食用香精企业突围要铸三把利剑(下)

(续接上期P22)提高香精产品质量食用香精厂要想做大规模、增加利润,就必须做中高档产品、提高产品质量。如果一直生产低档和没有特色的香精,则利润空间很小,且永远摆脱不了低价竞争、货款久讨无望的困境。优质的香精应该具备这样一些特性:用料讲究、香气纯正     

海外瞭望

奇华顿2005年全年业绩奇华顿(日内瓦)公布2005年全年销售额为27.78亿瑞士法郎,同2004年相比,以当地货币计算增长了2.5%,以瑞士法郎计算增长了3.6%。这一业绩的取得受到了公司主动剔除日化和食用香精中增值率较低的配料业务的影响。毛利率从47.7%上升到48.9%,运营利润增加了7%达到5.13亿瑞士法郎,而净利润增长了21%,达到4.06亿瑞士法郎。日化香精:日化香精部门公布销售收入为11.31亿瑞士法郎,与2004年相比,以当地货币计算增长了4.2%,以瑞士法郎计算增长了5.4%。这一表现得到了核心业务、复合香精和特种配料销售的推动。运营利润由2004年的1.7…     

国内行业简讯

据来自权威机构的数据，2013年香料香精制造行业完成利润61．2亿元，保持增速为6．2％。化妆品制造行业完成利润92．0亿元，保持增速33．5％，为高速增长行业。     

Treatt香精上半年业绩

Treatt香精(英国)宣布其2007年(结束于3月31日)收入为192.3亿英镑,比2006年同期增长了11%。税前利润下降了11%,跌至14.4亿英镑;息税﹑折旧和摊销前利润下降了4%,跌     

海外瞭望

几家国际香料香精企业近期业绩 IFF第一季度利润大涨 几家香料集团（IFF,纽约）今年第一季度的净收入大涨18％,销售收入也攀升了6％。其中以日用香精业务单元的销售增长最为强劲。第一季度的主要业绩表现包括：（a）报告净销售收入总计达7．70亿美元,与2013年第一季度相比增长了6％。     

国内行业简讯

<正>日前,爱普股份发布的年度报告显示,公司2018年实现营收24.998亿元,同比增长7.52%。归属于上市公司股东的净利润为1.10亿元,同比减少23.59%。其中,公司主要产品食品配料、香精以及香料利润均较2017年有所减少。对于利润下降的原因,爱普股份给出的解释是,报告期内公司香精业务下调部分产品单价,原材料涨价因素持续未见缓解,导致产品毛利率下滑明显。同时食品配料经销业务的上游主要供应商改变销售模式,导致国内市场竞争加剧,也对产品毛利产生了一定的影响。     

食用香精企业突围要铸三把利剑(上)

食用香精在食品生产中具有十分重要的用途,应用广泛。不过,这一行业的竞争十分激烈,很多企业处于惨淡经营的境地:推销产品屡屡被拒,货款久拖追讨无望,微薄利润一再缩水,企业规模徘     

海外瞭望

奇华顿公司半年报奇华顿公司(Vernier,瑞士)公布上半年销售收入为13.68亿瑞士法郎,与上年度同期相比下降了2.2个百分点。日化香精的销售额若以当地货币计算增长了2%,而以瑞士法郎计算则与去年同期持平。消费产品的销售继续超过市场发展的速度,而高档香水香精受到了强大的可比性的影响。由于库存量的减少和产品生命周期的缩短,新业务无法弥补现有业务的衰退。食用香精的销售额以当地货币计算比去年同期下降了1.6%,而以瑞士法郎计算则下降了3.8%;销售策略的调整(使食用香精低利润合理化)和香荚兰以及柑橘属植物的市场低价的联合影响被引认为…     

电子香烟点亮烟用香精业

<正>对于烟用香精工业而言,电子香烟尤如一股清新的空气。它如同机能性饮料对于饮料行业,电子香烟也是发展很快的利润增长点,消费者接受度也很高。电子香烟被吹棒为一种含焦油香烟的健康替代品,虽然一些研究人员对此抱有疑问。电子香烟使用充电或可替换的锂电池为电源,可以将液体药液雾化成气体以便吸食,这成为生产烟用香精公司一个新的发展机遇。据调香师解释,电子香烟中香精的用量要大大高于传统香烟。然而,尽管很多行业     

我国香精香料工业现状

<正>我国现有获取生产许可证的香料香精生产企业有1 000家左右,其中三资企业有200家左右。全国香料香精行业生产、销售等总体形势都比较好。2008年全国香料香精产品总产量约27万吨,其中香料产品11.6万吨,香精产品15.4万吨,包括食品用香精、烟用香精、日用香精等。香料香精产品     

百润股份:产品高附加值长期稳定发展

近年来香精行业稳定发展香精行业主要以天然香料和合成香料为原料,其下游则涉及到食用香精、烟用香精、日用香精等领域。由于几个下游均为消费领域,其需求平稳,因此香精行业近年也呈现典型的稳定发展趋势。     

国内香料工业发展概况

<正> 我国的香料香精工业是五十年代建立起来的,目前已形成一定生产能力和配套能力。现有一定规模(产值和利润分别在500万元和50万元以上者)的生产厂子40多个,职工9000余人。上海轻工部香料工业研究所是国内天然香料、合成香料和调香研究的中心及情报中心。据统计1980年国内天然和合成香料共生产1.5万吨,香精0.65万吨,总产值4.6亿元,出口创汇1.46亿美元。自1977年到1980年,香料工业产值的年递增率为     

茶香薄荷中草药牙膏香精的研制

报道了茶香薄荷中草药牙膏香精的研制。此研制配方解决了薄荷香精、留兰香香精的掩盖力不强、持久性不够的问题,为中草药牙膏香精研究提供借鉴。     

合成香料在现代香精工业的应用趋势

能应邀来中国在这样重要的会议上宣读论文,我感到不胜荣幸。今天我提及的许多香料中,除世界其他地区外,在中国也都有生产,因而在此发言是合适的。在当今世界,调香师很少能按自己希望的价值去创拟某种日用香精。我们必须承认这一事实:大多数畅销的香精和加香产品能获得成功的原因常常是凭借精心而有计划的广告宣传,才能使企业获得预期的利润,而预期的财务收入又予先得考虑到消费者对该     

海外瞭望

森馨公司公布 2 0 0 4年第二季度收入森馨公司 (密尔沃基 )公布 2 0 0 4年第二季度收入为 2 .64亿美元 (截至到 6月 30日 ) ,去年同期为 2 .62亿美元。在 2 0 0 4年前六个月里 ,森馨公司公布的收入为 5 .1 8亿美元 ,比去年上升了 4.2个百分点。香精香料部门公布第二季度收入达到 1 .60亿美元 ,增加了 4.1 %。 2 0 0 4年上半年 ,该部门公布的收入为 3.1 2亿美元 ,年同比增长 6.3%。这一成果应该归功于良好的外汇汇率和北美及欧洲地区传统食用香精销售利润的增长。这一部门所获得的高利润被增加的开支和脱水食用香精生产线上持续的价格竞争所…     

以葵花油为原料酶法制备香味料

绿色植物散发的新鲜的青香香气的主要成分是己醛、己烯醛、庚醛、壬烯醛等化合物,它们是植物体内脂肪氧合酶、裂解酶作用下的脂肪酸代谢产物。己醛、己烯醛、庚醛、壬烯醛等脂肪醛类成分现已是批准使用的食用香料,主要通过化学合成方法制备,常用于花香香精、果香香精、肉味香精、蔬菜香精、辛香香精等多种香精产品中。     

咸味香精的认识误区

咸味香精认识上的最大误区是认为咸昧食品香精就是调味料。同其他食品香精一样,咸味食品香精只能作为加工食品生产中的一种香味添加剂,不能直接食用,也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的调料。尽管它也称为调味香精,但咸味香精只是某些调味料或调味品中的一种能够提供香味的原料,并不是调味品。咸味香精生产、销售、使用中的安全性要求和安全性管理必须按对食品香精的要求进行,而不能按食品或调味料的要求进行。     

晚香玉香精壳聚糖纳米粒的制备及表征

以三聚磷酸钠(TPP)为交联剂,通过离子凝胶法制备晚香玉香精壳聚糖纳米粒。研究了壳聚糖质量浓度、香精质量浓度、乳化剂与香精的质量比及反应时间对晚香玉香精壳聚糖纳米粒粒径的影响,并采用动态激光光散射仪(DLS)、透射电镜(TEM)、红外光谱仪(IR)及热重分析仪(TGA)对其结构及性能进行了表征。结果表明,当壳聚糖质量浓度为1.71 g/L、香精质量浓度为1.72 g/L、m(乳化剂)∶m(香精)=1∶2、反应时间为1 h时,制备的晚香玉香精壳聚糖纳米粒平均粒径为138 nm,粒径分布系数为0.100,香精装载量达28.4%,能减缓高温下香精的释放速率。     

香皂游离碱含量对香气的影响

香皂中游离碱含量对香精留香的影响较大。到底在研压成型工艺中游离碱含量多少为宜;我们选择广州香料厂的8003-5茉莉香精、4387－9野玫瑰香精、8007馥奇香精、4473玫瑰檀香香精、4460檀香香精以及上海香料厂的80226玫瑰香精等六个品种进行耐碱试验。     

日用香料香精的安全性与法规标准

日用香精是由日用香料以及辅料组成的混合物,其安全性取决于所用香料以及辅料的安全性。论述了日用香料香精的安全性。介绍了美国日用香料香精研究所、国际日用香料香精协会以及欧盟在日用香料香精安全性方面的工作。并在研究国际相关法规和标准的基础上,提出了对我国日用香料香精的安全性要求。