贸易便利化对中国禽肉产品出口的影响——基于38个进口国的实证分析

通过构建中国禽肉产品进口国贸易便利化指标体系,利用主成分分析法测算2010—2019年38个禽肉产品进口国贸易便利化水平,并将其引入拓展的贸易引力模型,采用系统广义矩估计方法定量评估贸易便利化对我国禽肉产品出口的影响。结果表明:进口国贸易便利化水平提升对中国禽肉产品出口具有明显的促进作用;各分项指标对禽肉出口的影响程度不同,从大到小依次是基础设施、电子商务、海关效率和制度环境;进口国的GDP水平和与中国签订自由贸易协议对禽肉产品出口具有显著的正向作用,进口国人口数量、地理距离、禽肉关税和红霉素最大残留限量标准对禽肉产品出口起到了阻碍作用。为此,提出针对各国的贸易便利化水平突出差异化贸易政策,提升贸易便利化水平优先基础设施建设和电子商务普及,积极推动签订自贸协定等政策建议。     

潍坊检验检疫局帮助企业健全食品安全管理体系, 保证出口禽肉食品安全

潍坊每年出口禽肉有三万余吨, 是出口禽肉的大市, 潍坊检验检疫局针对禽肉产品涉及的饲料加工、养殖、生产加工等过程, 在帮助企业建立健全ISO9001:2008《质量管理体系 要求 》和 ISO14001:2004《环境管理体系 要求》上, 对上述过程食品安全管理体系, 从而保证出口禽肉食品安全。     

潍坊检验检疫局帮助企业健全食品安全管理体系 保证出口禽肉食品安全

潍坊每年出口禽肉有五万余吨,是出口禽肉的大市,潍坊检验检疫局针对禽肉产品涉及的饲料加工、养殖、生产加工等过程,在帮助企业建立健全ISO9001:2008《质量管理体系要求》和ISO14001:2004《环境管理体系要求》上,对上述过程建立食品安全管理体系,从而保证出口禽肉食品安全。     

2003年我国家禽进出口情况分析

2003年，中国家禽产品进口增长、出口下降，为贸易顺差，但顺差减少。家禽产品进出口总额为13．3亿美元，其中出口额为8．5亿美元，同比下降10．2％；进口额为4．8亿美元，同比增长8．9％，贸易顺差为3．7亿美元。家禽产品进出口贸易总额占同期全国农产品进出口贸易总额的3．3％，其中，出口额占中国农产品出口总额的4．0％，进口额占2．5％。中国参与国际贸易的家禽产品主要是：加工家禽、禽肉及杂碎、其他活家禽和种禽，其中以加工家禽、禽肉及杂碎为主，其他活家禽、种禽贸易量很小。     

磷酸三钠去除禽肉致病菌

鸡肉含蛋白质23.2％,是动物性食物之最,深受人们喜爱。禽肉的消费量仅次于猪肉,1995年我国禽肉总产量为934.7万吨,1998年上海市郊上市肉禽将达到1.6亿羽。 肉类食品易受微生物污染,弓巧玲等报道某城市在全部食物中毒事件中,由细菌性引起的占62.5％,而由肉与肉制品引起的占细菌性食物中毒的73.3％,其中沙门氏菌污染是主要原因。据我国查明的128起沙门氏菌食物中毒,由肉类食     

封关6年后中国熟禽肉重返欧盟市场

欧盟委员会日前发表了三个决议,批准欧盟成员国恢复进口中国生产的熟制禽肉产品。封关6年后,从2008年9月起,山东新昌集团等9家山东企业,获准9月份开始向欧盟出口熟制禽肉产品。预计山东省熟制禽肉产品出口货值每年可增加8至10亿美元。     

沈阳出入境检验检疫局积极采取措施确保沈阳禽肉出口稳定

记者从沈阳出入境检验检疫局了解到,禽肉是沈阳地区出口的重要农产品之一。2013年,沈北新区出口禽肉质量安全示范区被国家质检总局评为国家级出口示范区。上半年,沈阳地区累计出口鸡肉及制品212批、2475吨,货值达1424万美元,与去年同期基本持平,未受速生鸡、金刚烷胺兽药残留以及H7N9禽流感疫情等不利因素的影响。     

俄美就禽肉进口问题举行新一轮磋商

<正> 据俄联邦兽医植物卫生监督局消息,4月29日,该局与美国驻俄使馆农业问题专家就美国禽肉供应商应遵守俄罗斯禽类产品兽医卫生要求问题举行了新一轮磋商。自2010年1月1日起,俄更加严格的禽肉加工兽医卫生规定开始生效。新规定对氯的使用和湿度含量做出了限制。按照俄罗斯的新要求,禽肉加工溶液中的氯含量指标降低了4倍(每升0.3～0.5毫克)。而在美国此类规定相对宽松,因此,美国鸡肉出口俄罗斯受到临时限制。     

SPS措施影响中国禽肉出口的实证研究

基于1996—2011年间中国与日本、德国和沙特阿拉伯等主要禽肉进口国(地区)的面板数据,运用引力模型修正贸易零值的方法分析了SPS措施对中国禽肉产品出口的影响程度。研究表明,中国禽肉出口除了受进出口GDP变动、贸易距离、进口国关税等因素影响,还受到SPS措施的影响,国外红霉素最大残留量(MRLs)每严格1ppm,中国禽肉出口量就要减少0.408%。推进禽肉生产标准和发达国家标准接轨、实施严格的追溯制度、控制兽药残留水平是中国禽肉出口应对SPS措施的有效策略。     

禽肉进入美国要过几道关

近年来，美国禽肉消费量逐年递增。据报道，美国每年禽肉消费量达到２８０万吨左右，其中进口达１３０万吨左右。这为我国禽肉出口带来了良好的机遇。但是进入美国市场的禽肉必须按照与美国标准相同的要求生产，保证安全、卫生和标签正确。进入美国的禽肉必须来自于经美国农业部食品安全检验局（FSIS）认可的国家和厂家。无论哪个国家要获得禽肉出口到美国的资格，FSIS都将对该国的检验系统进行评估。评估工作包括文件审核和现场检验两部分。文件审核重点审核五个危险关键领域，即污染、疾病、加工、残留、守法及经济欺骗。如果文件审核…     

提升肉鸡出口竞争力的对策

近年来,由于产品质量与国际标准有差距,达不到进口国要求,另一方面由于受国外贸易壁垒的严重影响,我国肉鸡出口数量和出口额连年下降.2001年1～10月份,中国禽肉及杂碎累计出口量达到31.8万t,出口额约4.6亿美元,与上年同期相比分别下降2.1%和2.8%.2002年1～11月份我国禽肉及杂碎出口总额为3.62亿美元,同比下降31.88%,出口量为29.18万t,同比下降19.87%;2003年1～11月我国禽肉及杂碎出口额为3.20亿美元,同比下降20.28%,出口量为27.57万t,同比下降15.95%;2004年1～6月,禽肉及杂碎出口额为6 203万美元,同比下降62.16%,出口量为4.89万t,同比下降67.39%.     

传统中式禽制品的现状及发展方向

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,由于营养丰富,味道鲜美,一直受到人们的喜爱。传统的中式禽产品在我国有悠久的历史,一直深受广大国内消费者的欢迎,但随着经济的发展和人们收入水平的提高,广大消费者对禽制品的质量安全提出了更高的要求,这使得传统禽制品在卫生和生产方面的问题暴露出来。     

加拿大的农业、食品和饮料工业

加拿大的禽肉工业的特点是品种多样，高效且具有竞争力。它包括鸡肉、火鸡肉和相关的可食用产品．以及鸭肉和鹅肉。该产业已经转向生产越来越少的传统禽肉。生产商已开始养殖鸵鸟、鸸鹋、美洲鸵。这些鸟的价值在于它们的红肉、皮毛和油（用于化妆品行业）。     

出口韩国禽肉要符合新标淮

韩国是我国禽肉出口的重要市场。目前，韩国针对我国向其出口的新鲜、冷藏或冷冻鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等禽肉新制定了15项卫生标准。     

禽肉出口面临的挑战与对策

我国加入世界贸易组织已有一年半时间,我们已经深刻感受到了入世所带来的机遇和挑战。以我国禽肉出口的现状为例,提出对入世后出口食品生产企业在生产和管理工作中的一些感受和体会。 禽肉由于其味道鲜美,且营养成分组成合理而     

禽肉类PSE肉的形成与加工特性研究进展

近些年来禽肉生产中分割产品与深加工产品的比例不断升高,鸡肉品质与加工特性越来越为从业者和消费者关注,国内外学者调查研究表明,禽肉生产过程中类PSE[pale(颜色灰白),soft(质地松软),exudative(渗水严重)]肉的发生比率最高可达50%,且类PSE肉蛋白功能特性低,影响产品质量,致使行业损失严重。文中从钙离子调控机制的紊乱与宰后成熟酶被抑制的角度对类PSE肉的形成机制进行介绍,并就类PSE肉加工特性及利用进行了综述。     

鸡肉发酵香肠的研制

1 前言 随着我国养殖业的发展,禽肉的产量迅速增加,1995年我国禽肉的总产量达920.7万t,比上年增长了42.11％。但由于目前我国肉类加工业处于相对落后的状况,禽肉制品品种单一,主要以冷冻白条和分割肉的形式出售;加工量小,仅靠传统禽肉产品加工难以满足人们生活的需要,因此,积极开发禽肉类制品是我们面临的迫切任务。鸡肉作为禽肉的主要品种之一,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点,同时,由于鸡肉中肌红蛋白     

2000年我国家禽加工技术发展战略

<正>一、概述 家禽蛋白含量高、脂肪含量低。且具有蛋白转化率和饲料报酬高,便于集体化饲养,生产周期短,销路灵活,食用方便等优点。因此家禽业近年来发展很快,成为世界诸多国家解决动物蛋白的基本途径,被称之为当今世界第九大奇迹。 据国际粮农组织统计,1961～1985年世界牛奶和牛肉产量的年平均增长率为2％,禽蛋的年平均增长率为3％,而禽肉的平均增长率6％。美国1976年人均年消费牛肉43kg,消费鸡肉19kg,到1987年鸡肉人均年消费量跃各类肉食品之首,达到36kg,而牛肉却下降到     

美国农业部公布新措施保证禽肉产品安全

据美国农业部(USDA)消息,2012年12月5日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)宣布实施措施,保证禽肉产品的安全性。新措施规定,生鲜碎鸡肉、火鸡及类似产品生产企业应重新评估其危害分析与关键控制点(HACCP)计划。禽肉     

出口热加工禽肉产品冷却过程生物危害分析及控制

全面、准确的识别和分析危害是建立有效HACCP计划的前提, 也是预防、消除或降低危害, 保证食品安全的关键。生物危害分析是HACCP体系的弱点, 也是难点。利用HACCP原则和方法, 结合出口禽肉热加工企业生产实际, 参考国外相关危害分析指南, 对出口热加工禽肉产品冷却过程潜在的微生物危害进行分析, 确定其显著的微生物危害, 采取有效措施进行预防和控制, 从而达到保护消费者健康的目的。