典型烤烟产区初烤烟叶表面细胞形态特征分析

为了解我国烤烟表面细胞形态特征及差异,选择典型产区相同等级(C3F)的初烤烟叶,采用扫描电镜获取烟叶表面微观图像,利用软件量化分析了细胞面积、周长、形状因子等指标,初步探讨了其与外观品质的关系.结果表明:①不同产区烟叶表面细胞形态特征差异明显并呈一定的区域变化规律,广东和福建采样点烟叶的细胞面积明显较大,细胞形状相对不规则;辽宁和河南采样点烟叶细胞形状相对规则,但辽宁采样点烟叶细胞面积明显较小,细胞褶皱感(凹凸感)较强,而河南采样点烟叶细胞面积相对偏大,褶皱感较弱;云南和贵州采样点烟叶细胞面积相对中等,贵州采样点烟叶细胞形状相对不规则;四川和湖北采样点烟叶细胞面积相对偏小,细胞形状规则程度中等.②细胞面积和周长与叶片结构和油分分值呈显著或极显著负相关,细胞形状规则程度与身份分值呈极显著负相关.     

烤烟表面微观结构特征与外观品质的关系

为明确烟叶外观品质差异的成因,进而建立烟叶外观品质的客观、量化评价方法,以河南、云南产区初烤烟叶样品为材料,采用扫描电镜和图像处理软件分析的方法,研究了烤烟表面微观结构特征指标(细胞面积、周长、形状、密度和气孔密度等)与外观品质的关系,并建立了基于表面微观结构特征指标的烤烟外观品质预测模型。结果表明:①在产地、部位一致的条件下,随烟叶成熟度的提高,细胞形状呈不规则变化趋势;叶片结构疏松程度较好的烟叶,细胞相对较小;随烟叶身份由稍薄~中等变化,气孔密度呈下降趋势,身份相对适中的烟叶细胞形状相对规则;油润感较强的烟叶,细胞相对较小,细胞密度相对较大。②利用细胞面积、细胞周长和细胞形状参数,建立了烟叶成熟度与叶片结构综合状况预测模型,建模样品和验证样品预测值与实际评价值的平均相对误差分别为3.18%和6.20%。      

烤烟主要化学指标与感官舒适度的相关性分析

为了分析烤烟主要化学指标对其感官舒适度的影响,利用复相关系数分析方法对50个涵盖国内主要烟叶产区及进口烟叶原料的35个主要化学指标检测数据与感官舒适度评价数据进行分析与验证。结果表明,烤烟烟碱、氮碱比和糖碱比与感官舒适度整体上呈极显著相关(P<0.01),石油醚提取物含量与感官舒适度整体上呈显著相关(P<0.05),其余化学指标与感官舒适度10个指标得分的相关性统计上不显著(P>0.05);根据复相关系数的大小及显著性水平,烤烟主要化学成分对其感官舒适度的影响程度为:烟碱>氮碱比>糖碱比>石油醚提取物。     

烟叶颜色色度学指标与烤烟品质的关系分析

应用相关和逐步回归分析研究了烟叶颜色色度学指标与其品质的关系。结果表明,烟叶颜色的明度与总氮、总植物碱、糖碱比、氮碱比显著相关,受总植物碱含量影响较大;红度、色调角、总色差值均与总糖、总氮、总植物碱、糖碱比、氮碱比显著相关,受总氮、总植物碱、总糖含量影响较大;黄度与还原糖、钾显著相关,饱和度与总糖、还原糖、总氮、钾、糖碱比显著相关,二者均受钾含量的影响较大。除黄度、饱和度与评吸指标相关性不显著外,明度、红度、色调角、总色差值均与香气量、吃味、刺激性、杂气指标显著相关,其中明度、红度、色调角的测定结果最能反映出香气量、吃味、刺激性3项评吸指标的品质情况。     

初烤烟叶柔软度及其与烟叶主要理化指标的关系

为明确初烤烟叶柔软度的分布特征及其与主要理化指标间的关系,对全国50个主产烟区300份烤烟样品的柔软度、物理指标、化学成分进行了相关分析、逐步回归和通径分析.结果表明:①烤烟柔软度分布范围为8.47～434.61 mN,不同部位柔软度差异较大,上部叶>中部叶>下部叶.②不同种植区域(西南烟区、东南烟区、黄淮烟区、长江中...     

烤烟拉力与主要化学成分的关系研究

测定了云南玉溪地区206份烤烟不同等级烟叶的拉力和主要化学成分,分析了二者之间的关系.结果表明:拉力与烟叶主要化学成分在样本间存在着广泛的变异,在一定范围内,拉力与烟碱含量呈极显著负相关,与氮碱比呈极显著正相关,与还原糖、水溶性糖含量呈显著正相关,而与总氮含量相关不显著.分别建立了拉力与烟叶各化学成分指标的回归方程,当拉力控制在1.10 N~2.20 N的适宜范围内时,烟碱、还原糖、总糖含量及氮碱比也将相应处于较适宜范围之内.     

昆明地区烤烟气候区划指标研究

分析了昆明地区烤烟气候资源优势，并在此以及数值模拟温度场基础上，因地制宜地制定了该地区（包括广大丘陵地区）的烤烟气候区划指标。     

烤烟烟叶理化指标与浓香型风格程度的关系

检测评价了河南省驻马店烟区60个C3F烟叶样品的理化指标与浓香型风格程度,并采用相关分析、逐步回归分析等方法研究了烟叶理化指标与浓香型风格程度的关系。结果表明:①烟叶厚度、钾、巨豆三烯酮A,巨豆三烯酮B,巨豆三烯酮C与浓香型风格程度显著正相关,挥发性碱、山奈酚糖苷、糠醛、糠醇、5-甲基糠醛、巨豆三烯酮D与浓香型风格程度极显著正相关,还原糖与浓香型风格程度显著负相关,芳樟醇、金合欢基丙酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、2-乙酰呋喃与浓香型风格程度极显著负相关;②糠醛、5-甲基糠醛、2-乙酰呋喃、香叶基丙酮与烟叶浓香型风格程度存在极显著回归关系,共同决定了烟叶浓香型风格程度变化的88.7%,是影响烟叶浓香型风格程度的主要指标。     

不同氮素形态对烤烟品质影响的研究

１９９３～１９９５年连续３年在云南省中等肥力的砂壤土上进行盆栽和大田小区试验，研究不同比例的铵态氮（ＮＨ＋４）和硝态氮（ＮＯ－３）对烤烟的农艺性状、生理生化指标和产量品质的影响。研究结果表明：在云南省的土壤气候条件下５０％ＮＨ＋４－Ｎ＋５０％ＮＯ－３－Ｎ是烤烟最佳的氮素形态配比     

鲜烟叶高光谱特征与颜色分析及其关系研究

  目的  明确各部位不同颜色鲜烟叶的高光谱特征及其与颜色参数的关系,为科学判定烟叶成熟度提供参考。  方法  研究了各部位烟叶颜色参数和高光谱特征的变化规律,对颜色参数和高光谱特征参数进行了相关分析和回归分析,基于高光谱特征参数建立了颜色参数回归模型,并对其进行检验。  结果  随着落黄程度的提高,颜色参数L、b、C呈不断增大的趋势,a值呈先减小后增大的趋势,H°呈不断减小的趋势;高光谱特征参数随烟叶颜色的改变呈现规律性的变化;高光谱特征参数与各颜色参数有显著或极显著相关性,基于高光谱特征参数建立的颜色参数回归模型预测效果较好。  结论  利用高光谱技术对鲜烟叶颜色参数进行分析是可行的。      

湖北烟区烤烟质量综合评价及典型相关分析

对湖北烤烟外观质量、化学成分和感官质量状况进行分析,并与津巴布韦烤烟进行比较,结果表明:1)湖北烤烟颜色柠檬黄-橘黄,结构疏松,身份适中;香气质好量足,杂气较轻,余味较舒适,配伍性强.与津巴布韦烤烟相比较,外观及感官质量仍有一定差距:在颜色、成熟度和刺激性上的差异达到0.05显著水平;在结构、香气质、香气量、杂气和余味上的差异达到0.01显著水平;化学成分含量及其比值与津巴布韦烤烟差别不大.2)烤烟外观质量与感官质量关系密切,两者间的典型相关主要是由外观质量中的颜色、成熟度、结构、身份、油分和色度及感官质量中的香气质、香气量和杂气相关决定的.化学成分与感官质量的典型相关主要是由化学成分中的烟碱、总氮、糖碱比和氮碱比与感官质量中的香气质、刺激性和余味相关决定的.     

烤烟上部叶片质量指标间的相关性研究

为了明确烤烟上部叶片质量评价指标间的相关关系,以全国8个主产烟区122份B2F烟叶样品为材料,对样品的外观质量、物理特性、化学成分、感官质量进行相关分析。结果表明,烟叶总糖、还原糖与身份、平衡含水率呈极显著正相关,与成熟度、含梗率、叶片厚度呈极显著负相关;总植物碱、总氮与成熟度、含梗率呈极显著正相关,与身份呈极显著负相关;烟叶感官质量各个指标与平衡含水率、总糖、还原糖呈极显著正相关,与总植物碱、总氮呈极显著负相关。研究认为,烟叶成熟度、身份、叶片厚度、含梗率、平衡含水率与化学成分的关系较为密切,烟叶化学成分对感官质量有明显的影响。     

云南烤烟种植海拔与致香成分的相关性分析

为了研究种植海拔对烤烟致香成分的影响,采用同时蒸馏萃取-气相色谱/质谱法对云南烟区1 300～2 300 m范围内不同海拔高度采集的256个初烤烟叶样品中的致香成分进行了分析,应用SPSS统计软件对海拔高度与烟叶致香成分含量间的相关性进行了探索.结果表明:(1)上部烟叶中的致香成分糠酸、氧化异佛尔酮、十四酸含量与种植海拔之间呈显著的正相关;(2)中部烟叶中的致香成分3-甲基-2(5H)-呋喃酮、2-环戊烯-1,4-二酮、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮含量与种植海拔之间呈显著的负相关;(3)无论是上部烟叶还是中部烟叶,其致香成分中的酯类物质含量与烟叶种植海拔间均呈显著的正相关关系.     

浅析基本烟田建设

加强基本烟田建设是当前行业实现“卷烟上水平”的重要保障措施之一。本文从基本烟田的溯源和概念出发,介绍了国家烟草专卖局对基本烟田建设的要求。作者结合烟草生长发育对生态条件的要求,建立了评价基本烟田的指标体系,阐述了基本烟田建设的原则,并指出基本烟田建设的主要任务是培肥地力;建立以烟为主的耕作制度;设施灌溉与节水灌溉;烟田营养管理等。      

土壤供钾水平对烤烟生长及钾素营养的影响

通过盆栽试验,研究了不同土壤供钾水平对烟株长势、生理生化指标和下部烟叶含钾量的影响,并以此制定钾素丰缺指标。试验结果初步得出,烤烟现蕾初期下部烟叶钾含量小于0．9％为缺钾,0．9％～1．25％为轻度缺钾,1．26％～1．60％为潜在缺钾,大于1．60％为钾素充足;土壤速效钾含量小于55mg／kg为低,55～110mg／kg为较低,110～160mg／kg为中等,160～230mg／kg为较丰富,〉230mg／kg为丰富。     

烤烟不同生物碱含量特征及其与烟叶内在质量关系研究初报

随机采集了全国9个省（自治区）烤烟烟叶样品141份和进口烟叶样品40份,采用气相色谱法分析了5种主要生物碱含量,并进行了感官评价。结果表明,国产烟叶生物碱含量变幅大于进口烟叶,烟叶生物碱含量由高到低依次是烟碱、新烟草碱、去甲基烟碱、假木贼碱、麦斯明。各种生物碱的相关关系都达到了极显著正水平。不同地区烤烟总生物碱含量：广西〉福建〉湖南〉山东〉贵州〉辽宁〉云南〉河南〉四川;烟叶烟碱转化率：下部〉上部〉中部,烟碱转化率：四川〉河南〉辽宁〉云南〉贵州〉湖南〉山东〉福建〉广西。四川省烤烟的烟碱和生物碱含量都最低,但其烟碱转化率却最高;广西和福建两省烤烟的烟碱和生物碱都最高,但烟碱转化率却最低。烟叶吸食质量与生物碱有显著的相关关系,其中烟碱对吸食质量影响最大,与香气质、余味、杂气、刺激性4项指标得分显著负相关。5种生物碱与烟支综合评价都表现为极显著负相关,但烟碱转化率及烟碱率与感官质量却没有显著的相关关系,烟碱转化率与综合评价也没有显著相关关系。     

氯素营养水平对烤烟生长发育及产质量的影响

为了探索福建烟区烤烟土壤氯素的适宜用量和烟叶氯含量的适宜水平,采用盆栽和大田试验方法,分析了土壤中不同水溶性氯含量和不同氯肥用量对烟株生长发育、干物质积累、经济性状、评吸质量的影响。结果显示,福建烟区土壤水溶性氯含量25~35 mg/kg为适宜,15~25 mg/kg 为潜在缺乏,低于15 mg/kg 为缺乏,高于35 mg/kg为丰富;高于330 mg/kg为严重过量,导致烤烟中毒。烟叶中氯含量0.46%~0.66%为适宜,大于0.99%时,烟叶品质受到严重影响。     

烤烟主要化学成分与感官质量的相关性分析

对我国15个省及部分进口烟叶样品化学成分指标与感官质量指标间进行了简单相关分析。结果表明,所有化学成分指标均与总体感官质量呈显著或极显著的相关关系,与总体感官质量的相关程度由大到小排序依次是：总氮^-〉烟碱^-〉总糖^＋〉两糖差^＋〉有机钾^＋〉还原糖^＋〉糖碱比^＋〉无机硫^-〉钾硫比^＋〉两糖比^-〉钾氯比^＋〉氮碱比^＋〉总氯^-〉总钾^＋（指标的上标为“-”表示与总分负相关,上标为“＋”表示与总分正相关）。研究认为,相对于两糖比指标、烟叶的两糖差与感官质量的关系更为密切,相对于总钾、氯、钾氯比等指标,无机硫、有机钾与燃烧性及感官质量的关系更为密切,两糖差、无机硫、有机钾可作为烟叶品质评价的重要指标。