肉鸡腹水症的病因研究进展

肉鸡腹水症是遍布世界各地的一种代谢性疾病，发病率及死亡率高，对肉鸡养殖业造成了严重损失。本文在查阅国内外研究资料的基础上，从遗传、营养与饲料、饲养管理与环境、孵化条件、应激、药物与疾病等方面，阐述了肉鸡腹水症的病因研究进展，旨在探讨本病的发病规律和主要原因，以便采取措施进行有效防治     

抗菌肽对热应激肉鸡血液学及血氧自由基的影响

了解猪小肠抗菌肽在热应激条件下对肉鸡血液学及血氧自由基的影响。方法 选用30只两周龄健康华都AA+肉鸡,称重后随机分为3组:常温对照组、单纯热应激组和抗菌肽+热应激组,每组10只,热应激10天。结果 抗菌肽+热应激组与单纯热应激组比较全血黏度、血浆黏度、红细胞压积明显降低(P＜0.01);抗菌肽+热应激组血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)、葡萄糖(GLU)及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)与单纯热应激组比较均升高;总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、尿素(UREA)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)与单纯热应激组比较明显降低;抗菌肽+热应激组SOD、GSH-Px活性与单纯热应激组比较明显升高(P＜0.01);MDA含量与单纯热应激组比较差异有统计学意义(P＜0.01)。结论 热应激条件下口服抗菌肽可以调节肉鸡血液成份及流变状态、增强体液免疫、平衡氧自由基、降低氧化应激反应,使机体有效抵抗热应激。     

谷氨酰胺对热应激条件下肉鸡生产性能、肠道消化酶活和形态结构的保护作用

研究外源性谷氨酰胺(Gln)对热应激条件下肉鸡生长性能、小肠消化酶活和形态结构的保护作用.240只35日龄健康AA鸡(公母各半)随机分成4组,每组3个重复.Ⅰ组为对照组(舍内气温23℃),饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为热应激组(舍内气温28℃),分别饲喂基础日粮中添加0、0.5%和1.0%Gln的试验日粮,于42日龄时对肉鸡生产性能、消化酶活和小肠形态结构进行分析.研究结果表明,与对照组相比,热应激处理(Ⅱ组)降低了增重、采食量、饲料转化率,十二指肠和空肠的相对重、绒毛高度、肠腺长度和肌层厚度,空肠的绒毛宽度,回肠的绒毛高度和肠腺长度、淀粉酶和总蛋白酶活性(P＜0.01或0.05);提高了十二指肠和空肠的固有层厚度(P＜0.01或0.05).与未添加Gln的热应激组(Ⅱ组)相比,0.5%和1.0%Gln明显缓解了热应激对以上各指标的影响(P＜0.05或0.01),且并达到了与对照组(Ⅰ组)接近或不存在差异显著性(P＞0.05)的水平.说明外源性Gln能有效保护本试验热应激条件下肉鸡的生产性能、消化酶活和小肠形态结构的正常.     

肉鸡抗热应激添加剂

炎热夏季肉鸡热应激明显,严重影响肉鸡生产,轻者生长减慢,抵抗力降低,重者死亡率增加,造成重大经济损失。因此,研究和开发肉鸡抗热应激添加剂在鸡生产上有重要价值。主要论述近年来肉鸡抗热应激添加剂的研究、开发和应用现状。     

不同营养水平全价肉鸡饲料添加松叶粉对肉鸡生产效果及经济效益的分析

选用商品杂交肉鸡，以2×2有重复因子设计，设高、低两个营养水平，两个添加松叶粉水平，研究了不同营养水平下添加松叶粉对肉鸡生长的影响和经济效益。结果表明：在营养水平比较全价的情况下，添加3％的松叶粉没有提高肉鸡生产性能和提高经济效益的作用，两个营养水平下经济效益均减少。添加3％的松叶粉在高、低两个营养水平下，对体重和饲料消耗比都有不利影响，但随营养水平的降低、添加松叶粉与不加松叶粉的差异有所减少。添加松叶粉有提高成活率的趋势。     

谷氨酰胺对22-28日龄热应激肉鸡骨骼肌氧化损伤的改善作用

本试验旨在研究谷氨酰胺(Gln)对热应激肉鸡骨骼肌抗氧化能力的影响。选用300只22日龄AA肉鸡,随机分为5个处理组:常温对照组和4个热应激组(基础日粮分别添加0%、0.5%、1%和1.5%Gln),试验期为22～28日龄。结果表明:与对照组相比,热应激组肉鸡胸肌和腿肌丙二醛(MDA)含量显著升高,胸肌抗超氧阴离子能力、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽巯基转移酶(GST)显著降低,腿肌GSH和SOD显著降低(P0.05)。与热应激组相比,日粮添加1.5%Gln显著降低肉鸡胸肌和腿肌MDA含量,胸肌T-AOC、GSH、CAT和GST显著升高,腿肌GSH和SOD含量显著升高(P0.05)。Gln能缓解热应激肉鸡的肌肉氧化损伤,提高肌肉抗氧化能力。     

急性热应激条件下肉鸡骨骼肌谷氨酰胺代谢的变化

研究急性热应激对肉鸡骨骼肌（胸肌和腿肌）谷氨酰胺（Gln）代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄（d）的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组（每组6只）,分别进行0（Ⅰ组,室温对照组）、4（Ⅱ组）、8（Ⅲ组）、12（Ⅳ组）、16（Ⅴ组）h的急性热应激处理,采血清和骨骼肌样分析。结果表明：与对照组相比,急性热应激显著（P<0.01或0.05）降低了血清的TP、ALB、GLOB、A/G、Gln、ALP,增加了血清Glu、GOT、GPT、CK,影响程度均随着时间的延长而增加。对照组中,腿肌的CP、Gln、Glu、GS高于胸肌（P<0.01或0.05）,Glnase低于胸肌（P<0.01）。急性热应激对骨骼肌CP、Gln、Glu和Glnase有降低作用,对GS有增加作用,在处理16 h时均有显著以上差异。试验说明,34℃急性热应激对肉鸡血清和骨骼肌中蛋白质和Gln代谢产生了显著的影响,且存在明显的组织特异性和时间依赖性。     

系列食品微生物多糖的高黏度发酵关键技术

比较产热凝胶菌株生长和合成多糖阶段的能量代谢差异,特别是能量耗散的差异,构建了土壤杆菌ATCC 31749产热凝胶的代谢途径. 研究产生能量代谢差异的原因及其影响因素,利用分子生物学技术和生物信息学工具,构建了土壤杆菌电子呼吸链的传递途径. 研究高密度培养、高强度生产的两步法微生物多糖发酵工艺. 在预备罐中以低C/N营养条件,实现产多糖微生物的快速高密度培养. 在发酵罐中稀释细胞后以高C/N 营养条件高强度生产微生物多糖. 研制工业规模下适用于高黏度发酵的高效生物反应器. 以结冷胶为高黏度发酵模型体系,研究该反应器在冷模条件下的传质、混合和流变行为特征,设计了新型高效生物反应器,放大至50m3并应用于结冷胶发酵生产实践中.     

地拉那养鸡联合企业机械化情况介绍

阿尔巴尼亚全国国营养鸡总数约30万只,以地拉那养鸡联合企业规模最大。该企业1973年4月建成,全套设备从意大利进口。企业内共分种鸡场、蛋鸡场、肉鸡场、饲料加工厂四个部分。种鸡场与蛋鸡场、肉鸡场分别相距七、八公里,饲料加工厂和蛋鸡场在一起。总场配有养鸡、兽医、饲料营养、机械、电气技术员和财会人员,各分场也配有养鸡技术员和兽医。     

脂肪酸钙对应激肉鸡氧化还原状态和免疫功能的影响

为探究脂肪酸钙对应激肉鸡氧化还原状态和免疫功能的影响,将360只一日龄黄羽肉鸡随机分为4组,对照组(Ⅰ组)和应激组(Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组),各组饲料中添加的油脂分别为豆油(Ⅰ组)、豆油(Ⅱ组)、饲料级猪油(Ⅲ组)、豆油脂肪酸钙(Ⅳ组),每组9个重复栏,实验周期为63 d,检测肉鸡血液、肝脏和肠道中氧化还原状态和免疫功能相关的指标。结果如下:(1)Ⅳ组肉鸡空肠、血浆HSP70含量显著低于Ⅱ组和Ⅲ组(P0.05),血浆ACTH、CORT含量显著低于Ⅱ组和Ⅲ组(P0.05)且接近Ⅰ组。(2)Ⅳ组肝脏CAT活力、肝脏和十二指肠总SOD活力显著高于Ⅲ组(P0.05),血清、肝脏和十二指肠MDA含量显著低于Ⅲ组(P0.05),肝脏MDA含量显著低于Ⅱ组且与Ⅰ组无显著性差异。(3)Ⅳ组血浆IgG含量、血浆IgA含量显著高于Ⅲ组(P0.05),Ⅳ组血浆、肝脏IL-6含量显著低于Ⅲ组(P0.05)。以上结果表明,脂肪酸钙能够改善应激肉鸡体内的氧化还原状态,缓解应激对肉鸡免疫功能的不利影响,增强抗应激能力。     

江苏省城镇居民近年膳食营养摄取与疾病变化状况研究

为了解1990至2001年10年间江苏省居民食物、营养素摄取的变化与营养相关疾病检出情况,本文用3日询问与记帐法分别对江苏省经济发达与欠发达地区240户城镇居民进行膳食调查,结合有关营养相关疾病检出资料进行分析。结果显示,两类地区居民豆类、禽、奶、蛋、水产类食品摄取量大大增加。经济欠发达地区粮食摄取量减少,豆类、畜肉类相对较多;经济发达地区居民油类摄取量增加,畜肉类摄取量有所减少。发达地区居民的谷类、蔬菜水果类、油类、糖类等的摄取量均高于经济欠发达地区,豆类、糕点类、硬果的摄取量却低于经济欠发达地区。两类地区居民蛋白质、脂类、核黄素、视黄醇当量、钙、维生素C摄取量增多。与经济欠发达地区相比,经济发达地区居民摄取的能量、碳水化合物、视黄醇当量、硫胺素、维生素C、钙较高。两类地区营养缺乏病检出率降低,而营养过剩相关疾病检出率增高。由此可见,膳食结构的变化与居民的健康密切相关。     

博采

博采菜籽用作饲料的技术处理在欧洲一些国家，菜籽常用作蛋鸡和肉鸡饲料，但其成分的特殊性应予注意。菜籽在蛋鸡饲料中的应用受到限制，因为它使蛋中含有三甲胺；而在肉鸡饲料中达１０％的用量并不产生不利的影响。为了改善菜籽的饲用价值，德国哈勒大学动物营养学院和国...     

饲养肉鸡怎样科学使用油脂饲料

油脂饲料它具有代谢能值高的特点，是养鸡专业户进行肉鸡标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料。但部分专业户在饲养肉鸡过程中，对油脂的使用不科学，主要表现在混合日粮不均匀，添加比例少，日粮存放时间长等间题，从而影响了肉鸡的饲养效果，为此，笔者现将用油脂饲养肉鸡的科学使用方法介绍如下，供养鸡户参考。一、添加饲喂油脂的目的与作用。肉鸡具有生长发育快，代谢旺盛的特点，因此，对日粮的营养要求较高，如艾维茵肉鸡的饲养标准，前期粗蛋白质２２％，代谢能１２－５ＭＪ／ｋｇ，后期粗蛋白质１８－５％，代谢能１３－４ＭＪ／…     

植酸酶在肉鸡日粮中的应用研究

为检验植酸酶的应用效果，选用４９０羽ＡＡ肉鸡，分为７组，每组设５个重复，进行对比饲养实验。根据ＮＲＣ营养标准，设对照组，并按照植酸酶替代磷酸氢钙（ＤＣＰ）的比例不同，设６个试验组。结果表明：以植酸酶代替ＤＣＰ应用于肉鸡饲料中是可行的，并不增加腿畸形的发生率；饲料中以足量的植酸酶替代５０％无机磷，其增重速度和饲料报酬都优于常规无机磷日粮；饲料中以植酸酶代替全部ＤＣＰ，其增重速度和采食量都未达到无机磷     

热应激和季节因素对奶牛再生产的影响（RENSIS F DE；SCARAMUZZ I R J） Theriogenology

奶牛在高温的季节，繁殖力将会减弱。主要的影响因素为：①高温；②湿度引起蚊虫数量的增加；③食欲下降；④干料的摄取。热应激可降低所选卵泡的优势度。减少膜和粒层细胞生成类固醇激素的能力，同时降低血中雌激素的浓度。血浆中孕酮水平的增加或减少取决于热应激是急性还是慢性的和动物的代谢程度。这些激素的变化减少了卵泡的活性。并且改变了排卵的机制。     

饮食核苷酸对免疫系统和消化系统的作用

据南佛罗里达医学院研究。核苷酸及核苷酸的代谢产物在许多生物过程中起重要作用。因为核苷酸可由体内合成 ,所以未被人们认为是必须营养。然而研究发现 ,饮食核苷酸对身体有益。对人的营养而言 ,核苷酸是“条件必需”。当体内核苷酸不足以满足正常功能需要时 ,饮食核苷酸就成为了必须营养。多数饮食核苷酸被迅速代谢和排出 ,但有一部分进入组织 ,尤其对年轻人和禁食者 ,对迅速生长者或患某种疾病的病人 ,饮食核苷酸可减少体内从头开始合成核苷酸 (从相对小的反应物开始 ) ,较好地满足重要组织系统的需要 ,如消化系统和免疫系统。饲以加核苷…     

探析奶牛营养代谢疾病及其防治

营养代谢疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的统称。随着奶牛产奶量的不断上升及高能饲料的开发利用,奶牛营养代谢性疾病的发病率也不断上升。奶牛营养代谢病是指奶牛所需要的某类营养物质缺乏或过多造成的疾病。而代谢障碍是因为奶牛机体内一个或多个代谢过程异常,致使体内环境紊乱而引起的。其主要包括糖、脂肪及蛋白质营养代谢病、矿物质营养代谢病、维生素营养代谢病及微量元素缺乏或过多等。     

饲料添加小麦秸秆生物质炭对肉鸡生长、屠宰性能和脂质代谢的影响

旨在研究小麦秸秆生物质炭对肉鸡生产性能、屠宰性能和脂质代谢的影响。试验选用100只22日龄、健康状况良好、体重670 g左右的罗斯308肉鸡,随机分成4组。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%、5%和10%小麦秸秆生物质炭的基础日粮,试验期33 d。结果表明:1)与对照组相比,添加5%的小麦秸秆生物质炭肉鸡的平均日增重增加10.12%(P0.05);胸肌率提高23.42%(P0.05);添加5%和10%的小麦秸秆生物质炭肉鸡的腹脂率分别降低31.44%和23.02%(P0.05);试验组肉鸡的料重比均在一定程度上低于对照组,但无显著差异(P0.05);2)与对照组相比,添加5%的小麦秸秆生物质炭显著降低肉鸡血清总胆固醇含量(P0.05);试验组显著降低肉鸡血清三酰甘油含量(P0.05),但对肉鸡血清葡萄糖、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量没有显著影响(P0.05);3)虽然添加小麦秸秆生物质炭增加了单位饲料成本,但添加1%和5%小麦秸秆生物质炭试验组每千克肉鸡增重饲料成本分别比对照组降低8%和6%。因此,饲料添加一定量的小麦秸秆生物质炭可以减少肉鸡腹脂沉积,降低血清总胆固醇和三酰甘油含量,在一定程度上有助于改善肉鸡的屠宰性能和生产性能。     

食量与体力活动相适应,保持适宜体重

人体长期保持一定的体重是由遗传特征和环境因素相互作用所决定。在环境因素中，人的体力活动水平和膳食营养的摄取量是影响人体能量平衡的两个主要因素，从而影响体重。成年人保持一个恒定体重的基本原理是取决于热能摄取量与消耗量之间的平衡。热能摄取量>消耗量，体重增加；热能摄取量<消耗量，体重减轻；热能摄取量=消耗量，体重保持稳定。近年来我国经济快速增长，自动化、机械化、工业化的程度明显提高，使广大人民的体力劳动减少；同时，由于食物供应丰富，人民生活得到改善，肉类、鸡蛋、牛奶、水产品和油脂等食物的消费量成倍地增…     

文摘

热应激和季节因素对奶牛再生产的影响(R EN SISF D E;SC A R A M U Z Z I R J)T heriogenology(2003)60(6)1139-1151(英文)D SA1833N o.3(2004)奶牛在高温的季节,繁殖力将会减弱。主要的影响因素为:①高温;②湿度引起蚊虫数量的增加;③食欲下降;④干料的摄取。热应激可降低所选卵泡的优势度,减少膜和粒层细胞生成类固醇激素的能力,同时降低血中雌激素的浓度。血浆中孕酮水平的增加或减少取决于热应激是急性还是慢性的和动物的代谢程度。这些激素的变化减少了卵泡的活性,并且改变了排卵的机制,导致卵母细胞和胚胎的质量下降。子宫…