古今酒事(30) 54.通化葡萄酒

通化葡萄酒是用吉林、辽宁的深山老林中生长的山葡萄酿制而成的。这是世界上中国独有的,世界上没有哪一个国家还有这种葡萄酒。通化葡萄酒颜色为宝石红,酸甜可口,不但受到我国人民的喜爱,也受到世界各国人民的喜爱。国外需要通化葡萄酒很多,但满足不了。在五十年代苏联专门开了一艘轮船到大连来装运通化葡萄酒,这一下子就装走了好几千吨,在港澳初出茅庐的葡萄酒就是通化葡萄酒,英国人不相信中国有葡萄酒,把中国葡萄酒按洋酒上税,当时的代理商五丰行告诉香港海关的英国人“通化葡萄     

露地鲜食葡萄品种合理搭配及均衡供应市场

前言葡萄是世界上栽培面积最大、产越最多的果树,年产六千万吨以上,占世界水果总产量的四分之一。葡萄浆果色艳多汁、酸甜适口、富含营养,为世界各国人民所青睐。目前我国栽培面积和产量与世界先进国家相比,差距还很大。改革开放以来,随着农村产品结构的调整和各项农业政策的落实,葡萄种植业在全国范围内得到了迅速的发展。众所周知,葡萄成熟期比较集中,绝大部分品种集中在8、9两个月采收,供市时间太     

速溶高蛋白花生晶的试验总结

<正>近年来,世界各国对人体健康的关心日趋高涨,与健康有关的营养食品和饮料的生产发展特别快。广大人民对食品的需要,正随着人     

浆果之王——蓝莓

蓝莓原产于美洲,是越橘杜娟花科植物中的一种。新鲜蓝莓饱满多汁,酸甜可口,既可鲜食,也可加工成果酱、果汁饮料、果酒饮品,堪称“世界浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶素等,具有防治高血压,疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用,是上等的保健食品,风靡欧英各国,倍受人们的推祟和喜爱。     

五花八门的饮酒习惯

世界各国饮酒习惯五花八门,各不相同.法国人可说是世界饮酒总量的冠.     

坚守食品安全 为实现东北振兴贡献一份力量

正对水有所了解的人都知道,吉林的长白山矿泉水水源地与欧洲阿尔卑斯山和俄罗斯高加索山齐名,是公认的世界三大优质矿泉水产地之一。而由于同时拥有适宜蓝莓生长的生态条件,所以长白山蓝莓具有风味独特、酸甜适宜、口感好等特点,并于2011年7月成为国家地理标志保护产品。为了生产出质量最优、品质最高的蓝莓果     

2011 4～5月健康月历

4月2日世界自闭症日如果你的孩子不爱和父母亲近;如果叫他总是不理人;如果他好像特别喜欢圆的东西……一定要及时去孤独症(自闭症)专科就诊。只有早发现,早治疗,才有可能防止孩子的发育受到严重阻碍,更有融入社会的可能。4月7日世界卫生日世界卫生日的宗旨,是希望引起世界各国对卫生问题的重视,强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。     

融资租赁双方的权利和义务

<正>融资租赁作为一种新型交易方式,是由上世纪50年代美国人H.叙恩费尔德创立的"美国租赁公司"实现的。此后,融资租赁被世界各国普遍接受,自产生以来,一直     

发酵果酒中黄曲霉毒素B-1浅析

黄曲霉毒素（ AFT ）是目前世界上公认的强致癌物质之一。由于其分布广、毒性大,对人畜、家禽健康的威胁大,世界各国和联合国有关组织都制定了食品、饲料中黄曲霉毒素B;（AFTB1）最高允许量的标准。我国1981年颁布的食品中黄曲霉毒素B1允许量标准》--GB     

“中国早熟葡萄名镇”——南庄镇

<正>南庄镇位于云南省建水县中部,总面积171. 88平方公里,为多平坝少山丘的坝区镇。全镇辖11个村委会,共81个自然村161个村民小组。总人口近5.4万人,其中农业人口超过4. 6万人。南庄镇自然条件优越,是建水酸甜石榴和早熟葡萄主产区,2013年被列为红河州百万亩现代高原特色农业产业示范区之一,也是建水商品猪生产基地。盛产葡萄、酸甜石榴、柑桔、小米辣、佛手瓜等名特产品,镇域内有"云龙毓秀"之誉佛道儒三教合一的滇南名山——云龙山     

世界烹饪的三大菜系,两大类型

在当前世界餐饮业大发展的潮流中,海外有人预言:二十一世纪将是中国烹饪的世纪;台湾一份名为《肯香》的餐饮杂志也指出,在世界餐饮业的发展道路上,中国烹饪将逐渐成为主流。 值此时机,对世界烹饪作一番探讨与比较,不无意义。 三大菜系 世界各国有各国的烹饪。由于地理、气候、物产、人文等因素的不同,各国烹饪在原料选择、烹调技     

服饰文化之窥见

人,从降生到地球的第一秒钟起直至离开这个世界,就与服饰结下了不解的姻缘。自尿布到寿衣,从内衣到外衣,从中装到西装,从传统服装到现代时装;从帐子到枕套,从床罩到窗帘,从被子到床单,从手帕到毛巾,从墙布到台布;戴的帽子、头巾;穿的袜子、鞋子;拎的提包,戴的手套;打的阳伞,走的地毯……一切的一切,都离不开服饰。历史悠久的中国,大千世界的各国,传统服饰绚丽多彩。它既是世界各国人民日常生活之必需,又是各国民族文化艺术宝库中的珍品。服饰是一种文化,它是国家昌盛的标志,是时代发展的信息,是人们心灵的窗口,是社会精神文明和物质文明的象征。     

生薯类原料的酒精发酵

<正> 现在世界各国都感到能源是一个严峻的问题,因此各国制订了一系列有关能源的政策,以斯缓解其紧张状况,这就是所谓“汽油醇”应运而生的时代背景,在此形势下,业已萧条的酒精工业,又在世界范围内崛起,在发酵酒精的研究和开发中,各国从节省能源的立场出发,对淀粉原料的无蒸煮(生淀粉)酒精生产方法倍加关注,所以各国竞相进行这方面的研究和开发。     

格瓦斯饮料的制造

<正>世界各国都有它自己的独特的传统饮料,正如中国人素常喜爱喝茶一样,美国人喝可口可乐,德国人喝西那路可,巴西人喝嘎拉那,而苏联人喜欢饮用格瓦斯。据说苏联格瓦斯饮料,最早在公元九世纪建立基辅公国以前为古代王朝宫廷饮料,经过漫长的时间以后辗转流入民间。古代农村除自     

借鉴国外经验构筑我国学校食品安全防线

<正>近年来,世界各国不断爆发食品安全事件,因食源性疾病而患病甚至死亡的人数不胜数,学校食物中毒事件也频频发生。2010年我国通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告220起,其中学生食物中毒事件37起,中毒2086人,死亡1人。有26起发生于学校集体食堂,中毒1541人。人们对食品安全的信心已经降到了最低点,对政府及学校食品安全相关职能部门的监管能力也表示了质疑。     

茶叶的主要化学成分及其营养价值

<正>饮茶、制茶、种茶都起源于我国。世界各国种茶、制茶、饮茶的技术和习惯都是直接或间接从我国传去的。茶叶是世界上传统三大饮料(咖啡、可可)之一,其所以受人报崇,是因为它对人体起一定的保健和治疗作用。在我国浩瀚的古籍中饮茶与健康的记载很多,其中有的经过验证,确有科学根据,有的还是值得研究的问题。相传“神农     

各国生态农业怎么搞?我们可以取取经

<正>生态农业是世界各国的选择,为农业发展指明了正确的方向。那各国都是怎样搞生态农业呢?对我们又有一些什么启示呢?纵观人类一万年的农业发展史,大体上经历了三个发展阶段:一是原始农业,约7000年;二是传统农业,约3000年;三是现代农业,至今约200年。20世纪70年代以来,越来越多的人注意到,现代农业在给人们带来高效的劳动生产率和丰富的物质产品的同时,也造成了生态危机:土壤侵蚀、化肥和农药用量上升、能源危机加剧、环境污染。面对以上问题,各国开始探索农业发展的新途径和新模式。生态农业便     

国外饮食习俗杂谈

世界各国人民的饮食习俗可以写成一部洋洋大观的全书。在这部全书上,读者可以看到情趣盎然的食俗、奇异独特的食品、丰富多彩的菜肴、形形色色的美食观念……这一切,构成了千姿百志、灿烂辉煌的饮食文化。 饮食习惯情趣盎然 人人都有不同的饮食习惯,但在各国之间,人们的饮食习惯则具有国民性。例如,法国人可以被视为最爱吃青蛙和蜗牛,德国人是猪肉的爱好者,比利的人爱吃炸薯条。此外,1993年平均每个美国人吃了63公斤面粉,而大米的消费量只有8公斤;美国人最喜欢的食品前五名是:比萨饼、火腿三明治、花生酱和热狗、牛排。 在世界食谱中有一样食品是高居首位的,这就是马铃薯。欧美国家     

意大利鞣制商艰难度日

意人利皮革工业在设计、科技发明及流行趋势方面堪称世界一流，但是，从2002年的统计数据可以看出，由于世界各国对意大利皮革原料及皮革制品的需求减少，2002年是意大利鞣制工业最为艰难的一年。     

珍珠染色技术的研究

世界各国人民对珍珠颜色的喜好是不同的，如美国人喜欢白色带粉红色调的珍珠，印度人喜欢金黄色的珍珠，土耳其人喜欢蓝色或绿色的珍珠。近来，黑色珍珠在国际市场上也备受宠爱。