食品科学与工程专业实践教学新探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,通过增加实验课程学时,丰富课外实践活动,加强校外实践基地建设和尝试预就业模式等,提高学生的的动手能力,锻炼学生分析问题和解决问题的能力,培养学生技术创新的能力,提高学生的就业竞争力。     

探究式教学模式在食品科学专业课程仪器分析实验教学中的应用实践

仪器分析实验是重要的实践课程,以培养学生的动手能力和科学素质为目的。在双一流建设的大背景下,培养创新型人才是人才培养的重要内容,采用基于科教融合的探索式教学模式对培养创新型和应用型人才具有重要战略意义。以科研思维鼓励学生积极探索体现学生主体地位,引导学生自行查阅文献、拟定方案,将理论知识与实践紧密联系起来,并融入过程评价体系进行成绩考核,培养学生的专业综合素质和科学探索能力,以适应我国现阶段对食品专业人才的需要,培养高素质实践应用型人才,提升食品专业学生未来就业竞争力,让食品科学专业的学生对食品专业具有更强的认同感和荣誉感。     

基于OBE理念的食品科学与工程专业实验教学体系

实验教学是食品科学与工程专业体系中重要组成部分,通过对食品科学与工程专业实验教学现状分析,以OBE理念为指导,围绕课程与专业培养目标达成度,整合现有课程资源,按照学理逻辑,对接企业岗位需求,以真实工作项目为载体,构建"2+1"食品科学与工程专业实验教学体系;以学生为中心,改革教学模式,不仅强化了学生的实践技能,而且提升了学生的职业素养。     

“开放式实验室”教学模式探究

开放式实验室是职业教育教学的重要场所和基地。详细阐述开放式实验室在学生能力培养、资源共享以及教学改革等方面的现实意义,并通过优化实训项目,制定详尽的教学方案,实验室的管理和考核,开展课外实践活动,阐述实施该项教学模式的探索和实践。     

开放式食品工艺学实验教学的探索与实践

从开放式实验教学的内涵与实施、效果和意义、开放实验室的管理等方面对我校食品工艺学实验实行开放式教学进行了初步探索,为进一步提高食品工艺学实验的教学质量打下基础。     

“开放式实验室”教学模式探究

开放式实验室是职业教育教学的重要场所和基地。详细阐述开放式实验室在学生能力培养、资源共享以及教学改革等方面的现实意义,并通过优化实训项目,制定详尽的教学方案,实验室的管理和考核,开展课外实践活动,阐述实施该项教学模式的探索和实践。     

开放式实验教学的改革与实践

高等学校的实验室是进行实验教学和开展科学研究的重要基地，也是知识创新的重要场所。如何建设并管理好实验室，使其充分发挥实验设备的利用率，更好地为教学科研服务，这对当前高等学校实验教学改革提出了新的研究课题。开放实验室，改革实验教学方法将有利于培养学生分析问题和解决问题的能力；有利于加强学生的动手能力；有利于提高实验设备的利用率。根据一年来对开放实验室的教学实践和改革尝试，谈一点体会。     

校企合作模式应用于食品科学与工程专业的探讨

随着高校教育的不断革新与发展,校企合作模式的教学理念越来越被众多应用型学科所重视。食品科学与工程专业由于其学科特点与人才培养的方向,注定与食品企业有着密不可分的关系。分析目前高校本专业人才培养现状,探讨校企合作模式办学的意义,并提出落实校企合作的具体工作,从不同层面全面分析本专业的校企合作工作,旨在培养食品科学与工程专业理论知识扎实、实践能力强、具有创新思维的应用型人才。     

综合性专业实验教学探讨

综合性专业实验是使学生完善知识结构,提高实践能力的主要途径和有效方法。综合性专业实验可以与科研、生产相结合,接触到一些先进的科学技术,对于提高大学生的实践能力和创新能力具有重要意义。文章对开设综合性专业实验的内容、作用及改进设想进行探讨。     

后疫情时代下基于虚拟仿真技术提升食品科学与工程专业教学质量的探讨

后疫情时代，局部突发性疫情时有发生，高校正常的教学过程也随时面临着重大考验。目前，“线上+线下”教学模式以及高效的切换机制已经为理论类课程的正常教学提供了保障。然而，食品科学与工程专业的很多课程涉及实验实践教学，这类课程的开展仍面临疫情防控带来的巨大挑战。基于虚拟仿真技术的优势以及后疫情时代高校教学现状，该文探讨了虚拟仿真技术应用于食品科学与工程专业实验和实践教学的可能性和必要性，并针对虚拟仿真技术应用于常态化教学过程面临的问题进行分析，提出了仿真教学常态化运行的建议，以期能够促进虚拟仿真平台的持续改进和完善，并为提升食品科学与工程专业的教学质量提供参考。     

轻化工程专业大型综合实验教学的探索与实践

大型专业综合实验是轻化工程专业一门重要实践课程,是工科学生综合素质培养的重要环节,我们对轻化工程专业的大型专业综合实验教学内容、实施过程以及考核方式进行一些探索和实践,取得了良好的教学效果。     

轻化本科专业实验室开放式教学模式探索

在国际人才发展多元化趋势中,国内的应试教育现象仍然非常严重,对工科学生而言,掌握专业知识的主要途径仍然是课堂教学,在实验和科研实践等方面的锻炼和培养还远远不够。这就要求教育与实践紧密结合,为学生接触社会、了解现实创造机会和提供时间与空间,培养他们主动适应社会、应用知识、改造世界的多种能力。研究性专业实验室的建立是解决这一问题的有效途径之一。轻化工程专业涵盖染整工程、皮革工程、造纸工     

工程认证背景下食品科学与工程专业实验教学改革初探

"食品专业实验"教学是提高学生科研能力和动手能力的基本条件,是食品专业教学环节中至关重要的一步。为了向市场输送高素质的应用型食品人才,需要提高学生的实践操作能力。结合工程认证的理念,针对目前存在的问题进行分析,并对教学内容、授课方式和考核方式进行改革初探。     

技术应用型本科食品科学与工程专业教学改革的探索

对技术应用型本科食品科学与工程专业进行教学改革探索，突出食品营养和技术应用，确定人才培养应具备的知识、能力和素质要求，构建课程体系，提高学生的综合素质，提升学生的竞争力。     

大学物理实验双语教学的探讨

分析了大学物理实验课程的双语教学的现状及开展的必要性和可行性,提出了大学物理实验双语教学实施的具体内容。     

计算机网络开放式实验教学的探索与实践

开放式实验教学是实验教学体系的一种创新,已成为国内外众多院校的一种教学模式,它对学生的实践能力与创新能力的培养起到了重要的作用。结合计算机网络方面课程的传统实验教学存在的不足,提出了开放式实验教学具有的优势,并重点介绍了计算机网络课程开放式实验的内容设置,提出了开放式实验教学管理平台的构建,以期对开放式实验教学做出积极的探索与推动作用。     

食品科学与工程专业实验教学管理平台的设计与思考

食品科学与工程是一门具有高度综合性的实验学科,其实验教学涉及工学、理学和农学等诸多领域,因此,实验教学管理的建设一直是难点。结合"互联网+教学"的经验,设计并搭建食品科学与工程专业实验教学管理平台,为本专业实验教学改革奠定了物质基础。     

印刷工程专业开放式实验教学的探索

正实验教学是印刷工程专业教育中的一个重要环节,与理论教学相比,更能培养学生的科学思维与创新能力,提高学生的综合素质。本文结合我校印刷工程专业教育的发展,分析了传统实验教学存在的问题,阐述了开放式实验教学的意义,对印刷工程专业开放式实验教学的建设进行了探索。     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新能力培养

根据广西科技大学食品科学与工程专业情况,从转变实践教学思维、增加实践课程所占比重、加强"双师型"教师队伍的构建、构建满足学生实践创新平台及积极鼓励和引导学生参加大学生创新项目等方面进行改革与创新性研究,并在在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

服装设计与工程专业开放式实验教学模式的探索

分析传统服装设计与工程专业实验教学体系的不足,提出新的实验教学改革思路。以陕西国际商贸学院服装专业为例,阐述开放式实验教学模式的探索,细化开放式实验改革机制的探索和开放式实验考核体制的探索。