凤凰涅槃后的德国名庄:克尼普豪森男爵酒庄

如果说勃艮第之于法国，那么莱茵高（Rheingau）就是之于德国。位于莱茵河右岸狭长地带、总共8000公顷的这片葡萄产区孕育着世界上最宏伟和庄严的城堡和修道院，     

联合国教科文组织设立葡萄酒与文化席位

最近,联合国教科文组织批准设立一个葡萄酒与文化席位。该项提议是由勃艮第大学提出的,并得到了加拿大布鲁克大学(Brock University)凉爽气候酿酒与葡     

勃艮第葡萄酒

2011年是勃艮第葡萄酒来中国连续举办“2011年中国一勃艮第葡萄酒品介会”的第三年，勃艮第葡萄酒业协会（BIVB）分别在香港、上海、杭州和北京专门针对葡萄酒专业人士和媒体举行各种活动，由一名获得勃艮第葡萄酒业协会认证的勃艮第葡萄酒官方培训师组织名为“探索勃艮第葡萄酒”的培训研讨会，带您领略勃良第的八大产区，此外，还与40名酒农组成的代表团一起品尝他们精心挑选的各种勃艮第葡萄酒。     

勃艮第葡萄酒

2011年是勃艮第葡萄酒来中国连续举办“2011年中国一勃艮第葡萄酒品介会”的第三年，勃艮第葡萄酒业协会（BIVB）分别在香港、上海、杭州和北京专门针对葡萄酒专业人士和媒体举行各种活动，由一名获得勃艮第葡萄酒业协会认证的勃艮第葡萄酒官方培训师组织名为“探索勃艮第葡萄酒”的培训研讨会，带您领略勃良第的八大产区，此外，还与40名酒农组成的代表团一起品尝他们精心挑选的各种勃艮第葡萄酒。     

法国酒乡——勃艮第

勃艮第（Bourgogne）地区位于法国中部，葡萄种植面积达22，000公顷，是与波尔多产区和春槟产区齐名的法国三大代表产区之一。     

国际葡萄酒产区名称保护联盟迎来新成员法国正式加入保护全球葡萄酒消费者倡议

全球著名的葡萄酒产区名称保护联盟近期宣布,波尔多（Bordeaux）和勃艮第／夏布利（Bourgogne／Chablis）等产区已于3月26日正式加入联盟并签署了《保护葡萄酒产区名称及原产地联合声明》。     

勃艮第葡萄酒拍卖会酒价大跌

受经济危机与气候因素影响。在11月中旬举办的法国勃艮第博恩慈济院拍卖会（Hospicesde Beaune）上，葡萄酒价格大跌。勃艮第博恩慈济院葡萄酒拍卖会已有百余年历史．该院每年的拍卖结果通常被看作当年份勃艮第葡萄酒定价的指示器。     

2012十大国际酒业新闻

法国葡萄园申请世界人类遗产保护 2012年初，法国政府通过了勃艮第CIimats候选资格，并将其呈交给联合国教科文组织（UNESCO）申请世界人类遗产保护。这是法国葡萄园角逐这一巨大荣誉的重要组成部分。     

HdR，迷人的罗纳河谷品种葡萄酒节

如果不是一个偶然的机会亲临领略了一下,怎么也不会想到世界上竟然有这样一个葡萄酒节日——罗纳河谷葡萄品种葡萄酒节（Hospice du Rhone．简称HdR）。罗纳河谷是法国南部一个重要的葡萄酒产区．不同于波尔多、勃艮第等葡萄酒产区只有1个或几个法定酿酒葡萄品种,     

走进博纳地区最为传统的酒庄

勃艮第地区是法国最肥沃、最丰富的葡萄产区之一,酒庄数量庞大,大部分是小规模种植园,是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一。勃艮第葡萄园总面积只有27000公顷,相当于波尔多产区的四分之一,但是它出产的酒百步以内就有两种味道。勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑     

德国葡萄酒之窗--酒区畅游(下)

2.5阿尔（Ahr） 波恩南部的阿尔河谷位于德国最北部,是最小的葡萄酒产区之一,葡萄酒产量较少.最早发现阿尔河谷地适合种植葡萄的是古罗马人.而如今,地貌奇特的阿尔河谷已经成为德国最具特色的红葡萄酒产地.这里的红酒热烈、丝滑、纯正而浓郁,白葡萄酒则清新、爽口、活泼而香醇.     

路易乐图特级葡萄园垂真品鉴会

2013年1月15日．法国勃艮第产区的著名酿酒世家——路易乐图庄园（LouiSLatour）在上海外滩华尔道夫酒店为旗下3个特级葡萄园举办珍酿垂直品鉴会。路易乐图家族第七代继承人路易·付雷·乐图先生（Louis-FabriceLatour）亲临现场与嘉宾分享路易乐图酒庄葡萄酒的品鉴之道。     

带你认识葡萄酒

根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定（1978）：葡萄酒（Wine）是经破碎或未经破碎的新鲜葡萄浆果或葡萄汁经完全或部分发酵后获得的产品，其酒度不能低于8.5％（V/V）。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特殊产区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7％（V/V）。     

凤凰涅槃后的德国名庄:克尼普豪森男爵酒庄

如果说勃艮第之于法国,那么莱茵高( Rheingau)就是之于德国.位于莱茵河右岸狭长地带、总共8000公顷的这片葡萄产区孕育着世界上最宏伟和庄严的城堡和修道院,出产着可以说令全世界为之肃然起敬的雷司令葡萄酒.     

感受法国浪漫,尽享红酒醇香——走进勃艮第(Bourgogne)

<正>法国是全球最大的葡萄酒消费国,葡萄酒也是法国第二大出口行业,出口额62.01亿欧元,占全球葡萄酒生产的20%。为期三年的"感受法国浪漫,尽享红酒醇香"法国葡萄酒推广项目目前已经进入倒计时,本期带您深入法国勃艮第产区,认识勃艮第(Bourgogne)村庄法定产区酒。法国中东部的勃艮第土地,加上葡萄农的传统技艺,使勃艮第葡萄酒不仅具有自己的典型特征、魅力和纯粹性,     

众品集团董事长朱献福参加世界猪肉大会并发言

2011世界猪肉大会于10月在德国波恩召开，此次大会由肉类经济协会（VDF）和德国猪肉有限责任公司联合承办，德国联邦食品、农业和消费者保护部支持并资助大会。中国肉类协会、众品集团等国内大型肉类企业参加了次会议。本次议题主要是能源、食品安全、动物福利、世界猪肉市场等。来自全世界的声名显赫的演讲者聚集波恩，并在第六届世界猪肉大会上阐释他们的对本行业最新观点及理念的重要议题。     

荐读

《世界葡萄酒地图》 作者：休·约翰逊杰西斯·罗宾逊（英） 翻译：林裕森陈匡民温维恩刘永智出版社：中信出版社 内容简介：本书介绍了30多个国家的葡萄酒概况、气候、酒庄、历史，并配有地图。书中增加了过去版本中所没有的几个国家，如英国、泰国、日本，对中国产区情况也进行了扩容。     

西班牙葡萄酒原生品种的绽放

西班牙的地形变化多端，各地的气候大相径庭，由于气候和地理条件的多样与限制，西班牙人更趋向于用西班牙当地原生的葡萄品种并突出这些品种及所代表的文化特色来酿造出不一样的葡萄酒。让我们走进阿拉贡（Aragon）、穆尔西亚（Murcia）和埃斯特雪马杜拉（Extremadura）自治区的不同产区，从中了解一些用原生品种酿出的西班牙葡萄酒的风格。     

关于凉爽产区红色葡萄品种的论述

气候无疑是决定各酿酒产区葡萄栽植的主要因素：决定了适宜的品种、酒种甚至酒质。虽然不同气候条件下各产区都可以生产人们普遍饮用的干白、干红佐餐葡萄酒，但事实表明只有在那些凉爽气候产区才能生产出优质的佐餐葡萄酒，主要是因为凉爽产区的葡萄有一个凉爽的成熟季节──秋天：气温逐渐降低，浆果的糖、酸、ｐＨ值三者逐渐和协平衡，并会有较多的芳香风味物质生成、积累；从而赋予酒较高的品质。秋天气温凉爽，葡萄有较长的成熟期、这就是优秀葡萄产区的主要特征。１马泊客（Ｍａｌｂｅｃ） 法国波尔多地区酿造红酒的主要品种，在其它…     

谈南疆棉的纺纱选配

南疆棉区地域广阔，有２０我个产棉区（县），但由于棉花产区的土壤，气候条件差异较大，使棉花的色泽、纤维在生长过程中产生的伴生物（糖类）含量不同，棉花的轧工质量不 产区（县）及 一产区（县）不同加工厂都有很大差异，这些棉花要纺纱过程中，时常会出现不同程度的生产质量问题。