山西清徐葡萄酒有限公司在“2009中国·清徐葡萄采摘节”尽显风采

清徐素有"葡萄之乡"的美称,以盛产葡萄酒闻名。一年一度的清徐葡萄节于9月25日—10月8日在葡峰山庄举行,同时举办的葡萄酒类产品展销会及葡萄酒品评为这次葡萄节增添了新的亮点。     

温润如玉的清徐葡萄

清徐素有“葡萄之乡”的美称。唐代晋阳籍诗人王翰著有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”的不朽诗篇。唐代文学家刘禹锡写的《葡萄歌》中有“自言吾晋人,种此如种玉。酿之成美酒,令人饮不足”的诗句赞美清徐葡萄及葡萄酒。上世纪50年代,清徐葡萄已与新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县并称为全国四大葡萄产地。     

清徐蘸片子

如果你不是太原清徐人,如果你初次去了清徐县城,你一定会发现"蘸片子"随处可见,这三个如清徐人一样精明的字,总是热情地闯入你的眼帘,引起你的注意。如果你真的不知道蘸片子为何物,如果你愿意向路人打听的话,清徐人会用纯正的方言骄傲地告诉你:"外是俺们的特色面食。"清徐蘸片子的确很有特色。清徐蘸片子以其独特的制作方法跻身山西面食之林,经久不衰;清徐     

吐鲁番葡萄节展出220种葡萄供游客品尝

正"一座火焰山就在吐鲁番,一条葡萄沟甜过半边天……"在吐洪江·买买提的歌声中,第27届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节3日在新疆吐鲁番市开幕。中国丝绸之路吐鲁番葡萄节为纪念丝绸之路开通2100年而举办,本届葡萄节以"吐鲁番的葡萄熟了"为主题。开幕式结束后,进行了百种葡萄和葡萄干品鉴展示、葡萄酒品鉴展示、趣味游戏等13项活动。今年吐鲁番葡萄节在去年的基础上新增10个品种,共展出220种鲜食葡萄供游客品尝。     

清徐低温大曲真菌菌群多样性及其功能性关联分析

为明确清徐低温大曲真菌菌群的多样性与功能,采用Illumina Mi Seq高通量测序技术对其真菌菌群多样性进行解析,使用电子鼻和电子舌智能传感技术对香气和滋味进行分析,并通过多元统计学分析方法进行解析。结果表明,清徐低温大曲平均相对含量>1.00%的真菌门为子囊菌门（Ascomycota）,平均相对含量为（99.99±0.02）%。平均相对含量>1.00%的真菌属为复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）、热子囊菌属（Thermoascus）、红曲菌属（Monascus）和曲霉属（Aspergillus）,平均相对含量分别为（80.71±8.83）%、（8.96±5.03）%、（6.10±4.56）%和（1.54±1.18）%。通过肠型分析将清徐低温大曲分为两组,并结合大曲的菌群多样性分析结果与香气、滋味指标进行关联分析,发现清徐低温大曲中复膜孢酵母属相对含量的差异是造成清徐大曲功能不同的主要原因。     

“滨沙之城 楼兰故乡”——第二十届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节闭幕式暨楼兰酒庄采摘节开幕式启幕

历时11天的“第二十届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节”落下帷幕，8月28日，吐鲁番鄯善县楼兰酒庄迎来了盛况空前的“滨沙之城·楼兰故乡”第二十届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节闭幕式暨楼兰酒庄采摘节开幕式。     

楼兰的品牌化尝试

新疆作为古代中西文化交流的腹地之一。葡萄的种植及葡萄酒的酿造也有着相当悠久的历史,国人对新疆盛产葡萄的理解可谓妇孺皆知。近日,记者受吐鲁番楼兰酒业有限公司的邀请,在“丝绸之路吐鲁番葡萄节暨楼兰酒庄葡萄采摘节”之际,前往楼兰酒厂所在地鄯善。对充满浓厚西域色彩的楼兰葡萄酒一探究竟。     

大泽山葡萄节带动平度葡萄产业大发展

金秋时节，享有“中国葡萄之乡”美誉的山东平度市又迎来了一个丰收季，由平度市人民政府主办的第二十二届青岛大泽山葡萄节，将于9月1目至10月30日在平度市大泽山镇隆重举行。本属葡萄节主题为“绿色、激情、甜美与和谐”。     

盘点那些独特的节日、独特的美食（三）

<正>这一期我们聊一聊世界各国与水果有关的节日。吐鲁番葡萄节中国丝绸之路吐鲁番葡萄节,是为纪念丝绸之路开通2100年而举办的。从1990年起,每年8月20日在吐鲁番举办。葡萄节集旅游、经贸、文化为一体,以团结、友好、合作、发展为主题,广交国内外经贸工商、旅游文化等各界朋友,扩大对外交流,进一步宣传新疆,宣传吐鲁番,提高吐鲁番的知名度。     

基于矿质元素的我国不同产地葡萄酒的判别分析

通过分析我国不同产区葡萄酒中矿质元素含量的差异性,结合化学计量法,筛选出有效溯源指标,构建葡萄酒原产地判别模型。该研究采集了贺兰山东麓、沙城、清徐、武威、渤海湾和云南高原6个产区赤霞珠单品葡萄酒样本72份,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定了Ag、Al、As等58种矿物元素含量,结合方差分析、主成分分析和Fisher判别分析,构建了葡萄酒的产地溯源模型。结果显示,葡萄酒里58种矿质元素中有35种含量在不同产地存在显著差异。经主成分分析,从58种矿质元素中提取了14个主成分,代表了总指标85.351%的信息;建立了基于Fisher判别分析的判别模型,回代检验和交叉检验的整体正确判别率分别为98.6%和84.7%,基本可实现不同产区葡萄酒的判别。研究证明了矿物元素溯源技术可用于葡萄酒的原产地判别。     

中国西部召开系列葡萄酒相关会议

6月11日至12日，2009年全国葡萄酒（果酒）行业年会在新疆焉耆召开，6月17日，武威国际葡萄酒产业研讨会暨2009中国葡萄酒技术委员会年会也相继召开。     

加拿大VQA葡萄酒销售量大涨

节日期间，加拿大尼亚加拉葡萄酒销售火爆。据加拿大安大略省酒管局称，最近几周，采用100％安省葡萄酿造的VQA级别（获酒商质量联盟认可）葡萄酒销量一直上涨。自11月9日到12月6日，VQA葡萄酒销量比去年同期增长13％，进口葡萄酒销量下跌1％。     

全球首部中国葡萄酒课程烟台试讲

6月13日，DSW中国葡萄酒课程在烟台国际葡萄酒博览会上首次试讲。作为全球首部中国葡萄酒课程，旨在向世界发出中国葡萄酒自己的声音，讲述中国葡萄酒的故事，是葡萄酒爱好者的一场中国精品葡萄酒盛宴。宁夏红传杞枸杞干红被列入此次课程的教学用酒，     

南非首届葡萄酒旅游展

2004年3月30日～4月2日，在南非葡萄酒公司(Wines of South Africa，WOSA)2004开普葡萄酒展召开期间，南非葡萄酒旅游论坛将在开普敦国际会议中心(Cape Town International Convention Centre)举办首届葡萄酒旅游展。30～31日，展会只向专业的葡萄酒业、旅游业和媒体界人士开放，     

葡萄新品种酿酒试验初报

2003年3月17日，国家经贸委发布第35号公报，称为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》，规范和引导葡萄酒行业的发展，废止《半汁葡萄酒》(QB／T1980—94)产品标准，到2003年5月17日，企业停止生产半汁葡萄酒，半汁葡萄酒产品在市场上流通时间截止到2004年6月30日。2003年，通化葡     

国际雷司令基金会成立

2007年11月15日，国际雷司令基金会在华盛顿州成立。该联盟组织旨在全球范围内支持和促进雷司令葡萄酒的发展。 11月30日，首届成立大会在旧金山世界最大的葡萄酒公司——美国星座葡萄酒公司（Constellation Wines US）举行，许多大型葡萄酒生产商都参加了此次会议。     

香港与意大利签署合作备忘录

香港特区政府公报称，5月14日，香港商务及经济发展局局长刘吴惠兰在罗马与意大利方面签署了葡萄酒相关业务合作谅解备忘录，双方合作推广葡萄酒贸易和投资、葡萄酒相关旅游、葡萄酒教育和品酒。刘吴惠兰在签署仪式上表示，谅解备忘录有助于两地的葡萄酒业界在亚洲寻找商机，并可巩固香港作为亚洲区葡萄酒贸易和集散中心的地位。     

鎏法世家葡萄酒品鉴会圆满举办

5月23日下午，应法国南部协会大区邀请，拥有法国最佳侍酒师头衔的多米尼克（DominiqueLaporte）先生莅临北京鎏法世家葡萄酒公司广渠门旗舰店与中国的葡萄酒爱好者见面，分享他的葡萄酒人生和法国葡萄酒的真谛。     

零关税对于新西兰葡萄酒会有拉动作用吗？

根据《中国-新西兰自由贸易协定》,2012年1月1日起，新西兰葡萄酒进入中国将实行零关税。业界认为，这将刺激新西兰葡萄酒大举进入中国，新西兰葡萄酒进口量将进入新一轮的增长期，同时中国葡萄酒的高端市场将面临竞争更加激烈的局面。     

东方美酒国色天香——访中国长城葡萄酒有限公司副总经理奚德智

近来，我国葡萄酒市场较为混乱，假冒伪劣产品频频出现，侵害了消费者的利益，损害了人民的身体健康。国家质检局规定，从2004年6月30日起半汁葡萄酒将退出流通市场。这标志着我国葡萄酒行业将逐步规范化，为混乱的葡萄酒市场清理出巨大的市场空间。研制出中国第一瓶干型葡萄酒的中国长城葡萄酒有限公司(中国长城)，20多年来始终坚持质量第一，让中国的消费者品饮到了国际标准的葡萄酒。近日，记者来到长城公司所在地河北沙城进行采访。