喝酒脸红者饮酒更易患癌

酒桌上常见到一喝酒就脸红的人,遇到这样的人,劝酒的常说：脸越红说明越能喝,因为酒中的乙醇都挥发了呀。事实果真如此吗？一位知名营养师在微博上道出了＂喝酒脸红＂的秘密：有喝酒脸红反应是因为代谢酒中乙醇的酶有基因缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。脸红的人还喝酒，会增加患食道癌的风险。     

喝酒脸红是什么原因

正随着科学研究的发展,我们逐步揭开了为什么有些人喝一点酒就脸红而有些人不会的奥秘。本文中,笔者就将和大家一起去了解一下其中的原理。一、喝酒脸红的原因很多人以为是酒精导致的喝酒脸红,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶——乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人只有     

健康月报

喝酒脸红的人伤不起科学研究证实,喝酒脸红的人是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷,从而导致有毒的乙醛在体内大量累积,造成血管扩张,引起脸红。更重要的是,这一基因缺陷可能还会增加罹患食道癌的危险。所以应该劝告他们少喝酒,并且增加食道癌方面的检查。     

刚刚好

中国人喝酒,婉约的少,豪放的多。抱着坛子喝酒,也只是梁山好汉的嗜好,粗犷豪放,尽显英雄本色。大碗喝酒,大块吃肉,今朝有酒今朝醉,管他明日各西东。好汉们本来就是把脑壳提在裤腰上耍,在意的不外乎及时行乐罢了。男人不喝酒,枉在世上走。作为一个在世上讨生活的酒乡男人,我曾经一度想通过锻炼把自己酒量提高,免得自己在酒桌上成为弱势群体。可是锻炼来锻炼去,我的酒量还是原地踏步。我一喝酒就脸红,脸红就心跳加快,头脑发热,根本就不敢硬着头皮喝下去,再喝就只有失态了。我在酒桌上只     

眼镜

酒场上有一句话,叫作三种人不能小看。哪三种人呢?一种是喝酒脸红的人,第二种是戴眼镜的人,第三种是女人。那么戴眼镜的人就为什么不能小看呢,我不知道。不过我酒场上遇到的戴眼镜的人,大都是能喝酒的人。这是一条经验,这经验由阅历而得。 我不戴眼镜。我的眼睛不知道为什么这么好。按说,我的笔下已经写过有一千万字了吧,而我阅读过的     

最新科技

喝酒脸红的东亚人更易患食道癌；长期吃炸薯片等于吸尾气；美研究发现食品包装可致不孕；巧克力可帮助提高大脑计算能力；母亲孕期营养状况影响婴儿健康     

山西省食品科学技术学会积极参加第“十二届”科普日活动

<正>2015年9月19日围绕"万众创新,拥抱智慧生活"为主题的全国科普日系列宣传活动,我学会积极组织专业科普志愿者参加。为搞好这次活动,食品学会按照省科协部署,编印了贴近群众生活的科普资料。如"白酒健康功效"、"白酒知识专家解答"、"为什么有的人喝酒会脸红,有的人会脸发白"、"饮用白酒应注意哪些事项"等白酒专题。学会印刷宣传材料2000     

男女饮酒自有别

正没人不承认,喝酒是男女有别的。不光是说男人有男人的喝法,女人有女人喝法,像干邑的广告:"喝Club,那是男人的事"。实际上,男人喝酒与女人喝酒从路数上就有天壤之别。男人喝酒,性情毕现选择啤酒的人与任何人都谈得来,具有服务精神,爱取悦他人,也容易获得别人好感。选择威士忌加冰的是真正喜欢喝酒的人,同时总是以实用为本位,性格开朗,不会装腔作势,与人交往时好恶分明,即使对手是异性也不例外。     

品味“微醺”中的朦胧之美

近日,我在一本酒文化的书上看到这样一段文字:曾记得,著名导演谢晋在一次便宴上乐滋滋地说:"我是崇拜酒神的,每天喝黄酒二顿,酒能使艺术神经活跃起来,能产生灵感,我有不少好的构思就是在喝酒时涌出来的。我还认为,适量的喝酒对人的健康有利。"     

水浒茶事

正《水浒传》是研究宋朝历史的一幅风俗画卷,也是一部描写宋朝人"吃喝"的百科全书,除了梁山好汉这些粗人"大碗喝酒、大块吃肉"的江湖生活,还有对社会精英生活的细致记录。水浒中对喝茶的记载虽然不如对喝酒的描述多,但还是为我们留下了一些对当时茶文化的记录。遍地茶坊水浒中所描写到的茶坊有十多处,其中对阳谷县"王婆茶坊"     

“公益酒”谁来创

这个时代,喝酒的人越来越少,喝酒的人酒量越来越小。这个时代,酒厂越来越多,酒水广告越来越杂。人们对酒的评价开始褒贬不一,有时候贬大于褒。到底什么是酒?酒,不就是为了给人助兴,让人快乐,为人服务,有益人民的吗?酒不就是人生的精神伴侣吗?可不知道从什么时候开始,酒变成了"广告酒"、"促销酒"。不打广告,不做促销就卖不出去。     

男女饮酒各自有别

没有人不承认,喝酒是男女有别的。不光是说男人有男人的喝法,女人有女人的喝法,像干邑的广告:“喝 Club,那是男人的事”。实际上,男人喝酒与女人喝酒从路数上就有天壤之别。 男人喝酒,性情毕现 选择啤酒的人与任何人都谈得来,     

韩国:“家酒”、“独酒”文化助推简易下酒餐食销量增加

正"家酒"是指在家喝酒,"独酒"是指独自一个人喝酒,两个都是随着在家饮酒人数的增加而使得以往外出聚餐喝酒的饮酒文化发生变化而出现的新造词。分析认为,一周52小时工作制实施后,人们的闲暇时间增加,聚餐等公司文化开始变得灵活,再加上经济不景气导致人们普遍追求更加实际的消费潮流,因此出现了这种新的文化。     

品酒说人品

人说酒是有灵魂的水。小饮怡情,大饮乱性。西方人以红酒、白酒佐餐极其考究。中国古代也有"葡萄美酒夜光杯"。饮酒是美学的味蕾与文化交融的极致碰撞!还有人说,以前生养女儿,习惯在女儿出生那年酿酒,等她长大嫁人,那坛酒就可以用来宴客,人称"女儿红"。万一不幸,那女孩来不及长大,那坛酒就叫"花凋"(花雕)。中国人喝酒的历史很久。论语说:"唯酒无量,不及乱。"喝酒不限量,是因为酒是用来助兴暖场,但可不能贪杯乱性。《三国演义》中曹操和刘备煮酒论英雄,"天下英雄,惟使君与操尔",何等气魄!而曹氏父子酾酒临江,横槊赋诗,更是潇     

劝人饮酒千方百计

中国人的好客,在酒席上发挥得淋漓尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时,往往都想让对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉得有失面子。有人总结,劝人饮酒有如下几种方式:"文敬"、"武敬"、"罚敬"。这些做法有其淳朴民风     

激活副交感神经,听花生津白酒减少酒精伤害的科学密码

我们都有这样的感受,再高档的白酒,都是"一口酒几口水".我们也常常会遇到一些喝酒之后很亢奋的人,哪怕平时再少言寡语,只要喝了酒就会变得热情、话多,甚至有些冲动.这不仅和酒精对大脑的影响有关,还和酒精导致的交感神经过度兴奋有关.也有很多人认为,喝酒可以让自己晚上睡得好一些.而事实上,酒后微醺虽然带来了昏昏欲睡的感觉,但睡...     

减肥,您的方法用对了吗?

"天气越来越热了,可我这身赘肉咋办哦?"时下总会有不少肥胖人士发出这样的抱怨。由于整日坐在电脑前,出门以车代步,应酬时"大杯喝酒,大口吃肉",身上的赘肉越来越明显,只好打响"减肥攻坚战"。有些人选择每天只吃很少的一点东西甚至     

酒桌上这四种情况要坐牢

正节假日,朋友聚会多起来,喝酒助兴自然也少不了。法官提醒,在参加宴请中,如果饮酒出事,有4种情况,劝酒者需承担法律责任:首先,是强迫性劝酒。比如用"不喝不够朋友"等语言刺激对方喝酒,或在对方已喝醉、意识不清、没有自制力的情况下,仍劝其喝酒的行为;     

数字

伊朗20人因喝假酒死亡近日,伊朗卫生部发言人贾汗普尔称,伊朗一省份出现集体酒精中毒事件,有331人误饮假酒,其中256人因酒精中毒入院,20人死亡。原来,当地有谣言称喝酒能预防感染新冠肺炎病毒,有伊朗民众误信这个谣言后开始偷偷喝酒。截至3月17日,伊朗累计确诊新冠肺炎病例9142例,累计死亡853例。     

饮酒时不宜食用鲜鱼、凉粉及高脂肪食物

在日常生活中,喝酒是不少人的爱好,同时也是一些人人际交往必不可少的"项目"。适量饮酒对人的健康并无害处,而且能活血化瘀,疏通经络,让人兴奋等。然而,如果酒水与不宜搭配的食物同食,则会给身体