花类蔬菜有哪些

我国现有蔬菜的种类、品种繁多.有吃叶子的,如菠菜、白菜等;有吃果实的,如蕃茄、黄瓜等;有吃肉质根或茎的,如土豆、萝卜等;还有吃种子的,如毛豆、豌豆等,此外,还有一类大家十分喜食的、食用其花蕾和花茎的“食花蔬菜”.这类蔬菜,虽种类不很多,但它们都有一些共同特     

五花八门的新年食品

欢度新年,世界各国都有自己传统的食品。美国是各种民族汇集的国家,因此,新年的吉祥食物也五花八门。在俄亥俄州的德国移民后裔,传统的新年食品是泡菜和猪肉。他们认为,鸡是刨土求食勉强求生,而猪却不同。新年里吃了猪肉,这一年就一定会像猪那样不愁吃喝,多福多财。美国的黑人过年喜欢吃卷心菜的绿叶,因为这种蔬菜叶子同美钞的颜色相近,吃了能发财致富。美国南部居民过年第一顿吃蒸锅米饭烧黑眼豆。据说吃了它,     

健康轻食风

近期，一种饮食风逐渐兴起，即少食多餐．在三餐之余选择性地少量进食．以调整肠胃，使身体健康 。这正符合了国际饮食“轻食”的潮流，所谓“轻食”的含义很广．食物是低热、低脂的；吃的分量要少；食物制作过程简单便捷，既可以在外面吃．也可以自己动手制作；吃的时候．要保持轻松的心情……     

食用警诫线

鲤鱼与小豆叶不宜配食 《金匮要略》中说：“鲤鱼不可含小豆藿食之。”藿即小豆叶子,小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗,意同,物理之异如此。”鲤鱼能利水消肿,而豆藿与鲤鱼功能刚好相反,所以,相克不宜配食。     

巴皮革服装出口大幅回升

美国在去年12月发现首例疯牛病．分析人士认为．这将损伤该国庞大的牛肉业乃至整个经济。许多国家已开始抵制美国的牛肉出口，由此造成很大的经济损失。国内消费者可能因担心误食感染疯牛病的牛肉而改变饮食习惯．人们将更多地吃鸡肉而不食或少食牛肉。此外．疯牛病已引起麦当劳之类的快餐连锁企业和肉类销售商的股票猛跌。     

弃料新烹别样多

芹菜叶大多数人在食用芹菜时容易陷入一个误区,即弃叶而食茎,但芹菜叶子中的营养成分要远远超过芹菜的茎。据分析,     

借现有门店运营轻食品牌 吉野家的双轨制不是长久之计

正继西贝进军轻食市场后,吉野家的轻食品牌野叶子目前正在加大门店布局。值得注意的是,目前野叶子服务窗口出现员工分配不足的现象,常常一个员工负责多个岗位,也有部分门店将野叶子的订餐服务与吉野家的订餐服务合二为一,从而出现出餐慢的现象。在业内人士看来,轻食业态正处于风口,同时吉野家将野叶子品牌布局在店内,也是希望降低运营成本,与吉野家本身产品形成产品组合,这也是吉野家试水轻食的重要标志。然而,双品牌     

嗜吃野味当心染病！

人们都说：“食在广东”，提起爱吃野味来．就全国而言一定是以广东为最，吃蛇、吃猫、吃山鸡、吃鳄鱼、吃穿山甲、吃猴子……这么说吧．好像没有什么是吃不得的。有人曾开玩笑地说，天上飞的只有飞机不吃．水中游的只有潜水艇不吃。其实现在喜欢吃野味之风已不只在广东．而是从南到北都很风行。如北方某市有关部门曾进行一项问卷调查活动．共回收问卷838张．在是否吃过野味一栏中，     

寒食节春意盎然吃寒食

寒食节，古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。到了现代，禁火已演变成护林防火．冷食也渐变为丰富多彩的春季饮食。在风干物燥的春季，适当吃些冷食，也符合适时而食的养生原则。     

不怕辣

中国烹饪风味众多．就基本调味特点．形成了“南甜北咸．东辣西酸”的格局。有一种说法四川人不怕辣，湖南人辣不怕．江西人怕不辣。一般认为．南方人不吃辣．而北方人、四川、湖南人喜食辣．毛主席就很喜欢吃辣椒。     

膳食养生纵横谈（三）

二要把握供的尺度深识膳食供应的“质量度”．在吃当、吃好上做文章．准确膳食供应的需求。古今谈．吃有节．食有道、用得法．是膳食养生、有生、长生的要则。纵观中国饮食文化发展的历程．可知古人对饮食的观念是：第一是注视饮食;第二是注意科学饮食。     

芹菜叶子是个宝

正吃芹菜不丢叶子的人是少数,吃芹菜只吃芹菜杆的人是多数。很多人不知道怎么吃芹菜叶,更不知道芹菜叶比茎的营养价值还要高一截。事实上,芹菜茎的好,芹菜叶子一样都没落下,还样样都占个先。比如,总黄酮、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、胡萝卜素、硒、钙等含量,芹菜叶比芹菜茎不是领先一丁点儿,有     

清香宜人柠檬汁

柠檬是芸香科橘属植物柠檬树的果实．椭圆形．果实二三月份成熟．果皮橙黄色,果实汁多肉脆。闻之芳香扑鼻,食之味酸微苦。一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来制作饮料。选择柠檬应以有细纹、分量较重者为佳,黄绿色的柠檬最受欢迎。     

当代饮食著作精品评介（七）——向“吃”宣战——评李波《“吃”垮中国》

从饮食文化的角度来看，“民以食为天”是中国人几千年来恪守不移的哲理信条，统治者以食为准则而治国治民，下层百姓以食为目标而挣扎生存，离开了“吃”字，从上到下必“垮”无疑。而如今竟有一位年轻气盛的作家，把“吃”的信条、“吃”的哲理、“吃”的功能全部扭转到另一个角度，让所有的吃者、读者为之瞠目，这个作家就是李波。     

张大千吃的艺术

著名国画大师张大千,除了在绘画上取得了极高的成就,生平还有两大嗜好：一是讲求吃．二是爱听京戏。他认为．“吃”不仅是果腹而已．更是人生最高的艺术．只要能力所及,他都在追求吃的艺术。他的吃．不仅博食中国美味．遍尝世界佳肴．而且综合中外饮食文化,他结合中国书画艺术创造的“大千菜”．也同他的画一样驰名海外。     

蚝情万丈

“秋风起,生蚝肥”,好一句口头禅,突显秋天是品食生蚝的最佳季节。每次谈到吃蚝的时候总是色色的,高蛋白的东西,男人吃了补身。女人吃了美容．滋阴补肾。     

绿色服装市场分析

衣、食、住、行、“衣”字当头，吃绿色食品，住绿色房屋．开绿色环保轿车，可是在倡导绿色环保、健康消费的今天．却很少有人注意到自己的衣着是否“环保”。毕竟，服装环保与否对我们日常生活的影响．不像食物那样明显，吃了受污染的食物．消化道马上就有各种不良的反应．而穿了不环保的衣服，反应就没有那么强烈。迄今为止，世界范围内也没有因穿着服装或使用纺织品引发的对消费者损害的实际案例报道。     

林忆莲：歌艺厨艺一样棒

皮肤好到出水、歌声美得醉人的林忆莲．竞然最爱吃辣食！林忆莲透露．自己平常爱吃辣”我觉得吃辣不会伤喉咙，反而吃辣能够促进血液循环，更能够开嗓！“     

烹调知识杂志社读者俱乐部推荐图书和VCD光盘

这些年，走南同北，跑了一些地方．对各地的饮食风格口味特点，有了些浅陋的了解。比如山西偏爱醋．江浙喜食甜，黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。而西南边陲的云南人特爱吃酸．酸成了滇人居家离不开的“味精”，真是一天三餐，一年四季。都在吃酸．故有云南吃“怪”，人人爱吃酸菜。     

胶体金免疫层析技术在药物残留检测中的应用

“民以食为天，食以安为先”．生活水平迅速提高的今天，人们的饮食习惯已经从吃饱、吃好阶段过渡到吃安全、吃健康阶段。但食品中药物残留、违禁化合物添加等问题却不断发生．极大地威胁着消费者的生理健康和生命安全，同时也严重打击了我国相关产业的发展。因此．国家对食品安全进行大力整顿．加大监控力度，出台了一系列法律法规．提升国内食品安全环境．重建人们对各种产品的消费信心。