新产品集锦(129)

正芬美意公司推出的Thiazoline Nat 1 Triac(FEMA#3621,CAS#65894-83-9),是一种无色至淡黄色的液体食品香味料,自然存在于煮牛肉中。它可以为巧克力、坚果、咖啡和肉味食品香精带来麦芽、可可和焦香香调。在低剂量水平下,它可以为异域果味食品香精带来一种热带风味。它通过了犹太认证(kosher)和清真认证(halal)。www.fi rmenich.com     

新产品集锦(144)

正D?hler公司推出的牛至油提取物(FEMA#2660,CAS#84012-24-8),有着甜的,新鲜的成熟的香气和香味。该品从牛至中获得,是来自命名食物(FTNF)。该种植物在欧洲、北非和西非都能找到。建议用于食品、饮料和食品香精中。     

新产品集锦(八十)

<正>青香(Green)芬美意公司推出的α-新丁烯酮(Neobutenone alpha)(等同于:1-(5,5-二甲基-1-环己烯-1-基)-4-戊烯-1-酮;CAS#56973-85-4),是一种具有青的果香和花香的日化香原料。它是具有很强扩散性的物质,     

新产品集锦(五十三)

Artiste食品香料／精油公司推出了一系列天然咖啡提取物和精油。它们是利用“旋转锥体柱”技术（Spinning Cone Column,简称SCC）进行加工的,具有新鲜冲泡咖啡的香气。各种产品中都可以使用,如饮料、乳制品和焙烘食品。     

新产品集锦(123)

正Fontarome Chemical公司推出的"5-甲基-2-庚烯-4-酮"(又称为榛子酮,FEMA#3761,CAS#81925-81-7),有着一种焙烘的坚果、咖啡样香气或香味,在日化香精和食品香精中都可以使用。它天然存在于榛子中,还有点可可的味道。它可以应用于澳洲坚果香精和焦糖香精中,也可以应用于榛子、咖啡和烟草日化香精中。     

新产品集锦(139)

<正>Natural Advantage公司推出的天然5-甲基-2-苯基-2-己烯醛(FEMA#3199),也被称为FCC级可卡醛。它天然存在于可可、麦芽、薯片和烤花生中。FCC级可卡醛具有浓郁的焦香和可可豆香调,可以深化巧克力、咖啡、蜂蜜和烤坚果类食品香精的香调。它也能与其他巧克力配料协同发挥作用。典型的用量水平在1~10ppm时,可以为香精带来可可的香味和香气。它在世界范围内天然广泛存在,符合     

新产品集锦(142)

<正>Bell香料香精公司推出的"天然邻氨基苯甲酸甲酯"(FEMA#2682,CAS#134-20-3),是一个符合犹太Kosher标准的非转基因(non-GMO)产品,外观澄清,呈淡黄到中等黄色的液体。这种天然物质的特征香气为霉香-果香,以及一点干花香,康酿克葡萄的余韵和橙花香。它有良好的强度,在高稀释度下显得更甜。它的尝味特征为甜味,果味和葡萄样,还有明显的日化产品的花香特征。它可以用于葡萄食品香精中,去模仿康酿克葡萄的香味,也可以应用于浆果、甜瓜、蜂蜜、柑橘类水果、花香型、葡萄酒和利     

新产品集锦(133)

<正>Bell FlavorsFragrances推出的"天然2,4-癸二烯醛10%酒精溶液"(FEMA#3135/2419,CAS#2363-88-4/64-17-5),是一种天然的、澄清的灰白色至淡黄色的液体。它有着一种强烈的,脂肪样的柑桔香气。在日化香精中,它主要用于作为柑桔顶香的修饰剂,也能搭配在某些花香型日化香精的顶香中。在食品香精中,它可以被用作橙子-圆柚香味配方的一种强化剂,通常用于果味食品香精的创拟中。     

新产品集锦(六十九)

◆甜味剂(Sweet)奇华顿公司推出的Furonol acetate(等同于:4-乙酰氧基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮,又称     

新产品集锦(127)

正Bell香料香精公司推出的"天然γ-癸内酯"(FEMA#2360,CAS#706-14-9),是一种澄清,无色至淡黄色液体,在食品香精和日化香精中都可以使用。它有着一种椰子-桃子的香气,粉香味,奶油-果味,桃子样的口感,用量一般低于5ppm,即使是0.2ppm下,也能有很好的感官效果。它能添加进花香香水的配     

新产品集锦(八十六)

Berjé Inc.公司推出的Pink Pepper C2520,是一种纯净的液体,是粉红胡椒(肖乳香和加州胡椒)的二氧化碳提取物。这种澄清的黄色油溶性液体有着甜的、温暖而辛辣的蒎烯/莰烯香气香味,以及带有壤香的木香底韵。www.berjeinc.com     

新产品集锦(七十三)

为了与消费者建立嗅觉联想,思维新潮的老字号——恒源祥白2007年起尝试打造“恒源祥1927”的味道。2007年,恒源祥成为美国莫耐尔（Monell）化学感观研究中心唯一一个中国战略合作伙伴之后,借助莫耐尔的科研与感官资源优势,频频与世界顶级香精香料公司接触,力图寻找出恒源祥的嗅觉记忆点。这项嗅觉计划,被命名为“恒源祥1927”。     

新产品集锦(六十五)

果香（Fruity）奇华顿公司推出的“2－甲基丁酸异丙酯”（C8H16O2;FEMA#3699;CAS#66576—71－4）,是一种日化香料。它带有果香,梨样和菠萝的新鲜青香,扩散性的香气。呈无色液态,     

新产品集锦(六十二)

咖啡(Coffee) Moore Ingredients Ltd.’s公司推出的天然咖啡蒸馏物(FTONOP),是一种具有焙烘咖啡特征香气的食品香料。呈无色到淡黄色液态,可以为饮料、乳制品和含酒精饮料提供咖啡的香气和香味。     

新产品集锦(六十四)

白鸢尾（Orris）Advanced Biotech公司推出的“白鸢尾根提取物”（FEMA#2830;CAS#8002-73—1）,是一种食品香料。它具有一种蜡样的、甜的木头、花和浆果的香气,以及浆果、花样的甜味口感。它属于有机香料。推荐用量在3—218PPM,可用于饮料、焙烘食品、糖果和冰冻的乳品香精中。     

新产品集锦(五十七)

橙（Orange）Polarome公司推出的“天然橙提取壬醛20％”（FEMA# 2782;CAS# 8028-48-6）,是一种食品香料,带有脂肪和花朵香气,玫瑰．柑桔的感官特征。呈无色到淡黄色液态,经Kosher犹太认证,推荐在所有柑桔类食品香精中的用量〈1ppm。     

新产品集锦(六十)

花生白脱（Peanut Butter）IFF公司推出的“peanut 70000o／s”,是一种天然食品香料,具有浓郁焦香的花生白脱的特征香气,还有芝麻的底香。建议用量为0．5-2％,就可以产生很强的花生香调,特别适合在焙烤食品和甜品,亚洲调味品和腌泡汁里使用。     

新产品集锦(七十四)

<正>◆咖啡(Coffee)IFF公司推出的"天然巴西咖啡提取物31918"(咖啡因含量1%)。这种食品香料具有清爽、强烈的现磨摩卡咖啡特征香气。呈琥珀至棕色的液态,既溶于水,也溶于醇。用量在0.1~0.4%之间时,赋予产品一     

新产品集锦(八十二)

<正>麝香(Musk)芬美意公司推出的"海佛麝香(Helvetolide)"(等同于:2-[1-(3,3-二甲基-环己基)乙氧基]-2-甲基丙酸丙酯;CAS# 141773-73-1),是一个日化香原料。具有带梨样果香的现代麝香香调,香气介于黄葵内酯和麝香T之间,其顶香为麝香香气。这个无色液体特别适合用于液体(如醇溶液、香波和沐浴露),以及乳液