明胶凝胶的物理性质

明胶凝胶的温度范围是从凝胶中的水冷冻而析出冰的温度至凝胶的熔点温度。 明胶凝胶的机械性质以刚性率（即凝胶强度JS,以下写作“G”）最为重要。G对温度、凝冻时间和受热过程以及形成凝胶前水溶液的受热史很敏感。明胶凝胶经30s短时间加力使产生小形变至恢复的过程所显示出的弹性,服从于拳击法则。但是,长于此时间的测定则表现出蠕动和应力松弛。因此,研究其黏弹性是必要的。     

螺旋挤条机

<正> 明胶在烘干之前.首先必须将胶液冷却使转变为凝胶(冻胶),这个过程称为“胶凝”。冷却温度越骶,时间越长,凝胶也就越坚固,机械强度也就越强。胶液的冷却可分自然冷却和冷冻冷却两种方式。以自然冷却可胶凝成胶块或胶片;以冷冻液进行热交换冷却可胶凝成颗粒、条状,在胶凝过程中再进行机械搅动就可形成多扎状。螺旋挤条就是采用了这个方法。它是将热的明胶溶液通过夹套冷冻液逐渐冷却,这时,明胶并不从水中析出,而是变得粘稠,少量的固体在大量液体中分散形成具有一定硬度而不流动的半固体弹性物质,螺旋刮板     

明胶溶液的粘度

<正> 前言 明胶溶液的粘度是明胶应用的一项重要技术指标。它与凝胶强度一样,是商业上重要的物理性质,用粘度低的明胶制得的凝胶软而脆,用粘度高的明胶制得的凝胶在一定范围内比较坚牢。明胶的使用者     

筒体变形仪测定图形的理论探讨

本文通过理论分析,得出筒体变形仪测得的变形图是筒体横截面上各点的曲率变化,同时指出了用传统的“椭圆度”概念来解释筒体变形图是不妥的。根据弹性力学理论,获得了把曲率变化同筒体环向应力联系起来的计算公式,从而提供了间接测量筒体环向应力的简便方法。经动态电阻应变仪实测,证实两者的变化规律是一致的。     

苏联的明胶和骨胶冷冻成型设备

<正> 胶液是在浓缩成浓胶液并经过冷冻成型形成凝胶的。如果把浓缩的胶液在冷冻成型过程中不断地进行搅拌或挤压,那么凝胶是不会成形的。胶凝过程在于把动物胶或明胶胶液冷却到一定温度,直到它形成凝胶。这时的凝胶(俗称“膉冻”)可以随心所欲的切成小方块或任何形状的块。骨胶和明胶的胶凝是在一个特制的设备     

凝胶层析法在测定明胶分子量分布上的应用 第5报 溶胶组分的研究

<正> 一、前言溶胶态与凝胶态的可逆转变是明胶蛋白质的一个很重要的特性。这一特性赋予明胶在照相乳剂制作与涂布中的应用有特殊的优越性,以及在生物化学上对研究胶朊的变性、复性(Renature)过程有理论意义。基于这些理由,人们对明胶的凝胶化作用进行了大量的研究,其成果已在 A.Veis 及 G.Stainsby 的专著中作了概括。近年来,普遍认为所谓“胶朊折叠”螺旋体(Coila-gen-fold helix)的形成是明胶分子链间相互作用的最重要形式,而类胶朊结构则是稳定凝胶态的保证。对于明胶分子的多分散性人们已比较熟     

明胶凝胶强度测试的讨论

<正> 明胶是感光材料和药用胶囊生产的主要原料之一,它的性能优劣将直接影响感光材料和药用胶囊的质量.明胶的凝胶强度(也称之为“冻力”)是明胶应用的重要性能指标之一,它的高低决定了明胶产品价值和售价,这项技术指标一直为明胶的生产和使用者所关注.目前,明胶凝胶强度的测定装置和试验方法是1925年由勃卢姆(Bloom)发明的,仪器的设计已基本定型,并在世界上已成为明胶凝胶强度检验的标准仪器。随着科学技术的发展,仪器不断得到改进,但试验方法仍是将明胶配成6.67%(重量     

一种降低明胶灰分方法的试验

本文介绍了一种用明胶凝胶渗透法除去明胶灰分的方法,用此方法能有效地除去明胶灰分,提供了明胶降低灰分的新方法。     

论石墨电极的变形

石墨化电极在电弧炼钢炉中应用的可靠性,在很多情况下,取决于它们抗热应力作用的能力,而热应力的最终效应则取决于石墨变形的大小和性质。关于石墨电极的变形性质,研究的不够充分,因为人们把主要的注意力都集中在研究与电极产品可靠性有关的机械强度上了。如果认为变形与应力—线弹性之间的关系是线性关系的话,这样做是恰当的。但是石墨电极的变形曲线从最初加负荷开始就不是线性的。石墨电极的变形包括弹性分量和非弹性分量:     

照相明胶中溶胶含量的测定

<正> 前言早在60年代,人们已经发现了明胶蛋白质的多相性现象,即,在明胶蛋白质发生凝胶化时,在明胶中尚包含了一定量的,有时甚至是很多量的,没有凝冻能力的“溶胶”组分。对分离得到的溶胶组分进行研究,证明这些明胶中的溶胶组分主要是由α_2分子链或是降解到1/3α_1片段的肽链所组成。用萃取法将明胶中的凝胶组分和溶胶组分分离,并作对比研究表明,它们不仅     

应用X-射线衍射方法研究明胶凝胶化机理

<正>1前言按照A.G.Ward提出的定义:"明胶是胶原蛋白经过温和而不可逆断裂之后的主要产物"[1]。明胶能在溶胶和凝胶之间进行可逆的转变。理论推测明胶分子中的一小部分首先相互联结形成微晶,这些微晶是高度分枝的三维网状结构,能够固定液体,形成弹性的"固体"或凝胶。Ferry[2]认为氢键和范德华力的共同作用使明胶分子相互连接形成不牢固的凝胶结构。Bello和Vinogard[3]则认为凝胶的形成与肽键有关。明胶的凝胶化包含几种机理,迄今为止没有一个最佳的解释。但是这些研究与推测能够让我们对于明胶凝胶化过程中分子之间的相互作用有一个整体的了解。     

医用水胶体敷料的制备、性能及伤口应用效果

针对传统敷料易粘附伤口,无法为创伤部位提供保护,无法抵抗外部细菌感染,进而导致组织再次损伤的问题,提出一种生物降解的抗菌医用水凝胶敷料,用于伤口愈合。首先通过化学改性法制备海藻酸钠(OAlg),利用席夫碱交联反应制备水凝胶OAlg/CMCS;再利用乳化交联法制备载盐酸四环素明胶微球(TH/GMs)。在水凝胶中加入不同浓度的TH/GMs,制备不同浓度的TH/GMs/Gel,性能测试结果表明,当TH/GMs为30mg/mL时,凝胶时间适宜;吸水溶胀和降解稳定性最好;最大压缩应力达到102.6MPa;压缩模量值达到8.18kPa;储能模量超过10kPa,弹性性能好,是一种结构良好,机械能力优异的医学敷料。     

裂解色谱定氮法测定PA改性明胶取代度

<正> 酞酰化明胶(以下简称“PA 明胶”)是通过明胶大分子与邻苯二甲酸酐反应所生成的取代明胶。其反应可用下式表示:PA 明胶可以用来做一成熟的乳化胶,同时也是一个良好的沉降剂。近年来,国内外都有人用它制备中、低感浓缩乳剂的保护胶体(1—3)。此外,据报导(4、5),还有增加平整度和增黑作用。PA 胶取代度的分析方法有茚三酮分光光度法和甲醛滴定法。本文采用裂解色谱定     

明胶凝胶强度测试的讨论

<正> 明胶是感光材料和药用胶囊生产的主要原料之一,它的性能优劣将直接影响感光材料和药用胶囊的质量.明胶的凝胶强度(也称之为“冻力”)是明胶应用的重要性能指标之一,它的高低决定了明胶产品价值和售价,这项技术指标一直为明胶的生产和使用者所关注.目前,明胶凝胶强度的测定装置和试验方法是1925年由勃卢姆(Bloom)发明的,仪器的设计已基本定型,并在世界上     

照相明胶透过率测定

<正> 照相明胶是感光材料的基本原料,它在感光乳剂制作中起着重要作用。因此,照相明胶的质量也就成了一个非常重要的问题。照相明胶的透明度是反映照相明胶质量的重要项目之一。我国照相明胶的透明度一直是采用量筒,用目测来确定这一数据〔1〕。1981年修改后的轻工业部标准改用目测方法与进口“浊度仪”相结合〔2〕。仪器来源有问题,操作麻烦,这样就使得测定透明度的方法目前实际上仍然是用量筒目测的。     

照相明胶中溶胶含量的测定

<正> 前言早在60年代,人们已经发现了明胶蛋白质的多相性现象,即,在明胶蛋白质发生凝胶化时,在明胶中尚包含了一定量的,有时甚至是很多量的,没有凝冻能力的“溶胶”组分。对分离得到的溶胶组分进行研究,证明这些明胶中的溶胶组分主要是由α_2分子链或是降解到1/3α_1片段的肽链所组成.用萃取法将明胶中的凝胶组分和溶胶组分分离,并作对比研究表明,它们不仅在分子量及分子量分布上有很大的不同,而且在胶液放置稳定性上差别也很大。对     

明胶文摘

<正> 本文研究了猪皮明胶和鱼明胶的物理、化学特性的差别,以及熔点对凝胶-水凝胶敏感特性的影响。作者测定了明胶的Bloom凝胶强度和明胶凝胶的熔点,指出明胶浓度、成熟时间、成熟温度、DH和氯化钠、蔗糖对鱼明胶的凝胶强度和熔点的关系与影响与猪皮明胶相似。与用具有同样Bloom值和较高熔点的猪皮明胶做的相同的食品相比较,经调香味的鱼明胶及其凝冻甜点产品本身的明胶气味较少,而所希望有的调香则较重。(133:5788lg)     

电影胶片掉胶问题的研究

本文用凝胶层析法和紫外分光光度法对电影胶片掉胶问题进行了研究,得出初步结论: 1)证实了在电影胶片和加工药液中确实存在着可溶解的明胶(多肽)。 2)在室温下可从商品明胶分离得到“溶胶”和“凝胶”两个组份,“溶胶”由于复性能力较弱而易于降解。 3)提胶温度和深度是影响“溶胶”含量的重要工艺参数,先在45℃下萃取,再在50℃下提胶,可以得到“溶胶”含量很低的明胶产品,但随着提胶过程的继续进行,“溶胶”含量又将逐道增高。     

胶原与明胶分子的化学基础和明胶的凝胶化

凝胶化是明胶最主要的理化性能,以明胶凝胶所测定的胶冻强度是商品明胶计价的依据。因此,从胶原和明胶分子的化学基础来了解影响明胶胶冻强度的因素,是众多明胶科学工作者所研究的重要课题之一,也是明胶生产者必备的基础知识。本文根据某些文献资料,就胶原与明胶分子的化学基础,以及它们对明胶凝胶化过程的关系作一概括性的介绍,供读者参考。     

关于应力分类问题的一些认识

围绕杭州和上海两次研讨会的内容,就应力分析设计和塑性设计、峰值应力的自限性、有限元计算应力的等效线性化处理等问题谈谈看法。文中认为：从应力的性质和影响范围来看,峰值应力的基本特征是具有自限性和局部性,这和ASME规范从变形角度提出的“不引起任何显著的变形”的特性是一致的;等效线性化处理方法的重要性在于它是区分峰值应力的有效方法,对如何正确选择校核线的位置和方向提出了一种一般性的建议。