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木薯块根的营养价值及消化性能 总被引:2,自引:0,他引:2
《食品研究与开发》2015,(20)
木薯是世界三大薯类之一,目前主要用于饲料、粮食和工业原料,了解木薯的营养价值及其消化性能有利于木薯产品的开发和利用,本文着重介绍了木薯块根的营养成分、抗营养特性及其消化性能等,为木薯的加工利用提供参考。 相似文献
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木薯是理想的经济作物,可以用来生产木薯淀粉、燃料乙醇、木薯酒等,副产物木薯渣、木薯酒精糟是良好的饲料。但木薯原料中含有有毒物质生氰糖苷,限制了其应用。利用耐热葡萄糖苷酶对木薯原料进行处理,能够有效降低其毒性。 相似文献
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木薯渣是淀粉厂利用木薯制取淀粉后残留的下脚料,若将其随污水排入江河,会造成环境污染;若用来直接饲喂禽畜,由于其蛋白质含量极低、粗纤维含量高,禽畜不易消化吸收,饲料转化率很低。我们通过试验,用微生物对木薯渣加以处理,使其转化为蛋白质含量高、禽畜易于消化吸收的饲料。现将试验介绍如下。一、原理木薯制取淀粉后剩下的木薯渣,其纤维索含量很高。纤维素是葡萄糖藉β—1,4糖苷键组成的大分子化合物。除反刍动物之外,其它禽畜均不能消 相似文献
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木薯块根是木薯加工利用的主要部分,除直接加工后食用外,主要加工的产品有木薯淀粉、木薯酒精、饲料等。随着木薯产业的迅速发展,木树叶、木薯渣、木薯秆的综合利用率也得到了提高。本文主要概述了木薯加工及其综合利用的研究进展,并提出了目前国内木薯加工综合利用存在的问题及发展方向。 相似文献
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测定分析广西区域内17种非粮饲料资源的营养价值、有效能值、黄曲霉毒素B1、重金属等基础性数据。结果表明:17种非粮饲料主要营养成分平均含量为干物质89.64%、粗蛋白质8.24%、粗脂肪2.46%、粗纤维30.7%、中性洗涤纤维61.73%、酸性洗涤纤维43.71%、粗灰分7.93%、钙0.6%、磷0.24%。综合净能由高到低的顺序为桑枝、象草青贮、象草、甘蔗尾叶青贮、玉米秸秆青贮、香蕉茎叶、旱藕渣、甘蔗尾叶、玉米秸秆、红薯藤、木薯渣、花生藤、稻草、米糠、啤酒渣、木薯杆、罗汉果渣。重金属平均含量铅0.688 0mg/kg,镉0.231 4mg/kg,铬1.568 8mg/kg,17种非粮饲料重金属含量均在允许量正常范围内。黄曲霉毒素B1检测结果在27.65~0.07μg/kg,也在许量范围内。 相似文献
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本研究将淀粉与辛酰氯通过酯化反应得到酯化淀粉(SE),再分别使用5%SE(相对于木薯渣纤维质量计)、质量分数为3%Na OH以及二者共同对木薯渣纤维进行表面改性,改性后木薯渣纤维再与聚丁二酸丁二醇酯(PBS)基体通过熔融共混制备木薯渣-PBS复合材料(以下简称复合材料)。采用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)以及X射线衍射仪(XRD)分析表征所制得的复合材料。结果表明,相比分别以Na OH、SE单独改性木薯渣纤维制备的复合材料,二者共同改性木薯渣纤维制备的复合材料的力学性能有所提高,且木薯渣纤维与PBS基体之间表现出更好的相容性。XRD分析表明,相比Na OH单独改性木薯渣纤维制备的复合材料,SE和Na OH共同改性木薯渣纤维制备的复合材料的结晶度有所下降。另外,通过推测得出了Na OH与SE共同改性木薯渣纤维增强其复合材料力学性能的机理。 相似文献
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近日,广西农垦“木薯渣、酒糟渣生产瓦楞纸、纱管纸的方法”获得国家发明专利授权。这是广西在利用木薯渣、酒糟渣变“废”为宝方面的全国首个发明专利,实现了广西木薯淀粉废渣废液利用国家发明专利零的突破。 相似文献
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对木薯淀粉生产中浆渣分离的工艺流程与设备进行了讨论。根据木薯原料的特点提出了新的浆渣分离工艺流程设计方案,新工艺可将淀粉的提取率从71%提高到84%。 相似文献