烤烟烟叶pH值的对比分析

测定了210个复烤烟叶样品的pH值,并分析了不同年份、产区、部位、等级和颜色烤烟烟叶pH值的差异。结果表明:①不同产区烤烟烟叶pH值集中在4.8～5.4范围内,且pH值变异系数不大;②烤烟烟叶pH值随着自然陈化时间的增加而逐渐减小,2002和2003年烟叶pH值与2001、2000和1999年烟叶pH值差异极显著;③2000、2002和2003年不同产区烟叶pH值差异均显著或极显著;④1999、2000和2001年不同部位、不同等级烟叶pH值差异不显著,而2002和2003年差异极显著;⑤1999和2000年桔黄和柠檬黄烟叶pH值差异不显著,而2001、2002和2003年差异显著,总体来看,柠檬黄烟叶pH值大于桔黄烟叶。     

造纸法再造烟叶与烟叶部分物理特性指标的对比分析

为明确造纸法再造烟叶与烟叶物理特性的差异,分析了9个不同产区、等级烟叶样品和国内5个不同企业的8个规格造纸法再造烟叶样品的拉力、剪切力、摩擦系数,比较了造纸法再造烟叶和烟叶物理特性指标的差异。结果表明:①造纸法再造烟叶纵向剪切力、拉力明显大于其横向剪切力、拉力,造纸法再造烟叶静态摩擦系数大于其动态摩擦系数;②造纸法再造烟叶剪切力、拉力明显大于烟叶剪切力、拉力,造纸法再造烟叶摩擦系数明显小于烟叶摩擦系数;③造纸法再造烟叶剪切力、拉力、摩擦系数等物理特性指标与其真密度、截面纤维形态、表面特性密切相关。      

烤烟烟叶细胞壁物质的对比分析

测定了我国6个省88种烤烟烟叶样品的总细胞壁物质、全纤维素、果胶质、木质素的含量。结果表明:①各地区各等级烟叶总细胞壁物质、全纤维素、果胶质和木质素含量分别在26%~35%、13%~18%、5%~9%和3.5%~7.5%范围内;②除贵州毕节的稍高,云南弥勒的偏低外,其它各产区相同等级烤烟烟叶的总细胞壁物质、全纤维素、果胶质和木质素含量的差异微小;③在品种和产地相同的条件下,烟叶总细胞壁物质、全纤维素和果胶质的含量均随等级的升高而减小,而木质素的含量随等级的升高略有升高;④不同部位烟叶的总细胞壁物质含量是下部叶的最高,中部叶最低,上部叶居中;果胶质含量随烟叶部位的升高逐渐增高,而全纤维素和木质素含量则逐渐降低;⑤相同部位不同颜色烟叶的总细胞壁物质、全纤维素、木质素含量都是柠檬黄>桔黄,果胶质含量则正好相反;⑥厚度中等烟叶的总细胞壁物质含量最低,身份稍厚的全纤维素含量最低,果胶质含量随着厚度的增加而逐渐增大,木质素含量则随着厚度的增加而逐渐减少;⑦油分多的烟叶的总细胞壁物质和全纤维素含量最低,少的最高,木质素含量随油分由多到少略有增高之势,果胶质含量与烟叶油分多少似无明显关系。     

不同地区烟叶浸膏中挥发性成分的对比分析

采用顶空-气相色谱-质谱法对14种不同产地烟叶浸膏的挥发性成分进行了定性定量分析,结果表明:不同产地烟叶浸膏挥发性成分的种类和组成均不相同,其中烟碱、植醇是各种烟叶浸膏中共有且含量较高的成分,其他挥发性成分的含量虽低,但其组成与烟叶质量间的关系却更密切.     

部分国内外混合型再造烟叶产品质量的对比分析

为了解国内外混合型再造烟叶产品质量的差异性,对3个不同厂家4种混合型再造烟叶产品的物理外观特性、内在化学成分、感官质量、烟气化学成分进行对比分析。结果表明：（1）国内混合型再造烟叶外观颜色较深,表面形态较为密实平整,而国外产品颜色总体较浅,表面较粗糙,且有明显大粒径填料;厚度、定量低于国外,Ca2+含量明显低于国外,热水可溶物高于国外。（2）国内混合型再造烟叶大部分常规化学成分、生物碱含量高于国外;非挥发性有机酸总量以及草酸、苹果酸、硬脂酸含量低于国外。（3）国内混合型再造烟叶特征香气风格较弱、香气量不足、谐调性相对较差。（4）国内混合型再造烟叶常规烟气指标、酚类物质以及大部分低级脂肪酸类物质含量高于国外,而3-甲基戊酸含量明显低于国外。     

朱砂烟叶和普通烟叶香气成分的HS-SPME-GC/MS对比分析和感官差异

为考察朱砂烟叶和普通烟叶香气成分的差异及其对卷烟烟气感官质量的影响,通过优化前处理和仪器条件,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法分析了朱砂烟叶和普通烟叶样品,并对两种烟叶进行了感官评价。结果表明:(1)优化确定的实验条件为0.5 g烟叶样品,70℃下用灰色萃取头萃取20 min,解吸2 min后进行GC/MS分析。(2)2种烟叶样品中共检出82种香气成分,包括醇类15种、酯类11种、酚类3种、醛类9种、酮类20种、酸类7种、烃类8种、其他9种。朱砂烟叶和普通烟叶香气成分中相对质量分数最高的分别为植物醇和烟碱。普通烟叶香气成分中烟碱的相对质量分数远远高于朱砂烟叶。(3)2种烟叶共有成分71种,香茅醇、异戊酸叶醇酯、马索亚内酯、甲基环戊烯醇酮、R-柠檬烯等11种成分仅在朱砂烟叶中检出。(4)除烟碱外,朱砂烟叶中醇类、酯类、酚类、醛类、酮类、酸类、烃类等香气成分GC/MS分析的相对质量分数加和高于普通烟叶。(5)朱砂烟叶的加香效果好于普通烟叶,与该烟叶除烟碱外的香气成分相对质量分数加和高于普通烟叶的结果具有较好的一致性。     

几种烟叶致香成分对烟草甲的引诱活性分析

为明确烟叶致香物质与烟草甲选择行为间的关系,选取烟叶中具有代表性的二氢猕猴桃内酯、β-大马酮、异戊二烯、麦芽酚、2,3,5,6-四甲基吡嗪、5-甲基糠醛、异戊酸、3-甲基戊酸、新植二烯、烟碱作为味源物,使用Y型嗅觉仪测定了这几种物质对烟草甲选择行为的影响.结果表明:供试材料中以2,3,5,6-四甲基吡嗪对烟草甲引诱活性...     

云贵产区烟叶近红外检测分模型和总模型的对比分析

应用傅立叶变换近红外光谱法测定了2个年度的库存烟叶,得到了572份光谱数据,采用偏最小二乘回归、附加散射校正和一阶导数平滑滤波处理,分别建立了云南贵州主产区7项烟叶常规化学成分的近红外检测分模型和总模型。对10个验证样品进行了预测验证和对比,结果表明,云南贵州产区烟叶近红外检测分模型的预测效果和性能指标优于总模型。     

二十七种龙舌兰麻超氧化物歧化酶的分析

应用统计产品与服务解决方案对我国引种的二十七种龙舌兰麻种质资源的水分含量与超氧化物歧化酶的蛋白含量、活力、比活力测定数据进行统计分析。描述性统计结果表明,龙舌兰麻的水分含量及其超氧化物歧化酶的蛋白含量、活力、比活力分别为78.10%～87.08%、0.44～1.00mg/g、115.81～331.98U/g和133.91～577.99U/mg,由于龙舌兰麻种类的不同所引起的比活力和活力差异比水分含量和蛋白含量的差异要大得多。独立样本T检验结果表明对上述四个因变量按杂交与否分类评价均没有显著性差异。方差分析结果也表明,原来品种、杂交种、新杂交种三个不同品种之间的四个因变量显著性差异均不存在。皮尔逊相关分析结果表明,比活力受到蛋白含量和活力的影响非常显著,而受到水分含量的影响不显著;另外,水分含量、蛋白含量和活力之间的相关性不显著。      

四种不同仓型的建仓指标对比分析

粮食仓房建设是影响粮食安全储藏的重要因素,从装粮高度、吨粮占地面积、仓储区占地面积、吨粮造价指标4方面,以5万t仓容（小麦计）为例,分别布置平房仓、浅圆仓、楼房仓、混合筒仓4种仓型方案,对比分析不同仓型特点,为建设、使用选择最适仓型提供数据基础。     

再造烟草颗粒卷烟与常规卷烟的对比

为提高卷烟品质稳定性,以烟草颗粒为填充物制备了再造烟草颗粒卷烟,从外观、燃烧性能、烟支物理指标、化学成分和常规烟气成分等方面考察了其与常规卷烟的差异。结果表明:①相比常规卷烟,再造烟草颗粒卷烟的静燃速率快约6%,包灰值减少80%以上,燃烧线齐整,烟灰颜色更白。②再造烟草颗粒卷烟的烟支质量、吸阻、总糖、总碱、焦油和烟碱释放量的检测平均值与常规卷烟基本相同,但相应指标的标准偏差均显著降低。③再造烟草颗粒卷烟的CO释放量比常规卷烟降低约5 mg/支,CO/焦油比值降低到约0.55。      

Comparison of the nicotine content of tobacco used in bidis and conventional cigarettes

OBJECTIVE: To compare the nicotine content of 12 unfiltered brands of bidi cigarettes (hand rolled cigarettes imported from India) with 8 popular brands of filtered and unfiltered US and conventional cigarettes from India. MAIN OUTCOME MEASURES: Identical laboratory procedures were used to determine nicotine content (in duplicate) and physical characteristics. RESULTS: The nicotine concentration in the tobacco of bidi cigarettes (21.2 mg/g) was significantly greater than the tobacco from the commercial filtered (16.3 mg/g) and unfiltered cigarettes (13.5 mg/g). CONCLUSIONS: Bidi cigarettes contain higher concentrations of nicotine than conventional cigarettes. Therefore, it is logical to presume that bidi smokers are at risk of becoming nicotine dependent. These findings belief a popular belief among US teens that bidis are a safe alternative to commercial cigarettes.     

细支卷烟片烟原料的片形需求分析

目的：确定细支卷烟片烟原料的片形需求。方法：应用图像分析技术系统开发了6种片形表征方法,综合片形系数数值与视觉感官判定结果的符合度确定适宜的片形表征方法,以江苏中烟烟叶区域加工中心片烟原料为材料建立片烟片形系数数据库,通过建立模拟切丝模型开展片烟片形需求模拟研究,并制备114个样品进行片烟片形需求试验研究。结果：① 圆度率法可作为适宜的片形表征方法;② 片形系数＜0.35时,碎丝率最大;③ 片形系数＞0.428时,碎丝率基本在2%以下。结论：建议细支卷烟片烟原料的片形系数应大于0.428。     

烟叶及卷烟产品评吸指标间的相关性分析

分析了烟叶和卷烟产品各评吸指标间的相关性,结果表明:无论是单料烟叶,还是卷烟产品,它们的各项评吸指标之间均存在着比较密切的关系;相比之下,卷烟产品各评吸指标间的关系更为密切.按照相关性由大到小的顺序排列,烟叶是:杂气与余味、香气质与余味、香气质与杂气、香气质与香气量、杂气与刺激性、香气量与杂气、香气质与刺激性、香气量与余味、刺激性与余味;卷烟产品是:香气与余味、杂气与余味、香气与杂气、香气与刺激性、刺激性与余味、杂气与刺激性.     

从卷烟发展史看"中式卷烟"

国家烟草专卖局制定的<中国卷烟科技发展纲要>,阐述了中国卷烟发展所面临的机遇和挑战,提出了发展中式卷烟的方向和目标,明确了中国卷烟科技发展的主要任务.现在从历史的角度,谈谈对"中式卷烟"的几点想法.     

基于短支卷烟物理质量稳定的烟丝尺寸优化设计

利用相关性分析和回归分析法研究烟丝尺寸分布与短支卷烟主要物理指标的相关关系,分析影响短支卷烟物理质量及其稳定性的具体烟丝尺寸分布。结果表明:(1)对短支卷烟物理质量及其稳定性产生主要影响的烟丝尺寸分布为X1(7.00mm)、X3(3.35～5.00mm)、X5(1.00～2.50mm)、X6(1.00mm);(2)其中X1层烟丝与卷烟重量标偏呈线性正相关,X5层烟丝与吸阻、硬度及其标偏呈线性负相关,X3层、X6层烟丝与端部落丝量和含末率分别呈线性负相关和正相关。在短支卷烟实际生产中,可以针对波动较大的物理指标,通过适当增加短丝和中长烟丝的比例,减少超长烟丝和碎丝比例,达到提升短支卷烟物理质量及其稳定性的目的。     

Methodological bases of the nutritional-physiological assessment of the per capita consumption of foods. 2. Nutritional-physiological assessment of the per capita consumption

The different items of the per caput consumption (cf. Part I) are evaluated from the viewpoint of nutritional physiology, and the average energy and nutrient supply of the total population is calculated and compared with the recommended dietary allowances. The nutritional status of the population is globally assessed. A reduction in calorie and fat consumption seems desirable, which will be promoted by a better supply of calorie-reduced products. Further food modifications, e.g., in the form of protein, vitamin and mineral fortifications, are not necessary for the average population.     

切丝宽度与烘丝方式对不同规格卷烟的影响

为研究切丝宽度、烘丝方式对不同规格卷烟烟支的物理质量、主流烟气常规指标和卷烟机台运行情况的影响规律,选取切丝宽度分别为0.8,0.9,1.0mm,烘丝方式分别为KLD滚筒干燥和HDT气流干燥的烟丝在中支、细支、短支卷烟规格上开展试验。对于同一规格的卷烟,烟支的圆周和重量保持不变。结果表明:①与滚筒烘丝相比,气流烘丝卷制的烟支吸阻升高,硬度增大,端部落丝减小;②与滚筒烘丝相比,气流烘丝卷制时的机台平整盘位置值增大,压实量减小;③随着切丝宽度的减小,烟支含末率升高,主流烟气中的CO量、焦油量、总粒相物、烟碱增加,中、细支卷烟空头率降低;④中、细支卷烟建议采用0.8,0.9mm较细的切丝宽度来解决烟支空头率较高的问题;⑤短支卷烟建议采用HDT气流烘丝的方式来解决端部落丝较大的问题。     

Methodological bases of the nutritional-physiological assessment of the per capita consumption of foods. I. Recording and characterization of the per capita consumption]

Per capita consumption indices are reference points essential to the provision of foods and the planning of food consumption. From them global statements regarding the energy and nutrient supply can be deduced. But this requires the exact definition of the per capita consumption indices with regard to the recording level, subitems and average losses. The mode of calculation and the assortment of each of the presented food groups are characterized in detail and estimate values for the occurring losses are indicated which are needed for the nutritional-physiological balancing of the per capita consumption indices.