驼鸟肉烹佳肴

我国从 1992年开始鸵鸟的产业化经营以来 ,在短短的 10年时间里 ,鸵鸟的养殖量与鸵鸟肉的产量有了很大的发展。目前全国已存栏商品鸵鸟10万余只 ,种鸟 3万余只。出口鸵鸟肉已过 4 5吨。鸵鸟肉也在一些城市上市。鸵鸟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的红肉。鸵鸟肉还含有丰富的维生素和矿物质。维生素A的含量是牛肉的 2 2倍、钙是 4倍、锌是 2倍。鸵鸟肉还含有人体所需的2 1种氨基酸 ,易被人体消化吸收 ,有助于减少心血管疾病 ,有利于身体健美 ,增强免疫功能 ,延缓人体衰老。在我国随着鸵鸟养殖业的发展和鸵鸟产品深加工技术的提高 ,鸵鸟肉…     

外源核苷酸对肉鸡生产性能的影响

研究了天然日粮中补充外源核苷酸对肉仔鸡胃肠道等消化器官及生产性能的影响 .0～ 14日龄爱维因肉仔鸡按体重随机分成 4组 ,每组 4个重复 ,分别饲喂玉米豆饼无鱼粉基础日粮 ( 1组 ) ,基础日粮中添加 0 .0 5%核酸 ( 2组 )、0 .1%核酸 ( 3组 )以及基础日粮中含 2 %鱼粉 ( 4组 ) .结果表明 ,第 2 ,3,4组的肉仔鸡 14日龄生长速度比对照组提高 14%～ 17% ,饲料利用率提高 4 %～6% .2、3组鸡 4日龄十二指肠质量、3组鸡空肠质量、胰腺质量显著高于对照组 (P <0 .0 5) ;7日龄小肠粘膜的蛋白酶活性也极显著高于对照组 (P <0 .0 1) .研究表明 ,日粮中添加外源核苷酸对提高肉仔鸡生长速度、胃肠道、胰脏质量、肠粘膜蛋白酶活性均有重要的影响 .     

湖北早籼糙米营养价值研究(III)——糙米代替玉米作能量饲料对蛋鸡产蛋率和肉鸡增重与肉蛋品质影响的研究

以同一批孵化 1日龄AA肉鸡 4 4 0只、2 9周龄伊莎产蛋高峰期母鸡 4 0 0 0只 ,随机各分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四个组 ,肉雏鸡每组 110只 ,产蛋母鸡每组 10 0 0只。两种鸡日粮中以糙米代替玉米 ,Ⅰ组为 0 ,即为对照组 ,Ⅱ组为 50 % ,Ⅲ组为 75% ,Ⅳ组为 10 0 %的处理 ,按单因子设计 ,进行对比饲养试验 ,肉鸡正试期 4 5d ,试验结束时进行屠宰试验 ,测定肉品质 ,产蛋鸡正试期 30d ,试验中采蛋进行蛋品质测定。对肉鸡以日增重、料肉比和肉品质为指标 ,产蛋鸡以产蛋率、料蛋比和蛋品质为指标 ,来考察糙米作为能量饲料的饲养效果和营养价值。试验结果 ,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组 ,肉鸡的日增重依次为 4 2 .7、4 4 .7、4 7.8和 50 .4g ;料肉比依次为 2 .12、2 .0 9、2 .0 4和1.96 ;肉品质各组接近 ,处于良好水平 ;蛋鸡产蛋率依次为 92 .5%、91.8%、93.2 %和 91.7% ,料蛋比依次为 2 .70、2 .75、2 .6 5和 2 .71,蛋品质各组间差异不显著 (P >0 .0 5) ,且居较好水平。结果表明 ,肉鸡和产蛋鸡各组间的各项考核指标与全玉米日粮组均很接近 ,差异不显著 (p >0 .0 5) ,证明了早籼糙米具有与玉米相同的饲养效果和营养价值 ,以 50 %至 10 0 %的比例代替玉米是完全可行的     

植物蛋白质代替鱼粉饲喂肉仔鸡试验

本试验目的在于探讨植物蛋白质代替鱼粉,对肉仔鸡生产性能的影响。选用1日龄艾维菌肉仔鸡400只,随机分成四组。以可消化氨基酸为基础配制日粮,使得四组的营养水平一致。一组饲喂全植物蛋白质日粮,其余三组日粮均含有鱼粉,含量分别为前期(0～4周)5%、4%、3,后期(5～7周)3%、2%、1%。对增重、采食量和饲料/增重、每千克增重饲料成本等指标进行了统计分析。结果表明,全植物蛋白日粮组,仔鸡增重速度与其它各组相近,且经济效益显著,每kg增重饲料成本较其它各组少0.03～0.05元。说明,按可消化氨基酸配制的全植物蛋白日粮,基本可以满足肉鸡增重的营养需要。因此,在某种程度上可以用来代替进口鱼粉。     

鲜啤酒糟在肥育猪日粮中适宜添加量的研究

哲里木畜牧学院动物科学系的王红英对在两个不同阶段的生长肥育猪日粮中 ,分别添加不同比例的鲜啤酒糟进行了不同饲喂试验。结果表明 :在 30～ 6 0ｋｇ阶段肥育猪日粮中添加 2 5 %的鲜啤酒糟 ,可以获得最高的日增重和最佳经济效益 ;在 6 0～ 110ｋｇ阶段肥育猪日粮中添加 35 %的鲜啤酒糟可获得最高日重 ,添加40 %的鲜啤酒糟可获得最佳经济效益鲜啤酒糟在肥育猪日粮中适宜添加量的研究     

我国高水分粮综合治理措施

据我国官方统计 ,近几年我国粮食总产量在4 5× 10 4 ～ 5× 10 4 万ｔ ,其中每年需处理的高水分粮约 1亿ｔ ,占总产量的 1/ 4。全国每年由于干燥、晾晒不及时 ,造成霉变的粮食达数 10亿ｋｇ ,约占全国粮食总产量的 1 5 %～ 3% (1) 。东北三省和内蒙一些地区每年的高水分玉米约30 0 0万ｔ。由于受干燥能力和仓储条件的限制 ,不得不安排大量的人力和物力用于高水分粮的晾晒 ,耗资巨大。即使这样 ,每年还将有 5 0多亿ｋｇ高水分玉米遭受霉变的危险(2 ) 。南方的稻谷 ,尤其是晚稻收获时大多遇阴雨天气 ,气温低 ,水分高 ,约有 10 %晚稻霉烂变质…     

小麦型日粮中添加酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响

目的是评估不同比例小麦日粮中添加复合酶制剂对肉仔鸡的生产性能的影响.试验采用4×2因子处理:四种小麦基础日粮(小麦分别替代玉米40%、60%、80%、100%)和四种日粮分别添加酶制剂0和180g/t.将800只1日龄艾维因肉仔鸡随机分为8个处理组.每组分别饲喂上述8种日粮中的一种.结果表明:各处理组肉仔鸡在21和42日龄时体重无显著差异,但四个小麦加酶组与不加酶组相比,肉仔鸡1～3周和4～6周的料重比都显著降低(P<0.05);40%和60%小麦加酶组与不加酶组相比,死淘率无显著差异(P>0.05);且80%小麦加酶组肉仔鸡死淘率降低33.3%(P<0.05);100%小麦加酶组肉仔鸡死淘率降低37.7%(P<0.05).综合分析表明,本试验肉鸡日粮中小麦替代玉米在60%以下时,对内鸡生产性能无显著影响,当日粮中小麦替代玉米比例高达80%～100%时,生产性能显著降低;肉鸡日粮中小麦替代玉米在60%以下时添加酶制剂,对生产性能和死淘率无显著影响,当日粮中小麦替代玉米比例高达80%～100%时添加酶制剂,可显著提高肉鸡的生产性能.试验各组之间屠宰率、胴体性能均差异不显著(P>0.05).     

盐城和佛山合资养殖鸵鸟

江苏省盐城市利用滩涂资源丰富、四季温差不大、饲草充沛的有利条件,与佛山市鸵鸟养殖发展有限公司共同投资1 000万元,在射阳县临海港Y头港兴建园林式的鸵鸟养殖场,发展鸵头养殖。首批12只6月龄非洲黑脖子鸵鸟已在盐城安家落户,第2批引进2。只种鸵、63只幼鸵的计划开始实施。不久,这一鸵鸟养殖基地将 卜七‘J八八七卜户J川生舀进‘自6内.书丫口右平产-J曰盆.苦,八八卜旧盐城和佛山合资养殖鸵鸟@陈泽!江苏省盐城市东关路136号信箱 224002鸵鸟养殖~~     

枣粉对生长期太行鸡生长性能的影响研究

试验旨在研究日粮添加枣粉对生长期太行鸡生长性能的影响,探讨枣粉作为一种新型促生长添加剂的可能性。试验选取28日龄太行鸡800只,随机分为4组,每组4个重复,每重复50只鸡。4个试验组分别饲喂基础日粮以及枣粉分别替代基础日粮中5%、10%和15%的玉米,定期测定太行鸡日增重并计算料重比。结果显示,在太行鸡日粮中添加枣粉,能够显著提高太行鸡的日增重(P0.05),15%枣粉组太行鸡全期日增重最高,比对照组提高了25.92%;饲喂枣粉可显著降低太行鸡日粮料肉比(P0.05),15%枣粉组太行鸡全期料肉比最低,比对照组降低了23.29%。     

鸵鸟皮及其国外制革工艺

一、鸵鸟与鸵鸟皮 鸵鸟(Ostrich)原产于非洲,又名非洲鸵鸟,是世界上现代鸟类王国中体型最大的草食性巨禽,不能飞行,但善于奔跑。成年鸵鸟的体重约120-150公斤,体高1.75-2.75米。一岁龄的体重即可达100公斤以上,2岁龄开始繁殖,直到40岁左右,平均寿命为70岁。鸵鸟具有寿命长、繁殖力强、生长快、耐粗饲、耐干旱、抗病力强、适应性广等特性。鸵鸟肉是高蛋白(含有21种人体必需的氨基酸)、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的优质红色肉。饲养较好的雌鸵鸟1.5岁可下蛋,每只年产蛋约80枚,鸵鸟蛋是禽蛋中最大的,平均重1.65-1.75公斤,相当于24-30个鸡蛋,蛋壳很厚,可绘制或雕制成     

博采

国家粮食局将开展2 0 0 4世界粮食日中国宣传周活动和举办中国 (南昌 )稻米交易展示会暨论坛　　 10月 16日是“世界粮食日” ,今年世界粮食日的主题是“生物多样性促进粮食安全” ;联合国粮农组织还将 2 0 0 4年确定为“国际稻米年”。为广泛宣传“世界粮食日”、“国际稻米年”的主题 ,在全社会深入开展“爱粮节粮”活动 ,沟通粮食产销衔接 ,探索粮食安全的新路子 ,推动粮食产销区之间交流与合作 ,国家粮食局与江西省人民政府决定于 2 0 0 4年 10月 16日～ 18日在江西省南昌市开展 2 0 0 4年世界粮食日中国宣传周活动 ,并共同主办中国 (南…     

南非鸵鸟在四川“落户”

近日从四川省农工委了解到,从非洲鸵鸟之乡专程来川的南非商人几经考证后,于上月底与四川省万隆鸵鸟公司签署了一项协议:投资1000万美元进行鸵鸟养殖及副产品的深加工开发。按此合同,四川省鸵鸟养殖的规模3—5年内将由现在的3000多只增加到10万只,四川省鸵鸟养殖业不     

信息传递

国家粮食局 :将开展世界粮食日中国宣传周活动　　 10月 16日是“世界粮食日 ,今年世界粮食日的主题是“生物多样性促进粮食安全” ;联合国粮农组织还将 2 0 0 4年确定为“国际稻米年”。为广泛宣传“世界粮食日”、“国际稻米年”的主题 ,在全社会深入开展“爱粮节粮”活动 ,沟通粮食产销衔接 ,探索粮食安全的新路子 ,推动粮食产销区之间交流与合作 ,国家粮食局与江西省人民政府决定于 2 0 0 4年 10月16日～ 18日在江西省南昌市开展 2 0 0 4年世界粮食日中国宣传周活动 ,并共同主办中国 (南昌 )稻米交易展示会暨论坛。承办单位是中国贸促会…     

大蒜秸秆对肉兔生产性能的影响

研究了用大蒜秸秆替代花生秧对肉兔生产性能的影响.结果表明:用5%～15%的大蒜秸秆替代日粮中的花生秧可显著地提高肉兔的平均日采食量、平均日增重和料重比,家兔的发病率和死亡率降低.     

鸵鸟肉质鲜美,经济价值高——二十一世纪的主体肉食新来源

鸵鸟包括非洲鸵鸟,澳洲鸵鸟,美洲鸵鸟。它们的共同特点是体型大,不会飞,以草食为主。其中以非洲鸵鸟、澳洲鸵鸟的饲养业发展极为迅速,鸵鸟产业在我国作为畜牧业向“三高”农业发展的一个重要项目,是因为它具有众多的优势:首先,鸵鸟的生命力强,能适应恶劣的环境,气温45℃～-30℃都能生长,以草食为主,生产量高,生产成本低,寿命长,一般可达70年,有效繁殖期为50年。一只母鸵鸟年产蛋50～80枚(高达100枚以上),蛋重为1.5～2.0kg。孵化出的小鸟饲养12个月左右体重可达100kg,可以进行宰杀。按50％的出肉率计算,     

NSP酶制剂对肉仔鸡生产性能和养分利用率的影响

选用1日龄罗斯308肉仔鸡256只,随机分为4个组:1组饲喂玉米-豆粕型日粮.2组饲喂在1组日粮基础上降低代谢能0.21 MJ/kg的日粮,3组饲喂"2组日粮+200 g/t酶制剂",4组饲喂"2组日粮+400 g/t酶制剂",研究NSP酶制剂对肉仔鸡生产性能和养分代谢的影响.结果表明:3、4组平均日增重、料重比均不同程度的优于2组;3、4组在42日龄时能量、干物质和粗蛋白质等养分代谢率也提高;4组的表观代谢能比2、1组分别提高了2.23%(P<0.05)和0.98%(P>0.05),真代谢能与2、1组相比分别提高了2.06%(P<0.05)和0.89%(P>0.05);3、4组的营养物质代谢率与2、1组相比有1.5%～8.5%(P<0.05)的改善幅度.     

大米蛋白肽对冷应激时鹌鹑健康状况和血液生化指标的影响

选择 3 月龄健康黄羽雄性鹌鹑 600 只,随机分为 5 组,每组 120 只,下设 3 个重复,每个重复 40 只,各组鹑养在不同的舍中。0 组房舍人工采暖,舍温 22 ℃～ 24 ℃,平均为 23 ℃;1～4 组自然舍温,温度为 9～13 ℃,平均为 11 ℃,0 组、1 组喂不含大米蛋白肽的基础日粮,2～4 组分别喂含 1.5%、2.0% 和2.5% 的大米蛋白肽的日粮,试验期为 18 天。结果：添加 2%～2.5% 的大米蛋白肽,使鹌鹑的发病死亡率、血清酶、血清中的醛固酮(ALD)、皮质醇(FC)和甲状腺素(T4)含量显著或极显著降低 (P﹤0.05或P﹤0.01), 总脂(TG)和总蛋白(TP)含量明显上升(P﹤0.05)。显示大米蛋白肽能明显降低处于冷应激状态中的鹌鹑的发病死亡率,并有利于维持其机体的内稳态。     

我国高水分粮综合治理对策

据我国官方统计 ,近几年我国粮食总产量在 4.5亿～5亿ｔ,其中每年需处理的高水分粮达 1亿多ｔ,约占总产量的 1/ 4。全国每年由于干燥、晾晒不及时 ,造成霉变的粮食达数十亿ｋｇ ,约占全国粮食总产量的 1.5 %～ 3% [1,2 ] 。东北三省和内蒙一些地区每年的高水分玉米约为30 0 0多万ｔ。由于受干燥能力和仓储条件的限制 ,每年不得不安排大量的人力和物力用于高水分粮的晾晒 ,耗资巨大。即使这样 ,每年仍将有 5 0多亿ｋｇ高水分玉米有遭受霉变的危险[3 ] 。南方的稻谷 ,尤其是晚稻 ,在收获时大多为阴雨天气 ,气温低 ,收获水分普遍较高 ,每年约有…     

不同用量的小麦对肉仔鸡生产性能和粗蛋白质表观利用率的影响

试验选用300只1日龄艾维因肉仔鸡,在添加100g/t木聚糖酶的条件下,研究了日粮中分别使用50%、65%、85%和100%的小麦取代玉米对肉仔鸡的生产性能和粗蛋白质表观利用率的影响。试验结果表明:50%的小麦取代玉米,肉仔鸡对日粮的粗蛋白质表观利用率最高(P<0.05),其他各处理组之间无显著差异(P>0.05);综合平均日增重、料肉比和平均日采食量的结果,65%的小麦取代玉米,对肉仔鸡的生产性能有提高作用(P<0.05)。而其他的取代量与全玉米日粮的饲养效果相当。     

肉鸡后期日粮中添加不同水平铜的饲养效应

将２８０只２１日龄商品代ＡＡ肉难鸡机分成５组,组内设两个重复,基础日粮含铜为５．７ｍ／ｋｇ,分别在日粮添加４．３ｍｇ／ｋｇ,４４．３ｍｇ／ｋｇ,８４．３ｍｇ／ｋｇ,１２４．３ｍｇ／ｋｇ,１６４．３ｍｇ／ｋｇ的无机铜进行了３周饲养试验,记录各组采食量,测定日增重（ＡＤＧ）,料重丝（Ｆ／Ｇ）。