到提取最佳工艺为:温度70℃,微波功率440 W,φ(EtOH)=60%,m(细叶黄皮果仁)∶m(EtOH)=1∶16,提取时间10 min,该条件下细叶黄皮果仁总黄酮提取率为1.343%。在设置的5个质量浓度梯度下,总黄酮提取液对羟自由基的清除效果与其质量浓度呈正相关,当样品质量浓度为0.442 g/L时,其清除率达81.4%。     

响应面法优化提取黄檗果实总酚和总黄酮及其抗氧化活性

在单因素实验基础上,根据Box-Behnken实验设计对提取条件进行分析和优化,以考察各因素对黄檗果实总酚(TP)和总黄酮(TF)超声辅助提取率的影响,并进一步研究TP和TF与体外抗氧化活性〔DPPH·清除能力、总自由基清除能力(TRAP)、铁离子还原能力(FRAP)〕的相关性。结果表明,黄檗果实TP和TF最佳超声辅助提取工艺条件为:乙醇体积分数43%,提取温度70℃,pH值11,超声功率500 W,液固比30∶1(m L/g),超声时间40 min,TP(以每克干样品中酚酸类化合物相当于没食子酸GA的质量表示)和TF(以每克干样品中黄酮类化合物相当于芦丁RT的质量表示)得率分别为(7.09±0.38)mgGA/g和(20.41±0.47)mgRT/g;相关性分析结果表明,TP和TF含量与三种体外抗氧化活性检测结果均为极显著相关(P<0.01),说明TP和TF可能是黄檗果实提取物抗氧化活性的物质基础。     

超声醇提黄花蒿残渣总黄酮的工艺优化及抗氧化活性

以提取青蒿素后黄花蒿残渣为原料,采用超声醇提总黄酮。通过单因素实验方法和正交实验方法确定了最佳提取工艺条件;考察所得黄酮纯化物对羟基自由基的清除能力,与抗坏血酸、柠檬酸对比测定其对油脂的抗氧化性能。结果表明,黄花蒿残渣中总黄酮超声辅助提取的最佳提取工艺为:按料液比1∶30(即每克固体物料加入30 mL液体物料,下同)加入体积分数50%的乙醇,在55℃下用200 W超声辅助提取40 min,黄花蒿残渣中总黄酮提取率可达到9.10%。该黄酮纯化物对羟基自由基具有清除能力,随质量浓度的增大而升高;黄酮纯化物对油脂有明显的抗氧化性作用,对植物油的抗氧化能力强于抗坏血酸和柠檬酸,对动物油脂的抗氧化能力稍弱于抗坏血酸而略强于柠檬酸。     

山豆根黄酮的提取及抗氧化抑菌活性

采用单因素和正交实验并结合遗传算法,优选山豆根黄酮的超声-微波协同提取工艺条件,并考察了其抗氧化活性和抑菌活性。得到的最佳提取工艺条件为:超声波功率50 W,液料比(即每克原料所用溶剂的量,m L/g)25∶1,乙醇体积分数87%、微波功率699 W,提取时间3 min,在该工艺条件下山豆根黄酮得率达10.38mg/g,与模型预测值相符;山豆根黄酮对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(·DPPH)、超氧阴离子自由基(·O_2~-)和羟基自由基(·OH)具有良好的清除作用,半数抑制浓度(IC_(50))分别为9.52、17.21和14.44 mg/L;山豆根黄酮可明显减缓猪油、花生油和玉米油的氧化速度,与相同质量分数的二丁基羟基甲苯相当;山豆根黄酮对常见菌的抑制作用大小为金黄色葡萄球菌沙门氏菌志贺氏菌枯草芽孢杆菌大肠杆菌酵母,对黑曲霉无明显抑制作用。     

悬铃木球果总黄酮提取及其抗氧化活性研究

以悬铃木成熟的球果为原料,通过单因素和正交试验对超声波辅助提取悬铃木总黄酮的工艺进行优化;并通过考察总黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率来评价其抗氧化活性。结果表明,悬铃木总黄酮的最佳提取条件如下:乙醇体积分数为60%,料液比为1∶25(g/mL),超声时间30 min,超声温度60℃,在此优化条件下,总黄酮的含量为21.82 mg/g。总黄酮质量浓度为20μg/mL时,具有较强的清除自由基能力,清除DPPH自由基和ABTS自由基为85.38%和98.84%。     

响应面法优化闪式提取罗汉松总黄酮及其抗氧化活性

采用闪式提取法提取罗汉松总黄酮,并通过单因素法和响应面优化方法,同时考察了罗汉松总黄酮对DPPH自由基、O~(2-)自由基和OH自由基清除作用。结果表明,闪式提取罗汉松总黄酮最佳工艺条件为:乙醇体积分数71%、料液比36∶1/(m L/g)、提取时间53 s、提取电压为75 V时,罗汉松总黄酮得率为8.147%。罗汉松总黄酮对DPPH自由基、O~(2-)自由基和OH自由基具有明显的清除能力,最大清除率分别达到87.13%、58.24%和67.56%。本研究为罗汉松的综合开发利用提供了参考。     

猕猴桃根总黄酮的超声提取及抗氧化活性

以湘西"米良猕猴桃"根为原料,采用超声波辅助乙醇提取总黄酮,通过单因素及正交实验优化提取条件,考察总黄酮对羟基自由基清除效果及对油脂氧化的抑制作用,并与常用抗氧化剂作比较。结果表明,以体积分数60%乙醇按照每1 g固体30 mL液体(即料液比1∶30,下同)在60℃水浴中超声提取40 min后,猕猴桃根中总黄酮得率为1.5%。该提取物对羟基自由基清除效果随质量浓度的增大而升高,对食用油脂的氧化有较好的抑制作用。     

用传统和超声提取的松果菊(紫锥菊属)的抗氧化和抗菌活性

Antioxidant and antimicrobial activities of Echinacea purpurea L. (Asteraceae) extracts obtained by classical and ultrasound solvent extraction were compared. The dry aerial part of plant was extracted by 70% ctha-nol at a solid-to-liquid ratio of 1 : 10 (m/v) and 25℃. The extract obtained by classical solvent extraction contained 29% larger amounts of phenolic compounds and 20% higher content of flavonoids. 2,2-diphenyl-l-picril hydrazyl radical (DPPH) scavenging reached 93.6% and the values of EC50 were (34.16±0.65) μg·ml-1and (65.48±1.12) μg·ml-1 for the extracts obtained by the classical and ultrasound extractions, respectively. The extracts, independent of the extraction technique applied, showed a considerable growth inhibition on Candida albicans and Saccharo-myces cerevisiae, while no growth inhibition zones were observed for Aspergillus niger. The diameters of inhibition zone observed for all the microorganisms were larger for extracts obtained by classical extraction than those by ultrasoud extraction.     

猕猴桃根总黄酮的超声提取及抗氧化活性研究

以湘西“米良猕猴桃”根为原料,采用超声波辅助乙醇提取总黄酮, 通过单因素及正交实验优化提取工艺条件,考察总黄酮对羟基自由基清除效果及对油脂氧化的抑制作用,并与常用抗氧化剂作比较。结果表明,以60%乙醇按照料液比1∶30 (g∶mL) 在60 ℃水浴中超声提取40 min后,猕猴桃根中总黄酮得率为1.5%。该提取物对羟基自由基清除效果随浓度的增大而升高,对食用油脂的氧化有很好的抑制作用。     

Comparison of Antioxidant Activity of Ethanolic Extracts of Propolis Obtained by Different Extraction Methods

The antioxidant activities of the ethanolic extracts of propolis obtained by different extraction methods (high hydrostatic pressure extraction, leaching at room temperature and heat reflux extraction) were investigated in relationship to their total polyphenol and flavonoid contents by two different assays, namely, the β‐carotene bleaching and 1,1‐diphenyl‐2‐picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging assay systems. The results showed that the ethanolic extracts of propolis obtained by high hydrostatic pressure extraction and leaching at room temperature had relatively strong antioxidant activities, which may be correlated with the total polyphenol and flavonoid contents. Antioxidant activities of ethanolic extracts of propolis obtained by high hydrostatic pressure extraction were the same as those of ethanolic extracts of propolis obtained by leaching at room temperature. Leaching at room temperature usually needs a few days, and can take even more than 7 d, while high hydrostatic pressure extraction needs only 1 min. These findings further illustrate that the high hydrostatic pressure extraction has a bright prospect for extracting flavonoids from propolis.     

Antioxidant and Antimicrobial Activities of Echinacea (Echinacea purpurea L.) Extracts Obtained by Classical and Ultrasound Extraction

Antioxidant and antimicrobial activities of Echinacea purpurea L. (Asteraceae) extracts obtained by classical and ultrasound solvent extraction were compared. The dry aerial part of plant was extracted by 70% ethanol at a solid-to-liquid ratio of 1:10 (m/v) and 25°C. The extract obtained by classical solvent extraction contained 29% larger amounts of phenolic compounds and 20% higher content of flavonoids. 2,2-diphenyl-1-picril hydrazyl radical (DPPH) scavenging reached 93.6% and the values of EC50 were (34.16±0.65) μg·ml⁻¹ and (65.48±1.12) μg·ml⁻¹ for the extracts obtained by the classical and ultrasound extractions, respectively. The extracts, independent of the extraction technique applied, showed a considerable growth inhibition on Candida albicans and Saccharomyces cerevisiae, while no growth inhibition zones were observed for Aspergillus niger. The diameters of inhibition zone observed for all the microorganisms were larger for extracts obtained by classical extraction than those by ultrasound extraction.     

不同提取工艺的马尾松松针提取物抗氧化性能研究

研究超临界二氧化碳萃取、内置超声提取、外置超声提取、普通醇提4种不同提取工艺制备的马尾松松针提取物（SCDEP、IUEP、OUEP,EEP）,分析4种提取物内总酚和总黄酮含量差异;同时研究4种松针提取物的抗氧化性能。结果表明：SCDEP提取物中总酚与总黄酮含量分别为22．18％和4．96％,含量最高;而EEP中总酚和总黄酮含量最低,分别为13．47％和2．98％。4种提取物具有较强抗氧化能力,SCDEP、IUEP、OUEP清除DPPH自由基和还原三价铁能力均强于丁基羟基甲苯（BHT）,而EEP还原三价铁能力弱于BHT。马尾松松针提取物中总酚及总黄酮含量与抗氧化性具有明显的量效关系。     

不同提取工艺的马尾松松针提取物 抗氧化性能研究

研究超临界二氧化碳萃取、内置超声提取、外置超声提取、普通醇提种不同提取工艺制备的马尾松松针提取物(SCDEP、IUEP、OUEP、EEP),分析种提取物内总酚和总黄酮含量差异;同时研究种松针提取物的抗氧化性能.结果表明:SCDEP提取物中总酚与总黄酮含量分别为22.18%和.96%,含量最高;而EEP中总酚和总黄酮含量最低,分别为13.7%和2.98%.种提取物具有较强抗氧化能力,SCDEP、IUEP、OUEP清除DPPH自由基和还原三价铁能力均强于丁基羟基甲苯(BHT),而EEP还原三价铁能力弱于BHT.马尾松松针提取物中总酚及总黄酮含量与抗氧化性具有明显的量效关系.     

响应面法优化闪式提取罗汉松总黄酮及抗氧化活性研究

本研究对罗汉松总黄酮提取工艺及其抗氧化活性进行了研究,采用闪式提取法提取罗汉松总黄酮,并通过单因素法和响应面优化方法,同时考察了罗汉松总黄酮对DPPH•、O2-•和•OH自由基清除作用。结果表明,闪式提取罗汉松总黄酮最佳工艺条件为：乙醇浓度71 %、料液比1:36 (g·mL-1)、提取时间53 s、提取电压为75 V时,罗汉松总黄酮提取率为8.147 %。罗汉松总黄酮对DPPH•、O2-•和•OH具有明显的清除能力,最大清除率分别达到87.13%、58.24%和67.56%,为罗汉松的综合开发利用提供了参考。     

Screening the Antioxidant and Antimicrobial Properties of the Extracts from Plantain (Plantago Major L.) Leaves

Abstract

Antioxidant and antimicrobial activities of the extracts obtained by classical (maceration) and ultrasonic (40 kHz) extraction from dry Plantago major leaves were compared. The antioxidant activities of extracts obtained by ultrasonic and classical extraction were 0.87±0.02 and 0.85±0.02 µg/µg DPPH, respectively. Ultrasound positively affected the extractive substance yield and the kinetics of extraction, but the extract obtained by classical extraction contained higher total contents of phenolic compounds and flavonoids than that obtained by ultrasonic extraction. Extracts of P. major showed better antimicrobial activity against the yeasts than against the bacteria.